Barcute de ardei cu verdeata din: faina, lapte, ou, ulei, drojdie, zahar, sare, ceapa, ardei, cascaval, friptura, verdeata. Ingrediente: Aluat: 220 g făină 125 ml lapte călduţ 1 ou 2 linguri ulei 1/2 plic de drojdie 1/2 linguriţă zahăr 1 linguriţă sare Umplutură: 250 g friptură (vită, porc etc.) 1 ceapă mică 1 ardei capia 100 […]

Vinete cu usturoi si susan din: vinete, ulei de susan, lamaie, usturoi, iaurt, ulei de masline, sare. Ingrediente: 1 kg vinete 6 linguriţe ulei de susan sucul de la 2 lămâi 2 căţei usturoi 2 pahare iaurt 5 linguri ulei de măsline sare   Mod de preparare: Vinetele se spală şi se înţeapă cu furculiţa […]

Mancare de vinete cu tahina din: vinete, tahina, lamaie, portocala, iaurt, ulei de masline, sare. Ingrediente: 1 kg vinete 6 linguriţe tahina sucul de la 2 lămâi sucul de la o portocală 2 pahare iaurt 6 linguri ulei de măsline sare   Mod de preparare: Se taie cotoarele vinetelor şi se înţeapă cu cuţitul în […]

Mancare de ardei cu masline din: ardei gras, masline, rosii, suc de rosii, ceapa, usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g ardei gras 1 pahar măsline 5 roşii 1 pahar suc de roşii 1 ceapă mijlocie 3 căţei usturoi 1/2 pahar ulei de măsline sare piper   Mod de preparare: Ardeii se coc pe o […]

Budinca de paine cu branza din: paine, branza, ou, lapte, unt, sare, zahar. Ingrediente: 4 felii de franzelă veche 3 linguri cu brânză de vaci 1/2 albuş de ou 4 linguri cu lapte cald 1 linguriţă cu unt sare zahăr   Mod de preparare: Răsturnaţi laptele în farfurie, înmuiaţi feliile de paine, pe care le […]

Mancare de bame cu carne din: bame, carne tocata de vita, usturoi, suc de rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg bame 1/2 kg carne tocată de vită 5 căţei usturoi, 2 căni suc de roşii ulei sare piper   Mod de preparare: Se prăjesc bâmele. Se zdrobeşte usturoiul, se pume sare şi se adaugă […]

Vrabioara de vita cu legume si verdeata din: vrabioara, ulei, cartof, morcovi, patrunjel, sare, patrunjel, suc de rosii. Ingrediente: 150 g vrăbioară de vacă 1 linguriţă cu ulei 1 cartof 2 morcovi 1 rădăcină de pătrun­jel sare frunze de pătrunjel 1 ceaşcă mare cu suc de roşii   Mod de preparare: Curăţaţi legumele, tăiaţii-le felii […]

Ciuperci aromate la gratar din: ciuperci, ulei, unt, sare, piper, marar, suc de lamaie. Ingrediente: 15 ciuperci 100 ml ulei 200 g unt sare piper mărar suc de lămâie   Mod de preparare: Ciupercile se spală bine şi se lasă aproximativ un sfert de oră în apă cu puţin suc de lămâie. Se lasă apoi […]

Creier cu sos de lamaie si verdeata din: creier, ulei, lamaie, verdeata, otet, sare. Ingrediente: 1,5 kg creier 200 ml ulei 200 g lămâie 2 legături verdeaţă 25 ml oţet sare   Mod de preparare: Creierul se pune la fiert în apă clocotită cu puţină sare şi oţet. După fierbere, se lasă să se răcească […]

Bagheta umpluta cu crema de branza si masline din: bagheta, crema de branza, ceapa rosie, usturoi, rosii, masline, patrunjel, sare, piper. Ingrediente:  2 baghete 2 pachete crema de brânză 1/3 ceasca de ceapa rosie tocata marunt 1 lingura de usturoi 1/3 ceasca de rosii tocate 1/3 ceasca de măsline tocate 1/3 ceasca de patrunjel tocat […]

Friptura arabeasca din: pulpa de berbec, usturoi, untura, lamai, sare, piper, boia iute. Ingrediente: 2 kg pulpă de berbec 5 căţei usturoi 5 lămâi 6 linguri untură sare piper boia de ardei iute   Mod de preparare: Pulpa de berbec se spală bine şi se împănează cu usturoi. Se stropeşte cu suc de lămâie, în […]

