Peşte teriyaki Ingrediente: 4 fileuri de peşte (de circa 100 g fiecare) făină 2 linguri ulei Marinată: 3 linguri sos de soia 3 linguri sake (sau vin alb) 1 lingură zahăr 1 lingură praf de ghimbir Sosul Teriyaki: 1 lingură zahăr 3 linguri sake (sau vin alb) 1 lingură sos de soia Preparare: Peşte teriyaki: […]

Chicken satay Ingrediente: 500 g file de piept de pui o căpăţână de usturoi o ceapă mică 2 linguri de zahăr 2 linguri de sos de peşte (sau alt sos, la alegere: de ciuperci, de stridii sau de soia) 3 linguri de ulei (preferabil cel de alune) 2 linguri unt de arahide 100 ml lapte […]

Omleta japoneza – (omuraisu) Ingrediente: 2 cepe 100 g ciuperci 20 g ulei 60 g carne de pasăre 100 g orez 5 linguri vin alb 6 ouă 4 linguri ketchup de tomate pătrunjel verde. Preparare: Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei, la foc mic. Când s-a rumenit un pic, se pune carnea […]

Salata de legume Ingrediente: 1 ceapă 1 roşie 1 castravete 1 morcov 1 mână de salată 1 cană de varză tocată 1 mână de ridichi 2 linguriţe de frunze de coriandru tocate 5 ardei verzi iuţi o ceşcuţă oţet sare 1 linguriţă boabe muştar o linguriţă frunze de curry Preparare: Se amestecă într-un castron mare […]

Galuste cu miere si scortisoara Ingrediente: 300 g făină 1 ou şi un pic de apă 40 g margarina 50 g miere polifloră 150 ml lapte 3 linguri zahăr praf 2 linguriţe scorţişoară 1 praf de sare în găluşte Preparare: Din făină, ou şi apă se face un aluat din care se modelează găluştele. După […]

Macaroane cu sos vanatoresc Ingrediente: 1 kg carne de iepure 6 morcovi 2 cepe 2 linguri muştar 3 gălbenuşuri smântână piper foi de dafin vegeta 300 g paste făinoase 2 linguri ulei măsline pătrunjel verde. Preparare: Se pune carnea de iepure la fiert, cu sare. Separat, se pun la fiert morcovii şi ceapa. Când a […]

Supa de carne cu stafide Ingrediente: 1 rasol de vacă 200 g stafide zarzavat de supă (morcov, ţelină, ceapă) 1/2 lămâie 1 ou 1 pahar smântână sare. Preparare: Carnea se pune la fiert în apă rece şi se spumuieşte. Se fierbe descoperit, până ce carnea este aproape pătrunsă, se adaugă zarzavatul curăţat şi se lasă […]

Cannelloni cu branză si mărar Ingrediente 1 pachet de cannelloni 300 g de brânză frământată 2 legături de mărar 2 ouă 100 g de mozzarella 2 linguri cu smântână 50 g unt 2 linguri de pesmet 2 linguriţe de făină 1 cană cu lapte suc de roşii sau roşii Preparare: Pentru început se pregăteşte tava […]

Cartofi gratinati cu verdeata Ingrediente: 1 kg de cartofi medii 1 legătură de pătrunjel 1 fir de rozmarin 300 g de caşcaval ras 50 g de unt 3-4 ouă 2-3 linguri de pesmet sare Preparare: Se spală cartofii si se pun la fiert cu apă şi puţină sare. Cât timp aceştia sunt la fiert, se […]

Tort de mere cu crusta de nuci Ingrediente 6 ouă 12 linguri de zahăr 7 linguri de făină 50 g unt topit esenţă de vanilie sare coaja de la o lămâie 10 mere 150 g de nuci 1 lingură de miere Preparare: Se pregăteşte pentru inceput tava pentru blatul de tort. Se tapetează cu unt […]

Tarta cu ciuperci si cascaval Ingrediente: –pentru aluat 100 g unt sau margarina 250 g faina sare 1-2 oua 1-2 linguri smantana –pentru umplutura 300 g ciuperci proaspete 200 g cascaval ras 100 g mozzarella sare, piper 2-3 cepe 1 legatura patrunjel 1 legatura marar Preparare: Se pun într-un bol ingredientele pentru aluatul de tartă […]

