Budinca insiropata Ingrediente: 1 cutie cu cocteil de fructe roşii 10 linguri cu zahăr 6 ouă 6 linguri cu griş 1 1 lapte sare Preparare: Intr-o crăticioară arde 4 linguri cu zahăr. Tapetează apoi fundul şi pereţii crăticioarei cu zahărul caramelizat. Separat, bate albuşurile cu un praf de sare şi restul de zahăr. Presară apoi […]

Oua picante din: oua, galbenusuri, mustar, ulei, castraveti murati, hrean, patrunjel. Ingrediente: 8 ouă 2 gălbenuşuri 1 lingură cu muştar 120 ml ulei 3 castraveţi muraţi 1 linguriţă cu hrean ras sare pătrunjel Mod de preparare: Oua picante: Pune ouăle la fiert în apă cu o lingură cu sare, pentru a nu se crăpa. Lasă-le […]

Salata de andive cu ton si porumb din: ton, porumb, andive, ulei, lamaie, apa minerala, sare. Ingrediente: 1 cutie cu ton bucati 1 cutie boabe cu porumb 1-2 andive Pentru sos de lamaie: 150 ml ulei 1 lamaie 250 ml apa minerala sare Preparare: Desfă foile de andivă, spală-le cu multă apă rece, după care […]

Taramosalata (Salată grecească de icre) din: icre de peste, cartofi, ulei de masline, masline.     Ingrediente: 100 g icre de peşte (albe sau roz) 500 g cartofi 200 ml ulei de măsline 3 lămâi măsline pentru decor.     Mod De Preparare Cartofii, curăţaţi şi tăiaţi cuburi, se fierb în apă cu sare 30 […]

Spaghete cu sos de nuci Ingrediente: 100 g miez de nucă 1 linguriţă de stafide 2 ardei iuţi 30 ml ulei 300 g spaghete sare, piper scorţişoară sucul şi coaja de la 1/2 lămâie. Preparare: Se toacă nucile în bucăţele mari. Se taie ardeii în două, se curăţă de seminţe, se spală bine şi se […]

Tartă de mere cu gem Ingrediente: 1 un pachet foietaj congelat (230 g, e 32 cm sau 250 g) 700 g mere sucul de la o jumătate de lămâie eventual, 4 linguri de Calvados 50 g marţipan 100 g compot de mere (borcan) 70 g zahăr pudră 2 linguri unt 2 linguri gem de mere […]

Pui in sos balsamic Ingrediente: 3 roşii 4 file de piept de pui (a 150 g) 2 linguri ulei de măsline 400 ml supă 2 linguri oţet balsamic 12 cartofi mici, fierţi, curăţaţi de coajă 1 lingură unt 1 lingură zahăr sare, piper eventual 2-3 linguriţe de amidon Preparare: Scrijeliţi roşiile cu un cuţit, opăriţi-le, […]

Tort decorativ de salată Ingrediente: 1 salată 5 ouă fierte tare 500 g roşii 1 tulpină de praz 1 legătură ridichi 1 ceapă verde 250 g şuncă fiartă 250 g brânză gouda rasă 6 roşii cherry Preparare: Spălaţi salata şi tăiaţi ouăle, roşiile, prazul, ridichile şi ceapa felii rotunde. Tăiaţi cubuleţe şunca. Aşezaţi totul în […]

Mini pizza cu salam şi branză Ingrediente: 1 pachet blat de pizza 1 cutie sos de roşii 2 linguri sos pesto 30 felii de salam 200 g brânză feta sau telemea de oaie Preparare: Pregătiţi blatul de pizza conform instrucţiunilor şi formaţi un rulou de circa 50 cm lungime. Tăiaţi 30 de felii rotunde şi […]

Carnăciori cu sos curry Ingrediente: 2 linguri ulei 30 cârnăciori 200 ml ketchup cu curry şi condimente 6 linguri roşii pasate zahăr curry Preparare: Incingeţi uleiul într-o tigaie mare şi prăjiţi acolo cârnăciorii la foc mediu. Pentru sos, amestecaţi ketchup-ul, roşiile, zahărul şi praful de curry. Aşezaţi cârnăciorii pe platouri mici, turnaţi sosul şi, eventual, […]

Cartofi umpluţi cu mere Ingrediente: 8 cartofi sare, piper rozmarin uscat 4 linguri oţet de mere 200 ml supă 2 linguri ulei de floarea soarelui 2 mere roşii 2 cepe roşii Preparare: Tăiaţi cartofii în două şi presăraţi-i cu sare, piper şi rozmarin. Aşezaţi-i cu partea secţionată în sus şi coaceţi-i circa 20 de minute […]

