Friptura de curcan cu portocala din: curcan, portocala, telina, lamaie, unt, ceapa, cuisoare, salvie. Ingrediente: coaja răzuită de la 1 portocală şi 1/2 portocală tăiată bucăţi 1 curcan de circa 4,5 kg 1 lămâie, tăiată sferturi 2 codiţe de ţelină, tocată 200 g costiţă, felii • 40 g unt nesărat 2 foi de dafin 1 […]

Fondue cu cartofi din: cartofi, ulei, patrunjel, unt, branza, cimbru. Ingrediente: 750 g cartofi mici 1 lingură ulei de măsline 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat 50 g unt cu usturoi 250 g Camembert câteva crenguţe de cimbru   Mod de preparare: Incinge cuptorul la semnul 6/200°C. Aşază cartofii în tava de copt şi stropeşte-i cu […]

Bruschete cu ton si pesto din: bagheta, ulei de masline, ton in ulei de masline, busuioc, suc de lamaie, sare, piper, humus, sos pesto. Ingrediente:  1 baghetă 1/4 cană de ulei de măsline 2 cutii ton in ulei de masline 2 linguri busuioc tocat 1 lingura de suc de lamaie sare și piper negru 1 […]

Nachos cu branza cu mucegai din: costita, branza, smantana, compot, nuci, chipsuri. Ingrediente: 12 felii costiţă 200 g brânză cu mucegai 200 ml smântână grasă 200 g chipsuri de tortilla uşor sârate 220 g compot de pere, scurse de lichid şi tâiate felii subfiri 50 g nuci, tocate   Mod de preparare: Dă costiţa la […]

Creveti cu sos de chili din: creveti, gin, sos de chili, menta, ulei, lamaie, sos de chili. Ingrediente: 400 g creveţi uriaşi 2 linguri gin 2 linguri sos de chili dulce 1 lingura mentă proaspătă, tocată 1 lingură ulei de măsline zeama şi coaja răzuită de la 1 lămâie 2 linguri coriandru, tocat 200 g […]

Oua umplute cu naut din: oua, naut, tahini, usturoi, suc de lamaie, sos sriracha, ulei de masline miere, sare, boia. Ingrediente:  8 ouă 1 3/4 cani năut fiert 3 linguri de tahini 4 catei de usturoi prăjit 2 linguri de suc de lamaie proaspat stors 1 1/2 linguri sos sriracha 1 lingura ulei de masline […]

Carnaciori in foitaj cu miere din: mustar, miere, carnaciori, ou, seminte de susan. Ingrediente: 3 linguri muştar cu boabe întregi 1 lingură miere 40 cărnăciori mici sau 450 g cârnăciori de porc 400 g aluat de foitaj – de cumpărat 1 ou, bătut 1-2 linguri seminţe de susan Mod de preparare: Incinge cuptorul la semnul […]

Tartine cu somon si wasabi din: somon, ulei, smantana, wasabi, lamaie, ciabatta. Ingrediente: 1 ciabatta, tăiatâ felii ulei de măsline pentru stropit 140 ml smântână 1/2linguriţă pastă wasabi sau sos de hrean zeama şi coaja răzuită de la 1 lămâie 200 g somon afumat   Mod de preparare: Aşază feliile de ciabatta în tava de […]

Macaroane cu branza cheddar din: macaroane, unt, faina, sare, piper, lapte, branza cheddar, iaurt, pesmet, boia. Ingrediente:  400 g macaroane 2 linguri unt faina 2 linguri 1 1/4 lingurita sare 1/4 lingurita piper negru 2 cani de lapte 1 1/2 căni brânză Cheddar maruntita 3/4 cana iaurt 2 linguri pesmet 1/8 linguriță de boia afumată   […]

Frigarui de legume cu pesto din: dovlecei, ardei, rosii cherry, sos pesto, ulei de masline, unt topit, suc de lamaie, coaja de lamaie, sare. Ingrediente:  2 dovlecei, feliati 1 ardei galben, taiat bucati 1 ardei roșu, taiat bucati 1 ardei portocaliu, taiat bucati 10-12 roșii cherry 1/3 cană sos pesto 2 linguri ulei de masline sau […]

Chiftelute cu sos de ardei din: carne tocata, ulei, ceapa, usturoi, rosii, ardei, ketchup. Ingrediente: 600 g carne tocată amestec de vită şi porc, asezonată pentru chiftele 2 linguri ulei de măsline 1 ceapă, tocată mărunt 1 căţel de usturoi, tocat mărunt praf de chilii 400 g roşii în suc din conservă 450 g borcan […]

