Pui cu struguri si rozmarin din: pui, struguri, ceapa, ulei, rozmarin. Ingrediente: un pui 500 g struguri 2 cepe mari 2 linguri ulei rozmarin   Mod de preparare: Strugurii se amestecă cu ceapa tocată, lingura cu rozmarin tocat şi o lingură de ulei. Cu restul de ulei se unge puiul, se pune rozmarinul în cavitate şi […]

Briose cu oua, ardei si ciuperci din: albus de ou, ardei gras, ciuperci, sare, piper. Ingrediente:    10 albusuri de ou ½ ardei gras portocaliu ½ ardei gras rosu 6 ciuperci sare și piper, dupa gust           Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 170C. Se taie ardeii si ciupercile. Ungeti cu […]

Creveti cu mango din: creveti, avocado, mango, ardei, ceapa, patrunjel, lamai. Ingrediente: 1,5 kg creveţi decorticaţi, nefierţi 1 avocado 1 mango 1 ardei gras 1 ceapă 4 fire ceapă verde 1/2 legătură pătrunjel sucul de la 8 lămâi 3 linguri ulei sare si piper   Mod de preparare: Se pun la fiert 2 litri de apă […]

15Ardei cu vinete si usturoi din: vinete, ardei, patrunjel, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 4 vinete mari 15 ardei graşi 2 legături pătrunjel 10 căţei usturoi 250 ml oţet 750 ml apă piper boabe sare   Mod de preparare: Vinetele curăţate de coajă se taie felii subţiri pe lung, se presară cu sare şi se lasă […]

Rosii cu branza la borcan din: rosii, branza, otet, apa, usturoi, ulei. Ingrediente: 2 kg roşii mici 500 g brânză feta o cană oţet alb 2 căni apă 10 căţei usturoi ulei de măsline   Mod de preparare: Roşiilor spălate li se taie un căpăcel şi apoi se golesc de conţinut cu o linguriţă. Se […]

Tarta frageda cu migdale din: caise, zahar, margarina, migdale, oua, faina. Ingrediente: Umplutură: 1 kg caise 150 g zahăr 150 g margarină 100 g migdale 1 plic zahăr pudră Aluat: 150 g margarină 100 g zahăr 2 ouă 250 g făină sare   Mod de preparare: Se mixează margarina cu zahărul. Se înglobează pe rând ouăle, […]

Budinca de chia din: zmeura, afine, chia, cardamom. Ingrediente: 500 g zmeură 200 g afine 6 linguriţe de boabe de chia câteva capsule de cardamom   Mod de preparare: Se scot boabele de cardamom din capsulă şi se pisează în mojar (numai astfel se obţine aroma completă). Se spală zmeura, afinele şi boabele de chia […]

Salata calda de orez cu oua de prepelita din: orez, ciuperci, rosii, oua, muschi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 100 g amestec de orez pentru salate 250 g ciuperci brune 10 ouă de prepeliţă 200 g roşii cherry 100 g muşchi file 2 linguri ulei de măsline 200 ml supă de legume sare piper pătrunjel   […]

Supa crema de napi cu usturoi din: ceapa, usturoi, napi, sare, piper, cimbru, smantana. Ingrediente: 1 ceapă mică roşie 2 căţei de usturoi 1 kg napi (spălaţi, curăţaţi si tăiati rondele) 1 cub concentrat de legume 1,5 l apă sare piper cimbru smântână 1 lingură ulei 1 foaie de dafin   Mod de preparare: In […]

Pilaf aromat cu praz din: praz, cartof, orez, ulei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 4 tire praz 1 cartof mare 1,5 l supă de legume 1 cană orez 4 linguri ulei 1 legătură pătrunjel piper sare   Mod de preparare: Se curăţă şi se spală firele de praz, se separă partea albă de cea verde şi […]

Mancare de cartofi si naut din: cartofi, naut, ceapa, ulei, boia, sare, piper. Ingrediente: 200 g naut 50 ml ulei 800 g cartofi 2 cepe roşii 1 linguriţă boia 2 linguri bulion 2 foi de dafin sare şi piper   Mod de preparare: Se înmoaie 200 g năut în apă rece, timp de cate-va ore, […]

