Ai cautat: fenicul

Supa de fenicul cu creveti din: fenicul, ceapa, usturoi, smantana, creveti. Feniculul este o plantă erbacee care crește până la o înălțime de aproximativ 1,5-2 metri. Are frunze fine și de culoare verde deschis, care seamănă cu cele ale mărarului. Florile sunt de culoare galbenă și formează umbrele compuse. După înflorire, se formează semințe mici, […]

Una dintre cele mai vecin plante cultivate, feniculul e originar din zona mediteraneeană. Era preţuit de către gladiatorii romani, care îl puneau sub formă de cunună pe cap pentru a prinde putere fi îl mâncau pentru a fi sănătoşi. Despre Fenicul – Retete cu fenicul Există două tipuri de fenicul pe piaţă, cel eu frunze […]

Salata cu fenicul si nuci din: ulei, fenicul, ceapa, sare, piper, nuci, vanata, otet, rosie, busuioc. Ingrediente: 175 ml de ulei de măsline 1 bulb de fenicul feliat subţire, pentru ornat 1 ceapă roşie mică, feliată 90 g miez de nucă sare şi piper negru proaspăt măcinat 1 vânătă mare tăiată în bucăţele de 1,5 […]

Seminţele de fenicul au o aromă dulce si plăcută, un gust înmiresmat de anason, si se folosesc pentru a îmbogăţi gustul multor băuturi, preparate din pui, dar si prăjituri. Feniculul are foarte multe întrebuinţări. Seminţele, uscate şi pisate, se folosesc pentru a obţine un ceai deosebit sau se pot adăuga în preparatele din peşte şi […]

Pentru prezentarea acestui preparat există două sau trei versiuni, uşor diferite între ele. In toate aceste reţete, însă, elementele esenţiale sunt peştele (un barbun vărgat sau un biban de mare) şi tulpinile uscate de fenicul. Biban de mare prajit cu fenicul Rugaţi vânzătorul de la magazinul de peşte să vă curăţe bibanul. Faceţi 2 incizii […]

Ciorba de cartofi cu fenicul din: ciolan, morcovi, telina, pastarnac, fenicul, ceapa, cartofi, smantana, tarhon, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg ciolan afumat 2 morcovi 1 rădăcină de ţelină mică 1 păstârnac rădăcină 1/4 bulb de fenicul 1 ceapă 1 kg cartofi 1 ou 300 ml smântână câteva crenguţe de tarhon proaspăt 100 ml tarhon […]

Pastai cu fenicul din: fasole verde, rosii, piept de pui, fenicul, morcovi, ulei, usturoi, sare de mare, piper. Ingrediente: 500 g păstăi de fasole verde 200 g roşii 200 g piept de pui dezosat 100 g fenicul 3 morcovi ulei 2 căţei de usturoi sare de mare piper   Mod de preparare: Se încinge uleiul într-o […]

Salata de fenicul din: fenicul, sunca, ulei, busuioc, usturoi, vin, patrunjel, ardei, sare, piper. Ingrediente: 2 bulbi de fenicul 4 felii de şuncă 2 linguriţe ulei 2 frunze de busuioc tocate 1 căţei de usturoi 1 pahar vin alb 1/2 ardei gras 1 legătură pătrunjel verde sare piper   Mod de preparare Salata de fenicul: […]

Salata de fenicul si pui din: fenicul, gulie, sare, rosii, piept de pui, lamai, mustar, ulei, salata, coriandru, portocala. Ingrediente: 2 bulbi de fenicul 1 gulie mică sare 10 roşioare cherry 1 piept de pui file zeama de la 2 lămâi 2 linguri ulei de măsline 1 lingură muştar frunze de salată, rucola sau baby […]

Feniculul (Foeniculum vulgare)  Descriere Este o plantă înrudită cu anasonul, originară din sudul Europei. In România creşte numai cultivat. In scopuri medicinale de la această plantă se folosesc fructele. Conţine ulei volatil, lavonoide, zaharuri, substanţe minerale, mucilagii, ceruri, stigmasterină, subsţante amare. Utilizare In balonări abdominale, tuse convulsivă şi astm bronşic. Are acţiune antispastică, reducând spasmele […]

Mancare de ciuperci cu fenicul din: ceapa, ciuperci, ardei, fenicul, sare, piper, ulei. Ingrediente: 500 g fenicul 2 cepe 1 kg ciuperci 1 ardei capia sare piper 3-4 linguri ulei     Mod de preparare: Se curăţă ceapa, şi se taie mărunt. Feniculul bine spălat se taie în două, după care se feliază subţire. Ciupercile […]

