Prajitura frageda cu struguri din: unt, faina, zahar, oua, lamaie, lapte, struguri. Ingrediente: 250 g unt 300 g făină 150 g zahăr 4 ouă 1 linguriţă coajă rasă de lămâie 1 linguriţă praf de copt 2 plicuri zahăr vanilat 4 linguri lapte 250 g struguri   Mod de preparare: Intr-un bol, se freacă untul cu […]

Salata dulce de legume din: ardei, rucola, cartofi, ulei, parmezan. Ingrediente: 3 ardei 2 cartofi ulei de masline 100 g frunze de rucola 60 g parmezan   Mod de preparare: Se încinge cuptorul la 220°C. Se pun 3 ardei graşi roşii pe folie de copt şi se coc până se crapă pieliţa. Se lasă într-un […]

Budinca de chia cu merisoare din: iaurt, miere, vanilie, chia, merisoare. Ingrediente: 500 g iaurt de soia 2 linguri miere raw 100 g merişoare esenţă vanilie bio 5 linguri seminţe chia albe   Mod de preparare: Se amestecă iaurtul de soia împreună cu mierea, esenţa de vanilie (sau miezul extras dintr-o păstaie de vanilie bio), […]

Cartofi noi copti din: cartofi, ulei de masline, sare, piper.   Ingrediente:  2 kg cartofi noi 4 linguri ulei de măsline 2 lingurițe sare sare și piper, dupa gust         Mod de preparare: Spălați cartofii si adaugati intr-o oala. Acoperiti cu apa, adaugati 2 lingurite sare si fierbeti 25-30 de minute. Scurgeti […]

Piept de pui cu miere din: piept de pui, grepfrut, sare, piper, miere, ulei. Ingrediente: 600 g piept de pui 200 g grepfrut roşu sare piper 50 g miere 20 ml ulei   Mod de preparare: Se porţionează 600 g piept de pui; la fiecare bucată se fac trei crestături pe diagonală, cu un cuţit ascuţit. […]

Porridge cu mandarine din: hrisca, lapte de soia, miere, nuci, mandarine, polen. Ingrediente: 150 g hrişcă albă 300 ml lapte de soia 5 linguri pline cu piure de dovleac 2 linguri pline cu miere 1/2 linguriţă scorţişoară 0 mână de nuci 2 mandarine 1 linguriţă polen   Mod de preparare: Hrişcă se pune în apă rece […]

Rata caramelizata din: rata, vin, cartofi, salote, usturoi, ardei, miere, ghimbir, rozmarin. Ingrediente: 1 raţă de 2 kg 1 l vin roşu 4 cartofi întregi, cu coajă 5 şalote 1 căpăţână mică de usturoi 1 ardei iute uscat si măcinat 1/2 linguriţă ghimbir uscat şi măcinat 2 linguri miere 1 rămurică rozmarin 10 boabe de […]

Pere cu anason in vin din: pere, vin, anason, scortisoara, miere, vanilie. Ingrediente: 3 pere 1 l vin 4 steluţe de anason 3 beţe de scorţişoară 3 păstăi de cardamom 1 păstaie de vanilie 5 linguri miere îngheţată de vanilie pentru servire   Mod de preparare: Se curăţă perele şi se pun la fiert într-un […]

Supa de spanac cu nucsoara din: spanac, rosii, parmezan, oua, sare, piper, nucsoara. Ingrediente: 600 g spanac 3 rosii 50 g parmezan 4 oua sare piper nucsoara   Mod de preparare: Se fierb în puţină apă 600 g spanac. Se lasă să se înmoaie sub capac, 3 minute, pe foc mic. Se strecoară şi se […]

Pizza fara gluten din: cartofi, smantana, oua, faina, parmezan, rosii, mozzarella, ciuperci, sare, piper. Ingrediente: 1 kg cartofi 1 pahar smântână 4 ouă 2 linguri făină de orez 150 g parmezan 4-5 roşii 200 g mozzarella 1 cutie ciuperci (sau 250 ciuperci proaspete) măghiran sare şi piper mărar şi pătrunjel   Mod de preparare: Se […]

Budinca de orez cu fistic din: orez, lapte, amidon, zahar, scortisoara, cardamom. Ingrediente: 1/2 cană orez 2 căni apă 1 cană lapte 1/2 ceaşcă amidon de porumb 1/2 cană zahăr 1 linguriţă apă de trandafiri 1 linguriţă apă de portocală 2 plicuri zahăr vanilat Bourbon 1 vârf de cuţit scorţişoară 1 capsulă cardamom   Mod […]

