Anghinare cu oua ochiuri din: anghinare, oua, otet, patrunjel, tarhon, unt, sare, piper. Ingrediente: 5 bucăţi anghinare 6 ouă oţet de vin pătrunjel tarhon unt sare piper   Mod de preparare: Anghinarea se fierbe în apă clocotită cu sare şi se foloseşte numai carnea frunzelor. Se rumeneşte în unt şi se aşează pe o farfurie […]

Tofu cu portocale si sos de soia din: tofu, muraturi, sos de soia, portocale, sare, piper. Tofu-ul se obține prin coagularea laptelui de soia. Boabele de soia sunt înmuiate în apă, apoi măcinate și amestecate cu apă pentru a forma un lapte de soia. Acesta este apoi încălzit și coagulat prin adăugarea unui coagulant, cum […]

Supa de ceapa cu tofu din: ceapa, ulei, faina, ceapa verde, vin, tofu, sare, piper. Ingrediente: 4 cepe mijlocii 3 linguri de ulei 2 linguri de făină 1 legătură de ceapă verde 100 ml vin alb 100 g tofu sare piper   Mod de preparare: Se căleşte ceapa tăiată mărunt în ulei, 2-3 minute, apoi […]

Pizza de post cu spanac din: faina, drojdie uscata, zahar, sare, ulei, spanac, cascaval de post si sare. Ingrediente: Pentru aluat: 2 căni cu făină 1 plic de drojdie uscată 1 linguriţă cu zahăr sare ulei Pentru umplutura: 500 g spanac caşcaval de post, dat pe râzătoare sare   Mod de preparare: Frământă, din toate […]

Dovleac copt din: dovleac, sare, piper, ulei.   Ingrediente: 1 dovleac sare si piper, dupa gust ulei         Mod de preparare: Tăiați dovleacul în jumătate și scoateți semințele. Curatati coaja si taiati cuburi. Stropiti cu ulei, apoi presarati sare și piper. Coaceți la 200C timp de 30 de minute. Lasati sa se […]

Supa de linte galbena cu cartofi din: cartofi dulci, morcovi, linte galbena, ceapa, ghimbir, usturoi, ulei de masline, lapte de cocos. Ingrediente:  2 cartofi dulci (aproximativ 400 g) 3 morcovi 1 ceasca linte galbenă 1 ceapă 1 lingură ghimbir 1 lingură usturoi 1 lingură ulei de măsline 2 cesti lapte de cocos 3 cesti supa […]

Briose de conopida din: oua, conopida, mozzarella, busuioc, faina, ulei de masline, bicarbonat de sodiu, usturoi. Ingrediente:  3 ouă 1 conopidă ¾ ceasca mozzarella de capra 2 linguri busuioc uscat 1/3 ceasca făină 2 linguri ulei de măsline 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu 1 catel usturoi zdrobit   Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 170C. Radeti […]

Supa de legume cu sos de soia din: ghimbir, usturoi, ceapa, ardei iute, morcov, varza, fasole, sos de soia, otet, sare, piper, zahar, ulei, malai, apa. Ingrediente:  1 lingura ghimbir 1 lingura usturoi 2 lingurite ceapa 2 lingurite ardei iute 1 lingura morcov 2 linguri varza 1 lingura fasole 1 lingurita sos de soia 2 […]

Fettuccine cu piept de pui din: piept de pui, mustar, piper, sare, unt, vin alb, smantana, patrunjel si busuioc verde. Ingrediente: 1 piept de pui paste fettuccine 2 linguri mustar piper sare 50 g unt 1/2 pahar vin alb sec 100 g smantana patrunjel si busuioc verde   Mod de preparare: Tai pieptul de pui felii […]

Tort cu smochine si ciocolata din: blat de tort cu cacao, frisca, smochine, zahar, apa, esenta de vanilie si ciocolata. Ingrediente: 1 blat de tort cu cacao 500 ml frişcă lichidă 200 g smochine Pentru sirop: 150 g zahăr 75 ml apă 1 fiolă esenţă de vanilie Pentru decor: 100 g ciocolată 200 ml friscă   […]

Crap la gratar cu salata de cartofi din: crap, verdeata, usturoi, suc de lamaie, unt, nuci, cartofi rosii, ceapa verde, capere, ulei, oţet de vin alb, sare, piper. Ingrediente: 1 crap 2 linguri verdeaţă tocată 2 căţei de usturoi 2 linguri suc de lămâie 100 g unt 2 linguri nuci tocate Pentru salată: 1 kg cartofi roşii […]