Ardei copti pane din: ardei grasi, oua, sare, piept de pui, piper, pesmet, ulei. Ingrediente: 8 ardei graşi verzi de mărime mijlocie 4 ouă sare 2 piepţi de pui piper 400 de grame de pesmet 300 ml de ulei Preparare: Pentru început se coc ardeii pe o plită, iar după ce sunt gata se presară […]

Pizza cu roşii şi mozzarella Ingrediente: 400 g de mozzarella 8 roşioare 2-3 crenguţe de cimbru 50 g brânză sărată Pentru aluat: 300 g de făină 25 g de drojdie 100 ml lapte 50 ml apă 4 linguri de ulei 1 ou Sare Preparare: Se pun într-un bol ingredientele pentru aluat. Făina, oul, sarea, uleiul […]

Salată cu sos de smantana Ingrediente 5-6 morcovi mari 2-3 bucăţi de ţelină de mărime mijlocie 300 ml smântână dulce sau iaurt zeama de la o lămâie 3 mere verzi, dacă se poate să fie acre sare Preparare: Partea cea mai dificilă la această salată este că trebuie să dăm prin râzătoare toate rădăcinoasele. E […]

Prajitura cu prune Ingrediente: 500 g prune 1 pachet margarina 3 oua 1 cana cu zahar 300-350 g faina 2 pliculete cu zahar vanilat 1 praf de copt 1 cana de lapte     Preparare: Taie prunele pe jumătate şi indepârteazâ-le sâmburii. Freacă margarina cu zahărul. Adaugă gălbenuşurile, după care toarnă treptat laptele, praful de […]

Salata dietetica din: salata verde, rosii, branza de capra, branza de vaci, branza topita, unt, pesmet, iaurt degresat, menta si otet aromatizat. Ingrediente: 1 salata verde 3 rosii 150 g branza de capra 50 g branza de vaci 50 g branza topita 50 g unt 1 lingura pesmet Pentru sos de iaurt: 2 linguri iaurt […]

Prune in aluat Ingrediente: 500 g prune ulei Pentru aluat: 180 g faina 3 oua 500 ml lapte 1 plic praf de copt 2 pliculete zahar vanilat Pentru sos caramel 1 lingura unt 100 g zahar 250 g frisca Preparare: Din făină, ouă, lapte, zahăr vanilat şi praf de copt pregăteşte un aluat ca pentru […]

Tort multicolor Ingrediente: 150 g pişcoturi tari 125gunt 300 g zmeură 300 g mure 9 foi de gelatină 400 g brânză de vaci 500 g iaurt 125 g zahăr 4 linguri cu suc de lămâie 300 ml frişca 2 albuşuri Pentru glazură: 200 g amestec de fructe roşii 2 pliculeţe cu gelatină roşie   Preparare: […]

Morcovi cu jambon Ingrediente: 12 morcovi tineri 12 felii jambon sau şuncă 2 linguri ulei de măsline 100 g brânză gorgonzola sare, piper busuioc Mod de preparare: Se spală morcovii, cu tot cu codiţa verde, după care se pun să fiarbă timp de 10 minute în apă cu sare. Apoi se scurg şi se trec […]

Sarlota aromata – un desert sofisticat, caracterizat printr-o textură fină și o combinație delicioasă de arome. De obicei, este preparată din ingrediente precum piure de fructe, budincă sau mousse, care sunt așezate într-un recipient sau formă, adesea căptușită cu pișcoturi sau biscuiți. Ingrediente: 750 ml frişca lichidă 200 g frişca 1 baton de vanilie 75 […]

Ghiveci scăzut Ingrediente: 1 kg vrăbioare de vită 2 morcovi 5 cartofi 1 cutie cu mazăre 1 ardei gras 1 ţelină 2 cepe 100 ml vin roşu 100 g unt sare piper Mod de preparare: Taie carnea în bucăţi mici şi fierbe-o în apă cu sare. Separat, taie ceapa mărunt, ardeiul, morcovii, cartofii şi ţelina […]

Tarta de piersici si branza Ingrediente: pentru aluat: 300 g fâinâ 3 linguri de zahâr 1 praf de copt 1 ou 100 g unt sare pentru umplutură: 500 g branzâ proaspăta 100 g zahâr pudră vanilat 1 gălbenuş 800 g piersici 1 -2 linguri de zahâr pudra pentru ornat 2 linguri de nuci tăiate mărunt […]

