Aperitiv cu varza kale din: ciuperci, unt, usturoi, varza kale, ou, otet, paine. Ingrediente: 100 g ciuperci mixte 30 g unt 1 căţel de usturoi varză kale 1 ou câţiva stropi de oţet 1-2 felii de pâine   Mod de preparare: Spală şi taie ciupercile în aşa fel încât să ajungă la aceeaşi dimensiune. Topeşte 15 g unt […]

Paste fara gluten cu anghinare din: paste fara gluten, ulei, mozzarella, rosii, masline, anghinare. Ingrediente: 150 g paste fără gluten 2 linguri ulei de măsline 8 mini bile de mozzarella 100 g roşii deshidratate 3 linguri măsline negre 75 g inimi de anghinare o mână bună de rucola   Mod de preparare: Fierbe pastele în apă […]

Budinca raw-vegana cu avocado din: avocado, banane, miere, lapte de cocos, cacao, nuca de cocos. Ingrediente: 1 avocado foarte bine copt 2 banane foarte bine coapte 1 lingură miere 2 linguri lapte gras de cocos 2 linguriţe cacao raw 5 linguri seminţe de cânepă nucă de cocos proaspătă   Mod de preparare: Avocado împreună cu bananele […]

Ragout de legume cu pasta de rosii din: ciuperci, fasole, ceapa, usturoi, pasta de tomate, dafin, boia, sare, piper, zahar, patrunjel, ulei. Ingrediente: 300 g ciuperci 200 g fasole boabe 1 ceapă 2 căţei de usturoi 200 ml pastă de tomate 1-2 foi de dafin sare piper boia de ardei zahăr frunze de pătrunjel verde ulei […]

Mancare de vinete cu suc de rosii din: vinete, ceapa, patrunjel, suc de rosii, usturoi, untdelemn. Ingrediente: 4 vinete 2 cepe pătrunjel verde suc de roşii 4 căţei de usturoi untdelemn   Mod de preparare: Se spală vinetele, se taie felii groase de un deget, se presară sare şi se lasă câteva minute. Apoi se […]

Sos de branza cu ardei copt din: branza feta, ricotta, usturoi, uleid e masline, lamaie, cimbru, oregano, piper cayenne, sare, piper, masline, chips-uri tortilla.   Ingrediente:  180gr branza feta, zdrobită 450gr ricotta 2 catei de usturoi zdrobit 1/3 ceasca de ulei de măsline suc de lămâie 1 lingura cimbru 1 lingură de oregano uscat 1/2 […]

Placinta cu cartofi (de post) din: faina, drojdie, apa, ulei, cartofi, sare. Ingrediente: 250 g faină 25 g drojdie apă 120 ml apă călduţă 3-4 linguri ulei 5 cartofi de mărime medie sare   Mod de preparare: Se cerne faina şi se face o adâncitură în mijloc. Se sfarâmiţează drojdia, se toarnă 50 ml apa călduţă, […]

Tocanita de ceapa cu mamaliguta din: ceapa, usturoi, bulion, faina, pasta de ardei, boia, patrunjel, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 cepe 2 căţei usturoi 100 ml bulion 2 linguri faină 1 lingură pastă de ardei sare piper boia dulce frunze de pătrunjel verde ulei   Mod de preparare: Ceapa se mărunţeşte şi se adaugă peste uleiul […]

Gulii pane in pesmet din: gulii, patrunjel, unt, oua, pesmet. Ingrediente: 3 gulii 50 g unt 2 ouă pesmet pătrunjel verde   Mod de preparare: Se curăţă guliile, se taie în felii groase şi se pun să fiarbă cu unt, la foc mic. Se dau apoi prin ou bătut şi pesmet şi se prăjesc în untdelemn […]

Avocado dulce la gratar din: avocado, miere, suc de portocale, lime, portocala, sorbet de lamaie, menta. Ingrediente: 4 fructe de avocado 3 linguri de miere 200 ml suc de portocale 2 lime 1 portocală 500 g sorbet de lămâie 8 frunze de mentă   Mod de preparare: Amesteca mierea, sucul de portocale şi sucul unui […]