Midii cu fenicul si tomate din: midii, fenicul, tomate, ulei, usturoi, masline negre, ierburi de Provence, sare, piper. Ingrediente: 400 g midii decorticate congelate 2 bulbi mari de fenicul 6 tomate 2 linguri ulei de măsline 2 căţei de usturoi 8 măsline negre ierburi de Provence sare piper   Mod de preparare: Spălaţi bulbii de […]

Salata de fenicul si morcovi din: fenicul, morcovi, zeama de lamaie, ulei, toast, chefir, lapte, pasta de tomate, mustar, telemea, sare, piper, busuioc. Ingrediente: 3 bulbi medii de fenicul 4 morcovi 3 linguri de zeamă de lămâie 2 linguri de ulei cu verdeaţă 4 felii de toast integral, tăiat cubuleţe 200 g chefir 2 linguri […]

Salata de fenicul cu grepfrut rosu din: fenicul, grepfrut, boia, ulei, menta, sare, piper. Ingrediente: 2 bulbi de fenicul 2 grepfruturi roşii 1 praf boia iute 4 linguri ulei de măsline extra-virgin (presat la rece) frunze de mentă sare piper   Mod de preparare: Se spală bulbii de fenicul, se tamponează cu prosoape de hârtie […]

Fenicul prajit din: fenicul, sare, oua, piper, pesmet, unt, parmezan. Ingrediente: 600 g fenicul tânăr cu verdeata sare 2 ouă piper 165 g pesmet 55 g unt 3 linguri de parmezan proaspăt ras   Mod de preparare: Feniculul se spală şi se curăţă de frunzele exterioare. Bulbii se taie în sferturi, apoi se îndepărtează cotorul […]

Penne cu crema de fenicul din: penne, fenicul, cartofi, ulei, sare, piper, anason, cuisoare, ienibahar, smantana, branza. Ingrediente: 200 g penne 2 bulbi de fenicul 200 g cartofi 3-4 linguri de ulei de măsline sare piper praf de anason, cuişoare şi ienibahar 500 ml fond de legume 4-5 linguri de smântână grasă 100 g brânză […]

Salata de fenicul cu grepfrut din: fenicul, grepfrut, boia, ulei, menta, sare, piper. Ingrediente: 2 bulbi de fenicul 2 grepfruturi roşii 1 praf boia iute 4 linguri ulei de măsline extra-virgin (presat la rece) frunze de mentă sare piper   Mod de preparare: Se spală bulbii de fenicul, se tamponează cu prosoape de hârtie şi […]

Masline murate cu fenicul din: masline, fenicul, verdeata, coriandru, usturoi, ulei, zeama de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 200 g măsline verzi la borcan 75 g fenicul verdeaţă de fenicul 6 boabe de coriandru 1 căţel de usturoi 1 lingură de ulei de măsline 1 lingură de zeamă de lămâie sare piper   Mod de preparare: […]

Salata de fasole, ciuperci si fenicul din: fasole, ciuperci, fenicul, usturoi, lamaie, ulei, marar, sare, piper. Ingrediente: 400 g fasole verde 400 g ciuperci proaspete sau din conservă 1 bulb mic de fenicul 1 căţel de usturoi zeama de la 1 lămâie 75 ml ulei extravirgin de măsline 1 legătură mărar sare piper   Mod de […]

Salata rapida cu fenicul din: fenicul, portocala, grepfrut, ridichi, sfecla, salata verde, branza feta, mustar, miere, ulei, otet, sare, piper. Ingrediente: 1/2 bulb fenicul 1/2 portocală 1/2 grepfrut 4-5 ridichi 2 căpăţâni sfeclă gata fiartă salată verde, după gust 100 g brânză feta Pentru sos: o linguriţă muştar o linguriţă miere o lingură ulei o […]

Pulpe de pui cu fenicul din: pulpe de pui, ciuperci, fenicul, pastai, pastarnac, sare, piper, ulei.   Ingrediente: 4 pulpe de pui (de 200 g) 200 g ciuperci champignon mari 100 g fenicul 100 g păstăi de mazăre dulce 100 g păstârnac sare piper praf de ardei praf de muştar 2-3 linguri ulei de arahide sau […]