Musaca de vinete cu busuioc din: cartofi, dovlecei, ardei, rosii, sare, piper, usturoi, ulei, patrunjel, busuioc, pesmet, margarina. Ingrediente: 3 vinete 5 cartofi medii 2-3 dovlecei 4 ardei 6 roşii sare piper boabe şi măcinat o căpăţână usturoi 4-5 linguri ulei o legătură pătrunjel 2-3 frunze busuioc 1-2 lin­guri pesmet 30 g margarină   Mod […]

Chiftelute de dovlecei cu sos din: dovlecei, ceapa verde, usturoi, marar, patrunjel, sare, piper, cascaval de post, ulei, pesmet, iaurt de soia, castraveti, ulei de masline. Ingrediente: 1 kg dovlecei 2 legături ceapă verde o legătură usturoi o legătură mărar o legătură pătrunjel verde sare piper 100 g caşcaval de post ulei pentru prăjit 100 g […]

Pizza cu ciuperci si carnati din: faina alba, apa, drojdie de bere, ulei, zahar, rosii, mozzarella, carnati, ciuperci, sare si piper. Ingrediente: 400 g faină albă 200 ml apă 1/2 cub drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă zahăr Pentru topping: 180 g roşii decojite 220 g mozzarella 2 cârnaţi 6 […]

Cartofi copti cu sos de patrunjel din: cartofi, usturoi, patrunjel,sare. Ingrediente:  2 kg cartofi roșii 2 catei de usturoi, tocat 2 linguri patrunjel, tocat 1 ½ linguriță sare     Mod de preparare: Se fierb cartofii într-o oală cu apă si 1 lingurita sare timp de 20 de minute. Scurgeti si lasati sa se odihneasca. […]

Pere coapte cu scortisoara din: pere, nuci, miere, scortisoara. Ingrediente:  2 pere ¼ ceasca nuci ¼ ceasca miere 1 lingurita de scortisoara     Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 170C. Tăiați perele în jumătati si scoateti semintele. Se presara cu scortisoara. Presarati nucile si miere. Dati la cuptor timp de 30 de minute. Lasati sa […]

Supa de dovleac cu parmezan din: dovleac, unt, ceapa, supa, lapte, nucsoara, spaghete, parmezan. Ingrediente:  450 g dovleac, curatat de coaja, taiat cuburi 50 g unt 1 ceapa, tocata 750 ml supa 475 ml lapte 1 praf nucsoara 40 g spaghete, rupte bucati 6 linguri parmezan sare piper   Mod de preparare: Incalziti untul intr-o […]

Salata cu rosii si branza feta din: salata verde, rosii, castravete, ceapa rosie, ardei gras, feta, ulei, otet. Ingrediente:  1 salată verde 3 roșii 1 castravete ½ ceapa rosie 1 ceasca ardei grași 120gr brânză feta ulei oțet   Mod de preparare: Se curata, se spala si se marunteste salata. Se taie rosiile si se […]

Burgeri de curcan din: carne de curcan, ceapa, lamaie, cimbru, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente:  675 g carne tocata de curcan 1 ceapa tocata sucul si coaja de la 1 lamaie cimbru 1-2 linguri ulei de masline sare piper     Mod de preparare: Amestecati impreuna carnea, ceapa, coaja si sucul de lamaie, cimbrul, […]

Supa de morcovi caramelizati din: morcovi, bicarbonat de sodiu, sare, apa, unt, suc de morcovi, suc de portocale. Ingrediente:  500 g de morcovi, taiat fasii 2 1/2  g bicarbonat de sodiu 5 g de sare 30 ml apă 1/4 ceasca unt 500 ml suc de morcovi 250 l suc de portocale sare   Mod de […]

Tagliatelle cu peste din: tagliatelle, file de peste, ulei, pesmet, oua, faina, ardei, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 400 g tagliatelle 4 fileuri de cod 150 ml ulei de măsline 1 lămâie 2 lin­guri pesmet 2 ouă 1 lingură făină 150ml suc de roşii 2 ardei iuţe 1 linguriţă cimbru uscat 1 legatura pătrunjel sare piper   […]

