Ai cautat: muraturi

Zarzavat in sos de rosii din: rosii, ardei, gogosari, morcovi, sare, patrunjel verde, telina. Ingrediente: 10 kg roşii 2 kg ardei sau gogoşari roşii 2 kg morcovi 1 lin­gură sare 2 legături pătrunjel verde 2 legături ţelină   Mod de preparare: Pregăteşti sucul de roşii, apoi dai ardeii şi momovii prin maşina de tocat sau […]

Alegi ciuperci de cultură sănătoase şi foarte proaspete, le cureţi de pieliţe şi le tai rădăcina tare a piciorului, pe care o arunci. Dacă ciu­percile sunt mai mari, le tai atât pălăria, cât şi piciorul în bucăţele mai mici (2-4 cm) şi le speli foarte bine în mai multe ape. Pui să fiarbă apă cu […]

Mancare de ghebe – un preparat savuros, ușor de realizat, care pune în valoare aroma delicată a ghebelor, ciuperci comestibile foarte populare în România. Acest fel de mâncare poate fi servit ca fel principal sau ca garnitură și este o alegere excelentă pentru mesele de toamnă. Ingrediente: 500 g ghebe proaspete (sau congelate) 2-3 linguri […]

Stomac de porc umplut cu carne – Este o rețetă bogată și consistentă, perfectă pentru mesele de sărbătoare sau pentru o cină deosebită alături de familie și prieteni. Stomacul de porc este umplut cu o combinație de carne tocată, orez, condimente și legume, apoi este fiert sau fiert la cuptor, până devine fraged și aromat. […]

Toba de Curcan – un preparat tradițional românesc, adesea asociat cu mesele de sărbători. Acest preparat, similar cu celelalte tipuri de toba din carne, se face din carne de curcan, condimente și diverse ingrediente care îi conferă o textură și un gust delicios. Toba este apreciată pentru aroma sa bogată și poate fi servită ca […]

Omleta americana din: cartofi, oua, cascaval, rosie, ardei, lapte, sare, piper si ceapa. Ingrediente: 4 cartofi 2 ouă 100 g caşcaval (sau telemea de oaie) 1 roşie 1 ardei 1/2 cană de lapte 100 g şuncă sare piper ceapă după preferinţă   Mod de preparare: Cartofii cruzi tăiat felii subţiri îi pui la prăjit în […]

Cum se prepara Pupusas – un fel de mâncare emblematic din El Salvador, apreciate pentru textura lor moale și umpluturile savuroase. Aceste tortilla umplute sunt perfecte pentru a fi servite ca aperitiv sau fel principal, fiind adesea însoțite de un sos de roșii sau murături. Cu o rețetă simplă, poți aduce o bucată din cultura […]

Fasole uscata cu afumatura din: fasole, afumatura, ceapa, ulei, condimente. Ingrediente: 1/2 kg fasole 7-8 bucati afumaturi 2-3 cepe 1-2 linguri grasime (ulei) 1 lingura condimente   Mod de preparare: Se alege fasolea, se spala si se pune in apa rece din ajun. Tot din ajun se spala si afumaturile si se pun la desarat. […]

Fasole verde cu coaste de porc din: fasole verde, coasta de porc, ceapa, bulion, ulei, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 1 kg fasole verde (de la congelator sau din conserva) 700-800 g coasta de porc 3-4 cepe bulion ulei sare piper patrunjel   Mod de preparare: Se prajesc bucatile de coasta in ulei. Se taie ceapa […]

Rulouri de vita cu legume Ingrediente: 1 kg pulpă de vită 200 g şunculiţă ardelenească 1 ou 50 g de unt o ceapă o felie de pâine 100 g mazăre un gogoşar si un morcov o ţelină un praz   Mod de preparare: Se taie pulpa de vită în strat şi se bate ca să […]

Gulas de porc din: carne de porc cu slanina, ceapa, bulion, piper, foi de dafin, sare. Ingrediente: 2 kg carne de porc cu slănină 1 kg ceapă 1 lingură bulion piper foi de dafin sare   Mod de preparare: Se taie carnea bucăţi nu prea mari, se spală şi se pune în cratiţă. Ceapa se […]

Varză murată cu ardei şi hrean din: varza alba, ardei capia, hrean, zahar, otet si sare. Ingrediente: 5 kg varză albă 3 kg ardei capia 500 g hrean 100 g zahăr 500 ml oţet sare   Mod de preparare: Se taie varza şi ardeii mărunt. Se rade hreanul şi se amestecă bine cu varza şi […]

Rasol fiert in zeama de varza Ingrediente: 1/2 căpăţână de porc (poate fi şi afumată) 2 căni zeamă de varză strecurată (poate fi zeamă de murături) 3 frunze de dafin 1 linguriţă boabe piper 1 căpăţână usturoi 1 crenguţă tarhon sare Mod de preparare: Căpăţână se fierbe pe jumătate (se sărează după spumare). Se scurge […]

Tocana ardeleneasca cu mamaliga din: carne de porc, carnati afumati, smantana, usturoi, sare, patrunjel verde, morcovi. Poate te intereseaza si: Tocana secuiasca cu berbecut si smantana Tocana de ciuperci cu masline si carne de porc Tocana de cartofi cu peste   Ingrediente: 500 g carne de porc şi cârnaţi afumaţi 200 g smântână sau 500 […]

Ciorba de jumari Ingrediente: 2 cepe 2 morcovi 11 borş 1 lingură bulion 50 ml ulei 300 g jumări de porc sare piper 10 g oţet verdeaţă 300 g cartofi   Mod de preparare: Punem la fiert ceapa şi morcovul ras. Când sunt aproape fierte, adăugăm cartofii curăţaţi şi tăiaţi cubuleţe. Inainte de a fi […]

