Tarta cu somon afumat din: faina, unt, ceapa, oua, smantana, branza, somon, sare, piper. Ingrediente: Aluat: 200 g făină albă 1/2 linguriţă sare 115 g unt rece 1 ou mare Umplutură: 1 lingură unt 1 ceapă galbenă 5 ouă 375 g smântână grasă 1 praf de sare piper negru măcinat 1 lingură mărar tocat 200 […]

Prajiturele cu migdale si ciocolata din: unt, zahar, oua, faina, migdale, ciocolata. Ingrediente: unt zahar 1 ou esenţă de migdale 3 căni făină 1 lingură bicarbonat de sodiu sare oua 1/2 cană migdale 50 g ciocolată   Mod de preparare: Intr-un castron se bate 1 cană unt moale cu 1 cană zahăr. Se adaugă 1 […]

File de salau cu fistic din: salau, unt, ceai, ghimbir, ceapa, fistic. Carnea de salau este o sursă excelentă de proteine, care joacă un rol esențial în construirea și întreținerea țesuturilor corpului, inclusiv mușchii, pielea și părul. Salaul este o sursă bună de acizi grași omega-3, în special acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA). […]

Panna cotta cu biscuiti din: smantana, lapte, zahar, gelatina, biscuiti, unt, fructe, ciocolata. Ingrediente: 450 ml smântână dulce 200 ml lapte 60 g zahăr 20 g gelatină esenţe 90 ml sirop (jeleu de fructe) Decor: biscuiţi digestivi 2 linguri unt topit fructe ciocolată rasă   Mod de preparare: Se încălzesc la foc mic laptele cu […]

Rulada colorata cu piept de pui din: piept de pui, ardei, marar, sfecla, usturoi, sare, piper, rozmarin, vin. Ingrediente: 1 piept mare de pui dezosat 2 ardei capia roşii 1 legătură mărar 1 legătură pătrunjel 1 sfeclă roşie, coaptă în cuptor 5-6 căţei de usturoi 1 lingură de legume deshidratate piper boabe şi măcinat sare […]

Cod cu sos alb de vin din: cod, oua, lamai, marar, ardei, unt, smantana, vin, sare, piper. Ingrediente: 4 bucăţi cod 12 ouă de prepeliţă zeama de la 2 lămâi 1 legătură mărar sare şi piper 4 ardei roşii Sos: 200 ml vin alb 200 ml smântână 4 gălbenuşuri 1 legătură mărar zeama de 1 […]

Placinta cu branza de vaci si spanac din: faina, oua, ulei, iaurt, drojdie, zahar, sare, branza, spanac. Ingrediente: Aluat: 600 g făină 1 ou 150 g iaurt 3 linguri ulei câte 1 linguriţă zahăr şi sare 10 g drojdie uscată 1 cană apă călduţă Umplutură: 300 g frunze de spanac 250 g brânză de vaci […]

Rulada de somon afumat din: somon, branza, smantana, sunca, marar, icre, unt. Ingrediente: 12 felii de somon afumat (300 g) 300 g brânză de vaci 2-3 linguri smântână 200 g şuncă de Praga 1 legătură mărar icre de Manciuria sau de somon unt   Mod de preparare: Pe o folie alimentară transparentă, suficient de lungă […]

Chiftele arabesti (Kofta) din: carne, ceapa, usturoi, coriandru, chimion, ghimbir, sare, piper. Ingrediente: 500 g carne tocată 1 ceapa usturoi coriandru chimion ghimbir sare si piper rosii ardei   Mod de preparare: Se amestecă 500 g carne tocată (vită sau miel), 1 ceapă şi 2 căţei de usturoi tocaţi, 2 linguri coriandru verde (sau pătrunjel) […]

Cartofi copti cu sos de marar din: cartofi, ulei, usturoi, boia, ceapa, ulei, faina, marar, faina, sare, piper. Ingrediente: 12 cartofi 150 ml ulei 1 lingură usturoi pisat 1 linguriţă boia dulce 1 legătură ceapă verde sare piper Sos: câte 1 lingură ulei şi făină 1/2 linguriţă zahăr 2 legături mărar 1 ceapă 1 linguriţă […]

