Supa crema de ceapa si usturoi din: ulei de masline, ceapa, usturoi, vin rosu, supa de pui, dafin, paine, smantana, branza.   Ingrediente:  1 lingură de ulei de măsline 1 ceapă, felii subțiri 12 catei de usturoi, zdrobit 1 cană de vin roșu 1 l supa de pui 1 frunza dafin 2 cani paine, rupta […]

Cartofi gratinati cu leurda din: cartofi, leurda, cascaval, lapte, unt, nucsoara. Ingrediente: 1 kg cartofi 200 g leurdă 150 g caşcaval ras 1/2 l lapte 3 ouă 50 g unt sare şi piper nucşoară rasă   Mod de preparare: Se curăţă cartofii şi se taie felii subţiri. Frunzele de leurdă spălate şi scurse, cu excepţia câtorva […]

Ghiveci cu pulpa de vita din: pulpa de vita, ardei, rosii, ceapa, boia, ou, iaurt, branza. Ingrediente: 400 g pulpă de vită un ardei 2 roşii o ceapă 4 cartofi boia un ou un pahar iaurt o felie brânză feta 50 ml ulei sare piper   Mod de preparare: Ceapa şi carnea tăiate cât mai […]

Focaccia cu rozmarin si sare de mare din: faina, drojdie, sare, zahar, ulei, rozmarin. Ingrediente: 625 g de făină albă 1 1/2 linguriţă de sare 1 1/2 linguriţă de zahăr pudră 1 lingură de rozmarin proaspăt 2 linguriţe de drojdie 235 ml de apă călduţă 120 ml ulei de măsline câteva crenguţe de rozmarin proaspăt 1-2 […]

Risotto cu somon si vin din: vin, unt, suc de lamaie, ceapa, usturoi, orez, sare, piper, boia, somon. Ingrediente: 765 ml supă de peşte 275 ml de vin alb sec 55 g unt 2 linguri de suc de lămâie 1 ceapă roşie, tocată 2 căţei de usturoi tocaţi 400 g de orez alb sare şi piper […]

Prajitura de casa cu migdale din: margarina, faina, zahar, vanilie, ciocolata, migdale. Ingrediente: 250 g margarina 70 g făina de migdale 300 g făină 50 g zahăr brun 50 g zahăr alb esenţă de vanilie sare 100 g ciocolată de post migdale   Mod de preparare: Se amestecă cele două tipuri de făină. Margarina se […]

Miel in vin rosu din: pulpa de miel, ceapa, usturoi, vin, otet, cimbru, sare, piper. Totul despre carnea de miel Beneficii pentru sanatate: este o sursa bogata de proteine: 100 grame de carne asigura 60% din necesarul zilnic pentru un adult. datorita continutului de zinc, sistemul imunitar are numai de castigat, ranile se vindeca mai […]

Mancarica de cartofi cu pui din: pulpe de pui, ceapa, mazare, usturoi, rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 pulpe de pui 2 cepe 4 cartofi 400 g mazăre prefiartă, congelată 2 căţei usturoi 500 g roşii pasate 2 linguri ulei 1/2 legătură pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Se rumeneşte carnea în ulei şi apoi […]

Salata de cuscus cu marar din: cuscus, castravete, rosii, ceapa, lamaie, ulei, marar, sare. Ingrediente: 300 g cuşcuş un castravete 2 roşii o ceapă sucul unei lămâi 2 linguri ulei câteva fire mărar sare   Mod de preparare: Cuşcuşul se pune într-un castron peste care se toarnă echivalentul dublu de apă clocotită. Se acoperă şi […]

Paste cu ciuperci cu usturoi din: paste, ciuperci, ceapa, usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 250 g paste 250 g ciuperci o ceapă 4-5 roşii un căţel usturoi o lingură ulei sare piper   Mod de preparare: Ciupercile se trec sub un jet de apă rece şi se scurg foarte bine. In ulei se pun la […]

Linte cu carnati din: linte, varza, carnati, morcov, ceapa, ulei, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 200 g linte 1/2 varză mare 2 cârnaţi de casă afumaţi un morcov o ceapă 2 linguri ulei o linguriţă cimbru uscat sare piper 3-4 fire mărar   Mod de preparare: Lintea se pune la fiert cu apă şi se lasă […]