Salata de cuscus si castravete din: cuscus, castravete, rosii, lamaie, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1 castravete 250 g roşii cherry 130 g cuscus 250 ml apă sucul şi coaja de la 1/2 lămâie 1 1/2 linguriţă sare 1 ceapă verde 1 1/2 linguri ulei de măsline 1 vârf de cuţit piper pătrunjel proaspăt şi mentă […]

Zacusca de peste cu gogosari din: peste, ceapa, rosii, gogosari, ulei, sare.   Ingrediente: 1 kg ceapă 1 kg morcovi 100 ml ulei 2 kg gogoşari 2 kg peste 3 kg rosii sare   Mod de preparare: Se trec prin maşina de tocat 1 kg ceapă şi 1 kg morcovi, apoi se călesc în 100 […]

Orez cu carne tocata la cuptor din: orez, carne, oua, ceapa, mazare, ulei, sare, piper. Ingrediente: 200 g orez 200 g carne tocată 2 ouă 2 legături ceapă 100 g mazăre 2 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Orezul se pune la fiert în apă cu sare. Se lasă doar 5 minute şi […]

Supa de linte cu cartofi dulci din: cartofi dulci, morcovi, linte galbena, ceapa, ghimbir, usturoi, ulei de masline, lapte de cocos, supa. Ingrediente:  2 cartofi dulci (aproximativ 400 g) 3 morcovi 1 ceasca linte galbenă 1 ceapă 1 lingură ghimbir 1 lingură usturoi 1 lingură ulei de măsline 2 cesti lapte de cocos 3 cesti […]

Musaca cu vinete si ardei capia din: vinete, dovlecei, rosii, usturoi, mozzarella, cascaval, busuioc, sare, piper. Ingrediente: 2-3 vinete 2 dovlecei 3 roşii 2 bucăţi usturoi mozzarella caşcaval sare şi piper busuioc verde ulei de măsline ardei capia copţi   Mod de preparare: Dovleceii şi vinetele se curăţă de coajă şi se taie felii. Intr-o tavă […]

Pilaf cu legume si carne de vita din: orez, carne, rosii, ceapa, morcov, ulei, sare. Ingrediente: 200 g orez 350 g carne de vita 2 roşii o ceapă un morcov 2 linguri ulei sare   Mod de preparare: Ceapa şi morcovul rase amândouă se pun la călit în ulei. Se presară cu sare. Se adaugă […]

Muschi file de porc in sos de rosii din: muşchi file de porc, ulei, tequila, sos de rosii, usturoi. Ingrediente Muschi file de porc in sos de rosii : muşchi file de porc 2 linguri ulei 150 ml tequila 4 linguri sos de roşii 2 căţei usturoi sare piper   Mod de preparare Muschi file de porc […]

Placinta cu gutui si dulceata din: gutui, zahar, oua, bicarbonat, scortisoara, faina, ulei, dulceata. Ingrediente: 3 gutui 4 linguri zahăr 3 ouă sare zahăr vanilat bicarbonat praf de scorţişoară 300 g făină ulei pentru prăjit apă minerală gem sau dulceaţă   Mod de preparare: Gutuile se curăţă de coajă şi se dau pe răzătoa-rea cu […]

Supa crema de dovlecei si cartofi din: dovlecel, cartofi, ceapa, busuioc, sare, ulei. Ingrediente: 1 kg dovlecel 300 g cartofi 1 ceapă verde (fără frunze) 20-25 frunze busuioc sare 1-2 linguri ulei de măsline extravirgin   Mod de preparare: Se spală dovleceii şi se taie pe lungime, se curăţă partea centrală, cea cu seminţe, în […]

Frigarui de vita cu chili din: ficat de vita, sare, piper, usturoi, ghimbir, chili, ulei. Ingrediente: 500 g ficat de vită 1/2 linguriţa sare piper o lingurită ghimbir o lingura usturoi pisat 1-2 lingurite praf de chili 4-5 linguri sos picant 50 ml ulei   Mod de preparare: Se taie ficatul în cuburi, se presară cu sare, […]

Mancare rapida de post din: ceapa, dovlecei, ardei, rosii, ulei, sare, piper.   Ingrediente: o ceapă 2 dovlecei mici un ardei gras 2 roşii 3 linguri ulei 1/2 legătură pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Ceapa se taie mărunt şi se pune la călit. Se presară cu sare, se adaugă ardeiul tăiat şi se […]