Anghila cu fenicul din: anghila, otet, sare, ghimbir, pastarnac, fenicul, ulei, piper, patrunjel. Ingrediente: 800 g anghilă 4-5 linguri oţet de Sherry 1 lingură sare de mare 50 g ghimbir murat 200 g păstârnac 300 g fenicul 6-7 linguri ulei de susan 1 lingură seminţe de fenicul sare piper Cayenne 125-250 ml fond de peşte […]

Cotlete de miel la gratar cu fenicul si rozmarin din: cotlete de miel, fenicul, rozmarin, usturoi, sare, piper, ulei. Ingrediente: 2 kg cotlete de miel 2 linguri seminţe fenicul o lingură ace de rozmarin proaspete 3 căţei usturoi o lingură sare grunjoasă o lingură piper 2 linguri ulei   Mod de preparare: Intr-un mojar de […]

Supa de mazare cu fenicul din: fenicul, mazare, supa de legume, menta, sare, piper, patrunjel, menta. Ingrediente: 600 g fenicul tocat 500 g mazăre congelată 500 ml supă de legume 3 linguri mentă tocată sare piper negru pătrunjel şi mentă pentru ornat   Mod de preparare: Pui feniculul, mazărea şi supa într-o oală mare. O […]

Aripioare de pui cu fenicul din: aripioare, lamaie, oua, pesmet, faina, nuci, fulgi de migdale, fenicul, sos chili, maioneza, smantana, mustar, sare. Ingrediente: 8 aripioare 1 lămâie 2 ouă 4 linguri pesmet 10 g făină câte 2 linguri nuci măcinate şi fulgi de migdale 1 bulb de fenicul câte 1 lingură sos chili, maioneză şi smântână […]

Eglefin cu fenicul din: fenicul, ceapa, ulei, unt, sare, piper, masline, coriandru, eglefin. Ingrediente: 3 bulbi de fenicul cu frunze 1 ceapă 4 linguri de ulei de măsline 2 linguri de unt sare piper 60 g măsline negre fără sâmburi 1/2 legătură de coriandru 4 fileuri de eglefin (a cate 200 g) Mod de preparare: […]

Fenicul prajit cu rosii si masline din: cartofi, fenicul, ulei de masline, rosii, masline. Ingrediente: 500 g de cartofi noi 3 bulbi mari de fenicul 2 linguri ulei de măsline 250 g de roşii cherry tăiate pe jumătate 50 g de măsline negre mici   Mod de preparare: Se fierb cartofii cam 8 minute, până […]

Salata de soia si fenicul din: fenicul, soia verde, ardei iute, salota, lamaie, ulei, sare, piper. Mod de preparare: Se feliază 1 bulb de fenicul şi se aranjează pe o farfurie mare. Se fierb 4 mâini mari de soia verde în apă clocotită. Se adaugă 1 ardei iute roşu tocat fin, sucul de la 1 […]

Sardine pe gratar cu rosii cherry, rucola si fenicul din: fenicul, sardine, sare, piper, cimbru, usturoi, rosii, ulei, paine, rucola, lamaie. Mod de preparare: Se feliază foarte fin 1 bulb de fenicul, apoi se răstoarnă într-un castron cu apă foarte rece. Se lasă în apă cam 20 de minute pentru ca feniculul să devină crocant. […]

Salata cu somon, capsuni si fenicul din: somon afumat, fenicul, rucola, capsuni, ulei de masline, otet, mustar cu boabe, miere. Ingrediente: 200g de somon afumat, rupt în fâşii 1 bulb mare de fenicul, curăţat, cu mijlocul înlăturat, tăiat pe jumătate, apoi feliat fin 50g de rucola 200g de căpşuni, curăţate şi tăiate pe jumătate Pentru […]

Salata de varza cu seminte de fenicul din: maioneza, otet, fenicul, varza, morcovi, ceapa. Ingrediente: 4 linguri de maioneză 4 linguriţe oţet din vin roşu 1 linguriţă seminţe de fenicul, prăjite într-o tigaie, fără ulei 1/2 varză albă, tăiată sau ruptă în fâşii 4 morcovi, curăţaţi şi tăiaţi fâşii 1 ceapă roşie tăiată în jumătate […]

Fenicul cu masline la cuptor din: fenicul, telina, masline, usturoi, unt, ulei de masline, cimbru, samburi de pin, stafide, chimen sau fenicul, smanatana, sare, piper. Ingrediente: 4 bulbi de fenicul 3 tije de ţelină 200 g măsline negre feliate o căpăţână mică de usturoi 40 g unt 60 ml ulei de măsline 4 crenguţe de […]