Manzat cu usturoi din: carne de manzat, hasmatuchi, tarhon, combru, usturoi, unt, patrunjel. Ingrediente: l kg carne de manzat un buchet de haţmaţuchi frunze de tarhon cimbru 2 căţei usturoi pătrunjel verde unt   Mod de preparare: Se spală carnea, se taie felii şi se ruţnenesc în unt. Frunzele de verdeţuri tăiate şi usturoiul se pasară […]

Supa de anghinare din: ulei de masline, ceapa, usturoi, telina, anghinare, supa, lapte, sare, piper, paine, branza.   Ingrediente:  2 linguri ulei de masline 1 ceapa, tocata 1 catel de usturoi, tocat 1 tulpina telina, tocata 675 g anghinare, tocate, din conserva 500 ml supa 300 ml lapte sare si piper 8 felii paine 100 g […]

Platica la cuptor cu legume din: rosii, zahar, ulei de masline, cartofi noi, lamaie, dafin, cimbru, busuioc, platica, vin, pesmet, usturoi, patrunjel, sare, piper. Ingrediente:  8 rosii 2 linguri zahar 200ml ulei de masline 450gr cartofi noi 1 lamaie, feliata 1 frunza dafin 1 crenguta cimbru 8 frunze busuioc 1 platica (1 kg) 150ml vin […]

Gazpacho cu usturoi si ardei din: sos de tomate, ardei kapia, ardei iute, castravete, usturoi, oţet de vin roşu, ulei, apio, sare, piper.   Ingrediente: 1 cutie de sos de tomate 2 ardei kapia 1 ardei iute roşu 1 ardei iute galben 1/2 castravete decojit 1 căţel de usturoi 1 lingură de oţet de vin roşu 2 linguri de ulei de măsline […]

Fursecuri cu ciocolata si cirese din: cirese uscate, rom, faina, praf de copt, bicarbonat, sare, unt, zahar brun, zahar, oua, vanilie, cicolata neagra, ciocolata alba. Ingrediente: 3/4 ceasca cirese uscate, tocate 1 cana de rom 2 1/4 ceasca, plus o lingura faina 1 lingurita praf de copt 3/4 lingurita bicarbonat de sodiu 1 lingurita sare […]

Friptura de vita marinata in usturoi din: friptura de vita, sprite, ulei de canola, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 1 bucata friptura de vita 350 ml sprite 1/4 ceasca ulei de canola 2 catei de usturoi, ras sare piper   Mod de preparare: Puneti friptura intr-o punga mare de plastic, cu toate ingredientele pentru marinata. Inchideti […]

Farffale cu somon din: farfalle, somon, mazare, ceapa, ardei, usturoi, rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: 400 g farfalle 200 g file de somon 100 g mazăre ver­de fiartă 1 ceapă mare 1 ardei gras roşu 2 căţei de usturoi 2 roşii 150 ml ulei de măsline pătrunjel verde sare piper   Mod de preparare: Se […]

Inele de ceapa in pesmet din: ceapa, faina, pesmet, ou, ulei, sare, piper. Ingrediente: o ceapă 3 linguri făină 3 linguri pesmet un ou ulei pentru prăjit sare piper   Mod de preparare: Se curăţă ceapa şi se taie rondele potrivite Care apoi se desfac. Se bate oul cu sare şi piper şi apoi se punejntr-o […]

Ciuperci umplute cu telemea din: ciuperci, oua, pesmet, telemea, ulei, verdeata. Ingrediente: 8 ciuperci 8 ouă 2 linguri pesmet 100 g telemea 2-3 linguri ulei verdeaţă   Mod de preparare: Ciupercile se curată şi se înlătură picioruşele care se toacă. Se amestecă picioruşele tocate cu telemeaua rasă, pesmetul şi verdeaţa. Pălăriile ciupercilor se ung cu ulei […]

Sote de spanac din: spanac, usturoi, ulei de masline, sare de mare, suc de lamaie. Spanacul este o legumă verde cu frunze, cu un conținut bogat de nutrienți și beneficii pentru sănătate. Acesta este o sursă excelentă de vitamine și minerale, inclusiv vitamina K, vitamina A, vitamina C, fier, calciu și magneziu. Spanacul are, de […]

Ciorba de varza cu ardei din: varza, ceapa, morcovi, ardei, telina, rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: un kg varză acră o ceapă 2 morcovi un ardei gras o rădăcină păstârnac o rădăcină pătrunjel o felie dintr-o rădăcină ţelină o conservă roşii în bulion 2 linguri ulei o foaie dafin 10 boabe piper 300 ml zeamă […]