Hot dog aromat din: cornuri, crenvursti, morcovi, lamaie, ulei, usturoi, coriandru, boia, patrunjel, menta, iaurt, ceapa, sare, piper. Ingrediente: 4 cornuri rustice 4 crenvurşti 2 morcovi 1/2 lămâie 30 ml ulei de măsline 1 căţel de usturoi seminţe de coriandru pisate boia de ardei sare 1 mână de frunze de pătrunjel verde 1 mână de frunze […]

Sote aromat de morcovi din: morcovi, sare, unt. Ingrediente: 500 g morcovi o lingură zahăr sare unt     Mod de preparare: Se curăţă morcovii, se taie felii şi se pun cu apă şi unt să fiarbă. In timp ce fierb se prepară un sos cu zahăr ars şi se toarnă peste ei. Se adaugă […]

Telina cu masline in vin din: telina, masline, suc de rosii, sos de zahar ars, vin. Ingrediente: 3 teline mari untdelemn 7-8 măsline suc de roşii sos de zahăr ars din 2 linguriţe 100 ml vin   Mod de preparare: Se curăţă ţelina, se taie felii şi se pune, cu untdelemn, într-o cratiţă acoperită, la […]

Omleta cu branza de oaie si marar din: oua, smantana, branza de oi, sare, patrunjel, marar, unt. Ingrediente: 4 ouă 2 linguri smâmtână 200 g brânză de oi sare pătrunjel mărar 50 g unt   Mod de preparare: Se bat ouăle, se adaugă sare, verdeaţă şi smântână. Se pune, într-o tigaie, unt, să se înfierbânte […]

Rosii umplute cu branza proaspata de vaci din: rosii, branza de vaci, gris, smantana, ou, marar, sare, smantana. Ingrediente: 5-6 roşii 500 g brânză de vaci o lingură griş 2 linguri smântână un ou mărar verde sare 100 ml smântână sau iaurt   Mod de preparare: Se spală roşiile, se scobesc de miez şi se […]

Mancarica de praz cu masline din: praz, masline, untdelemn, rosii, sare, piper, patrunjel, lamaie. Ingrediente: 6 fire de praz 20 măsline mari 400 ml untdelemn 1,5-2 kg roşii pentru suc sare piper patrunjel lamaie   Mod de preparare: Se curăţă prazul lăsând numai partea albă. Se spală, se taie în bucăţele şi se opăreşte în […]

Cartofi cu bacon si carnati din: cartofi, ceapa, carnati, bacon, ulei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: un kg cartofi noi 2 cepe uscate 5-6 cârnaţi 200 g bacon 50 ml ulei sare piper 2-3 fire ceapă verde o legătură pătrunjel   Mod de preparare: Se pune ceapa tăiată peştişori să se călească într-o lingură de ulei. […]

Budinca simpla de cascaval din: ulei, smantana, cascaval, lapte, pesmet, oua, faina, sare. Ingrediente: 85 ml ulei 40 g smântână 200 g caşcaval 300 ml lapte 25 g pesmet 2 ouă 75 g făină sare   Mod de preparare: Se taie cuburi 100 g caşcaval, iar celelalte 100 g se dau pe râzătoare. Se fierbe […]

Frigarui picante de creveti din: creveti, ulei de susan, miere, sos sriracha, lamaie, ustroi, sare, piper.   Ingrediente:  16 creveți 2 linguri de ulei de susan 2 lingurițe de miere sau zahăr 2 lingurițe sos sriracha coaja si sucul de o jumătate de lămâie 4 căței de usturoi sare și piper     Mod de […]

Ciuperci umplute cu orez si rosii din: ciuperci, orez, rosie, mozzarella, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 10 ciuperci mari 5 linguri orez o roşie 2 linguri mozzarella rasă 1/2 legătură pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Orezul se fierbe în apă cu un praf de sare pentru 10 minute. Intre timp, ciupercile se curăţă şi […]

Avocado umplut cu surimi din: avocado, sunca, smantana, coniac, suc de lamaie, tabasco, piper, patrunjel, nuci, surimi. Ingrediente: 2 fructe de avocado coapte 100 g şuncă 3 linguri de smântână 1 lingură de coniac suc de lămâie 4 picături de tabasco piper alb pătrunjel nuci surimi   Mod de preparare: Taie şunca cubuleţe şi adaugă […]