Salata de ridichii negre Ingrediente: 2 ridichi negre 100 g bacon 100 g piept de pui afumat 100 g mozzarella 2 rosii 1 lamaie Pentru sosul de smantana: 200 ml smantana 1 lingurita mustar 1 ceapa sare Preparare: Curăţă ridichile de coajă, după care trece-le prin răzătoarea mică şi stropeşte cu puţină zeamă de lămâie. […]

Morcovi gratinaţi Ingrediente: 750 g morcovi tineri 100 g unt 40 g zahăr sare cimbru Preparare: Morcovii se spală bine, fără a se curăţa de coajă, apoi se taie rondele groase de 1 cm. Se pun la topit într-o cratiţă 50 g unt, se adaugă zahărul şi se iasă pe foc mic până se caramelizează […]

Salata de fructe cu mascarpone Ingrediente: pentru aluat: 1/2 pepene galben 2 kiwi 2 banane o portocală 2 mandarine 200 g mascarpone 150 ml frişca 2 linguri de zahăr pudră 150 lichior de fructe exotice 2 linguri fistic tocat mărunt menta pentru ornat Preparare: Toate fructele se curăţă şi se taie felii sau cubuleţe. Se […]

Salata mozaic Ingrediente: 500 g roşii 2 castraveţi 2 ardei graşi 4-5 ciuperci 1 ceapă 150 g telemea 100 g măsline Pentru sosul vinegretă: 1 crenguţă de mentă 1 crenguţă de oregano 1 crenguţă de pătrunjel 2 linguri cu oţet de vin 50 ml de ulei de măsline sare piper Preparare: Taie roşiile şi ciupercile […]

Salata cu fructe de sezon Ingrediente: 800 g fructe proaspete (pepene galben, caise, căpşuni, cireşe, kiwi) zeama de la 2 lămâi 4 linguri de zahăr 100 ml vermut alb 1-2 linguri de rom mentă proaspătă pentru ornat Preparare: Toate fructele se curăţă şi se taie felii sau cubuleţe. Se pun într-un castron, se presară cu […]

Supă de morcovi cu ghimbir şi smantană Ingrediente: 600 g morcovi 2 cepe 2 linguri ulei 800 ml supă de legume 150 ml suc proaspăt de portocale 2 linguri sos de soia 50 g smântână 2 linguriţe ghimbir ras verdeaţă sare piper Preparare: Curăţă morcovii uşor, doar prin răzuire dacă sunt vechi. Când foloseşti morcovi […]

Prăjitură cu branză, capsuni si mure din: faina, zahar, sare, galbenusuri, unt, albusuri, branza dulce, baton de vanilie, budinca de vanilie, lapte de cocos, capsuni, mure, frisca, fulgi de cocos. Ingrediente: Pentru aluat: 200 g făină 65 g zahăr 1 vârf de sare 2 gălbenuşuri 100 g unt Pentru umplutură: 2 albuşuri 120 g zahăr […]

Brioşe cu scortisoara Ingrediente: 100 g unt 3 ouă 150 g zahăr 200 g iaurt 300 g făină 1 lingură scorţişoară 1 pacheţel praf de copt 2 linguri stafide. Preparare: Se amestecă ouăle cu zahărul şi untul până se obţine o cremă consistentă. Se adaugă restul ingredientelor: iaurtul, scorţişoara şi stafidele. Se amestecă uşor. Făina […]

O reteta delicioasa de tort fin de sampanie din: foi de aluat, albus, zahar, foite de gelatina, capsuni, suc si coaja de lamaie, sampanie, frisca si glazura alba. Ingrediente: 4 foi de aluat (300 g) 1 albuş 160 g zahăr 10 foiţe de gelatină 750 g căpşuni sucul şi coaja de la 1 lămâie 250 […]

Salata greceasca cu crutoane Ingrediente o salată verde 5-6 roşii 300 g brânza feta sau telemea 100 g măsline 4-5 felii de franzelă pentru crutoane 1-2 căţei de usturoi o lingură ulei de măsline sare piper oregano Pentru sos: 2 linguri zeamă de lămâie 2 linguri ulei de măsline Preparare: Pentru crutoane, se taie feliile […]