Dressing de avocado din: avocado, coriandru, lamaie, usturoi, otet, ulei de masline, otet balsamic, sote de morcovi.   Ingrediente:  1 avocado 1 ceașcă coriandru sucul de la 1 lămâie 1 catel usturoi tocat 1 lingura oțet ¼ cana ulei de măsline ¼ ceașca oțet alb balsamic sote de morcovi, pentru servire     Mod de […]

Salata cu pepene si fistic din: pepene, branza, fistic, otet, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1/2 pepene verde 300 g brânză 150 g fistic nesărat 2 linguri oţet 5 linguri ulei de măsline 1 lingură suc de lămâie sare şi piper   Mod de preparare: Se taie miezul de pepene cubuleţe. Fisticul se prăjeşte într-o tigaie, la […]

Dulceata aromata de mure din: mure, mere, zahar, lamaie, coriandru. Ingrediente: 750 g mure 1 kg mere 400 ml apă 750 g zahăr 1 lamaie 2 linguri coriandru   Mod de preparare: Se spală rapid, sub jet de apă rece şi se scurg 750 g mure. Se spală 1 kg mere, se curăţă şi se […]

Salata tabbouleh aromata din: bulgur, quinoa sau cuscus, rosii, castravete, ceapa, patrunjel, menta, sare, piper. Ingrediente: 50 g bulgur, quinoa sau cuşcuş 2 roşii mici tăiate cubulete 1/2 castravete Fabio curătat de coajă şi tăiat cubuleţe 1/2 legătură ceapă verde tăiată rondele 100 g pătrunjel proaspăt tocat câteva fire de mentă proaspete (după gust) sare piper […]

Prajitura cu fructe de padure si cafea din: oua, ulei, zahar, praf de copt, faina, cafea, scortisoara, fructe. Ingrediente: 2 oua 12 linguriţe ulei 1 1/2 pahare zahăr 1/2 plic praf de copt 1 1/2 pahare făină 700 g fructe de pădure 1 praf cafea solubilă 1 praf scorţişoară   Mod de preparare: Se sparg 2 […]

Supa de spanac cu usturoi si smantana din: spanac, usturoi, faina, smantana, ulei, morcov, pastarnac, ardei. Ingrediente: 500 g spanac 1 căţel de usturoi 1 ceaşcă supă concentrată 1 linguriţă făină 1 lingură smântână de gătit ulei de măsline foi de plăcintă 1 morcov 1 păstârnac 1 ardei gras   Mod de preparare: Spanacul curăţat […]

File de peste cu susan din: file de peste, oua, faina, susan. Ingrediente: 4 fileuri de peşte 150 g făină 4 ouă 200 g susan ulei   Mod de preparare: Se sărează şi se piperează 4 fileuri de peşte. Se trec prin 150 g făină, prin 4 ouă bătute cu puţină sare şi apoi prin […]

Spaghetti alla Putanesca din: spaghete, rosii, ulei, ansoa, capere, ardei, masline. Ingrediente: 400 g roşii 100 g masline 4 linguri ulei de măsline 4 fileuri de anşoa usturoi 2 linguri capere 2 ardei iuţi sare şi piper 400 g spaghete   Mod de preparare: Spaghetti alla Putanesca: Se opăresc 400 g roşii in apă clocotită, […]

Mancarica de telina cu masline din: telina, vinete, ceapa, masline, capere, ceapa, rosii, stafide, usturoi. Ingrediente: 3 fire de ţelină 4 vinete 50 ml ulei 1 ceapa 60 g măsline 30 g capere 4 roşii 60 g stafide 3 căţei de usturoi 40 g zahăr pudră 100 ml oţet balsamic sare piper   Mod de […]

Tortilla cu carnati din: cartofi, carnati, bacon, oua, ceapa, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 cartofi noi 200 g cârnaţi de porc afumaţi 100 g bacon 4 ouă 2 ardei graşi 2 linguri pătrunjel tocat 1 ceapă roşie 1 fir de ceapă verde 2 linguri ulei   Mod de preparare: Se curăţă cartofii şi se dau […]

Usturoi la borcan din: usturoi, cimbru, ulei. Usturoiul, cunoscut pentru beneficiile sale sănătoase, inclusiv îmbunătățirea imunității și proprietățile antibacteriene, poate fi conservat în diverse moduri. Ingrediente: 3-4 căpăţâni de usturoi cimbru dafin ulei de masline     Mod de preparare: curăţă 3-4 căpăţâni de usturoi şi se pun într-o cratita. adaugă 3 crenguţe de cimbru, scos […]

