Rosii uscate cu ierburi aromatice din: rosii, usturoi, capere, busuioc, oregano, ardei, cimbru. Ingrediente: 4 kg roşii 3 căţei de usturoi 2 foi de dafin 3 frunze de busuioc 2 fire oregano verde 1 linguriţă oregano uscat 2 fire cimbru 3 cuişoare 1 linguriţă capere 2 ardei iuţi tocaţi ulei de măsline   Mod de […]

Piersici coapte cu mascarpone din: piersici, mascarpone, biscuiti, coacaze, unt, zahar, miere. Ingrediente: 4 piersici 200 g mascarpone 30 g biscuiţi de ovăz sau digestivi 125 g coacăze 15 g unt 1 lingură zahăr pudră 1 lingură miere puţină scorţişoară măcinată   Mod de preparare: Se încinge cuptorul. Piersicile se curăţă de coajă, se taie înjumătăţi […]

Paste cu rosii marinate din: paste, usturoi, capere, rosii, fulgi de ardei, sare, piper. Ingrediente: 5 căţei de usturoi 120 ml ulei de măsline extravirgini 400 g roşii 4 linguri capere 2 linguriţe coajă rasă de lămâie 1 lingură suc de lămâie 1/2 linguriţă fulgi de ardei sare piper 250 g paste mozzarella   Mod […]

Ceapa rosie marinata din: ceapa rosie, otet, suc de lime, apa, zahar, sare, usturoi, piper, dafin. Ingrediente:  1 ceapă roșie 3/4 cana otet 1/4 cana suc de lime 1/2 cana apă 3 lingurite zahăr 1 lingurita sare 1 catel usturoi, ușor zdrobit 8-10 boabe de piper 1/4 linguriță piper negru 2 frunze de dafin   […]

Briosa de ciocolata cu pere din: pere, miere, vanilie, ciocolata, unt, oua, zahar, faina. Ingrediente: 4 pere mici 500 ml apă 2 linguri miere o păstaie vanilie Pentru aluat: 100 g ciocolată neagră 50 g unt 5 gălbenuşuri 40 g zahăr brun 4 albuşuri 5 linguri făină Pentru copt: 4 pătrăţele de ciocolată   Mod […]

Masline pane cu cedar din: masline, branza, unt, faina, piper. Ingrediente: 115 g brânză cheddar rasă 2 linguri unt 65 g făină piper Cayenne 24 măsline     Mod de preparare: Brânza se amestecă cu untul. Se adaugă făina şi piperul şi se amestecă bine. Se ia câte o lingură de aluat, se pune o […]

Tigaie cu carne si cartofi din: carne de porc, bacon, ulei, cartofi, sare, piper. Ingrediente: 300 g carne de porc 150 g bacon afumat 4 cartofi ulei sare piper 3-4 fire pătrunjel   Mod de preparare: Cartofii se curăţă de coajă, se spală şi se pun la fiert în apă clocotită 10 minute. Baconul se taie […]

Tarta cu pere si migdale din: faina, oua, unt, zahar, lapte, pere, praf de copt, fulgi de migdale. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină un ou 200 g unt o lingură zahăr un praf sare 4 linguri lapte rece Pentru umplutură: 4-5 pere 150 g făină 100 g zahăr pudră 2 ouă 100 ml lapte 3 linguri […]

Prajitura cu coacaze rosii din: zahar, oua, faina, branza, unt, vanilie, amidon, coacaze. Ingrediente: 300 g zahăr 5 ouă 500 g brânză de vaci fină (sau iaurt grecesc) 200 g unt 2 plicuri esenţă de vanilie 140 g făină 3 linguriţe de amidon 1 vârf de cuţit de sare 2 căni de coacăze roşii zahăr […]

Lebar bavarez din: carne, ceapa, sare, piper, maghiran, usturoi, lamaie, untura. Ingrediente: 1 kg carne de vită fără grăsime 200 g ceafă de porc 100 g piept de porc 1 ceapă 30 g sare 1 linguriţă piper alb măcinat 1 linguriţă maghiran 1 căţel de usturoi pisat coaja rasă şi sucul de la 1 lămâie […]

Prajitura simpla cu prune din: prune, faina, praf de copt, unt, zahar, prune, scortisoara, pesmet, oua, lamaie. Ingrediente: 2 kg prune 250 g făină praf de copt 150 g zahăr 150 g unt 250 ml lapte călduţ 3 oua 1 plic de zahăr vanilat 1 vârf de cuţit de sare coaja de la o lămâie […]

