Ciuperci umplute cu naut din: ciuperci, lamai, dovleac, ulei, cimbru, chili, usturoi, naut, smantana. Ingrediente: 12 ciuperci 1 linguriţă zeamă de lămâie 6 linguri seminţe de dovleac, rumenite 1 dovleac 3 linguri ulei de măsline 0 legătură mică de cimbru, tocat 1/2 linguriţă praf de chilii 2 căţei de usturoi, tocat 400 g năut din conservă, […]

Tocanita de naut si praz din: naut, praz, ceapa, telina, smantana, ulei, ardei, sare, piper. Ingrediente: 200 g năut 3 foi de dafin 1 legătură praz 2 cepe tocate 2 linguri ulei 1 lingură boia 500 ml fiertură de legume 100 g smântână vegetală zeama de la 1 lămâie 1 ardei iute sare piper   […]

Ciorba de fasole cu praz din: fasole, ceapa, cartofi, morcov, praz, rosii, ardei, sare, piper. Ingrediente: 300 g fasole 1 ceapă, tocată 1 morcov, tăiat cubuleţe 2 cartofi pătrunjel tocat, după gust ceapă verde tocată, după gust praz tocat, după gust 150 g roşii cherry, tăiate pe jumătate 1 ardei gras, feliat 200 ml suc […]

Suc de citrice din: lamai, mandarine, zahar, apa, apa minerala, seminte de rodie.   Ingrediente:  7  lamai 4 mandarine 2 cesti zahăr 1 ceasca apă 1 l apa minerala seminte de rodie     Mod de preparare: Aduceți zahăr și apă la foc. Gatiti 10 minute. Se toarnă într-un borcan și se lasă să se […]

Tarta cu fructe uscate din: faina, ulei, zahar, rom, alune, caise, smochine, curmale, prune, pesmet, fulgi de migdale. Ingrediente: 300 g făină 200 ml ulei 50 g zahăr pudră 50 ml rom 50 g alune, măcinate 1 linguriţă scorţişoară 100 g caise uscate 100 g smochine uscate 100 g curmale 100 g prune uscate zeama de […]

Tocanita de conopida cu rosii din: conopida, rosii, ceapa, ulei, ardei, busuioc.   Ingrediente: 1 kg conopidă 2 roşii mari 2 cepe 2 linguri ulei 2 linguri pastă de tomate 2 ardei graşi 1/2 linguriţă busuioc coriandru sare piper   Mod de preparare: Speli conopida, o desfaci bucheţele şi o opăreşti intr-o oală cu apă şi […]

Telina gratinata cu kaizer din: telina, kaizer, oua, cascaval, smantana, lamaie, sare, piper, unt. Ingrediente: 1 ţelină mare 200 g kaizer zeama de la 1/2 lămâie 200 g caşcaval ras 2 ouă 4 linguri smântână sare piper unt, pentru uns   Mod de preparare: Cureţi ţelina, o opăreşti 10 minute în apă cu sare şi […]

Papanasi cu afine din: oua, faina, ulei, branza, dulceata, zahar, smantana. Ingrediente: 1 kg brânză de vaci, bine scursă 6 ouă 9 linguri făină 1 praf sare ulei, pentru prăjit smântână, după gust dulceaţă de afine 2-3 linguri zahăr pudră   Mod de preparare: Freci brânza de vaci cu gălbenuşurile, cu făina şi cu sarea. […]

Pachetele cu piept de curcan si branza din: friptura de piept de curcan, avocado, lamaie, crema de branza, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 200 g friptură de piept de curcan 1 avocado 1 lingură zeamă de lămâie 100 g cremă de brânză 1 căţel de usturoi sare si piper   Mod de preparare: Taie friptura şi miezul […]

Barcute cu ardei si cascaval din: faina, lapte, ou, ulei, drojdie, zahar, sare, ceapa, ardei, cascaval, friptura, verdeata.   Ingrediente: Aluat: 220 g făină 125 ml lapte călduţ 1 ou 2 linguri ulei 1/2 plic de drojdie 1/2 linguriţă zahăr 1 linguriţă sare Umplutură: 250 g friptură 1 ceapă 1 ardei capia 100 g caşcaval verdeaţă […]

Piept de rata cu coniac din: piept de rata, coniac, piper, smantana. Ingrediente: 500 g piept de raţă 6 linguri coniac 400 ml smântână piper     Mod de preparare: Crestează pieliţa în formă de romburi. Prăjeşte în vasul încins, cu pieliţa în jos 7-8 minute. Intoarce şi prăjeşte 4-5 minute. Transferă pe platou, presară sare […]