Saratele de casa din: drojdie, unt, zahar, lapte, smantana, chimen. Ingrediente: 20 g drojdie 1 linguriţă zahăr 150 g unt 150 ml smântână 2 linguri lapte 1 ou sare 1 linguriţă chimen   Mod de preparare: Se freacă 20 g drojdie cu 1 linguriţă zahăr; se adaugă 150 g unt moale, 150 ml smântână, 2 linguri […]

Spaghete cu ansoa si capere din: spaghete, rosii, ulei, ansoa, capere, ardei, masline. Ingrediente: 400 g roşii 100 g masline 4 linguri ulei de măsline 4 fileuri de anşoa usturoi 2 linguri capere 2 ardei iuţi sare şi piper 500 g spaghete   Mod de preparare: Se opăresc 400 g roşii in apă clocotită, 10 secunde, […]

Prajitura cu merisoare din: apa, zahar, merisoare, portocala, aluat de patiserie, ovaz, unt topit, oua, scortisoara.   Ingrediente:  ¾ cești apă 1 cană zahăr 360gr merisoare proaspete sucul si coaja de la 1 portocala aluat de patiserie 300gr 1 ceasca ovăz ¾ ceasca unt, topit 2 ouă 1 lingurita de scortisoara   Mod de preparare: […]

Salata de legume si paste din: rosii, castravete, ceapa, ravioli, masline, branza, ulei, otet, sare, piper. Ingrediente: 250 g roşii cherry 1 castravete 1 ceapă roşie, mică 200 g ravioli umplute 1 mână de măsline kalamata 50 g brânză feta 3 linguri ulei de măsline 1 lingură oţet din vin alb sare de Himalaya piper […]

Dulceata de dude roz din: dude, zahar, lamaie. Ingrediente: 1 farfurie adâncă de dude roz 1 farfurie (aceeaşi) cu zahăr 1 lămâie     Mod de preparare: Se curăţă dudele de codiţe, se spală sub jet de apă rece şi se lasă să se scurgă. Se pune apa cu zahărul să fiarbă până se leagă […]

Smochine cu miere din: smochine, zahar, miere, unt, vanilie. Ingrediente: 12-18 smochine 1/2 păstaie de vanilie 5 linguri zahar 5 linguri unt 3 portocale 100 g miere   Mod de preparare: Se crestează 12-18 smochine, apoi se taie pe lung 1/2 păstaie de vanilie, se extrage miezul şi se adaugă 5 linguri zahăr. Smochinele se prăjesc […]

Salata tabbouleh cu menta din: bulgur, quinoa sau cuscus, rosii, castravete, ceapa, patrunjel, menta, sare, piper. Ingrediente: 50 g bulgur 2 roşii mici tăiate cubulete 1/2 castravete 1/2 legătură ceapă verde tăiată rondele 100 g pătrunjel proaspăt tocat câteva fire de mentă sare piper 30 ml suc de lămâie 20 ml ulei de măsline   Mod de […]

Sos picant cu ardei din: ardei, rosii, masline, ardei, ulei, otet, zahar, busuioc. Ingrediente: 600 g ardei galben 750 g roşii 150 g rondele de măsline 1-2 ardei iuţi 100 ml ulei de măsline 1 lingură oţet balsamic 150 g zahăr 0 mâna de frunze busuioc 1 plic de Gelflx super 3:1   Mod de […]

Dorada la gratar cu broccoli din: dorada, broccoli, masline, ulei, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 2 peşti dorada 500 g broccoli sare piper 50 ml ulei 100 g masline suc de lamaie   Mod de preparare: Se eviscerează 2 peşti dorada şi se dau cu sare şi piper. Se opăresc 500 g broccoli 5 minute în […]

Jeleu de menta cu lime din: menta, lime, zahar. Ingrediente: 5 foi gelatină 200 g zahăr 1 mână frunze proaspete de mentă sucul de la 3 lămâi verzi     Mod de preparare: Jeleu de menta cu lime: amestecă într-un vas 200 ml apă împreună cu zahărul.  lasă la foc mic, până când se topeşte […]

