Ghiveci usor de legume din: vinete, dovlecei, rosii, ceapa, ardei, morcov, usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2-3 vinete 3-4 dovlecei 5-6 roşii 1-2 cepe 1 ardei gras 1 morcov 2 căţei de usturoi 2 linguri ulei sare şi piper   Mod de preparare: Vinetele se curăţă de coajă, se taie cuburi, se presară cu sare […]

Calamari pane cu legume din: calamar, faina, oua, pesmet, ulei, rosii, ardei, ceapa, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 500 g calamar 100 g făină 3 ouă bătute 150 g pesmet 250 ml ulei 500 g roşii 2 ardei 1 legătură ceapă verde 1 căţel de usturoi sare piper   Mod de preparare: Calamari pane cu legume: Se […]

Tocanita cu orez cu vinete din: ceapa, morcovi, ardei, rosii, vinete, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg ceapa 3 morcovi 10 ardei 1 kg rosii 4 vinete 200 ml ulei sare si piper   Mod de preparare: Se taie solzişori ceapă; se rad pe râzătoare morcovii. Se coc, se curăţă şi se taie în şuviţe 10 […]

Platica murata cu rosii cherry din: platica, otet, ulei, ceapa, rosii, sare, piper, dafin. Ingrediente: 2 kg plătică 250 ml oţet 750 ml apă 1 pahar ulei 500 g ceapă 1,5-2 kg roşii cherry sare piper   Mod de preparare: Se curăţă peştele; se îndepărtează capetele, codiţele şi aripioarele; se porţionează. Se aşază intr-un vas, se […]

Supa crema de morcovi caramelizati din: morcovi, bicarbonat de sodiu, sare, apa, unt, suc de morcovi, suc de portocale.   Ingrediente:  500 gr de morcovi, taiat fasii 2½ gr bicarbonat de sodiu 5 g de sare 30 ml apă ¼ ceasca unt 500 ml suc de morcovi 250 l suc de portocale sare     […]

Desert cu biscuiti la pahar din: ciocolata, gem, biscuiti, mascarpone, zahar. Ingrediente: 100 g ciocolată albă sau neagră 4 linguri gem de fructe de pădure 12 biscuiţi sfărâmicioşi 100 g mascarpone 50 g zahăr o linguriţă scorţişoară   Mod de preparare: Ciocolata se pune la topit, la bain-marie. După ce s-a răcit uşor, se toarnă […]

Ou posat cu mamaliguta din: malai, ardei, oua, sare, otet, ulei. Ingrediente: 250 g mălai 2 ardei graşi 4 ouă sare oţet o lingură ulei   Mod de preparare: Din mălai, apă şi un praf de sare se fierbe o mămăligă mai vârtoasă. După ce a fiert, mămăliga se pune în strat egal în tava […]

Clatite aromate de cartofi din: cartofi, ceapa, lapte, faina, oua, praf de copt, ulei, sare, piper. Ingrediente: 3 cartofi mari 2 cepe 400 ml lapte 2 ouă 4 linguri făină o linguriţă praf de copt sare piper ulei, pentru prăjit   Mod de preparare: Se curăţă cartofii, se trec prin răzătoarea cu ochiuri mari şi se […]

Prajitura de gris cu crema de zmeura din: zahar, oua, miere, lapte, unt, amoniac, faina, gris, zmeura. Ingrediente: Pentru foi: 250 g zahăr 3 ouă 100 g miere 100 g lapte 100 g unt o linguriţă amoniac 850 g făină Pentru cremă: 300 g zahăr 400 ml lapte 6 linguri gris fin un pachet unt […]

Omleta cu gogosari si spanac din: oua, telemea, spanac, morcovi, gogosari, sare, piper. Ingrediente: 5 ouă 100 g telemea 100 g spanac 60 g baby morcovi 60 g gogoşari sare şi piper unt   Mod de preparare: Se taie telemeaua cubuleţe. Se taie gogoşarii feliuţe. Se bat ouăle spumă cu puţin piper şi un praf de […]

Prajitura cu lavanda din: mascarpone, frisca, zahar, biscuiti, unt, lavanda. Ingrediente: 250 g mascarpone 250 g frişcă o ceaşcă zahăr o cană biscuiţi sfărâmaţi 60 g unt topit 4 linguri flori de lavandă un plic zahăr vanilat   Mod de preparare: Biscuiţii sfărâmaţi se amestecă bine cu untul topit şi cu 2 linguri de flori de […]

