Ai cautat: castraveti in otet

Zacusca de peste cu mustar Ingrediente: 6 kg peşte (crap curăţat şi viscerat) 1,5 l ulei 2,5 kg gogoşari copţi 2,5 kg morcov fiert 2,5 kg ceapă sare piper foi de dafin boabe de muştar cimbru enibahar   Mod de preparare: Zacusca de peste cu mustar:  pun la fiert 1 l de apă, 300 ml […]

Zacusca de macrou din: macrou, gogosari, morcovi, ceapa, ulei, foi de dafin, sare, piper. Ingrediente:  6 kg macrou curăţat 10 kg gogoşari copţi 3 kg morcovi fierţi 3 kg ceapă călită 1,5 l ulei foi de dafin sare piper   Mod de preparare: Se dau prin maşina de tocat, apoi amestecăm cu peştele. Peştele se […]

Salată de hering cu legume Ingrediente: 500g heringi săraţi 800g cartofi 300g ceapă 300g castraveţi acri 3 ouă 150g măsline 50ml oţ et de mere 2 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Heringii se ţin în apă ca să se desăreze bine, apoi se scot, se scurg şi se taie în cubuleţe. Car­tofii […]

Salată de legume cu ton Ingrediente: 1 salată verde 1-2 castraveţi 1 ardei gras roşu 2 ridichi de lună 2 ouă 150 g tele­mea de vacă 1 cutie de ton în ulei 1 ceapă mică uscată 1 legătură mărar sare ulei oţet   Mod de preparare: Speli şi tai salata verde în fâşii. Cureţi ardeiul, […]

Parjoale din icre de scrumbie din: icre, ardei iute, unt, smantana, castraveti murati, ulei, amidon, sare, piper. Ingrediente: 600 g icre de scrumbie 1 ardei iute 50 g unt 200 ml smântână 200 g castraveţi muraţi 200 ml ulei 1 linguriţă rasă de amidon sare piper   Mod de preparare Parjoale din icre de scrumbie: […]

Salata orientala Ingrediente: 1 kg cartofi 4 cepe 2 castraveţi muraţi 2 căţei de usturoi 1 lingură de oţet 1/2 de linguriţă de sare 1/2 de linguriţă de delicat 1 morcov fiert 100 g măsline 100 ml ulei piper 2 foi de dafin   Mod de preparare: Se fierb cartofii, se curăţă şi se taie […]

Salata de cruditati cu mar din: rosie, para, ridichii rosii, linte, mar, telina.   Ingrediente: 1 roşie 1 pară 3-4 ridichii roşii 1 conservă mică de linte 1 măr jumătate de ţelină rasă   Mod de preparare: Se taie toate fideluţe para şi mărul cu ţelina, apoi se ţin în puţină apă cu sare de […]

Salata berlineza din cartofi, ardei verde, ceapa, sunca oua fierte, cascaval, masline si verdeata. Ingrediente: 500 g cartofi fierţi 2 bucăţi de ardei verde 2 bucăţi de ardei roşu 2 cepe 200 g şuncă 3 ouă fierte 200 g caşcaval 200 g măsline verdeaţă pentru decor   Mod de preparare: Se toacă cartofii rondele, apoi […]

Sos remulat din: maioneza, castraveti murati, oua, patrunjel, tarhon, piper, mustar, otet, sare. Ingrediente: 700 g maioneză 300 g castraveţi muraţi 3 ouă fierte 3 legături de pătrunjel 300 g tarhon 2 g piper 100 g muştar 25 ml oţet sare după gust   Mod de preparare: În maioneză se adaugă muştarul, castraveţii tăiaţi cubuleţe, […]

Reteta salata cu branza Ingrediente: 250 g caş dulce 200 g şuncă tocată 2 castraveţi muraţi 2 legături de ceapă verde 1 legătură de ridichi 2 căţei de usturoi 1 roşie sare piper zahăr 2 linguri de maioneză 1 lingură de muştar 200 g smântână oţet după gust   Mod de preparare: Se taie brânza […]

Reteta macrou la cuptor Ingrediente: 1 macrou 2-3 cartofi 1 lămâie ulei sare piper foi de dafin 1 salată 1 gogoşar în oţet 1 legătură ceapă verde 1 morcov 1 castravete acru   Mod de preparare: Cureţi şi speli bine macroul şi-l pui într-o tavă cu puţin ulei şi 1 ceaşcă de apă. Cureţi morcovul, […]