Tort de casa cu biscuiti din: oua, biscuiti, nuca, margarina, zahar, cacao. Ingrediente: 35 biscuiţi 6 ouă 150 g nucă 1/2 pachet margarină 2 linguri cacao 200 g zahăr praf 18 linguri zahăr tos esenţă de rom (facultativ)   Mod de preparare: Se macină prin maşina de carne biscuiţii şi nuca. Se adaugă peste ei […]

Prajiturele cu biscuiti si nuca din: biscuiti, nuca, lapte, cacao, zahar, margarina, rom, visine. Ingrediente: 250 g biscuiţi simpli 150 g miez de nucă 150 ml lapte 3 linguri cacao 6 linguri zahăr 1/2 pachet margarină 1 fiolă esenţă de rom coaja de la o lămâie vişine din vişinată   Mod de preparare: Se dau […]

Sos iute de ardei din: ardei, rosii, masline, ardei, ulei, otet, zahar, busuioc. Ingrediente: 600 g ardei gras 750 g roşii 150 g rondele de măsline 1-2 ardei iuţi 100 ml ulei de măsline 1 lingură oţet balsamic 150 g zahăr busuioc   Mod de preparare: Se taie ardeiul cubuleţe, se opăresc roşiile, se curăţă de […]

Platica murata cu rosii din: platica, otet, ulei, ceapa, rosii, sare, piper. Ingrediente: 2 kg plătică 250 ml oţet 750 ml apă 1 pahar ulei 500 g ceapă 2 căni de bulion sare piper   Mod de preparare: Se curăţă peştele, apoi se porţionează. Se aşază intr-un vas, se presară boabe de piper şi frunze de […]

Omleta cu gogosari din: oua, telemea, spanac, morcovi, gogosari, sare, piper. Ingrediente: 5 ouă 100 g telemea 100 g spanac congelat 60 g baby morcovi 60 g gogoşari muraţi sare şi piper unt   Mod de preparare: Se taie telemeaua cubuleţe. Se taie gogoşarii feliuţe. Se bat ouăle spumă cu puţin piper şi un praf de […]

Clatite cu lichior de oua din: faina, praf de copt, sare, nucsoara, oua, lichior de oua, unt, zahar.   Ingrediente:  2 cani făină 4 lingurițe praf de copt ½ linguriță sare ¼ lingurița de nucșoară proaspătă 2 ouă 1 1/2  cesti lichior de oua 2 linguri unt, topit 1 1/2 cești zahar rodie si lichior […]

Friganele cu dulceata din: paine, oua, lapte, unt, menta, dulceata. Ingrediente: 10 felii de pâine 3 ouă 250 ml lapte 75 g zahăr pudră 100 g unt frunze de mentă sau busuioc dulceaţă sau gem   Mod de preparare: Ouăle se bat într-un bol împreună cu laptele şi zahărul. Feliile de pâine se trec pe […]

Prajitura cu mascarpone si biscuiti din: biscuiti, mascarpone, frisca, vanilie, cafea, dulceata, petale de trandafiri. Ingrediente: 4 pachete biscuiţi cu cacao 250 g cremă mascarpone 100 ml frişcă lichidă 250 g zahăr esenţă de vanilie 1 mâna petale de trandafiri de dulceaţă tăiate mărunt 1 ceaşcă mare de cafea expresso dulceaţă sau jeleu de trandafiri […]

Frigarui de peste cu ananas din: file de peste, ananas, ardei, rozmarin, sare, piper. Ingrediente: 5-6 fileuri de peşte 1 ananas (1 cutie compot de ananas) 1 ardei gras roşu sare şi piper rozmarin verde   Mod de preparare: Se condimentează fileu-rile de peşte cu sare şi piper, după gust. Rozmarinul se taie foarte fin; […]

Tocanita de legume de toamna din: vinete, rosii, telina, ardei, ceapa, bulion, usturoi, otet, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 vinete 3 roşii 2 fire telină 2 ardei graşi copţi un dovlecel o ceapă 2 linguri bulion 2 catei usturoi 2 linguri otet balsamic 50 ml ulei sare piper   Mod de preparare: Se taie vinetele […]

Iahnie aromata de fasole din: fasole, ceapa, bulion, ulei, sare, piper. Ingrediente: o conservă mare fasole boabe gata fiartă o ceapă 3 linguri bulion o foaie dafin o lingură ulei sare piper   Mod de preparare: Fasolea se scoate din conservă într-o sită, se trece rapid sub un jet de apă rece şi se lasă […]