Fusilli cu rosii si creveti din: fusilli, broccoli, rosii, creveti, usturoi, busuioc. Ingrediente: 340 g fusilli 2 ceşti bucheţele de broccoli 6 roşii tăiate felii 20 ml ulei de măsline extravirgin 375 g creveţi mari cruzi, decorticaţi şi curăţaţi de intestin 3 căţei de usturoi tocaţi 20 ml oţet balsamic 1 vârf de cuţit de […]

Tarta cu rosii si gorgonzola din: faina, malai, unt, ou, gorgonzola, cedar, rosii, busuioc, sare, piper. Ingrediente: Pentru blat: 225 g făină 120 g mălai 1/2 linguriţă sare 1 linguriţă piper 10 linguri unt moale 1 ou bătut Pentru toppinguri: 2 linguri unt 1 ceapă franţuzească tăiată felii cimbru proaspăt tocate (6 fire) 225 g […]

Prajitura frageda cu piersici si mac din: oua, zahar, unt, faina, praf de copt, mac, iaurt, piersici. Ingrediente: 4 ouă 180 g zahăr 1 plic zahăr vanilinat 200 g unt 400 g făină 1 plic praf de copt 100 g mac 4 linguri iaurt 6 piersici proaspete   Mod de preparare: Făina se cerne cu praful […]

Lasagna clasica cu parmezan din: carne, suc de rosii, morcovi, ceapa, telina, lapte, ulei, vin, parmezan, sare, piper. Ingrediente: un pachet foi lasagna 250 g carne tocată de porc 500 g carne tocată de vită 250 ml suc de roşii 2 morcovi 2 cepe 2 fire ţelină 40 ml lapte o lingură ulei 250 ml […]

Chiftelute in stil american din: oua, piept de pui, ceapa, faina, pesmet, sare, piper, sos. Ingrediente: 2-3 ouă 600 g piept de pui o ceapă faina pesmet ulei pentru prăjit sare piper sos picant, pentru servit   Mod de preparare: Carnea şi ceapa se trec prin maşina de tocat. Se potriveşte gustul de sare şi piper […]

Pui in sos de smantana din: piept de pui, iaurt, smantana, chimen, piper, sare, usturoi, lamaie, coriandru.   Ingrediente:  2 piepti de pui 1/2 ceașcă iaurt 1/2 cana smântână 1 lingură de praf de chimen 2 lingurițe de piper negru 1 lingură de sare 4-5 catei usturoi, zdrobit felii de lămâie și coriandru, pentru servire […]

Conopida cu piept de pui din: piept de pui, spanac, conopida, oua, lapte, telemea, sare, piper. Ingrediente: 1/2 piept de pui 450 g spanac o conopidă mică 3 ouă 150 ml lapte 100 g telemea sare piper   Mod de preparare: Conopida se desface în mici buchetele care se pun la fiert 5 minute în apă […]

Nuga cu migdale din: oua, miere, migdale, alune, zahar. Ingrediente: 500 g miere 8 oua 500 g migdale 250 g alune 500 g zahăr cubic un pahar cu apă   Mod de preparare: Mierea se pune la bain-marie şi se lasă în jur de 45 de minute la foc mic să se topească. Imediat ce […]

Salata de patrunjel cu bulgur si menta din: patrunjel, bulgur, rosii, ceapa, menta, ulei, lamaie, sare. Pentru a obține bulgurul, boabele de grâu dur sunt întâi fierte în apă, apoi uscate și, în cele din urmă, măcinate pentru a forma granule sau fulgi de culoare maronie. Acest proces face ca bulgurul să fie ușor de […]

Tarta cu ricotta si pere din: faina, unt, oua, zahar, praf de copt, pere, ricotta. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 120 g unt un ou o lingură zahăr un praf sare 3 linguri apă rece 1/2 plic praf de copt Pentru umplutură: 4 pere 125 g ricotţa 2 ouă 60 g zahăr pudră un plic […]

Pate de curcan cu masline din: ficat de curcan, ceapa, usturoi, vin, smantana, unt, masline, cimbru, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g ficat de curcan 1 ceapă 2 căţei de usturoi 100 ml vin roşu 50 g unt 50 ml smântână lichidă 50 g măsline 1/2 linguriţă de cimbru 4 linguri ulei   Mod de preparare: […]