Salata andaluza Ingrediente: 300 g. rosii 2 castraveti mici 1 ridiche de iarna potrivita 2 oua 100 ml. untdelemn patrunjel verde si marar otet dupa gust piper sare Mod de preparare: Legumele se taie in felii subtiri si se amesteca usor cu patrunjelul verde si mararul (mai mult) tocate marunt, untdelemn, sare, piper si otet […]

Peste cu legume Ingrediente: 4 bucăţi file de şalău 200g cono­pidă 2 morcovi mari 4 castraveţi 150ml vin alb sec 2 linguri făină 3 linguri oţet leg. pătrunjel linguri ulei căţel usturoi sare piper   Mod de preparare: Se desface conopida în buche­ţele mici şi se pune la fiert în apă cu puţină sare. Se […]

Salata picanta de varza rosie, telina si mere Ingrediente: 1 căpăţână varză roşie (500 g) 2 mere 1/4 ţelină 2 castraveţi muraţi 1 lingură hrean ras 1 lingură miere sare piper oţet ulei, după gust   Mod de preparare: Salata picanta de varza rosie, telina si mere: Tai varza mărunt, o sărezi şi o laşi […]

 Mancare de afumatura cu branza de burduf Tai afumătura de porc (muşchi, costiţe, slăninuţă, cârnaţi) în bucăţi, le prăjeşti, apoi le fierbi bine în apă cu sare. într-o altă oală, pui apă la fiert pentru mămăligă. Când dă în clocot, adaugi puţin mălai şi sare după gust. Din această compoziţie iei 2-3 polonice şi le […]

 Salata de peste cu sos de mustar Ingrediente: 200g peşte sărat (mărunt) 300g cartofi 50g măsline l-2 linguri oţet 4-5 lin­guri ulei lingură muştar 1leg. pătrunjel l/2 gogoşar acru sare   Mod de preparare: Se fierb cartofii în coajă, în apă sărată, apoi se lasă la răcit, se curăţă şi se taie în felii. Peştele […]

 Pateu de ficat in aspic Ingrediente: 800 g ficat de vită sau porc 150 g unt 3 ouă sare piper 300-500 g aspic   Mod de preparare: Ficatul se fierbe în apă cu sare. Cînd este gata, se scoate şi se dă printr-o sită fină cu gălbenuşurile. Se dă sare, piper şi se amestecă cu […]

Tocana de ceapa cu mamaliguta Ingrediente: 1/2 kg ceapă 2-3 ardei graşi sau gogoşari 2-3 roşii sau 1-2 linguri suc de roşii 1-2 căţei de usturoi 200 g mălai 1 foaie de dafin 100 ml ulei boia dulce sare piper cimbru oţet   Mod de preparare: Tocana de ceapa cu mamaliguta: Cureţi ceapa, o tai […]

Marar verde conservat pentru iarna – Aroma Verii în Bucătăria Ta: Mărarul verde este un condiment esențial în bucătăria românească, recunoscut pentru aroma sa distinctă și capacitatea de a îmbogăți gustul preparatelor culinare. Conservarea mărarului pentru iarnă este o tradiție îndrăgită, care permite gospodinelor să păstreze savoarea proaspătă a acestei plante pe parcursul anotimpurilor reci. […]

Supa rece din carne de miel Ingrediente: 1,200 kg carne de miel 700 g spanac 350 g măcriş 5 fire ceapă verde 350 g castraveţi verzi 2 legături mărar sare Maggi sau nucşoară rasă Ingrediente sos: 180 g smantană, sare, zahăr, 1 lingură oţet, 30 g hrean ras.   Mod de preparare: Spanacul şi măcrişul […]

Salată de dovlecei si telemea de oaie Ingrediente: 500 g dovlecei (sau 500 g castraveţi proaspeţi) 500 g roşii 2-3 fire de ceapă verde 200 g telemea de oaie câteva măsline 1 legătură de pătrunjel 3-4 linguri oţet 100 ml ulei sare piper   Mod de preparare: Cureţi dovleceii de coajă, îi tai felii subţiri […]