Tocanita arabeasca din: carne de miel, naut, masline, ceapa, lamaie, zahar, chimen, scortisoara, ghimbir, boia, sofran, usturoi, rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: 800 g carne de miel fara os 200 g năut 150 g măsline 2 cepe 1 lâmâie 1 linguriţă zahăr 1 linguriţă rasă chimen măcinat 1/2 linguriţă scorţişoară măcinată 1/2 linguriţă ghimbir măcinat […]

Ceapa umpluta cu orez din: ceapa, orez, ulei, sare, piper, marar, patrunjel. Ingrediente: 6 cepe 50 g orez 1 lingură ulei sare piper mărar pătrunjel 150 ml apă   Mod de preparare: Cureţi cepele, le scobeşti o parte dir miez şi le fierbi în apă cu sare 15 minute. Speli orezul până când apa rămâne curată, […]

Telina cu ciuperci in vin din: telina, ceapa, vin, ciuperci, sare, piper, ulei. Ingrediente: 4 ţeline 2 cepe 200 ml vin 300 g ciuperci sare piper 3-4 linguri ulei   Mod de preparare: Cureţi rădăcinile de ţelină şi le tai bucăţele. Le fierbi în apă cu sare până se înmoaie, le scoţi şi le scurgi. […]

Costita afumata cu linte din: linte, costita afumata, ceapa, ulei, pasta de tomate, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 500 g linte 200 g costiţă afumată 3 cepe 3-4 linguri ulei 3 linguri pastă de tomate 3 căţei usturoi sare piper   Mod de preparare: Speli lintea în mai multe ape şi o laşi la înmuiat peste […]

Chiftele de conopida in pesmet din: conopida, oua, faina, pesmet, usturoi, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1 conopidă 2 ouă 4 linguri de făină 1 lingură de pesmet 1 căţel de usturoi sare piper ulei de prăjit   Mod de preparare: Chiftele de conopida in pesmet: Curăţă conopida de frunze, scoate buchetele de pe cotor, spală-le şi […]

Ciorba de pui cu rosii si ardei din: tartite de pui, aripi de pui, ceapa, ardei, rosii, pastarnac, ulei.   Ingrediente: 500 g târtiţe de pui 500 g amestec de aripi şt gât de pui o ceapă 2 ardei graşi o felie dintr-o rădăcină de ţelină o rădăcină păstârnac 2 roşii foarte coapte 2 linguri […]

Rulouri cu piept de pui din: piept de pui, ceapa, unt, oua, lapte, ulei, sare, piper. Ingrediente: un piept de pui tocat o ceapă sare piper 100 g unt topit un gălbenuş + un ou 2 linguri lapte o lingură ulei 4 foi plăcintă   Mod de preparare: In ulei se pune ceapa tocată la călit, […]

Chiftelute in sos aromat de rosii din: carne de vitel, carnati, paine, ou, oregano, nucsoara, sare, piper. Ingrediente: 220 g carne tocată de vitel 165 g carne din cârnaţi proaspeţi 30 g pâine un ou o lingură pătrunjel tocat un praf oregano un praf nucşoară sare piper ulei, pentru prăjit 350 g suc de roşii […]

Cod la cuptor cu ansoa din: cod, ansoa, patrunjel, capere, unt, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 4 fileuri de cod 4 fileuri anşoa o legătură pătrunjel 10 capere 2 linguri unt 4 felii lămâie sare piper   Mod de preparare: Se toacă pătrunjelul, se pisează fileurile de anşoa cu furculiţa şi se amestecă. Se taie caperele […]

Supa de cartofi cu ou si smantana din: cartofi, ceapa, morcov, ardei, ou, smantana, ulei, sare, piper. Ingrediente: o ceapă un morcov un ardei gras o rădăcină păstârnac o rădăcină pătrunjel 6 cartofi un ou 100 ml smântână 2 linguri ulei sare piper 3-4 fire mărar   Mod de preparare: Ceapa, ardeiul gras, rădăcina de […]

Chiftelute de pui in sos curry din: pui, pesmet, usturoi, ghimbir, ou, sare, piper, piper cayenne, coriandru, ulei de masline, pasta de curry, lapte de cocos, sos sriracha, suc de limeta.   Ingrediente pentru chiftele: 480gr carne de pui, tocata ½ ceașca pesmet 2 catei usturoi, tocat 1 lingurita ghimbir, tocat 1 ou ⅛ lingurița […]