Musaca traditionala de legume din: vinete, dovlecei, rosii, usturoi, mozzarella, cascaval, busuioc, sare, piper. Ingrediente: 2 vinete 2 dovlecei 3 roşii 2 bucăţi usturoi mozzarella caşcaval sare şi piper busuioc verde ulei de măsline ardei capia copţi   Mod de preparare: Dovleceii şi vinetele se curăţă de coajă şi se taie felii. Se frig pe […]

Rulada aromata cu carne din: carne, cascaval, usturoi, vin, smantana, ceapa, oua, sare, piper, ulei. Ingrediente: 4 felii de carne 4 linguri caşcaval ras 3 linguri ceapă tocată 3 căţei de usturoi 250 ml vin alb 200 g smântână 3 gălbenuşuri 1 linguriţă zeamă de lămâie 1 linguriţă concentrat de legume sare piper ulei   […]

Sandvis light din: paine, ceapa, ardei, oua, cascaval, sare, ulei. Ingrediente: 2 felii de pâine toast 1 ceapă roşie 1 ardei gras roşu 100 g caşcaval 4 ouă sare frunze de pătrunjel tocate ulei   Mod de preparare: Se pun feliile de pâine pe masa de lucru şi se îndepărtează miezul, conturând cu ajutorul unui […]

Mini pizza cu vinete si carnati din: vinete, cascaval, carnati, busuioc, sare, piper. Ingrediente: 2 vinete mari 150 g caşcaval sau telemea 150 g cârnati 150 g sos de roşii sare piper câteva fire de busuioc   Mod de preparare: Se taie vinetele necurăţate, transversal, în bucăţi cu grosimea de 1 cm. Se presară peste […]

Salata de spanac cu vinete din: vinete, spanac, ardei, sare, piper. Ingrediente: 4 ardei graşi 8 vinete 150 g frunze de baby spanac pesto suc de lamaie sare piper   Mod de preparare: Se încinge cuptorul, se pun 4 ardei graşi pe o foaie de copt, se coc până se crapă pieliţa, se scot într-un […]

Clatite de secara cu ton din: faina, oua, lapte, sare, ceapa, ardei, ton. Ingrediente: 100 g făină de secară 2 ouă 50 ml lapte sare ton ceapa ardei   Mod de preparare: Se face o compoziţie de clătite din 100 g făină de secară, 2 ouă, 50 ml lapte, sare. Intr-o tigaie se coc 3-4 […]

Salata de fructe de mare cu suc de portocale din: creveti, scoici, boia, suc de portocale, ulei, busuioc, sare, ananas.   Ingrediente: 2 linguri suc de portocale roşii 1 lingură suc de lămâie verde 1 linguriţă ghimbir proaspăt ras 1/2 linguriţă boia de ardei 3 linguri ulei 1 lingură ulei de măsline 2 linguri busuioc […]

Risotto cu sfecla rosie din: unt, sfecla rosie, ceapa, orez arborio, supa, otet balsamic, sare, piper, branza de capra.   Ingrediente:  ¼ ceasca de unt 2 sfecle rosii, cuburi 1 ceapa, cuburi 1 ceașcă orez arborio 3 cești de supa de pui sau legume 1 lingura oțet balsamic sare și piper, dupa gust ½ ceașca […]

Fasole verde si broccoli la cuptor din: fasole, broccoli, oua, smantana, sare, piper, cascaval. Ingrediente: 200 g fasole verde 1 broccoli mic 100 g caşcaval 5 ouă 50 ml smântână sare piper câte 1 lingură de ulei şi pesmet   Mod de preparare: Se desface broccoli în bucheţele şi se fierb în apă cu sare, […]

Placinta de varza cu lapte acru din: varza, faina, lapte, malai, kaizer, ceapa, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 verze 2 l lapte acru 350 g făină 350 g mălai 500 g kaizer 2 cepe 150 ml ulei de floarea-soarelui presat la rece 200 ml pastă de tomate 1 lingură praf de copt boia piper şi […]

Ciorba bulgareasca din: castraveti, iaurt, usturoi, verdeata, sare, piper. Ingrediente: 4 castraveţi sare iaurt usturoi verdeata piper   Mod de preparare: Ciorba bulgareasca: Se curăţă 4 castraveţi de mărime potrivită, se taie cubuleţe ceva mai mici decât zarzavatul pentru ciorbă, se sărează şi se lasă cca 30 minute. Se adaugă apoi un sos preparat din […]

