Rosii umplute cu pasta de ou si unt din: rosii, ou, unt, salata, patrunjel. Ingrediente: 2 roşii 1 ou 5 g unt 2-3 foi salată verde pătrunjel verde     Mod de preparare: Se aleg roşiile de mărime potrivită, li se taie dea­supra un capac, se scoate o parte din miez şi se lasă să […]

Briose cu parizer si verdeturi din: ceapa, usturoi, parizer, cornisor, unt, faina, verdeturi, sare, piper, praf de copt, bicarbonat, ou, ulei, lapte batut, lamaie, hrean, mustar. Ingrediente: 1 ceapă 1 căţel de usturoi 150 g parizer cu şuncă 1 cornişon murat unt pentru uns 250 g făină 150 g amestec de verdeţuri 1/2 linguriţă sare […]

Covrigei cu parmezan aromat din: aluat de patiserie, parmezan, patrunjel, oregano, sare, usturoi, unt. Ingrediente:  300gr aluat de patiserie 3 linguri de parmezan ras 1 lingurita de patrunjel uscat 1 lingură de oregano uscat 1 linguriță sare 1/2 linguriță de praf de usturoi unt     Mod de preparare: Pe o suprafață de lucru presarata […]

Branza de capra cu masline verzi din: branza de capra, piper, usturoi, oregano, coriandru, masline, ardei, ulei. Ingrediente: 300 g brânză proaspătă de capra 2 linguriţe de boabe de piper negru 5 căţei de usturoi 2 fire de coriandru 2 fire oregano 3 lămâi 3 ardei iuţi 250 g măsline 4-6 linguri de ulei de […]

Morcovi glazurati in miere din: ulei de masline, morcovi, miere. Ingrediente: 2 linguri de ulei de măsline 700 g de morcovi tăiaţi în felii subţiri 2 linguri de miere       Mod de preparare: Incalzeste uleiul într-o tigaie la foc mediu spre mare. Adaugă morcovul şi puţină sare. Căleşte legumele circa 2 minute. Acopera […]

Oua in aspic cu legume din: oua, ceapa, sunca, ardei, broccoli, legume, maioneza, gelatina, otet, sare, salata. Ingrediente: 6 ouă fierte tari o ceapă 200 g şuncă un ardei gras roşu 100 g broccoli 250 g legume congelate (mazăre, fasole, morcov, porumb) 250 g maioneză un plic gelatină transparentă 2 linguri oţet sare salată pentru decor […]

Supa crema aromata de telina din: telina, ceapa, morcov, unt, smantana, sare, piper. Ingrediente: 2 ţeline medii 1 ceapă 2 cartofi 1 morcov 1,5 l supă clară de pui/de legume sau apă 50 g unt 200 ml smântână de gătit sare piper   Mod de preparare: Toacă mărunt ceapa, căleşte-o în unt, adaugă ţelina decojită […]

Tarta de casa cu prune din: faina, unt, zahar, oua, prune. Ingrediente: 300 g făină albă 150 g unt (82%) 80 g zahăr pudră 2 gălbenuşuri 1 praf de sare 200 g prune   Mod de preparare: Mixează făina, zahărul pudră, sarea şi untul tăiat cubuleţe. Pune amestecul într-un castron şi adaugă gălbenuşurile pe rând, […]

Chiftele condimentate in sos de tomate din: carne de vita, ceapa, pesmet, lapte, ou, mustar, frunze de patrunjel, condimente, usturoi, piper, sos de rosii. Ingrediente: 450 g de carne slabă de vită, tocată 1 ceapă medie 1/2 cană de pesmet 3 linguri de lapte 1 ou mare 1 lingură de muştar 1 lingură de frunze […]

Sandvis cu mozzarella si anghinare din: mozzarella, rucola, anghinare, ulei de masline, focaccia, sare, piper. Ingrediente: mozzarela rucola anghinare ulei de masline focaccia cu rozmarin sare piper   Mod de preparare: Pui mozzarela proaspătă, rucola şi anghinare între două bucăţi de focaccia cu rozmarin. Adauga ulei de măsline extravirgin şi putina sare şi piper.   Pofta […]

Omleta cu telemea si ciuperci din: oua, branza telemea, ciuperci, dovlecel, ceapa, ardei, faina, ulei, rosie. Ingrediente: 4ouă 100g brânză telemea 100 g ciuperci 1 dovlecel mic 1 ceapă 1 ardei 1 lingură făină puţin ulei 1 roşie   Mod de preparare: Intr-o tigaie largă, antiaderentă, pui puţin ulei, în care căleşti ceapa, ardeiul, dovlecelul […]