Peste cu sos de soia si cuscus din: merluciu, unt, menta, miere, otet, sos de soia, cuscus, ulei, usturoi, rosii, castravete. Ingrediente: 1 kg merluciu 15 g unt frunze de mentă 30 g miere 60 g oţet de orez 15 ml sos de soia 15 ml suc de lămâie 15 ml suc de portocale Pentru […]

Pachetele cu sunca si mozzarella din: faina, unt, smantana, mozzarella, sunca, cimbru, sare. Ingrediente: 250 g făină 125 g unt 6 linguri cu apă 1 lingură cu smântână 150 g mozzarella 150 g şuncă cimbru uscat sare     Mod de preparare: Cerne făina şi taie untul rece în bucăţele. Amestecă-le cu un cuţit. Adaugă […]

Legume natur condimentate din: cartofi, ardei, patrunjel, ardei copt, condimente, ulei. Ingrediente: 500 g cartofi 3 ardei asortaţi pătrunjel verde 1 ardei copt condimente 1 lingură ulei   Mod de preparare: Speli legumele şi, după caz, le cureţi, apoi le tai cubuleţe. Le căleşti în uleiul încins, apoi le acoperi cu apă şi le laşi […]

Praz umplut cu orez la cuptor din: praz, pui, orez, ceapa, morcov, ou, patrunjel, sare, piper, pasta de rosii, zahar, supa, cimbru, dafin. Ingrediente: 2 fire de praz 250 g carne de pui 80g linte 3 linguri orez 1 ceapă 1 morcov 1 ou pătrunjel verde sare piper Pentru sos: 2 linguri pastă de roşii […]

Chiftelute cu lemongrass din: piept de pui, usturoi, ardei, ceapa, lemongrass, coriandru, pesmet, ulei. Ingrediente: 500 g carne tocată de pui 3 căţei de usturoi, pisaţi 1 ardei iute, curăţat şi tăiat mărunt 1 ceapă mică, tăiată mărunt 1 tijă de lemongrass, tăiată mărunt 1 mână plină de coriandru proaspăt, tăiat mărunt 40 ml sos de […]

Paine umpluta cu capere din: paine, masline, bacon, rosii, cascaval, capere, gogonele, patrunjel. Ingrediente: 1 pâine rotundă 100 g măsline verzi 250 g bacon 100 g roşii coapte 100 g caşcaval 1 linguriţă cu capere 2 gogonele murate 1 legătură de pătrunjel verde   Mod de preparare: Paine umpluta cu capere: Taie capac pâinii şi scobeşte […]

Briose-aperitiv cu masline din: faina, oua, gogosar murat, cascaval, masline, ulei, praf de copt, sare, crema de branza. Ingrediente: 150 g făină 6 ouă 210 g gogoşar murat 210 g caşcaval 60 g rondele de măsline negre 4 linguri ulei 1 plic praf de copt 1 praf de sare   Mod de preparare: Mixezi ouăle cu […]

Muschi de porc cu sos de prune si vin din: muschi de porc, mustar, prune, vin, miere, boia, ienibahar, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kg muşchi de porc 250 g prune uscate 2 linguri cu muştar 1 lingură cu miere 300 ml vin boia dulce ienibahar sare si piper   Mod de preparare: Unge muşchiul cu muştar, […]

Mamaliga cu branza, oua si smantana din: malai, unt, oua, branza, smantana, sare. Ingrediente: 500 g mălai 1 pachet de unt 4-6 ouă 300 g brânză grasă de vaci 200-300 g brânză telemea 200 g smântână sare   Mod de preparare: Pune la fiert apă, aproximativ 2 l, cu sare, cam cât iei în trei degete. […]

Chifle cu rahat din: faina, lapte, unt, ulei, drojdie, zahar, sare, rahat. Ingrediente: 1 kg făină 600 ml lapte 200 g unt 4 linguri ulei 50 g drojdie proaspătă 150 g zahăr 2 linguriţe sare rahat   Mod de preparare: Dizolvi drojdia cu 2 linguriţe zahăr, adaugi 2 linguri făină şi puţin lapte călduţ, amesteci şi […]

Spaghete cu creveti si fenicul din: spaghete, ulei, creveti, usturoi, seminte fenicul, chili, dovlecei, lamaie, busuioc. Feniculul este apreciat pentru proprietățile sale digestive și carminative. Consumul de fenicul sau ceai de fenicul poate ajuta la reducerea balonării, a crampelelor abdominale și a disconfortului gastric. De asemenea, poate fi folosit pentru a stimula apetitul și digestia. În […]

