Budinca de ciuperci cu smantana din: ciuperci, unt, oua, faina, lapte, smantana, pesmet, cascaval. Ingrediente: 500 g ciuperci champignon 100 g unt 3-4 ouă 1 lingură făină 1 pahar lapte 3 linguri smântână 2 linguri pesmet sare 50 g caşcaval   Mod de preparare: Cureţi ciupercile, le speli şi le fierbi în apă clocotită cu sare. […]

Rulada de porc cu orez din: pulpa de porc, castane, lapte, paine, unt, orez, iaurt, smantana, boia, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 1 kg pulpă de porc miezul de pâine 1 ou 200 ml lapte 2 linguri ulei 50 g unt 100 ml apă sare piper 200 g castane Pentru sos: 100 g iaurt 100 g smântână […]

Tocanita de miel cu naut din: cotlete de miel, vanata, ardei, ghimbir, naut, ulei, ceapa, scortisoara, rosii, bulion. Ingrediente: 250 g cotlete de miel, tăiate cuburi 1 vânătă, tăiată cuburi 1 ardei gras roşu, tăiat felii groase ghimbir, tocat 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat 1 baton de scorţişoară 1 lingură ulei de măsline 1 ceapă roşie, […]

Salata de untisor cu lamaie din: ulei, lamaie, untisor, mustar, ceapa. Ingrediente: 4 linguri ulei de măsline zeama de la 1 lămâie 1 linguriţă muştar de Dijon 1 linguriţă muştar cu boabe întregi 85 g untişor 1/2 ceapă roşie, tăiată felii subţiri   Mod de preparare: Combină uleiul, zeama de lămâie, muştarul. Potriveşte gustul de sare […]

Somon salbatic marinat din: somon, sare, piper, lamaie, usturoi, boabe de piper, ulei de masline. Ingrediente:  300 g somon salbatic sare piper 1 lamaie 2 catei de usturoi 1/2 lingurita boabe de piper 1/2 linguriță sare 150 ml ulei de măsline   Mod de preparare: Se taie somonul în bucati, se condimentează cu sare și piper. […]

Friganele cu branza de capra din: oua, urda, zahar, vanilie, paine. Ingrediente: 3-4 oua 250 g branza de capra 50 g zahăr pudră 1 linguriţă esenţă de vanilie paine   Mod de preparare: Friganele cu branza de capra: Amesteca branza cu zahărul pudră şi 1 linguriţă esenţă de vanilie. Bate uşor 3 ouă şi apoi înmoaie 4 […]

Aripioare marinate cu vin din: aripioare de pui, vin, coacaze, sare, piper, boia, usturoi, miere. Ingrediente: 1 kg aripioare de pui 1 lingură rasă ierburi provensale Pentru marinadă: 1 cană de vin 1 mână de coacăze zdrobite 1 linguriţă sare grunjoasă 1/2 linguriţă piper proaspăt măcinat 1 vârf de linguriţă boia iute 2-3 căţei de usturoi […]

Vita cu broccoli si sos de soia din: vita, amidon, sos de soia, ulei, ceapa, usturoi, ghimbir, broccoli, fulgi de ardei, supa, zahar brun.   Ingrediente:  1 kg carne de vita, tăiată fasii 2 linguri de amidon ⅓ ceasca sos de soia 3 linguri ulei 1 ceapă mare, feliata 5 catei de usturoi, tocat 1 […]

Coq au vin din: pui, ceapa, faina, costita, unt, ciuperci, telina, morcovi, usturoi, dafin, cimbru, sare, piper, vin. Ingrediente: 1 pui mare 4-5 cepe potrivite sau 1 kg arpagic 2 linguri făină 100 g costiţă (bacon sau slăninuţă) 1 conservă mică de ciuperci întregi 1 lingură unt 500 ml vin roşu 2 linguri pastă de […]

Hummus clasic din: naut, lamaie, usturoi, ulei, sare, tahini. Ingrediente: 1 cutie de năut fiert (400 g) zeamă de lămâie după gust 3 căţei de usturoi 4 linguri ulei de măsline 1 lingură pastă de susan (tahini) sare   Mod de preparare: Pasează foarte bine năutul scurs de apă, folosind un blender sau dă-l prin […]

Curry de vita condimentat din: carne de vita, iaurt, ceapa, ghimbir, ardei, lapte de cocos, curry, ulei, chili, rosii. Ingrediente: 5 linguri iaurt 800 g carne de vitâ, tăiată bucăţi 1 ceapă, tăiată felii subţiri 1 linguriţă ghimbir proaspăt răzuit 1 ardei iute, crestat în două pe lungime 300 ml lapte de cocos, plus pentru […]