Cotlete aromate cu rozmarin din: cotlete de porc, lamai, ulei, sare, piper, rozmarin. Ingrediente: 4 cotlete de porc fără os 2 lămâi sare piper rozmarin 2 linguriţe ulei   Mod de preparare: Se presează lămâile de suc, iar acesta se puneîntr-un vas cu uleiul, sarea şi piperul. Se unge carnea cu acest amestec si se […]

Salata de orez si linte din: linte, naut, orez, patrunjel, lamaie, ulei, sare. Ingrediente: o conservă mică linte gata fiartă o conservă mică năut gata fiert 100 g orez cu bob lung o legătură pătrunjel sucul unei lămâi o lingură ulei sare   Mod de preparare: Se pune la fiert orezul cu apă de trei […]

Curry de peste (cod) din: cod, ardei, curry, ceapa, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 bucăţi cod decongelat 2 ardei graşi 200 ml lapte de cocos o lingură praf de curry 200 ml apă o ceapă o lingură ulei sare piper   Mod de preparare: Intr-o lingură de ulei se pun ceapa şi ardeii să se […]

Prajitura-tarta cu prune din: prune, faina, amidon, zahar, oua, unt, praf de copt. Ingrediente: 300 g prune 150 g făină 60 g amidon 80 g zahăr un plic zahăr vanilat 2 ouă o linguriţă praf de copt 120 g unt un praf sare   Mod de preparare: Se mixează ouăle cu cele două tipuri de zahăr […]

Varza cu sunca afumata din: varza, ceapa, sunca, piept de porc, carnati, crenvursti, cartofi, bere, untura. Ingrediente: 2 kg varză murată 3 cepe 20 boabe ienupăr 400 g şuncă ţărănească afumată 500 g piept de porc 8 cârnaţi 10 crenvurşti 1,5 kg cartofi 500 ml bere blondă 500 ml apă 2 linguri untură   Mod de […]

Salata aromata de cartofi din: cartofi, bacon, ceapa, ulei, sare, patrunjel. Ingrediente: 6 cartofi 200 g bacon o ceapă 1 1/2 legătură pătrunjel 2 linguri ulei sare   Mod de preparare: Cartofii bine spălaţi se pun la fiert în coajă, i 2. între timp, în ulei se prăjesc ceapa tocată şi baconul cubuleţe. ţ Se […]

Bezele cu nuca de cocos din: albus de ou, zahar, esenta de vanilie, nuca de cocos, colorant. Ingrediente:  4 albusuri de ou 1 cana zahăr ½ linguriță esenta de vanilie 1 ceasca nucă de cocos mărunțită colorant alimentar     Mod de preparare: Bateti albușurile de ou. Se incorporeaza zahărul putin cate putin și continuați […]

Fursecuri fragede cu crema din: unt, crema, zahar, ou, faina, amidon, praf de copt, frisca, colorant. Ingrediente: 180 g unt 140 g ciocolată 200 g zahăr pudră un ou 160 g făină o lingură amidon o linguriţă praf de copt 60 g cacao un praf sare Pentru cremă:  300 ml frişcă lichidă un plic întăritor frişcă […]

Carnaciori in aluat fraged din: faina, drojdie, lapte, ulei, mustar, sare, carnaciori. Pentru aluat: 500 g făină 250 ml apă un plic drojdie uscată 3 linguri ulei sare 300 g cârnăciori 2-3 linguri muştar 6 linguri lapte   Mod de preparare: Pentru aluat, se amestecă bine ingredientele şi se obţine o cocă potrivit de tare. […]

Salata de paste cu mozzarella din: paste, oua, rosii, mozzarella, rucola, busuioc, otet, sare. Ingrediente: 300 g paste scurte 6 ouă de prepeliţă 6-8 roşii cherry câteva rondele de mozzarella o mână salată rucola câteva frunze busuioc oţet balsamic sare   Mod de preparare: Se pun la fiert, în vase separate, ouăle şi pastele. Se […]