Fricandou cu tocătură de ficat cu garnitură de sote de mazăre, sparanghel, macaroane cu şuncă şi parmezan din: fricandou de vitel, ficat de vitel, oua, ceapa, zarzavat, vin rosu, sparanghel, macaroane, sunca, limba afumata, parmezan, mazare, sare, piper, unt.   Ingrediente: 1 1/4 kg fricandou de viţel mai plin 300g ficat de viţel sau pasăre […]

Turnedouri la grătar cu garnitură de varză – o alegere excelentă pentru o masă delicioasă și sănătoasă, iar atunci când sunt servite cu o garnitură de varză, creează un echilibru perfect între proteine și legume. Această rețetă combină carnea fragedă de porc, gătită pe grătar pentru o aromă deosebită, și varza crocantă, care adaugă o […]

Sote din carne de vită picant cu garnitură de cartofi natur Ingrediente: 800 g came de vacă 60 g unt sau ulei 3 cepe sare piper cayenn sau boia iute 300 g castraveţi muraţi 1 lingură de bulion pastă 300 g roşii 600 g cartofi 1 legătură de pătrunjel   Mod de preparare: Sote din […]

Salată Delta Dunării Ingrediente: 300g cartofi 220g castraveţi verzi 200g roşii 6 fire ceapă vrede 750g măsline 4 ardei graşi 1 lingură oţet de 3° 5 linguri ulei 3 ouă 1 cutie crevete sau 24 raci 1 legătură verdeaţă   Mod de preparare: Castraveţii se curăţă de coajă, se taie felii subţiri şi se sărează. […]

Salată oltenească cu carne de miel Ingrediente: 3 castraveţi verzi 4 ardei graşi 150 g roşii 300 g carne de miel friptă 3 foi ceapă verde sare piper 3 linguri ulei 2 linguri oţet 2 castraveciori acri 2 ouă 1 legătură mărar   Mod de preparare: Castraveţii verzi se curăţă, se taie felii şi se […]

Salată cu branza, pui si spanac Ingrediente: 1/2 piept de pui fiert 1/2 kg spanac 3 roşii 2 castraveţi 1 ceapă mare uscată sau 1 legătură ceapă verde 1 felie de telemea mai zvântată (uscată) 2 ouă fierte tari 1 legătură de pătrunjel sau mărar sare ulei oţet de mere   Mod de preparare: Salată […]

Salată de conopidă cu sos si tarhon Ingrediente: 2 kg conopidă 6 ouă 3-4 castraveţi muraţi 2-3 linguri muştar 1/2 legătură tarhon 1 legătură pătrunjel verde 1 linguriţă oţet piper sare ulei   Mod de preparare: Cureţi conopida, o speli bine cu apă, apoi o pui la fiert în apă cu sare. Separat pui la […]

Musaca de conopida cu carne macra Ingrediente: 1 conopidă frumoasă 500 g carne macră 1 ceapă 3 linguri unt sau untură 1 ou sare piper 2 linguri pesmet     Mod de preparare: Musaca de conopida cu carne macra : rup buchetele, fără cotoare, de la o conopidă frumoasă, se spală şi se fierb pe […]

 Salata bulgareasca Ingrediente: 500 g cartofi 250 g roşii 2 ardei graşi 1 castravete 2 cepe 3 linguri ulei 1 lingură oţet sare     Mod de preparare: Este o salată de vară care se prepară din toate zarzavaturile ce se pot mânca crude: roşii, ardei, castraveţi, ceapă, tăiate toate în felii subţiri, la care […]

Salata de cartofi (varianta) – un preparat clasic, simplu de făcut și perfect pentru orice masă, fie că este vorba despre un prânz ușor, o cină în familie sau o masă festivă. Această rețetă de salată de cartofi este versatilă și poate fi personalizată în funcție de preferințele fiecăruia, adăugând diverse ingrediente, cum ar fi […]

Salată de bob cu ouă  Ingrediente: 400 g bob (păstăi) 3-4 castraveţi 3-4 roşii 1 salată verde 5 ouă 4 linguri ulei 2 linguri zeamă de lămâie sau oţet 1 legătură mărar verde sare după gust   Mod de preparare: Cureţi păstăile verzi de bob, le speli în mai multe ape şi le pui la […]