Cum se prepara placinta cu carne si ceapa – Plăcinta cu carne și ceapă este un preparat tradițional, sățios și plin de arome, ideal pentru mese în familie sau pentru a impresiona oaspeții. Această plăcintă combină aluatul fraged cu o umplutură bogată de carne și ceapă, oferind o textură și un gust desăvârșit. Ingrediente Pentru […]

Conopida cu orez Ingrediente: 3 ceşti de orez basmati o conopidă 3 cartofi o linguriţă pastă de ghimbir şi una de usturoi 4 ardei picanţi verzi tocaţi 1/4 ceaşcă de ulei vegetal o linguriţă de praf cucurmina 3 cepe tocate 3 tomate tocate sare Preparare: Se frige încet orezul în uleiul vegetal, se fierbe apoi […]

Ghiveci cu carne de porc Ingrediente: 800 g carne de porc 4 vinete 700 g roşii 3 ardei graşi roşii un ardei iute roşu 3 cepe 3 căţei de usturoi ulei de floarea-soarelui sare, piper două foi de dafin 300 ml apă pătrunjel cimbru mămăligă murături Preparare: Ghiveci cu carne de porc: Cepele se curăţă […]

Tochitură cu carnaţi Ingrediente: 500 g muşchi de porc 300 g cârnaţi picanţi 300 g ficat de porc 300 g rinichi de porc 250 g costiţă afumată 200 ml suc de roşii 4 roşii 100 ml vin alb o ceapă 200 ml ulei cimbru 3 căţei de usturoi sare, piper pătrunjel mălai murături Preparare: Muşchiul […]

O reteta simpla de mancare de ficatei cu broccoli din: ficatei de pui, broccoli, praz, ceapa, usturoi, ardei capia, rosii, sare, piper, ulei de floarea soarelui, paturnjel si malai. Ingrediente: 500 g ficăţei de pui un kilogram broccoli un fir de praz o ceapă 4 căţei de usturoi doi ardei capia roşii doi ardei capia […]

Coaste de porc cu legume Ingrediente: 600 g coaste de porc afumate o vânătă un ardei capia un ardei gras un gogoşar un fir de praz 3 roşii 100 ml ulei sare piper pătrunjel murături usturoi mălai   Preparare: Vânătă se curăţă din loc în loc de coajă, se taie în jumătăţi, apoi cuburi. Ardeiul […]

Mancare cu ciuperci şi kaizer Ingrediente: 500 g ciuperci 300 g kaizer 100 g măsline fără sâmburi 5 roşii 3 ardei graşi roşii un fir de praz 3 căţei de usturoi 100 ml ulei 250 ml vin alb demisec mărar o jumătate de legătură de pătrunjel sare, piper mălai murături Preparare: Kaizerul se taie în […]

Mancare de fasole cu ciolan din: fasole, morcovi, ciolan afumat, ceapa, ardei grasi, gogosar, telina, rozmarin, ulei de floarea soarelui, sare, piper, muraturi, patrunjel.   Ingrediente: 500 g fasole albă boabe 200 g morcovi baby 4 bucăţi de ciolan afumat două cepe 4 căţei de usturoi doi ardei graşi un gogoşar un sfert de ţelină […]

Mancare cu perisoare din: dovlecei, vinete, praz, rosii, ardei capia, ardei iute, piept de pui, vita, vita, paine, morcov, patrunjel, ceapa, oua, sare, piper, cimbru, ulei, muraturi. Ingrediente: doi dovlecei două vinete praz două conserve de roşii doi ardei capia un ardei iute doi piepţi de pui 300 g came de vită o felie de […]

Peşte teriyaki Ingrediente: 4 fileuri de peşte (de circa 100 g fiecare) făină 2 linguri ulei Marinată: 3 linguri sos de soia 3 linguri sake (sau vin alb) 1 lingură zahăr 1 lingură praf de ghimbir Sosul Teriyaki: 1 lingură zahăr 3 linguri sake (sau vin alb) 1 lingură sos de soia Preparare: Peşte teriyaki: […]

Cuburi de porc prajite cu scoici albe si cartofi noi din: pulpa de porc, cartofi, concentrat de legume, scoici, muraturi, ulei de masline, vin, suc de lamaie, mirodenii, usturoi, rozmarin. Ingrediente: 1.5 kg pulpa de porc 1 kg cartofi noi mici 1 l knorr concentrat de legume 100 g muraturi 500 g scoici 100 ml […]

O reteta simpla si delicioasa de mancare de legume din: cartofi, ceapa verde, usturoi, morcovi, telina, boia dulce, sare, piper, ulei de floarea soarelui, marar si amestec de muraturi. Ingrediente: 1 kg cartofi noi 1 legatura de ceapa verde 1 legatura de usturoi 2 morcovi ¼ telina 1 lingurita de boia dulce sare piper ulei […]

O reteta delicioasa de chiftelute marinate din: carne de vita, carne de porc, rosii, faina, zahar tos, ulei de masline, paine, ceapa, ou, usturoi, patrunjel, dafin, sare, piper, malai si muraturi. Ingrediente: 300 g carne de vita 300 g carne de porc 600 g rosii 50 g faina 30 g zahar tos 30 ml ulei […]

Restaurantul este unitatea care îmbină activitatea de producţie culinară cu cea de desfacere (servire), oferind clienţilor o gamă variată de preparate culinare, produse de cofetărie – patiserie, băuturi, precum şi produse pentru fumători. O definiţie a restaurantului poate fi: „ local public unde se serveşte masa, la meniu fix sau ă la carte, la preţuri […]