Tarta fina cu dovleac din: faina, margarina, oua, zahar, dovleac, frisca, nucsoara, ghimbir, scortisoara. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 200 g margarină un ou o lingură zahăr 4 linguri apă rece un praf sare Pentru umplutură: 500 g miez de dovleac fiert 170 g zahăr brun 2 ouă 140 ml frişcă lichidă o linguriţă […]

Frigarui cu porumb din: porumb, dovlecei, rosii, ardei, rozmarin, unt, ceapa, sare, piper. Ingrediente: 2 ştiuleţi de porumb în lapte 2 dovlecei 2 ardei graşi de culori diferite 4 roşii mici 2 crenguţe rozmarin 50 g unt o ceapă roşie sare piper   Mod de preparare: Se pun beţele de frigărui la înmuiat în apă […]

Supa de rosii cu smantana din: rosii, ceapa, cartofi, ardei, smantana, sare. Ingrediente: 1 kg rosii o ceapă 3 cartofi un ardei gras smântână pentru servit sare   Mod de preparare: Cartofii curăţaţi de coajă se pun la fiert în apă cu sare. Separat, roşiile, ceapa şi ardeiul gras, toate tăiate se pun la fiert […]

Varza cu carnati si carne din: varza, ceapa, sunca, piept de porc, carnati, crenvursti, cartofi, bere, untura. Ingrediente: 2 kg varză murată 3 cepe 400 g şuncă afumată 500 g piept de porc 8 cârnaţi 10 crenvurşti 1,5 kg cartofi 500 ml bere 500 ml apă 2 linguri untură   Mod de preparare: Varza cu carnati si […]

Sandvis la cuptor din: paine, cascaval, sunca, unt, faina, lapte, sare, piper. Ingrediente: 16 felii pâine de sendvişuri 200 g caşcaval ras 4 felii şuncă Pentru sos: 40 g unt 40 g făină 500 ml lapte sare piper nucşoară   Mod de preparare: Pentru sos, se topeşte untul, se pune făina în ploaie şi se […]

Fursecuri fragede cu ciocolata neagra din: unt, zahar, ou, faina, lapte, praf de copt, ciocolata. Fursecuri cu sos de capsuni Fursecuri cu ciocolata neagra si sirop de artar Deserturi simple si gustoase   Ingrediente: 125 g ciocolată neagră 80 g unt moale 125 g zahăr un ou 150 g făină 1/2 linguriţă praf de copt o […]

Tarta cu ceapa, bacon si branza din: faina, lapte, praf de copt, ulei, ceapa, branza, bacon, smantana. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 100 ml lapte un plic praf de copt 3 linguri ulei sare Pentru umplutură: 6 cepe albe 200 g bacon 100 g smântână 100 g brânză de vaci sau telemea piper un praf […]

Oua la cuptor cu smantana din: oua, smantana, sunca, cascaval, sare, piper. Ingrediente: 4 ouă 200 ml smântână 4 felii şuncă 2 linguri caşcaval sare piper   Mod de preparare: Smântână se repartizează în patru forme mici, individuale. Se toacă şunca şi se pune peste smântână. Se sparge câte un ou în fiecare vas. Se presară […]

Lasagna cu pui si dovleac din: piept de pui, ceapa, dovleac, smantana, mozzarella, ulei, sos de rosii, foi de lasagna. Ingrediente: un piept de pui o ceapă 400 g dovleac un pachet foi de lasagna 500 ml sos smântână de gătit 250 ml sos de roşii 200 g mozzarella 2 linguri ulei sare piper   Mod de […]

Oua coapte cu sos de rosii din: rosii, usturoi, anchoa, unt, mozzarella, ceapa, fulgi de ardei, paprika, piper cayenne, sare, busuioc, oua.   Ingrediente:  420 gr roșii zdrobite 6 catei usturoi, tocat 2 fileuri anchoa, tocate 1 lingură unt ¼ ceasca mozzarella mărunțită ½ ceapă, tocată ½ linguriță fulgi de ardei roșu ½ linguriță de […]

Ciuperci umplute cu ardei din: ciuperci, ardei, dovlecel, morcov, ceapa, sunca, cimbru, ulei, vin, sare, piper. Ingrediente: 8 ciuperci cu pălăria mare un dovlecel un morcov o ceapă un ardei gras 150 g şuncă cimbru 3 linguri ulei 100 ml vin alb 1/2 legătură pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Ceapa, dovlecelul şi ardeiul, […]