Cocktail cu aroma de piersici din: rom, suc de piersica, vodca, suc de afine, capsuni, lime, zahar.   Ingrediente:  22ml rom 22ml suc de piersica 22ml vodcă 132ml suc de afine 2 căpșuni, felii de lime si zahar, pentru servire       Mod de preparare: Feliati capsunile. Intr-un shaker adaugati ingredientele si agitati bine. […]

Mancarica de legume condimentata din: dovlecel, ardei, morcovi, mazare, cartofi, rosii, ceapa, ulei, oregano, maghiran, busuioc, salvie.   Ingrediente: 1 dovlecel 2 ardei graşi 2 morcovi 4-5 linguri mazăre 2-3 cartofi 2-3 roşii curăţate de pieliţe 1 ceapă roşie 2-3 linguri ulei 300 ml supă de legume oregano maghiran busuioc salvie sare piper   Mod de […]

Burger vegetal cu nuci din: linte, praz, ceapa, usturoi, nuci, ou, pesmet, patrunjel, rozmarin, cscaval, ulei, sare, piper. Ingrediente: 400 g linte fiartă 1 fir de praz 1 ceapă roşie 3 căţei de usturoi pisaţi fin 150 g nuci măcinate 1 ou 1 lingură pesmet 1 lingură pătrunjel tocat 1 lingură rozmarin tocat 60 g caşcaval […]

Placinta cu somon si orez din: faina, unt, praf de copt, oua, iaurt, sare, somon, orez, ulei, ceapa, usturoi.   Ingrediente: 500 g făină 200 g unt topit 1 pliculeţ praf de copt 2 ouă 50 g iaurt cremos sare Pentru umplutură: 200 g somon afumat 1 ou 150 g orez 1-2 linguri ulei 500 ml […]

Spanac cu naut din: spanac, naut, ceapa, ulei, marar, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 500 g spanac o conservă de năut fiert 1 ceapă mare tăiată mărunt 2 linguri cu ulei de măsline mărar proaspăt zeama de la 2 lămâi sare şi piper după gust   Mod de preparare: Incălzeşte uleiul de măsline într-o tigaie, la […]

Dovlecei pane cu cascaval din: dovlecei, faina, pesmet, oua, iaurt, cascaval, sare, piper, ulei. Ingrediente: 2 dovlecei medii făină 2 linguri pesmet 2 ouă 3 linguri iaurt 1 lingură caşcaval ras sare piper ulei, pentru prăjit   Mod de preparare: Speli dovleceii, îi cureţi de coajă, îi tai pe jumătate, apoi pe lungime, în fâşii egale. […]

Chutney de mango cu cuisoare din: mango, cuisoare, mere, otet, apa, ardei iute, zahar, usturoi, ghimbir, stafide, migdale. Ingrediente: 250 g mango 250 g mere 2 cuişoare 230 ml oţet de mere 230 ml apă 1/2 ardei iute roşu 300 g zahăr 4 căţei de usturoi 1 linguriţă cu ghimbir ras 4 linguriţe cu stafide mari […]

Pateu de cartofi cu chimen din: cartofi, oua, chimen, cimbru, faina, pesmet, marar, chili, sare, piper, ulei, unt, ceapa, ciuperci, carnaciori. Ingrediente: 1 kg cartofi 5 ouă 1 linguriţă cu chimen 1/2 linguriţă cu cimbru 3 linguri cu făină 3 linguri cu pesmet 1 linguriţă cu mărar uscat 1/2 linguriţă cu chili sare piper ulei Pentru […]

Aperitiv cu varza kale din: ciuperci, unt, usturoi, varza kale, ou, otet, paine. Ingrediente: 100 g ciuperci mixte 30 g unt 1 căţel de usturoi varză kale 1 ou câţiva stropi de oţet 1-2 felii de pâine   Mod de preparare: Spală şi taie ciupercile în aşa fel încât să ajungă la aceeaşi dimensiune. Topeşte 15 g unt […]

Paste fara gluten cu anghinare din: paste fara gluten, ulei, mozzarella, rosii, masline, anghinare. Ingrediente: 150 g paste fără gluten 2 linguri ulei de măsline 8 mini bile de mozzarella 100 g roşii deshidratate 3 linguri măsline negre 75 g inimi de anghinare o mână bună de rucola   Mod de preparare: Fierbe pastele în apă […]