Gulas de post cu soia din: soia cuburi, ceapa, ardei kapia, morcovi, rosii, patrunjel, chimen, tarhon, ulei, boia, ardei iute, sare. Ingrediente: 1 pachet soia cuburi 1 ceapă 1 ardei kapia 2 morcovi 3 roşii decojite 1 pătrunjel rădăcină 1 linguriţă chimen măcinat 1 linguriţă tarhon 50 ml ulei 1 lingură boia dulce 3-4 felii […]

Batoane energizante cu miere din: cereale, nuci, fructe uscate, faina, miere, sare, albusuri, vanilie sau extract de migdale. Ingrediente: 2 căni de cereale 3/4 cană de nuci nesărate şi prăjite 3/4 cană de fructe uscate, tăiate 2 linguri de făină 1/2 cană de nuci 1/3 cană miere 1/2 linguriţă de sare 2 albuşuri 1/2 linguriţă de […]

Ciuperci Champignon la cuptor din: ciuperci, ceapa, morcov, masline, marar, condiment vegetal, ulei, bulion, ulei. Ingrediente: 1 kg ciuperci 2 cepe mari 1 morcov câteva măsline mărar verde 1-2 linguriţe condiment vegetal 2-3 linguri ulei 1 lingură bulion ulei   Mod de preparare: Cureţi ciupercile de pieliţă, le speli şi le laşi la scurs. Tai […]

Piure de legume cu scortisoara din: morcovi, cartofi, napi, ceapa, pastarnac, scortisoara, ulei de masline, coaja de portocala, sare, piper, arpagic.   Ingrediente: 2 morcovi mari, tăiaţi în rondele 2 cartofi roşii, curăţaţi şi tăiaţi în cuburi 2 napi de mărime medie, tăiaţi în cuburi 2 cepe medii, tăiate în cubuleţe 2 păstârnaci medii, tăiaţi în […]

Chec cu nuci, banane si scortisoara din: banane, unt, miere, zahar brun, vanilie, oua, bicarbonat de sodiu, praf de copt, scortisoara, sare, faina, ovaz, nuci.   Ingrediente:  3 banane 1/2 ceasca de unt 1/2 ceasca de miere 1/2 ceasca zahăr brun 1/2 linguriță de vanilie 2 ouă 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu 1 lingură de […]

Salata cu morcovi sotati din: morcovi, unt, ulei, usturoi, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 500 g morcovi 50 ml ulei 50 g unt 1 căţel de usturoi 1/2 cană de apă 1/2 lămâie sare piper pătrunjel   Mod de preparare: Salata cu morcovi sotati: Decojeşte morcovii şi taie-i rondele. Pune-i într-o tigaie împreună cu uleiul, untul, […]

Rulada de paine cu sunca din: paine, sunca, ceapa, gris, lapte, oua, telina, ulei, sare. Ingrediente: 400 g şuncă presată 25 g pastă de tomate 1 ceapă 800 g pâine albă 100 g griş 1 l lapte 150 g morcov 3 ouă 100 g ţelină rădăcină 100 ml ulei 1/2 linguriţă de sare   Mod […]

Dovleac cu cuscus din: dovleac, cuscus, rosii, ardei, ceapa, ulei, verdeata, sare, piper. Ingrediente: 1 dovleac mic (circa 500 g de pulpă) 200 g cuşcuş 2 roşii sau 6 roşii cherry 1 ardei capia 1 ceapă ulei de măsline verdeaţă sare piper   Mod de preparare: Taie dovleacul în jumătăţi, scoate seminţele, stropeşte-l cu ulei […]

Prajitura cu umplutura de mere si bezea din: oua, ulei, zahar, lapte, faina, praf de copt, mere.   Ingrediente: Aluat: 4 gălbenuşuri 150 g zahăr 200 ml ulei 250 ml lapte 250 g făină 1 plic praf de copt Umplutură: 1 kg mere 50 g zahăr Bezea: 4 albuşuri 150 g zahăr   Mod de preparare: […]

Bors moldovenesc de vita cu castraveti murati din: carne de vita, ceapa, morcovi, telina, bors, verdeata, sare. Ingrediente: 900 g carne de vită 3 cepe 2 morcovi 1 ţelină mică 1 l borş 500 g castraveţi muraţi 2 rădăcini de pătrunjel 1 legătură leuştean 1 legătură mărar 1 legătură pătrunjel sare   Mod de preparare: Pune […]