Prajitura cu mac si prune din: prune, mac, unt, lapte, faina, zahar, rom. Ingrediente: 1 kg prune 100 g seminţe de mac 100 g unt 300 ml lapte 150 g făină 100 g zahăr brun 3 albuşuri 1 linguriţă esenţă de rom un praf de sare fistic   Mod de preparare: Se amestecă laptele cu […]

Salata cu dovleac si afine din: dovleac, zahar, nuci, afine, otet, unt, miere, sare, piper, rucola. Ingrediente: 350 g dovleac 1 lingură ulei de măsline sare 2 linguri unt 2 linguri zahăr brun nuci pecan 2 linguri oţet de vin roşu 2 linguriţe miere piper rucola afine   Mod de preparare: Se combină 350 g […]

Pepene in aspic din: pepene, struguri, piersici, cirese, gelatina. Ingrediente: 1 pepene galben o mână de boabe de struguri fără sâmburi câteva boabe de struguri negri 2-3 piersici 2 felii de pepene roşu câteva cireşe confiate 100 ml sirop concentrat de afine 1 plic de gelatină (10 g)   Mod de preparare: Pepenele se taie […]

Muschi de vita cu prune din: muschi de vita, usturoi, ceapa, unt, vin, cimbrisor, sare, piper. Ingrediente: 500 g muşchi de vită • 2 căţei de usturoi 1 ceapă mică 20 + 15 g unt 75 ml vin roşu dulce 300 g prune 2 rămurele de cimbrişor 1 ramură de rozmarin 2 cepe roşii 200 […]

Fursecuri de caise si curmale din: caise, curmale, migdale, faina. Ingrediente: 200 g caise deshidratate 200 g curmale deshidratate 100 g migdale mărunţite 50 g făină de migdale     Mod de preparare: Caisele se pun într-un bol cu apă cât să le acopere şi se lasă la hidratat 30 min. Se scurg, se mărunţesc […]

Clatite cu dulceata din: faina, zahar, sare, lapte, oua, unt topit, dulceata.   Ingrediente:  1 cana faina ½ lingura zahăr ¼ linguriță de sare 1½ cana lapte 2 ouă unt topit dulceata, dupa preferinta   Mod de preparare: Combinați împreună ouăle, laptele și făina. Bateti bine. Adăugați zahăr și sare. Amestecati si dati la rece […]

Castraveti aromati cu nuca din: castraveti, nuca, zahar, smantana, ulei, zahar, ceapa. Ingrediente: 30 g miez de nucă 1 kg castraveţi 1 lingură zahăr 1 ceapa 200 g smântână 1 lingură ulei   Mod de preparare: Castraveti aromati cu nuca: Se rumenesc într-o tigaie, fără ulei, 30 g miez de nucă pisat. Curăţă de coajă […]

Inghetata cu spanac din: spanac, banane, nuci, polen, vanilie. Ingrediente: 4 banane decojite şi tăiate felii 125 g nuci 2 linguri polen crud 10 g frunze de baby spanac 1 linguriţă esenţă de vanilie 2 linguri pudră de matcha   Mod de preparare: Se pun bananele într-un recipient cu capac şi se lasă la congelator […]

Pui cu miere si lamaie din: carne de pui, lamaie, miere, vin, sos de soia, usturoi. Ingrediente: carne de pui (pulpe, aripi) zeamă de la 1 lămâie mare 1 lingură miere 150 ml vin alb 2 linguri sos de soia 4 căţei de usturoi, tocati sare 3 căţei de usturoi felii de lămâie orez basmati […]

Mousse de ciocolata cu avocado din: unt, alune, cacao, avocado, portocale. Ingrediente: 2 fructe de avocado 2 portocale 55 g unt de arahide 35 g alune 80 g cacao raw îndulcitor 125 ml apă   Mod de preparare: Se mixează la robot 2 fructe de avocado, sucul şi coajă rasă de la 2 portocale, 55 […]

Desert cu zmeura la pahar din: zmeura, lapte de caju, vanilie, seminte de chia. Ingrediente: 300 ml lapte de caju 1 cană cu zmeură proaspătă sau congelată 1 banană esenţă de vanilie 3 linguriţe îndulcitor după preferinţă (miere, sirop de arţar sau pudră de stevia) 1 linguriţă seminţe de chia   Mod de preparare: Toate ingredientele […]