Peste marinat si prajit din: peste, ceapa, mustar, faina, dafin, otet, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kg peşte 2 kg ceapă 25 g muştar boabe 50 g făină 5 foi de dafin 100 ml oţet 150 ml ulei piper boabe sare   Mod de preparare: Peştele se eviscerează, se curăţă de solzi, se porţio-nează şi […]

Prajitura cu vanilie si gem din: oua, zahar, faina, ulei, vanilie, gem, branza, smantana, caise. Ingrediente: Blaturi: 8 ouă 8 linguri zahăr 8 linguri făină 4 linguri ulei sare esenţă de vanilie Cremă: 350 g brânză proaspătă de vaci 100 g zahăr pudră cu aromă de vanilie 200 ml smântână 250 ml nectar de caise […]

Salata cu branza de capra si rodie din: salata, radichio, portocala, avocado, ceapa rosie, nuci, rodie, branza, ulei de masline.   Ingrediente:  4 cani mix de salata verde si radicchio 1 portocala, felii subtiri 1 avocado, feliat 1 ceapa rosie 3 linguri nuci de pin 1 ½ lingurițe semințe de rodie 3 linguri brânză de […]

Ceafa de porc in sos de vin din: ceafa de porc, mustar, malai, unt, vin, zahar. Ingrediente: 1 kg ceafă 8 linguri muştar 2 linguri mălai 50 g unt 100 ml vin negru 1 lingură zahăr brun   Mod de preparare: Se sărează şi piperează 1 kg ceafă felii, se ung cu 8 linguri muştar, […]

Fondant de ciocolata cu rom din: cafea, ciocolata, rom, portocala, oua. Ingrediente: 2-3 linguriţe cafea 200 g ciocolată 2-3 linguriţe rom portocala oua   Mod de preparare: Se prepară cafea din 2-3 linguriţe cafea solubilă. La bain-marie se topesc 200 g ciocolată amăruie 85% cacao în cafea şi 2-3 linguriţe rom. Când ciocolata are consistenţa […]

Somon cu sos de coriandru din: somon, ardei, rosii, conopida, morcovi, porumb, usturoi, ulei, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 400 g somon congelat 1 ardei capia 5-6 roşii cherry câteva bucheţele de conopidă 2 morcovi tineri 1 porumb copt câţiva căţei de usturoi 2-3 linguri ulei de măsline 1/2 lămâie boabe de coriandu boabe de piper […]

Strudele dulci din: faina, oua, smantana, praf de copt, mere, nuca. Ingrediente: faina oua 250 g smântână sare praf de copt mere nuca   Mod de preparare: Se freacă 1 lingură untură cu 3 pumni de făină şi 5 gălbenuşuri, apoi se adaugă 250 g smântână, sare şi puţin praf de copt. Se întinde aluatul […]

27Pui saltimbocca cu salvie din: piept de pui, ulei, usturoi, salvie, parmezan. Ingrediente: 2 bucăţi piept de pui ulei usturoi salvie parmezan   Mod de preparare: Se taie 2 bucăţi piept de pui în două, pe lat, apoi se întind între două foi de hârtie pergament şi se presează cu un sucitor. Se încinge într-o tigaie […]

Rulouri din foaie de orez din: paste, aluat, piept de pui, menta, sos. Ingrediente: 90 g paste vermicelli din orez 16 foi aluat din făină de orez 1 piept de pui fript pe grill şi tocat mărunt 3 linguri mentă tocată mărunt 125 ml sos dulce chili thailandez   Mod de preparare: Se înmoaie pastele […]

Tort de cartofi cu spanac din: cartofi, spanac, ficatei, lapte, oua, unt, nucsoara, sare, piper. Ingrediente: 1 kg cartofi 50 g unt 200 ml lapte sare piper nucşoară 300 g spanac 500 g ficăţei de pui 3 oua patrunjel sos masline   Mod de preparare: Se fierb în apă cu sare 1 kg cartofi noi; […]

Muschi de porc cu sos de arahide din: muschi de porc, unt de arahide, otet, sos de soia, ghimbir, coriandru. Ingrediente: 30 g unt de arahide 10 ml oţet din vin alb 10 ml sos de soia coriandru şi ghimbir 500 g muşchi de porc   Mod de preparare: Se amestecă 30 g unt de […]

Rosii cu telina din: rosii, branza, telina, ulei, patrunjel, coriandru, sare, piper. Ingrediente: 5 rosii 250 g brânză telina ulei patrunjel coriandru sare şi piper   Mod de preparare: Se taie capacele de la 5 roşii, se scobeşte mijlocul cu o linguriţă şi se toacă. Se amestecă într-un vas 250 g brânză sfărâmată cu mijlocul […]