Tarta cu mere si vanilie din: mere, vanilie, unt, zahar. Ingrediente: 400 g aluat de tarta 6 mere, 3 curâtate şi tăiate bucăţi şi 3 curăţate şi tăiate felii 1 baton vanilie 25 g unt nesărat 3 linguri zahăr tos   Mod de preparare: Incinge cuptorul la semnul 6/200°C. Intinde aluatul în foaie şi aşază-l […]

Mancare de conopida cu susan din: conopida, rosii, ceapa, ulei, ardei, busuioc, susan. Ingrediente: 1 kg conopidă 4 roşii 2 cepe 2 linguri ulei 2 linguri pastă de tomate 2 ardei graşi 1/2 linguriţă busuioc uscat coriandru, după gust seminţe de susan, opţional sare piper   Mod de preparare: Speli conopida, o desfaci bucheţele şi […]

Ciuperci umplute cu orez si cascaval din: ciuperci, ulei, ceapa, orez, rosii, cascaval, sare, piper. Ingrediente: 4 ciuperci mari 2 linguri ulei ceapa verde tocată, după gust 150 g orez fiert 1/2 ceapă tocată 1 legătură pătrunjel tocat 4-5 roşii deshidratate, feliate caşcaval vegetal, după gust sare piper   Mod de preparare: Preîncălzeşti cuptorul. Speli […]

Antricot de vita cu gulii din: antricot de vita, gulie, ulei, sare, piper, fulgi de ardei, cartofi. Ingrediente: 1 antricot de vită 1 gulie ulei sare piper măcinat fulgi de ardei iute cartofi natur, pentru ganitură   Mod de preparare: Antricot de vita cu gulii: Speli antricotul, îl dai cu puţin ulei şi-l frigi într-o tigaie […]

Cheesecake cu afine si branza de vaci din: faina, unt, branza, biscuiti, zahar, oua, afine. Branza de vaci este realizată prin coagularea laptelui de vaca, de obicei cu ajutorul acidului lactic sau al unui coagulant enzimatic, cum ar fi renina. Laptele este încălzit la o temperatură controlată și apoi se adaugă coagulantul, determinând separarea solidelor (cheag) […]

Creveti cu sos de coriandru din: creveti, avocado, porumb copt, ceapa, ardei iute, coriandru, suc de limeta, sos tabasco, iaurt, ulei de masline.   Ingrediente:  6 creveți 1 avocado 1 porumb copt 1 ceapa 1 ardei iute 1 legatura coriandru sucul de la 1/2 limeta 1 picatura sos tabasco 1 lingură de iaurt ulei de […]

Telina pane cu sos din: telina, oua, pesmet, ulei, sare, piper, iaurt, usturoi. Ingrediente: 1 ţelină 2 ouă făină pesmet sare piper ulei, pentru prăjit Pentru sos: 200 g iaurt cremos 2 căţei usturoi zeama de lămâie câteva fire de cepşoară   Mod de preparare: Cureţi ţelina şi o opăreşti câteva minute în apă cu […]

Tarta de dovlecei cu cascaval din: oua, unt, faina, dovlecei, smantana, cascaval, sare, piper. Ingrediente: 2 gălbenuşuri 100 g unt rece 250 g făină 2 linguri apă rece 2 dovlecei 4 ouă 2 linguri smântână 250 g caşcaval ras sare piper   Mod de preparare: Amesteci untul rece, tăiat cubuleţe, cu făina, adaugi gălbenuşurile, bătute […]

Supa crema de cartofi cu praz si telina din: morcov, cartofi, praz, telina, ulei, ceapa, sare, piper. Ingrediente: 1 morcov 1 ţelină 4 cartofi 3 fire praz 2 linguri ulei 1 ceapă 1 păstâmac supă de legume sare piper   Mod de preparare: Cureţi rădăcinoasele şi le tai cubuleţe. Incingi uleiul şi căleşti uşor ceapa, […]

Ciocolata de casa cu nuci si rom din: zahar, nuci, cacao, rom, unt. Ingrediente: 420 g zahăr 500 g lapte praf 5 linguri cacao 1 esenţă de rom 100 g nuci zdrobite 200 ml apă 200 g unt   Mod de preparare: Ciocolata de casa cu nuci si rom: Cerni cacaua amestecată cu laptele praf, […]