Budinca de crab cu cheddar din: carne de crab, crema de branza, smantana, cheddar, condimente, usturoi, sos worcestershire, suc de lamaie, ceapa verde. Ingrediente:  240 g crema de branza 1 cană smântână 1 cana branza cheddar tocata 2 lingurite condimente ½ lingurita praf de usturoi 2 linguri de sos Worcestershire 2 linguri de suc proaspat de […]

Chec dulce cu fructe uscate din: unt, zahar, oua, faina, fructe, praf de copt. Ingrediente: 200 g unt 150 g zahăr 4 ouă 300 g făină 300 g amestec de fructe uscate 3 linguriţe praf de copt 50 g zahăr pudră, pentru decor   Mod de preparare: Hidratezi fructele uscate în apă fierbinte, 15 minute. Tai […]

Cozonac cu rom si stafide din: faina, unt, smantana, drojdie, oua, zahar, stafide, rom, rahat, lapte, vanilie. Ingrediente: 800 g făină 200 g unt 100 ml smântână cu 35% grăsime 7 gălbenuşuri 2 ouă 180 g zahăr 150 g stafide 20 g rahat 150 ml rom 300 ml lapte 40 g drojdie proaspătă 1 păstaie […]

Prajitura pufoasa cu fructe uscate din: faina, unt, oua, zahar, praf de copt, lamaie, fructe. Ingrediente: 240 g făină 200 g unt 2 ouă 100 g fructe uscate 100 g zahăr 1 pliculeţ praf de copt 1 praf de sare 90 g rahat 1 linguriţă coajă rasă de lămâie   Mod de preparare: Baţi untul moale […]

Rulada de pui cu sos de iaurt din: piept de pui, jambon, spanac, ardei, cascaval, iaurt, lamaie. Ingrediente: 1 felie piept de pui 4 felii jambon afumat 2 linguri spanac călit 1 ardei gras roşu, tăiat bastonaşe 1 ardei gras galben, tăiat bastonaşe 2-3 bastonaşe caşcaval 100 g iaurt gras coajă rasă de lămâie 1 linguriţă […]

Chifle dulci cu fructe din: mere, pere, aluat foitaj, zahar, vin. Ingrediente: 500 g mere 500 g pere 1 pachet aluat foitaj 250 g zahăr 100 ml vin alb zahăr vanilat, după gust   Mod de preparare: Chifle dulci cu fructe: Cureţi fructele de coajă şi de cotoare, apoi le tai cubuleţe. Le pui într-o […]

Rulouri cu mere, nuci si scortisoara din: mere, nuci, zahar, scortisoara, ulei. Ingrediente: 3 mere măricele 2 linguri zahăr brun 1 praf scorţişoară 1 pliculeţ zahăr vanilat 1 lingură nucă măcinată 7 foi de plăcintă zahăr pudră, pentru decor ulei   Mod de preparare: Speli, ştergi şi cureţi merele de coajă, le scoţi seminţele, apoi […]

Burek cu branza din: aluat foitaj, branza, zahar, lamaie. Ingrediente: 1 pachet aluat foitaj 500 g brânză dulce 4-5 linguri zahăr 2 pliculeţe zahăr vanilat coaja rasă de la 1 lămâie zahăr pudră, pentru decor   Mod de preparare: Tai aluatul foitaj în douăO şi întinzi una dintre foi atât cât să acoperi o tavă de […]

Lava de ciocolata din: ciocolata, unt, oua, vanilie, faina, zahar. Ingrediente: 160 g ciocolată 75 g unt 2 ouă 2 gălbenuşuri 1 esenţă vanilie 1 praf sare 30 g făină 70 g zahăr pudră   Mod de preparare: Topeşti ciocolata cu untul pe baie de aburi, adaugi zahărul şi amesteci. încorporezi ouăle, gălbenuşurile, esenţa, sarea […]

Sote de fasole verde cu ou din: fasole verde, patrunjel, usturoi, ulei de masline, parmezan, migdale, suc de lamaie, sare, ou.   Ingrediente:  12 pastai fasole verde 1 ceasca pătrunjel 2 catei usturoi 1 lingură de ulei de măsline 1 lingura parmezan ras 1 lingura migdale prăjite 1 lingurita suc de lămâie ¼ lingurita sare […]