Frigăruie cu ardei si carnăciori Ingrediente: 1 ardei gras roşu 3 cepe verzi 2 căţei de usturoi 60 g şuncă afumată sau 6 felii bacon 3 cârnăciori 75 g brânză emmentaler sare, piper boia de ardei, dulce 2 linguri ulei de floarea soarelui Preparare: Spălaţi legumele. Tăiaţi ardeiul în două, spălaţi-l, îndepărtaţi-i seminţele şi tocaţi-l […]

Baghete cu mozarella Ingrediente: 1 lămâie 400 g mozarella 1 legătură busuioc 5 linguri ulei de măsline sare, piper 4 roşii 6 baghete mici Preparare: Spălaţi lămâia, uscaţi-o, radeţi-i coaja stoarceţi-i sucul. Lăsaţi mozarella să se scurgă şi tăiaţi-o felii de 1/2 cm grosime. Pregătiţi busuiocul, rupeţi-i frunzuliţele. Amestecaţi coaja şi sucul de lămâie cu […]

Tortuleţe cu cremă Ingrediente: 50 g zahăr 1 vârf scorţişoară măcinată 1 lămâie 125 g mascarpone 150 g brânză dulce de vaci 500 g căpşuni 2 linguri miere 30 g fistic Preparare: Dezgheţaţi aluatul conform instrucţiunilor de pe pachet. Incingeţi cuptorul la 200°C. Ungeţi cu grăsime 12 forme de brioşe sau o tavă pentru brioşe. […]

Ruladă cu morcovi şi praz Ingrediente: 4 felii carne de porc 4 felii de şuncă bacon 200 g morcovi 2 fire de praz subţiri 1 linguriţă maghiran uscat 2 linguri unt 2 linguri smântână 2 linguri sherry sare, piper Preparare: Feliile de carne de porc se bat ca pentru şniţele şi se presară cu sare […]

Minitort Ingrediente: 2 portocale 6 ouă 250 g zahăr 250g migdale măcinate 1 linguriţă praf de copt 150 g iaurt 1 rodie Peparare: Fierbeţi portocalele în apă 90 de minute, lăsaţi-le să se răcească, apoi pasaţi-le. Amestecaţi ouăle, zahărul, migdalele şi praful de copt. Puneţi amestecul într-o formă (35 x 25 cm). Coaceţi-140 de minute […]

Spaghete cu sos de rosii din: spaghete, ulei, antricot de vita, ciuperci, ceapa, usturoi, rosii, oregano, pasta de rosii, masline, sare, piper, patrunjel.   Ingrediente: 300 g spaghete 2 linguri ulei 300-400 g antricot de vită sau mânzat 100 g ciuperci o ceapă mică 3-4 căţei de usturoi 400 g roşii oregano o linguriţa pastă […]

Varza cu carne de porc la cuptor din: varza, carne de porc, sunculita taraneasca, ceapa, ulei, suc de rosii, zeama de lamaie, sare, piper, marar. Poate te intereseaza si Varza cu carnati si ardei gras Ingrediente: o varză de aproximativ 1 kg 600-700 g carne de porc 50 g şunculiţă ţărăneasca o ceapă mică 2-3 […]

Salata de pui cu varza proaspata Ingrediente: 1/4 varză albă 1/4 varză roşie 2 bucăţi pastrama din piept de pui 100 g măsline 2-3 roşii 1 ardei gras 2-3 linguri capere murate sare piper 2 linguri oţet de mere 1-2 linguri ulei de măsline Preparare: Varza albă şi cea roşie se taie fideluţă şi se […]

Ciorba ruseasca Ingrediente: 600 g carne de vita cu os o ceapa 2 morcovi 1/2 ţelină 1/4 varză 2 cartofi 2-3 roşii sau 200 ml suc de roşii 1 ardei gras 1 I de borş leuştean verde sare Preparare: Ciorba ruseasca: Carnea se spală, se curăţă de pieliţe şi se taie cubuleţe. Se pune la […]

Friptură de porc din: gem de mere, suc de lamaie, piper, slanina, sorici, unt, cuisoare.   Ingrediente: 4 linguri gem de mere 4 linguri suc de lămâie 1 vârf piper cayenne 1,5 kg carne de porc cu slănină şi şorici 1 lingură unt topit cca. 5 g cuişoare pentru aromă   Preparare: Incălziţi gemul de […]