Tofu in pesmet din: tofu, faina, pesmet, ulei, sare, piper. Ingrediente: 100 ml apă minerală făină cât cuprinde 1 cutie brânză tofu în saramură pesmet sare piper ulei, pentru prăjit   Mod de preparare: Tofu in pesmet: Scurgi  brânza şi, dacă vrei felii rotunde, o tai în două pe lung, apoi decupezi cu gura unui […]

Paste cu carnaciori din: carnaciori, paste, ulei, ceapa, rosii, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 400 g cărnăciori 1 lingură ulei 1 ceapă tocată 2 căţei de usturoi fenicul 1 ardei iute 400 g roşii 300 g paste sare piper   Mod de preparare: Frige pe grătar 400 g cărnăciori 10 minute, întorcăndu-i frecvent, până când se […]

Legume cu miere din: morcovi, conopida, fasole, mazare, unt, mustar, miere. Ingrediente: 4 morcovi, tăiaţi sferturi 1 conopidă, ruptă bucăţi 200 g fasole verde, curăţată 150 g mazăre 15 g unt 2 linguri muştar cu boabe întregi 2 linguri miere   Mod de preparare: Legume cu miere: Fierbe morcovul şi conopida în apă cu sare […]

Hummus cu boia din: naut, lamaie, pasta de susan, usturoi, boia, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g năut pastă de susan zeamă de lămâie, după gust 2 căţei usturoi sare piper ulei, după gust boia de ardei chili ardei iute roşii pătrunjel   Mod de preparare: Pui năutul în apă de seara, iar dimineaţă îi […]

Turte din cartofi din: cartofi, faina, drojdie, ulei, zahar, margarina, magiun, nuci. Ingrediente: 800 g cartofi fierţi 300 g făină 7 g drojdie 50 ml ulei 1-2 linguri zahăr 1 praf de sare margarină, după gust 200 g magiun de prune nuci   Mod de preparare: Pisezi bine cartofii şi îi amesteci treptat cu făina, […]

Aripioare iuti din: aripioare de pui, ulei, boia, sare, piper, usturoi. Ingrediente: 10 aripioare de pui 2 linguri ulei de măsline o linguriţă boia iute sare piper 3 căţei usturoi ulei   Mod de preparare: Se pisează usturoiul cu sare pentru a obţine o pastă cât mai fină. Se adaugă piperul, uleiul, boiaua, se amestecă şi […]

Telina cu cartofi la cuptor din: telina, cartofi, ceapa, antricot de vitel, ulei, unt, sare, piper. Ingrediente: 2 ţeline 2 antricoate de viţel 4 cartofi 1 ceapă 2-3 căţei usturoi 1-2 linguri ulei 1 lingură unt 1 1/2 cană supă de legume 1 lingură pătrunjel tăiat fin sare piper   Mod de preparare: Speli carnea […]

Ciorba cu praz si fasole din: fasole, morcovi, ceapa, telina, praz, ardei, rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: 350 g fasole boabe 2-3 morcovi, feliaţi 1 ceapă mărunţită 2 felii de ţelină, cubuleţe 3 fire praz, tăiate rondele 1 ardei gras roşu, cubuleţe 1 legătură pătrunjel, tocat zeamă de lămâie, după gust 2 roşii, feliate 1-2 […]

Ton marinat cu aroma de ghimbir din: ton, ulei de susan, ghimbir, lamaie, sare, piper, ceapa verde, avocado.   Ingrediente:  50 gr ton 1½ linguriță ulei de susan 1 bucatica ghimbir, ras coaja de la o lamaie ¼ linguriță sare și piper 2 fire ceapă verde, tăiată felii subțiri sucul de la ½ lămâie 1 […]

Budinca de conopida cu cascaval din: conopida, cascaval, oua, unt, faina, lapte, sare, piper. Ingrediente: 2 conopide 12 linguri caşcaval ras 5 ouă 2 linguri unt 2 linguri făină 500 ml lapte piper, după gust sare, după gust mărar, tăiat fin   Mod de preparare: Rupi bucheţelele de conopidă, le speli sub jet de apă, […]

Pui la cuptor cu oregano si usturoi din: pui, ulei, sare, piper, usturoi, oregano, lamaie. Ingrediente: 1 pui 2 linguri ulei sare piper 6 căţei usturoi 2 linguriţe oregano zeama de la 1 lămâie   Mod de preparare: Pui puiul în apă rece cu sare, cel puţin o oră, apoi îl scoţi, îl speli bine […]