Biban de mare la cuptor din: pesti, ceapa, vin, rosii, sare. Ingrediente: 2 peşti 4 cepe 500 ml vin alb sec un kg roşii mici un praf sare   Mod de preparare: Peştele se curăţă bine, se spală şi se usucă cu şervete de hârtie. Se presară cu sare la interior şi exterior. Se umple […]

Piept de curcan la tava din: piept de curcan, rozmarin, ceapa, morcov, ulei. Ingrediente: 1/2 piept de curcan o crenguţă rozmarin o ceapă un morcov un pic de ulei   Mod de preparare: Carnea se unge cu ulei. Pe o bucată de hârtie de copt se a$ază un prim strat de morcovi felii. Deasupra se pune ceapa […]

Ciuperci sotate cu usturoi din: ciuperci, lamaie, ceapa, usturoi, patrunjel, ulei, sare, piper. Ingrediente: un kg ciuperci mici o lămâie 2 cepe 2 căţei usturoi o lingură pătrunjel tocat 100 ml ulei sare piper   Mod de preparare: Se curăţă ciupercile şi se taie felii cât se poate de subţiri. Se încinge uleiul într-o tigaie, […]

Prajitura cu cirese din: cirese, apa, suc de lamaie, amidon, ovaz, faina de hrisca, sirop de artar, ulei de cocos, migdale, scortisoara.   Ingrediente:  300 de cireșe 2 linguri de apă 1 lingura suc de lămâie 1 lingurita de amidon 2 linguri ovaz 1 lingura faina de hrișcă 1 lingura sirop de arțar 1 lingura […]

Tort delicios cu crema de portocale din: oua, faina, unt, bicarbonat, miere, zahar, lapte, amidon, smantana, lichior. Ingrediente: Pentru blaturi: 20 gălbenuşuri 12 albuşuri 500 g unt 400 g făină 10 g bicarbonat 8 linguri apă rece 8 linguri miere 2 pliculeţe zahăr vanilat Pentru crema: 360 ml lapte 100 g zahăr coaja unei portocale […]

Bors moldovenesc cu fasole din: ceapa, ciuperci, fasole, ardei, bors, verdeata, sare. Ingrediente: 300 g ciuperci 200 g fasole cu bob mic 2 cepe un morcov o rădăcină păstârnac o rădăcină pătrunjel o felie dintr-o rădăcină de ţelină un ardei gras 500 ml borş verdeaţă, după gust sare   Mod de preparare: Fasolea spălată bine […]

Prajitura cu ciocolata in forma din: ciocolata, unt, zahar, oua, faina. Ingrediente: 200 g ciocolată neagră 125 g unt 125 g zahăr 5 ouă 50 g făină   Mod de preparare: Se rupe ciocolata bucăţi şi împreună cu untul tăiat cubuleţe se pune la topit la microunde sau la bain-marie. După ce s-au topit, se […]

Tocana de vita picanta din: carne de vita, morcovi, ceapa, faina, dafin, unt, fulgi de ardei iute, verdeata. Ingrediente: 500 g cuburi de vită 2 morcovi 2 cepe 3 linguri făină 400 ml apă 2 linguriţe fulgi de ardei iute 3 foi dafin 100 g unt sare piper   Mod de preparare: Carnea tăiată cuburi şi ceapa […]

Chec fara gluten din: mere, faina, stevie, oua, unt, scortisoara, praf de copt. Ingrediente: 3 mere 130 g făină de orez 10 picături stevia 2 ouă 70 g unt topit + pentru tavă 1/2 pliculeţ praf de copt scorţişoară   Mod de preparare: Se amestecă făina cu praful de copt. Se adaugă ouăle, se amestecă şi […]

Flan de lamaie din: faina, margarina, oua, zahar, lamaie, amidon. Ingrediente: 250 g făină 120 g margarină un ou o lingură zahăr un praf sare 3 linguri apă rece sucul unei lămâi un litru lapte 6 ouă 160 g zahăr pudră 120 g amidon   Mod de preparare: Pentru cremă, laptele si sucul de lămâie […]

Vita cu ciuperci si vin din: carne de vita, morcovi, ciuperci, faina, ulei, bacon, usturoi, sare, cimbru, vin. Ingrediente: un kg carne vită 2 morcovi 250 g ciuperci mici 2 cepe 3 linguri făină 1,5 l vin rosu 2 linguri ulei 100 g cubuleţe bacon un căţel usturoi cimbru rozmarin foaie de dafin sare piper […]