Salata cu oua si jambon din: cartofi, oua, jambon, carnat, ceapa, castraveti, ulei, ridichi, sare, piper. Ingrediente: 10 cartofi 6 ouă 200 g jambon 100 g cârnat uscat 2 cepe roşii 4 castraveţi acri 3 linguri ulei sare şi piper măcinat 3 ridichi roşii   Mod de preparare: Se pun cartofii cu tot cu coajă […]

Dovlecei cu ciuperci din: dovlecei, ciuperci, ardei, ceapa, oua, mozzarella, orez, sare, piper. Ingrediente: 3 dovlecei 5-6 ciuperci 1 ardei roşu 1/2 ceapă mozzarella 6 ouă de prepeliţă 1 mână de orez 1 cană supă de legume mărar verde sare ulei   Mod de preparare: Dovleceii se taie pe lung în jumătăţi, îndepărtând capetele. Se […]

Placinta aperitiv cu ciuperci din: ciuperci, ceapa, ardei, broccoli, susan, cascaval, smantana, sare, piper. Ingrediente: 200 g ciuperci 3 cepe mari tocate 6 ardei broccoli 1-2 linguri susan 300 g caşcaval 300 g smântână sare piper oregano pătrunjel 6 oua faina   Mod de preparare: Se călesc 200 g ciuperci cu 3 cepe mari tocate […]

Flori de dovlecei aromate din: flori de dovlecei, sunca, mozzarella, oua, faina, lapte, sare, piper. Ingrediente: 15 flori de dovlecei 50 g şuncă 50 g caşcaval ras 1 bilă mozzarella sau 150 g brânză feta 2 ouă 4 linguri făină 100 ml lapte sare piper 200 ml ulei pentru prăjit   Mod de preparare: Se spală […]

Ciupercute champignon umplute din: ciuperci, ceapa, cascaval, patrunjel, ulei, faina, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 500 g champignon 1 ceapă 50 g caşcaval ras câteva fire de pătrunjel tocat  1 ceaşcă de ulei 1 ou 1 lingură făină sare şi piper 3 linguri pesmet   Mod de preparare: Ciupercuţele se curăţă şi se spală, se toacă […]

Salata cu surimi si portocala din: surimi, avocado, portocala, ulei, porumb, rosii, sare, piper. Ingrediente: 1 avocado 200 g surimi 1 portocala 2 linguri ulei de măsline sare piper pătrunjel 200 g porumb dulce 250 g roşii cherry   Mod de preparare: Se taie în două 1 fruct de avocado, se îndepărtează sâmburele, se curăţă […]

Ghiveci de legume aromat din: vinete, dovlecei, rosii, ceapa, ardei, morcov, usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 vinete 4 dovlecei 5-6 roşii bine coapte 2 cepe 1 ardei gras roşu 1 morcov 2 căţei de usturoi 2 linguri ulei 1 legătură pătrunjel sare şi piper   Mod de preparare: Ghiveci de legume aromat: Vinetele se […]

Salata cu fasole si mozzarella din: fasole, masline, mozzarella, marar, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 400 g fasole galbenă (păstăi) 70 g măsline feliate 100 g mozzarella 1 legătură mărar usturoi sare şi piper 2 linguri ulei de măsline   Mod de preparare: Fasolea curăţată se pune la fiert în apă clocotită cu puţină sare (10 minute). […]

Fritatta cu telemea si spanac din: oua, telemea, spanac, morcovi, gogosari, sare, piper. Ingrediente: 5 ouă 100 g telemea (mozzarella ori caşcaval) 100 g spanac congelat 60 g baby morcovi 60 g gogoşari muraţi sare şi piper unt   Mod de preparare: Se taie telemeaua cubuleţe. Se taie gogoşarii feliuţe. Intr-un bol se bat ouăle […]

Frappe de ciocolata cu frisca din: zahar, cacao, unt, ciocolata, ciocolata alba, lapte, gheata, frisca.   Ingrediente:  3 linguri de zahăr 3 linguri cacao 2 linguri unt ⅓ ceasca ciocolată maruntita 1/2 ceasca ciocolată albă maruntita 360ml lapte 4 ½ cești gheață frisca si jeleuri pentru servire       Mod de preparare: Combinați zahărul, […]