Mancare de fasole verde cu carne Ingrediente 1 borcan mare de fasole verde 500 g carne pentru tocat de vită şi de porc 2 cepe 3-4 căţei de usturoi 300 g roşii decojite în suc de roşii 2-3 linguri de ulei 2-3 linguri de vin 1 legătură de pătrunjel 1/2 linguriţă de sare piper măcinat […]

Salata Caesar Ingrediente: 1 căpăţână de salată verde 1 ou fiert cu gălbenuşul moale 4-5 sardele 2 felii bacon 2 linguri de zeamă de lămâie 3 linguri parmezan ras 2 felii franzela 1 catel usturoi 3-4 linguri ulei de masline cateva boabe de mustar sare, piper Salata verde se spală şi se lasă la scurs […]

Tort cu branză de vaci si fructe Ingrediente: Pentru blat 6 ouă 175 g zahăr 1 zahăr vanilinat 120 g făină 80 g amidon 1 linguriţă praf de copt Pentru umplutură: 8 foiţe de gelatină 4 gălbenuşuri sucul de la o jumătate de lămâie 150 g zahăr 1 pachet zahăr vanilinat 4 linguri rom (sau […]

Castraveti murati bulgaresti din: castraveti, otet, apa, ceapa, sare, piper, boabe de mustar   Ingrediente: 6 kg castraveţi 2 l oţet 8 l apă 2 cepe 10 linguri sare piper boabe de muştar Preparare: Castraveti murati bulgaresti: amestecă oţetul, apa, sarea şi se adaugă ceapa tăiată julien, piper şi boabe de muştar. Amestecul se pune […]

Ciuperci coapte cu sos de smantană Ingrediente: 20 de ciuperci proaspete potrivite ca mărime 150 g de smântână 2 gălbenuşuri 150 g unt 1/2 lămâie sare piper 1 legătură de pătrunjel verde Preparare: Ciupercile se curăţă, se spală şi se rup de codiţe care se toacă mărunt. Se dau cu un praf de sare, se […]

Supa de cartofi Ingrediente: 400 g cartofi 1 legatura ceapa verde 2-3 morcovi 1 pastarnac 1 telina 2-3 linguri ulei 1 ou 150 g smantana sare, piper 1 legatura patrunjel verde Preparare: Toate legumele se curăţă şi se spală. Morcovii, ţelina şi păstârnacul se taie ca pentru supă şi se pun la fiert într-o oală […]

Frigărui dulci Ingrediente: 400 g fructe amestecate (struguri, ananas, mere, fruct stea) câte 150 g ciocolată cu lapte şi ciocolată amăruie circa 3 linguri fulgi de cocos Preparare: Tăiaţi fructele în bucăţi. Tăiaţi ciocolata, apoi topiţi-o la baie de aburi şi cufundaţi fructele în ciocolată. Tăvăliţi-le prin fulgii de cocos şi lăsaţi-le să se întărească […]

Ghiveci de carne şi legume Ingrediente : câte 200 g pulpă de vacă, porc şi viţel sare, piper 1 ceapă mare 500 g cartofi 1 tulpină de praz 250 g varză albă 300 g morcovi partea verde de la 1 ţelină 150 g bulb de ţelină 1 rădăcină de pătrunjel 1 lingură ulei 1-2 linguriţe […]

Ragout cu ciuperci din: ciuperci uscate, cartofi, suc de lamaie, sare, unt, faina, smantana, patrunjel, radacina. Ingrediente: circa 7 g ciuperci uscate (mânătărci) 200 g cartofi 2 linguri suc de lămâie 300 g rădăcină de tătăneasă sare 1 lingură unt 1 lingură faină 50 ml smântână 1/2 linguriţă pătrunjel tocat Preparare: Inmuiaţi ciupercile în 75 […]

Prăjitură cu branză si caise Ingrediente: Pentru aluat 250 g făină 1 vârf de sare 75 g zahăr 125 g unt 1 ou. Pentru umplutură: 3 ouă 100 g unt 200 g zahăr brun 1 pachet zahăr vanilinat coaja rasă de la 1 lămâie 75 g gris 1 pachet praf de copt 1 pachet budincă […]

Salată de varză cu cârnăciori din: otet de mere, boabe de mustar, sare, zahar brun, varza, ardei grasi, ceapa, ulei, carnati. Ingrediente: 200 ml oţet de mere 3 linguriţe boabe de muştar 1 linguriţă sare 50 g zahăr brun 1 căpăţână de varză albă (cea. 750 g) 2 ardei graşi roşii 1 ceapă 2 linguri […]