Prajitura buturuga din: ciocolata, lapte, frisca, rom, stafide, alune, nuci, fistic. Ingrediente: 200 g ciocolată neagră 100 ml lapte 200 ml frişcă esenţă de rom 50 g stafide 50 g alune de pădure 50 g fistic 100 g nuca   Mod de preparare: Se topesc 200 g ciocolată neagră în 100 ml lapte, pe baie […]

Pulpe de pui cu ciuperci champignon din: pulpe de pui, usturoi, ciuperci, sare, piper, ulei, ardei, vin. Ingrediente: 8 pulpe superioare de pui 8 căţei de usturoi sare şi piper ulei 500 g ciuperci champignon 1 ceapă ardei şi piper ulei 100 ml vin alb 1 pachet aluat de foitaj congelat 1 ou   Mod […]

Rulada cu sampanie din: zahar, oua, faina, ciocolata, unt, sampanie. Ingrediente: 200 g zahăr oua 100 g ciocolată neagră 200 g făină 175 g ciocolată albă 30 g unt 25 ml şampanie   Mod de preparare: Se prepară un blat: se bat spumă 4 albuşuri, adăugând treptat 200 g zahăr pudră. Se înglobează, pe rând, […]

Smoothie de banane cu zmeura din: banane, zmeura, spanac, zahar, chia, apa, seminte de canepa.   Ingrediente:  1 banană ¾ cana zmeură înghețată ½ ceasca spanac 2 linguri de zahăr 1 lingurita praf de seminte de chia 1 cana apa semințe de cânepă, pentru servire   Mod de preparare: Puneți toate ingredientele în blender, cu […]

Pere zaharisite din: oua, zahar, ulei, faina, lamaie, unt, gem, pere. Ingrediente: Aluat: 3 ouă 2 pahare zahăr 2 pahare ulei 1 linguriţă bicarbonat de sodiu făină cât cuprinde, pentru un aluat potrivit de moale 2 pliculeţe zahăr vanilat coajă rasă de lămâie Cremă: 200 g unt 250 g zahăr tos 2-3 linguri gem sau […]

Smochine umplute cu bacon din: smochine, branza, alune, bacon, otet, sare. Ingrediente: 12 smochine 1 lingură oţet 1/2 linguriţă sare 150 g gorgonzola 50 g alune bacon   Mod de preparare: Se crestează smochinele, apoi se pun pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se stropesc cu oţet balsamic şi se presară peste ele puţină […]

Salata cu avocado si porumb din: avocado, ardei, ceapa, rosii, porumb, sare, piper. Ingrediente: 2 avocado 2 linguriţe suc de lămâie 1 ardei iute 2 linguri ceapă 3 roşii porumb sare piper   Mod de preparare: Se zdrobesc 2 avocado şi se amestecă cu 2 linguriţe suc de lămâie şi piper verde, în acest piure se […]

Ficat de porc cu nucsoara din: gulii, unt, faina, smantana, nucsoara, lapte, paine, ficat, ceapa, slanina, oua, sare, piper. Ingrediente: 500 g gulii 300 g ficat de porc 2 linguri unt 1 cub concentrat pentru supă 1 lingură făină 250 g smântână dulce sare piper nucşoară 1 cană lapte 4 chifle 1 ceapă mare 70-100 g […]

Dovlecei umpluti la cuptor cu verdeata din: dovlecei, rosii, carne, ceapa, ardei, sare, piper. Ingrediente: 4 dovlecei tineri 4 roşii mari şi tari 400 g carne tocată de curcan 1 ceapă ardei gras roşu 1 lingură de legume deshidratate fără sare ulei sare şi piper verdeaţă (mărar şi pătrunjel) 10 ouă de prepeliţă   Mod […]

Ficat cu gulii din: gulii, unt, faina, smantana, nucsoara, lapte, paine, ficat, ceapa, slanina, oua, sare, piper. Ingrediente: 1 kg gulii 2 linguri unt 1 cub concentrat pentru supă 1 lingură făină 250 g smântână dulce sare piper nucşoară 1 cană lapte 4 pâinici (chifle) 300 g ficat de porc 1 ceapă mare 70-100 g […]