Cocktail cu gin si ananas din: gin, suc de ananas, suc de portocale, suc de lamaie, sirop de ananas, bitter.   Ingrediente: 1 1/2 linguri gin 1 lingura suc de ananas 1 lingura suc de portocale 1 lingura suc de lamaie 1 lingura sirop de ananas bitter gheata   Mod de preparare: Intr-un shacker, agitati […]

Lasagna simpla de legume din: lasagna, suc de rosii, ceapa, morcov, ciuperci, dovlecei. Ingrediente: un pachet foi de lasagna un litru suc de roşii 2 cepe un morcov 250 g ciuperci 1-2 dovlecei 4 linguri ulei 2-3 fire pătrunjel   Mod de preparare: Se căleşte o ceapă curăţată, spălată şi tocată. Se presară cu sare. Când […]

Garnitura de post din: cartof, cascaval. Ingrediente: 1 cartof • caşcaval de post         Mod de preparare: Cureţi cartofii, îi tai pe lungime, îi scobeşti în mijloc cu o linguriţă şi îi umpli cu caşcaval de post, ras. Aşezi cartofii în tavă si acoperi tava, pe care o introduci la cuptor, pentru circa 20 […]

Gratin de cartofi cu smantana si usturoi din: cartofi, smantana, sare, piper, branza, ulei, ceapa, rosie, usturoi. Ingrediente: 1 kg cartofi, tăiaţi în jumătate pe lungime 300 ml smântână 90 g brânză parmezan, rasă fin sare şi piper negru măcinat 125 g brânză 1/2 linguri cu ulei 1  legătură de ceapă verde, tăiată 1 ţeapă […]

Tocana de cuscus cu dovleac din: unt, ulei, dovleac, pastarnac, ardei, ceapa, dovlecel, conopida, naut, rosii, sare, piper, cuscus. Ingrediente: 15 g unt 2 linguri cu ulei 1 dovleac, curăţaţ de seminţe şi tăiat cubuleţe 1 păstârnac, decojit şi tăiat cubuleţe 1 ardei roşu, curăţat de seminţe şi tăiat mărunt 1 ceapă, decojită şi tăiată mărunt […]

Stufat traditional de miel din: coaste de miel, ceapa, usturoi, bulion, ulei, sare, verdeata. Carnea de miel este o sursă bogată de proteine, fier, zinc și vitaminele B12 și B6. Este, de asemenea, relativ scăzută în grăsimi saturate, având doar șase grame de grăsimi saturate la o porție de 100 de grame. Carnea de miel poate […]

Sarmale in foi de stevie cu urda si orez din: urda, orez, ceapa, marar, stevie, unt, faina, lapte, smantana, bors, sare, piper. Ingrediente: 1 kg urdă proaspătă câteva linguri cu orez 3 legături ceapă verde 3 legături mărar verde 1 kg foi de ştevie 150 g unt 1-2 linguri făină 200 ml lapte dulce 200 […]

Gustari cu chili si masline din: tortilla, chilli, branza, masline, ceapa verde, smantana.   Ingrediente:  3-4 foi de tortilla 30gr chilli din conserva 1 ceasca brânză rasa măsline negre feliate 3-4 fire ceapa verde, feliata 1/2 ceașcă de smântână     Mod de preparare: Folosind un tăietor sau un capac rotund, faceti cercuri din tortilla. […]

Oua umplute cu sunca si maioneza din: oua, sunca, castraveti, maioneza, smantana, sare, piper. Ingrediente: 10 ouă 5 felii şuncă 2 castraveţi muraţi 4 linguri maioneză 2 linguri smântână mărar sare piper   Mod de preparare: Se pun la fiert ouăle. Se taie şunca cuburi cât mai mici. Se taie şi castraveţii cuburi mici care se […]

Ficatei de curcan cu vin si mere din: ficatei, mere, vin, usturoi, ardei, ceapa, cartof, patrunjel, ulei, sare, piper. Ingrediente: 800 g ficăţei de curcan 2 mere 150 ml vin alb 2 căţei de usturoi 1 ardei gras roşu 1 ceapă mică 1 cartof 1/2 linguriţă de pătrunjel uscat ulei sare piper verdeaţă   Mod […]