Painica cu faina de orez din: faina, piure, susan, amidon, sare, praf de copt, busuioc, ceapa, unt. Ingrediente: 2 căni piure de cartofi 1 cană faină de orez câte 1/2 cană amidon de porumb/cartofi şi unt topit şi răcorit 1 ou 1 plic praf de copt 1/2 linguriţă sare câte 2 linguriţe seminţe de susan […]

Dovleac cu malai din: dovleac, oua, margarina, sare, malai, gris, lapte, faina, stafide, iaurt, praf de copt. Ingrediente: 2 căni dovleac ras 5 ouă 200 g margarină un praf de sare 1 cană mălai 1 cană griş 1 cană lapte 1 cană făină praf de scorţişoară stafide 2 căni zahăr esenţă de vanilie 2 iaurturi […]

Prajitura fara gluten din: faina, cacao, unt, zahar, vanilie, oua, ciocolata. Ingrediente: 125 g făină de hrişcă 80 g cacao 1/2 linguriţă sare 200 g unt 200 g zahăr alb 1 linguriţă esenţă de vanilie 3 ouă medii 200 g ciocolată amară   Mod de preparare: Se încinge cuptorul la 175°C şi se tapetează o […]

Drob de vinete cu sos din: vinete, ficatei, ceapa, ulei, ardei, pesmet, oua, faina, prune, visine, zahar, lapte, margarina. Ingrediente: Drob: 2 vinete 300 g ficăţei de pui 2 cepe uscate 1 fir ceapă verde 2 linguri ulei 2 ardei graşi 5 linguri pesmet 3 ouă 2 linguri făină mărar şi pătrunjel verde Sos: 200 […]

Dobrogeana cu mere din: zahar, oua, lapte, suc de mere, lamaie, praf de copt, faina, margarina. Ingrediente: 200 g zahăr 2 ouă 9 linguri lapte 9 linguri suc de mere coaja rasă de la 1 lămâie 1 plic praf de copt 500 g făină 1 esenţă de vanilie 250 g margarină   Mod de preparare: Se […]

Antricot de vita cu ardei din: antricot de vita, ceapa, ardei, usturoi, apio, cartofi, vin, ciuperci, miere, ulei. Ingrediente: 3 kg antricot de vită 3 cepe cubuleţe 1 legătură apio 6 căţei de usturoi pisaţi 2 linguri pastă de tomate 2 rădăcini de păstârnac 8 cartofi 6 morcovi 250 ml vin roşu 200 ml supă de […]

Briose dietetice cu ovaz din: oua, branza, faina, praf de copt, lamaie. Ingrediente: 4 oua 3 linguri îndulcitor pudra 4 linguri brânză de vaci lamaie 8 linguri făină de ovăz 4 linguri făină de tărâţe 1/2 plic praf de copt sare   Mod de preparare: Se freacă 4 gălbenuşuri cu 3 linguri îndulcitor pudra, se […]

Briose de conopida cu mozzarella din: oua, conopida, mozzarella, busuioc, faina, ulei de masline, bicarbonat de sodiu, usturoi.   Ingrediente:  3 ouă 1 conopidă ¾ ceasca mozzarella de capra 2 linguri busuioc uscat ⅓ ceasca făină 2 linguri ulei de măsline ½ linguriță bicarbonat de sodiu 1 catel usturoi zdrobit     Mod de preparare: […]

Tort de mere si morcovi din: mere, morcovi, nuci, cacao, fulgi de cocos, stafide, mere, curmale. Ingrediente: 2 mere rase 2 morcovi raşi 125 g nuci măcinate 80 g fulgi de cocos 2 linguri cacao 1 praf de sare 1/2 linguriţă scorţişoară 150 g stafide 60 g mere deshidratate înmuiate 15 minute 60 g curmale fără […]

Rata cu ghimbir si miere din: rata, vin, cartofi, usturoi, ardei, miere, ghimbir, rozmarin, sos de soia, sare, piper. Ingrediente: 1 raţă de 2 kg 1 l vin roşu 4 cartofi întregi, cu coajă 1 căpăţână mică de usturoi 1 ardei iute uscat si măcinat 1/2 linguriţă ghimbir uscat şi măcinat 2 linguri miere 1 […]