Cheesecake cu mandarine din: biscuiti, unt, branza, smantana, miere, mandarine, oua, faina. Ingrediente: 250 g biscuiţi sfărâmicioşi 150 g unt 400 g brânză de vaci 200 g smântână grasă 120 g miere lichidă 2 mandarine sucul unei portocale 3 ouă 2 linguri făină   Mod de preparare: Biscuiţii rupţi şi untul moale se pun în […]

Supa cu carne afumata din: carne afumata, morcovi, conopida, telina, mazare, cartofi, sare. Ingrediente: 150 g carne afumată 2 morcovi câteva bucheţele de conopidă o felie ţelină 200 g mazăre 2 cartofi verdeaţă, după gust un praf sare   Mod de preparare: Carnea afumată se pune la fiert în apă rece, la foc mare. Când […]

Avocado cu oua la cuptor din: avocado, oua, sunca. Ingrediente:  2 avocado 4 ouă prepeliţă 4 felii şuncă de curcan     Mod de preparare: Fructul se taie cu cuţitul în două, pe lung şi apoi cele două jumătăţi se rotesc în sens invers. Se scoate sâmburele, se scobeşte puţin fiecare jumătate şi în golul […]

Melcisori cu unt si scortisoara din: faina, lapte, zahar, unt, oua, drojdie, scortisoara. Ingrediente: 700 g făină 300 ml lapte 120 g zahăr zahăr pudră, după gust 100 + 50 g unt topit un ou + un gălbenuş pentru copt 30 g drojdie sare scorţişoară   Mod de preparare: Se desface drojdia în puţin lapte […]

Chiftele cu fulgi de ardei din: carne, pesmet, lapte, ceapa, unt, fulgi de ardei, sare, piper. Ingrediente: 4 linguri pesmet 4 linguri lapte 250 g carne de porc tocată 250 g carne de vită tocată 3 linguri ceapa rasă un ou sare piper 3-4 g fulgi de ardei 2 linguri unt pentru prăjit   Mod de […]

Salata de ton cu masline verzi din: ton, rosii uscate, masline verzi, naut, ceapa verde, busuioc, ulei de masline, otet, sare, piper.   Ingrediente:  1 cutie ton ½ ceasca rosii uscate, maruntite ⅓ ceasca măsline verzi, tocate 1 cutie naut ¼ ceasca ceapa verde, tocata 4 frunze busuioc, tocat 2 linguri ulei de măsline 2 […]

Ciorba de linte cu carnati din: linte, carnati, ceapa, morcov, gulie, cartofi, boia, ulei, sare. Ingrediente: 250 g linte 2 cârnaţi afumaţi o ceapă un morcov o gulie 2 cartofi o linguriţă boia 2 linguri ulei sare   Mod de preparare: Ciorba de linte cu carnati: încinge uleiul în oala de fiert şi se rumenesc […]

Tocanita de vita cu verdeata din: carne de vita, morcovi, ceapa, faina, dafin, unt, verdeata. Ingrediente: 500 g cuburi de vita 2 morcovi 2 cepe 3 linguri făină 400 ml apă 3 foi dafin 100 g unt mărar pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Carnea tăiată cuburi şi ceapa tăiată rondele se pun la […]

Ciuperci sote la tigaie din: ciuperci, lamaie, ceapa, usturoi, patrunjel, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg ciuperci mici o lămâie 2 cepe 2 căţei usturoi o lingură pătrunjel tocat 100 ml ulei sare piper   Mod de preparare: Se curăţă ciupercile şi se taie felii cât se poate de subţiri. Se încinge uleiul într-o tigaie, […]

Mancare de naut si linte din: cuscus, linte, naut, mazare, praz, morcov, ulei, bulion, sare. Ingrediente: 200 g cuşcuş 100 g linte 150 g năut 150 g mazăre un fir praz un morcov 2 linguri ulei o lingură bulion sare piper   Mod de preparare: Cu o seară înainte de pregătire, lintea şi năutul se […]