Bors de legume cu albitura din: ceapa, morcovi, patrunjel, pastarnac, telina, cartofi, bors. Ingrediente: o ceapă 2 morcovi o rădăcină pătrunjel o rădăcină păstârnac o felie rădăcină telină 2-3 cartofi 500 ml borş verdeaţă, după gust sare   Mod de preparare: Intr-o oală cu doi litri de apă se pun la fiert ceapa, morcovii, pătrunjelul, […]

Briose cu gem sau dulceata din: oua, zahar, gem, unt, faina, praf de copt, sare. Ingrediente: 2 ouă 150 g zahăr alb 50 g zahăr brun gem sau dulceaţă, după gust 100 g unt 250 g făină un plic praf de copt un praf sare   Mod de preparare: Se amestecă ouăle şi cele două […]

Paste cu sos de branza si bacon din: bacon, piper cayenne, paste, crema de branza, smantana, parmezan, oua, piper.   Ingrediente:  1 kg de bacon ¼ lingurița piper cayenne 1 kg paste ½ ceașca smantana ¼ cana crema de brânză ¼ cesti de parmezan ras 2 ouă ¼ linguriță de piper   Mod de preparare: […]

Tort rapid cu banane si clatite din: clatite, banane, frisca, ciocolata. Ingrediente: 10 clătite 2 banane 250 ml frişca lichidă sos de ciocoiată   Mod de preparare: Pe platoul de servit se asază un strat subţire de frişca bătută foarte rece. Se pune un prim strat de clătite şi se unge cu frişcă în strat […]

Pate din ficat de curcan cu vin din: ficat de curcan, ceapa, usturoi, vin, smantana, unt, masline, cimbru, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g ficat de curcan 1 ceapă 2 căţei de usturoi 100 ml vin roşu 50 g unt 50 ml smântână lichidă 50 g măsline 1/2 linguriţă de cimbru 4 linguri ulei   […]

Sorbet de capsuni si lamaie din: zahar, apa, sare, capsuni, lamaie. Ingrediente: 140 g zahăr 75 ml apă 1/4 linguriţă sare 750 g căpşuni 3 linguri zeamă de lămâie     Mod de preparare: Zahărul, apa şi sarea se amestecă într-o cratiţă, la temperatură medie. Se fierb, amestecând continuu, până se dizolvă zahărul şi sarea, aproximativ […]

Focaccia cu masline verzi din: masline, faina, apa, sare, zahar, ulei, drojdie, rozmarin, sare. Ingrediente: 100 g măsline 500 g făină 300 ml apă călduţă 1 linguriţă de sare 1 lingură de zahăr 4 linguri de ulei de măsline 1 plic de drojdie uscată rozmarin sare mare   Mod de preparare: Pentru aluat, dizolvă drojdia […]

Peste cu rosii cherry din: fileuri de peste, oua, faina, pesmet, ceapa, sare, piper, rosii, ulei, patrunjel. Ingrediente: file de peşte 2 ouă 100 g făină 100 o pesmet 1 ceapă sare si piper 5-6 roşii cherry ulei, pentru prăjit pătrunjel   Mod de preparare: Peste cu rosii cherry: Baţi ouăle cu sare şi piper. Treci fileurile […]

Pasta de hrean cu sfecla din: sfecla, hrean, usturoi, otet, sare. Ingrediente: 1 sfeclă 2 rădăcini de hrean 2 căţei de usturoi 1 lingură de oţet sare   Mod de preparare: Spala sfecla, decojeste-o si da-o prin maşina de tocat. Scurge-o bine, adaugă hreanul dat pe răzătoarea mică şi amestecă. Adaugă usturoiul zdrobit, oţetul şi […]

Tocanita de gutui cu pui din: gutui, pulpa de pui, prune, zahar, faina, boia, unt, sare, piper, ulei, patrunjel. Ingrediente: 3 gutui 400 g pulpă de porc 150 g prune uscate 1 lingură zahăr 1 lingură făină 1 linguriţă boia dulce 20 g unt sare piper ulei pătrunjel   Mod de preparare: Taie carnea fâşii, condimenteaz-o […]

Carne de porc cu gutui din: gutui, spata de porc, morcovi, ceapa, unt, dafin, zahar, sare, piper. Ingrediente: 2 gutui 200 g spată de porc 2 morcovi mari 2 cepe 30 g unt 2 foi de dafin 1 linguriţă zahăr sare piper ulei   Mod de preparare: Carne de porc cu gutui: Inăbuşă carnea până […]