Calamar pane cu legume din: calamar, faina, oua, pesmet, ulei, rosii, ardei, ceapa, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 600 g rondele de calamar 100 g făină 3 ouă bătute 150 g pesmet 250 ml ulei 500 g roşii 2 ardei 1 legătură ceapă verde 1 căţel de usturoi sare piper   Mod de preparare: Se condimentează […]

Broccoli si rosii la cuptor din: broccoli, cartofi, rosii, sunca, mozzarella, smantana, oua, sare, piper. Ingrediente: 1/2 broccoli 3 cartofi 100 g şuncă de curcan 300 g roşii cherry 100 g mozzarella 6 linguri smântână 4 ouă sare piper 2 linguri pesmet   Mod de preparare: Se curăţă de coajă cartofii şi se taie felii, […]

Tagliatelle din zucchini din: zucchini, usturoi, ulei, parmezan, sare, piper. Ingrediente: 1-2 dovlecei zucchini verzi 1 căţel de usturoi sare piper chili 1 lingură ulei de măsline 1 lingură parmezan proaspăt ras câteva fire de mărar şi pătrunjel verde   Mod de preparare: Se taie dovleceii în fâşii lungi şi subţiri folosind aparatul de curăţat […]

Compot aromat din: capsuni, zmeura, fragi sau mure, zahar. Ingrediente: capsune zmeura fragi sau mure 150 g zahar     Mod de preparare: Compot aromat: Se aleg căpşuni, zmeură, fragi sau mure proaspete, bine coapte, cu pulpa tare. Se spală, se curăţă cu grijă, se zvântă şi se pun în borcane uscate, în straturi alternative […]

Rosii aromate la borcan din: patlagele, zahar, otet, ulei, sare, piper, dafin. Ingrediente: 3 kg pătlăgele apa sare zahar otet ulei piper boabe dafin capere usturoi hrean   Mod de preparare: Se aleg 3 kg pătlăgele roşii rotunde. Se şterg, se înţeapă de mai multe ori cu o scobitoare. Se pune la fiert compoziţia de […]

Piept de pui aromat cu sos de soia din: piept de pui, sos de soia, ardei, ceapa, praz, portocale, piersici, sare, piper. Ingrediente: 750 g piept de pui 4 linguri sos de soia 1 ardei capia ceapa verde praz ghimbir 2 portocale 2 piersici sare si piper   Mod de preparare: Se taie fâşii lungi 750 […]

Visinata de casa din: visine, zmeura, cirese, zahar. Visinata este o băutură tradițională românească alcătuită din vișine și alcool. Este foarte populară în România și în alte țări din Europa de Est.   Ingrediente: 4 kg visine 1/2 kg zmeură de câmp 1/2 kg cireşe amare 1/2 kg zahăr alcool           […]

Salata de vinete cu spanac din: vinete, spanac, ardei, sare, piper, suc de lamaie. Ingrediente: 4 ardei graşi 8 vinete 150 g frunze de spanac pesto suc de lamaie sare piper   Mod de preparare: Se pun 4 ardei graşi pe o foaie de copt, se coc până se crapă pieliţa, se scot într-un vas […]

Musaca cu ardei capia din: vinete, dovlecei, rosii, usturoi, mozzarella, cascaval, busuioc, sare, piper. Ingrediente: 2 vinete 2 dovlecei 3 roşii 2 bucăţi usturoi mozzarella caşcaval sare şi piper busuioc verde ulei de măsline ardei capia copţi   Mod de preparare: Dovleceii şi vinetele se curăţă de coajă şi se taie felii. Se frig pe grillul […]

Minipizza cu vinete din: vinete, cascaval, sunca, sos de rosii, sare, piper, busuioc. Vanata este o legumă cu o formă alungită, ovală sau rotundă, cu o culoare violet închis, dar poate fi găsită și în alte culori, cum ar fi alb sau verde. Originară din India și Asia de Sud-Est, vanata este acum cultivată pe […]

Salata cu oua si ridichi din: cartofi, oua, jambon, carnat, ceapa, castraveti, ulei, ridichi, sare, piper. Ingrediente: 10 cartofi 6 ouă 200 g jambon 2 cepe roşii 4 castraveţi acri 3 linguri ulei sare şi piper măcinat 3 ridichi roşii   Mod de preparare: Se pun cartofii cu tot cu coajă la fiert în apă cu […]