Tocana de vita cu verdeata din: carne de vita, morcovi, ceapa, faina, dafin, unt, fulgi de ardei iute, verdeata. Ingrediente: 600 g cuburi de vită de gătit 2 morcovi 2 cepe 3 linguri făină 400 ml apă 1,5 linguriţe fulgi de ardei iute 3 foi dafin 100 g unt mărar pătrunjel sare piper   Mod de […]

Piept de curcan cu rozmarin din: piept de curcan, rozmarin, ceapa, morcov, ulei. Ingrediente: 1/2 piept de curcan o crenguţă rozmarin o ceapă un morcov ulei   Mod de preparare: Carnea se unge cu ulei. Pe o bucată de hârtie de copt se a$ază un prim strat de morcovi felii. Deasupra se pune ceapa tăiată şi se […]

Ciorba de cartofi cu carne afumata din: cartofi, carne afumata, ceapa, morcovi, telina, dafin, smantana. Ingrediente:  500 g carne afumată 1 kg cartofi o ceapă 2 morcovi o felie dintr-o rădăcină de ţelină o legătură tarhon proaspăt o foaie dafin 200 g smântână un ou   Mod de preparare: In 3 litri de apă se pune […]

Chec cu telemea din: faina, iaurt, praf de copt, sunca, masline, oua, telemea. Ingrediente: 250 g făină 100 ml iaurt 1 plic praf de copt 3 felii şuncă 5 roşii uscate 100 g măsline 2 ouă 150 g telemea   Mod de preparare: Se taie cuburi mici şunca şi roşiile uscate. Se adaugă brânza mărunţită. Se pun […]

Salam de biscuiti cu cacao si rom din: biscuiti, unt, zahar, lapte, cacao, rom.   Ingrediente: 500 g biscuiţi un pachet de unt 150 g zahăr 250 ml lapte 3-4 linguri cacao un plic zahăr vanilat esenţă de rom   Mod de preparare: Se pun untul cu zahărul pe foc. După ce s-au topit, se adaugă […]

Ciuperci cu urda din: ciuperci, urda, ou, usturoi, ulei, cascaval. Ingrediente: 10 ciuperci 200 g urda un ou 2 căţei usturoi puţin ulei 50 g caşcaval   Mod de preparare: Se înlătură picioruşele ciupercilor şi se toacă mărunt. Se mărunţeşte brânza şi se amestecă apoi cu picioruşele ciupercilor şi oul bătut. Se adaugă usturoiul fin […]

Desert cu lamaie din: faina, margarina, oua, zahar, lamaie, amidon. Ingrediente: 250 g făină 120 g margarină un ou o lingură zahăr un praf sare 3 linguri apă rece sucul unei lămâi un litru lapte 6 ouă 160 g zahăr pudră 120 g amidon   Mod de preparare: Laptele si sucul de lămâie se pun […]

Bors moldovenesc cu ciuperci din: ceapa, ciuperci, fasole, ardei, bors, verdeata, sare. Ingrediente: 300 g ciuperci 200 g fasole 2 cepe un morcov o rădăcină păstârnac o rădăcină pătrunjel rădăcină de ţelină un ardei gras 500 ml borş verdeaţă sare   Mod de preparare: Fasolea se pune la fiert în apă rece. Când începe să se […]

Naut copt cu aroma de scortisoara din: naut, sirop de artar, scortisoara, esenta de migdale.   Ingrediente:  1 cutie naut ¼ ceasca sirop de arțar 1 lingurita scortisoara ½ linguriță esenta de migdale       Mod de preparare: Scurgeți și clătiți năutul. Uscati pe prosoape de hartie timp de 30 de minute. Preîncălziți cuptorul […]

Vinegreta de avocado cu usturoi din: avocado, smantana, usturoi, lamaie, sare, piper, tarhon, patrunjel, ceapa. Ingrediente: 1 pulpa de la 1 avocado 75 g smântână 1 căţel de usturoi zeama de la 1/2 lămâie o mână de tarhon, pătrunjel şi ceapă verde sare piper 1-2 linguri apă rece   Mod de preparare: Intr-un tocător electric combină pulpa […]

Biban de mare cu vin din: pesti, ceapa, vin, rosii, sare. Ingrediente: 2 peşti 4 cepe 500 ml vin alb un kg roşii un praf sare   Mod de preparare: Peştele se curăţă bine, se spală şi se usucă cu şervete de hârtie. Se presară cu sare. Se umple burta peştelui cu 2 cepe tăiate rondele, […]