Curry de legume cu tofu din: lemongrass, usturoi, ghimbir, ulei, pasta de curry, dafin, pasta de tomate, rosii, lapte de cocos, cartofi dulci, morcovi, zucchini, sos de peste, zahar, tofu, orez.   Ingrediente:  1 legatura lemongrass 5 catei usturoi 2 bucăți de ghimbir 1 lingură ulei ¼ ceasca pasta de curry 2 frunze de dafin […]

Minitarte cu fructe si mascarpone din: crema de lamaie, mascarpone, clementine, zmeura. Ingrediente: 2 linguri crema de lămâie 125 g mascarpone 100 g forme de mini tarte 2 clementine, curăţate de coajă şi tăiate segmente 100 g zmeură proaspătă   Mod de preparare: Combină jumătate din crema de lămâie cu mascarpone până la omogenizare. Umple […]

Sparanghel in sos de unt din: sparanghel, ulei de masline, sare, piper, unt, otet balsamic, sos de soia. Ingrediente:  1 legatura sparanghel 1 lingura ulei de masline sare si piper 2 linguri de unt 2 lingurite de otet balsamic 2 lingurite sos de soia   Mod de preparare: Se incalzeste cuptorul la 200C. Se taie […]

Curry de vita din: carne de vita, iaurt, ceapa, ghimbir, ardei, lapte de cocos, curry, ulei, chili, rosii, cardamom, turmeric. Ingrediente: 5 linguri iaurt natur 800 g carne de vitâ, tăiată bucăţi 1 ceapă, tăiată felii subţiri 1 linguriţă ghimbir proaspăt răzuit 1 ardei iute, crestat în două pe lungime 300 ml lapte de cocos, […]

Budinca la aburi din: unt, lapte, faina, zahar, oua, miere, curmale. Ingrediente: 6 linguriţe de miere unt 175 g zahăr tos 175 g unt 3 oua lamaie 175 g făină 2 linguri lapte 100 g curmale   Mod de preparare: Unge cu unt 6 forme rezistente la cuptor de 175 ml şi pune câte 1 […]

Piept de pui cu sos de ananas din: suc de ananas, suc de lime, ulei de masline, oregano, coaja de lime, sare, piper rosu, piept de pui. Ingrediente:  1 cană de suc de ananas 1/4 cană suc proaspăt de lime 2 linguri de ulei de masline 1 1/2 linguriță oregano 1 linguriță coaja de lime […]

Bezele umplute din: bezele, sos de ciocolata, alune. Ingrediente: sos de ciocolată – circa 250 g 40 bezele simple – de cumpărat 100 g alune de pădure rumenite şi tocate     Mod de preparare: Unge o minibezea cu o lingură de sos, înmoaie In alune şi lipeşte deasupra altâ bezea. Repetă procedeul cu toată […]

Pulpa de porc glazurata din: pulpa de porc, cimbru, dafin, telina, piper, mustar, cuisoare. Ingrediente: 0 pulpa inferioara de porc de 4,1 kg cu os şi şorici 4 foi de dafin 5 crenguţe de cimbru 3 codite de telină 1 linguriţă piper negru 6 linguri sirop de melasă sau miere 1 linguriţă ienibahar 2 linguriţă […]

Cartofi rumeniti cu cimbru din: cartofi, cimbru, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg cartofi noi 3 linguri cimbru tocat 6 linguri ulei de măsline sare piper Mod de preparare: Incinge cuptorul la 6/200°C. In tava de copt aşază 1 kg cartofi noi – dacă nu dispui de cartofi noi, atunci taie-i bucăţi potrivite -, 3 […]

Salata de ardei copt si spanac din: ardei, spanac, fenicul, cimbru, nuci, sare, piper, ulei. Ingrediente: 2 ardei graşi galbeni 4 ardei graşi roşii, tăiaţi bucăţi 2 bulbi de fenicul 4-5 crenguţe de cimbru 6 linguri ulei de măsline sare piper 225 g spanac 75 g nuci de pin Mod de preparare: Incinge cuptorul la […]

French pudding din: oua, lapte, lamaie, pesmet, nucsoara, gem. Ingrediente: 300 ml lapte 2 ouă, separate 1 lămâie, pentru coajă 50 g pesmet proaspăt 1 nucşoară 100 g zahăr tos 2 linguri gem de mure     Mod de preparare: Combină laptele cu gălbenuşurile, coaja răzuită de lămâie, pesmetul şi un praf generos de nucşoară. […]