Placinta raw vegana cu ovaz din: cacao, unt, stafide, fulgi de ovaz, caju. Ingrediente: 250 g stafide 2 linguri cacao raw unt de cocos 5 linguri fulgi de ovăz 200 g caju 2 linguri pline cu miere seminţele de la un baton de vanilie 5 linguri fulgi de cocos   Mod de preparare: Se pun […]

Ficatei de pui cu scortisoara din: ficat de pui, usturoi, scortisoara, chimen, coriandru, ulei, otet, sare, piper. Ingrediente: 500 g ficat de pui o linguriţă usturoi pisat 1/2 linguriţă scorţişoară 1/2 linguriţă coriandru măcinat 1/2 linguriţă chimen măcinat 2 linguri ulei 1/2 lingură oţet balsamic sare piper   Mod de preparare: Se curăţă foarte bine ficatul, se […]

Hribi cu usturoi la gratar din: hribi, ulei, usturoi, cimbru, ardei, sare, piper. Ingrediente: hrib ulei de măsline sare piper usturoi pisat cimbru pătrunjel verde 1 ardei iute   Mod de preparare: Condimentele se amestecă într-un bol, se curăţă hribii şi se taie în jumătate sau felii, se amesteca cu condimentele. Hribii se pun pe […]

Mancare de post cu dovlecei din: ceapa, dovlecei, ardei, rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 ceapă 2 dovlecei 1 ardei gras 3 roşii 3 linguri ulei 1/2 legătură pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Ceapa se taie mărunt şi se pune la călit. Se presară cu sare, se adaugă ardeiul tăiat şi se lasă 5 […]

Friptura de iepure cu piure din: carne de iepure, ulei, ceapa, morcov, rosii, telina. Ingrediente: 1 kg carne de iepure 50 ml ulei 2 cepe 1 morcov 2-3 rosii 1 kg telina   Mod de preparare: Se taie bucăţi 1 kg carne de iepure şi se înăbuşă în 50 ml ulei cu puţină apă, 30-40 minute. Se […]

Cartofi copti cu sos de patrunjel din: cartofi, usturoi, patrunjel,sare. Ingrediente:  2kg cartofi roșii 2 catei de usturoi, tocat 2 linguri patrunjel, tocat 1½ linguriță sare       Mod de preparare: Se fierb cartofii într-o oală cu apă si 1 lingurita sare timp de 20 de minute. Scurgeti si lasati sa se odihneasca. Preîncălziți […]

Budinca de mei din: mei, ulei de cocos, sirop de agave, fulgi de cocos. Meiul a fost cultivat pentru prima dată în urmă cu aproximativ 8.000 de ani în regiunea asiatică cunoscută acum ca China. De acolo, s-a răspândit treptat în alte părți ale lumii, inclusiv Europa și Africa. Meiul este o plantă anuală cu […]

Clatite din naut din: faina, turmeric, sare, piper, seminte, praf de copt, ciuperci, ardei, ulei. Ingrediente: 1 1/2 cană făina de naut 1 1/2 cană apă sare şi piper negru măcinat turmeric 2 linguri amestec de seminţe (in, susan, dovleac şi floarea soarelui) 1 linguriţă praf de copt 200 g ciuperci 1/2 ardei gras roşu 1 […]

Salata cu dovleac si sfecla din: dovleac, sfecla, cartofi, ulei, lamaie, sare. Ingrediente: 250 g dovleac plăcinfar fiert 1 bucată de sfeclă roşie 2 cartofi 1 salată verde câteva crenguţe de mărar verde ulei de măsline 1 lămâie sare   Mod de preparare: Se coc în cuptor dovleacul plăcintar tăiat în bucăţi mai mari, sfecla […]

Budinca de tapioca cu migdale din: perle tapioca, lapte de migdale, miere, capsuni, caise, frisca. Tapioca poate fi găsită în mai multe forme. Una dintre cele mai comune forme este tapioca granulată sau tapioca perle. Acestea sunt mici bile albe, translucide și fără gust, care se înmoaie și se umflă în timpul procesului de gătit. […]