Chiftele de peste cu usturoi din: file de peste, usturoi, cartofi, morcov, ceapa, ou, verdeata, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 300 g file de peşte 2 căţei de usturoi 2 cartofi 1 morcov 1 ceapă mică 1 ou 1 lingură verdeaţă tocată (mărar, pătrunjel) 1 fir de ceapă verde 2 linguri pesmet sare piper ulei pesmet (pentru […]

Chifle umplute cu bacon din: chifle, oua, bacon, mozzarella, lapte, cascaval, verdeata, sare. Ingrediente: 3 chifle 3 ouă 3 felii de bacon mozzarella 1 pahar cu lapte caşcaval ras verdeaţă sare   Mod de preparare: Scobeşte chiflele, înmoaie-le în lapte, apoi aşază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Pune în fiecare chiflă puţină mozzarella rasă, […]

Salata de conopida cu chili din: conopida, oua, mustar, fulgi de chili, patrunjel, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 conopidă mică 4 ouă fierte 1 gălbenuş nefiert 1 linguriţă de muştar cu hrean 1/2 linguriţă de fulgi de chili pătrunjel ulei sare piper alb   Mod de preparare: Spală conopida şi desfă-o în bucheţele. Fierbe pe baie […]

Chiftele de naut cu usturoi din: naut, pesmet, faina, ceapa, usturoi, patrunjel, bicarbonat, boia, ou, ulei, sare, piper, lamaie. Ingrediente: 400 g năut fiert 3 linguri pesmet 1 lingură făină 1 ceapă 4 căţei de usturoi 1/2 legătură de pătrunjel 1 linguriţă bicarbonat 1/2 linguriţă boia iute 1 ou ulei sare piper zeamă de lămâie pesmet seminţe […]

Negresa cu aroma de vanilie din: unt, ciocolata, cacao, zahar, oua, vanilie, faina, sare.   Ingrediente:  1 ½ pachete de unt 60gr ciocolată, mărunțită ¼ ceasca cacao 2 cani de zahăr 3 ouă 1 linguriță de esenta de vanilie 1 ceașcă faina ½ lingurița sare   Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 170 C. In […]

Sufleu de vinete cu branza din: vinete, cartof, branza, oua, unt, faina, lapte, usturoi, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 2 vinete un cartof 50 g brânză rasă 4 ouă 125 g unt o lingură făină o ceaşcă lapte 2-3 căţei de usturoi o ceaşcă zeamă de carne sau apă o lingură pătrunjel verde tocat sare piper unt […]

Sos simplu olandez din: oua, apa, suc de lamaie, unt, sare. Ingrediente: 2 gălbenuşuri 2 linguri apă 2 linguri suc de lămâie 2 linguri unt sare   Mod de preparare: Toate ingredientele, fără unt, se bat într-o cratiţă ţinută la aburi pe oală cu apa ce fierbe. Când s-a îngroşat se ia de pe foc, […]

Sufleu de peste cu sos alb din: oua, peste, unt, lapte, faina, sare, piper. Ingrediente: 6 ouă 600 g peşte 100 g unt 250 ml lapte 1 linguriţă de făină sare piper   Mod de preparare: Se pregăteşte un sos Bechamel, care se adaugă la peşte, împreună cu gălbenuşurile, care se pun unul câte unul. Se […]

Chiftelute de cartofi cu ceapa din: cartofi, ceapa, branza, lapte, oua, ulei, marar, sare, piper. Ingrediente: 4 cartofi 1 ceapă 150 g brânză sărată 100 ml lapte 6 linguri făină 4 ouă ulei sare piper 1 legătură mărar   Mod de preparare: Cureţi cartofii, îi fierbi, apoi îi scurgi şi îi pasezi. Amesteci piureul obţinut cu […]

Crochete de peste (cod) din: file de cod, faina, pesmet, oua, fasole, marar, ulei, sare. Ingrediente: 4 bucăţi file de cod 100 g făină pesmet 2 ouă 150 g fasole verde 1 legătură mărar ulei pentru prăjit sare   Mod de preparare: Opăreşti fasolea verde în apă cu sare. Separat, baţi ouăle, iar pesmetul îl pui […]