Friganele cu mango din: oua, urda, zahar, vanilie, paine, mango. Ingrediente: 3 oua 200 g urdă 50 g zahăr pudră 1 linguriţă esenţă de vanilie paine 50 g mango   Mod de preparare: Combină 200 g urdă cu 50 g zahăr pudră şi 1 linguriţă esenţă de vanilie. Bate uşor 3 ouă şi apoi înmoaie […]

Platou de fructe de mare din: creveti, midii, crab, sos, usturoi, coriandru, lamaie. Ingrediente: 8 creveti uriasi, prefierţi şi curăţaţi de cochilii 6 bucati midii fierte 6 bucati cleşti de crab 4 linguri sos picant 4 linguri sos de usturoi cu boia dulce 1/2 câtel de usturoi, zdrobit 2 linguri coriandru, tocat 1 linguriţă sos […]

Ceai cu lichior de oua din: apa calda, ceai, lichior de oua.   Ingrediente:  360ml apa calda 1-2 plicuri de ceai, dupa preferinta ½ ceasca lichior de oua       Mod de preparare: Pregatiti ceaiul preferat. Amestecati lichiorul de oua sa fie spumos. Intr-un pahar de servire adaugati ceaiul si garnisiti cu lichiorul de […]

Chiftelute umplute cu branza din: morcovi, ceapa, telina, sare, piper, unt, usturoi. pesmet, vita, lapte, smantana, branza, ketchup, sos worchestershire. Ingrediente:  1-2 morcovi, tocati 1 ceapa, tocata 1 tulpină de țelină, tocata 1 linguriță sare ¼ linguriță piper 1 lingura unt 2 catei de usturoi, presat 1 cana pesmet 1.5 kg carne tocata de vita […]

Tocanita de vita cu ciuperci si rozmarin din: vita, ulei de masline, sare, piper, ciuperci, ceapa, morcovi, telina, cartofi, supa de vita, vin rosu, pasta de tomate, cimbru, rozmarin, dafin. Ingrediente:  2 kg pulpa de vita 3 linguri ulei de măsline 1/2 linguriță sare 1/4 lingurita piper negru proaspăt măcinat 500gr ciuperci feliate 1 ceapa, […]

Budinca frantuzeasca din: oua, lamaie, lapte, frisca, unt, zahar, visinata, nucsoara. Ingrediente: 1 lămâie, pentru coajă 3 ouă 1 gălbenuş 250 ml lapte integral 75 ml frişcă lichidă 50 g stafide 100 ml vişinată 3 linguri zahăr brun unt, înmuiat la temperatura camerei 8 felii de pâine albă 50 g zahăr tos 1 bucata nucşoară […]

Pui cu miere si susan din: piept de pui, lamaie, tarhon, susan, ulei, usturoi, miere. Ingrediente: 1/2 lămâie, zeama şi coaja răzuita 1 lingură tarhon, proaspăt, tocat 4 bucati piept de pui fără pieliţă 2 linguriţe seminţe de susan 2 linguri ulei de măsline 1 căţel de usturoi, zdrobit 2 linguri miere   Mod de preparare: […]

Chiftele de porc cu seminte de chia din: porc, usturoi, ghimbir, ceapa, coriandru, seminte de chia, sote de legume, otet, miere. Ingrediente:  1 kg carne de porc 3 catei de usturoi, tocat 1½ lingurite ghimbir ras 1/3 cană de ceapă tocată ¼ ceasca coriandru proaspat, tocat 1½ linguri tamari 2 linguri de seminte de chia […]

Budinca cu carne de crab din: crema de branza, smantana, branza cheddar, condimente, praf de usturoi, sos worcestershire, suc de lamaie, sos iute, carne de crab, ceapa verde. Ingrediente:  240 g crema de branza 1 cană smântână 1 cana branza cheddar tocata 2 lingurite condimente ½ lingurita praf de usturoi 2 linguri de sos Worcestershire […]

Paine de casa cu faina integrala din: faina, faina integrala, drojdie, apa calda, unt, miere, sare, ou. Ingrediente:  280 g de făină 90 g făină integrală 2 1/4 lingurițe drojdie 1 1/4 ceasca (300 ml) de apă caldă 2 linguri (30 g) de unt nesărat, topit 1 lingura (15 g) de miere 3/4 linguriță de […]