Telina gratinata cu kaizer si cascaval din: telina, kaizer, oua, cascaval, smantana, lamaie, sare, piper, unt. Ingrediente: 1 ţelină mare 200 g kaizer zeama de la o lămâie 200 g caşcaval 2 ouă 4 linguri smântână sare piper   Mod de preparare: Telina gratinata cu kaizer si cascaval: Cureţi ţelina, o opăreşti 10 minute în apă […]

Bezele simple colorate din: oua, zahar, lamaie, colorant. Ingrediente: 4 albuşuri 1 praf de sare 160 g zahăr pudră 300 g zahăr pudră apă 2 linguri zeamă de lămâie colorant alimentar   Mod de preparare: Bezele simple colorate: Baţi albuşurile cu sarea, apoi adaugi treptat zahărul pudră şi continui să mixezi. Trebuie să obţii o […]

Vitel la tava cu rozmarin din: pulpa de vitel, ceapa, telina, morcov, usturoi, rozmarin, boia, sare. Ingrediente: 1 kg pulpă de viţel 1 ceapă 1 ţelină 1 morcov 1 căpăţână usturoi 1 crenguţă de rozmarin 1 linguriţă boia dulce 1 linguriţă boia iute sare si piper   Mod de preparare: Cureţi carnea de pieliţe, o […]

Cornulete sarate cu crema de branza din: faina, drojdie, ulei, lapte, zahar, oua, sare, sunca, crema de branza. Ingrediente: 800 g făină 30 g drojdie proaspătă 300 ml lapte 3 linguri ulei 1 praf sare 1 linguriţă zahăr 4 ouă 300 g şuncă 2 cutii cremă de brânză   Mod de preparare: Dizolvi drojdia în laptele […]

Chiftelute pufoase cu spanac din: spanac, telemea, carne de pui, usturoi, pesmet, oua. Ingrediente: 450 g spanac congelat 150 g telemea de vacă 150 g telemea de capră 450 g carne de pui tocată 2 linguri pesmet 1-2 căţei de usturoi, opţional 6 ouă susan făină sare piper ulei, pentru prăjit salată verde ridichi   […]

Placinta fina cu dovleac din: faina, ulei, zahar, lapte, vanilie, bicarbonat de sodiu, dovleac. Ingrediente: 400 g făină 7 linguri ulei 7 linguri zahăr 7 linguri lapte esenţă de vanilie 1 ou 1 linguriţă bicarbonat de sodiu 1 gălbenuş lapte zahăr pudră, pentru decor dovleac ras şi călit cu zahăr şi scorţişoară, după gust   Mod […]

Pachetele dulci cu dovleac din: dovleac, zahar, scortisoara, ou, lapte. Ingrediente: 1 pachet aluat foitaj 800 g 1 kg dovleac curăţat 3 linguri zahăr 1 linguriţă scorţişoară 1 linguriţă sare 1 gălbenuş   Mod de preparare: Ţii aluatul foitaj la decongelat. Dai dovleacul prin râzătoare, apoi 3 amesteci cu sarea şi-l laşi deoparte 10 minute. Storci […]

Painici cu seminte de mac din: faina, ulei, drojdie, zahar, seminte. Ingrediente: 400 g făină de grâu 12 linguri făină de porumb 6 linguri ulei 400 ml apă 7 g drojdie uscată 1 linguriţă zahăr 2 linguriţe sare seminţe de mac 2 gălbenuşuri, pentru uns   Mod de preparare: Amesteci apa călduţă cu drojdia, zahărul şi […]

Friptura de vita cu taietei din: carne de vita, broccoli, taietei, usturoi, ulei, sos de soia. Ingrediente: 1 broccoli 500 g carne de vită, tâiată fâşii 4 ciuperci mari 250 g tăieţei 1 lingură ulei de măsline 2 căţei de usturoi, tocat 3 linguri sos de soia 4 linguri sos hoisin zeama de la lămâie   […]

Pandispan cu mure din: mure, prune, oua, zahar, faina. Ingrediente: 1 castronel mure 10 prune mari 6 ouă 6 linguri zahăr 6 linguri făină 2 pliculeţe zahăr vanilat   Mod de preparare: Speli prunele, le scoţi sâmburii şi, dacă sunt prea mari, le tai bucăţele, apoi le presari cu un pliculeţ de zahăr vanilat. Pui […]

Omleta cu rosii si masline din: oua, rosii, masline, cartofi, cascaval, ceapa, ulei, sare, piper. Ingrediente: 6 ouă 3 roşii uscate 3 cartofi fierţi în coajă, curăţaţi 50 g măsline 250 g caşcaval ras 1 ceapă sare si piper 2 linguri ulei   Mod de preparare: Baţi ouăle cu un praf de sare şi puţin piper. […]