Conopida cu smantana si cascaval din: conopida, smantana, cascaval, unt, pesmet, sare. Ingrediente: 1 conopidă (sub 1 kg) 150 g caşcaval 200 g smântână grasă 50 g unt 3 linguri de pesmet alb sare   Mod de preparare: Spală conopida, desfă-o în bucheţele de mărime potrivită şi pune-o la fiert în 2 l de apă […]

Quiche cu praz din: faina, unt, sare, praz, oua, smantana, cascaval. Ingrediente: Aluatul: 150 g făină albă 75 g unt (82% grăsime) 1/2 linguriţă sare 4 linguri apă rece Umplutura: 1 fir de praz 2 ouă 150 ml smântână de gătit 25 g caşcaval 1 cub de unt sare piper   Mod de preparare: Pentru […]

Crema de sfecla cu ou din: sfecla, usturoi, ulei, otet, sare, piper, oua. Ingrediente: 1 sfeclă mare 1 căţel de usturoi 2 linguri ulei de măsline 2 linguri oţet de mere sare piper 2 ouă fierte mărunţite mărar (pentru decor)   Mod de preparare: Fierbe, decojeşte şi dă sfecla pe râzătoare. Pisează usturoiul. Amestecă sfecla […]

Ardei cu pui din: ardei, piept de pui, orez, morcov, ceapa, rosii, boia, sare. Ingrediente: 8 ardei graşi medii 500 g piept de pui dezosat 50 g orez 1 morcov mare 2 cepe 3 roşii 100 ml sos de roşii 1 linguriţă boia sare piper ulei pătrunjel   Mod de preparare: Curăţă ardeii şi păstrează […]

Dovlecei (zucchini) cu carne de vita din: dovlecei, carne de vita, orez, ceapa, ulei, marar, sare, piper. Ingrediente: 8 dovlecei zucchini rotunzi 350 g carne tocată de vită 50 g orez 1 ceapă 100 ml sos de roşii ulei mărar sare piper   Mod de preparare: Spală dovleceii şi taie-le capac în partea de sus. […]

Rosii cu vinete si ciuperci din: rosii, vanata, ciuperci, ceapa, usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 8 roşii mari 1 vânătă mare 4 ciuperci champignon 2 cepe 2 căţei de usturoi ulei verdeaţă sare piper   Mod de preparare: Spală roşiile, taie-le capac. Scobeşte miezul. Taie vânătă cubuleţe, dă-le cu sare, scurge-le apoi şi căleşte-le cu […]

Pulpa de berbec inabusita la cuptor din: pulpa de berbec, slanina, untura, usturoi, ceapa, vin, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kg pulpă de berbec tânăr 50 g slănină afumată 1 căpăţână de usturoi 1 lingură de untură 3 cepe 1 morcov 1 pahar de vin alb 1 l supă de carne 1 foaie de dafin sare […]

Friganele cu gutui din: gutui, zahar, lapte, unt, ou, faina, praf de copt, scortisoara, ulei, miere. Ingrediente: 2 gutui 150 g zahăr 350 ml lapte 2 linguri unt 1 ou 130 g făină 1/2 plic praf de copt 1/4 linguriţă scorţişoară ulei de prăjit miere pentru servit mentă pentru decor   Mod de preparare: Curăţă […]

Orez cu rosii si usturoi din: ulei de masline, usturoi, ardei gras, ceapa verde, orez, sos de rosii, supa de pui, sare, piper, oregano.   Ingrediente:  2 linguri de ulei de măsline 1 cățel de usturoi, tocat 1/2 ardei gras verde, tocat 2 cepe verzi, feliate 1 1/2 cesti de orez 1/2 cană sos de […]

Prajitura de gris cu pere din: gris, faina, oua, zahar, ulei, praf de copt, pere, vanilie. Ingrediente: Aluat: 200 g griş 150 g iaurt 50 g făină 4 ouă 100 g zahar 100 ml ulei 1/a lămâie (zeama) 1/2 plic praf de copt 1/2 linguriţă bicarbonat 6 pere Sirop: 500 ml apă 150 g zahăr […]

Pulpa de miel cu ierburi de Provence din: pulpa de miel, ierburi, rosii, piper, ulei, ceapa, usturoi, vin, morcovi, dovlecel, rozmarin, cimbru, sare, piper.   Ingrediente: 1,2 kg pulpă de miel fără os 2 linguriţe ierburi de Provence 50g roşii din conservă sau uscate 1 lingură boabe de piper verde 3 linguri ulei de măsline […]