Placinta aperitiv cu susan din: ciuperci, ceapa, ardei, broccoli, susan, cascaval, smantana, sare, piper. Ingrediente: 200 g ciuperci 3 cepe mari 6 ardei broccoli 1-2 linguri susan 300 g caşcaval 300 g smântână sare piper oregano pătrunjel 6 oua faina   Mod de preparare: Se călesc 200 g ciuperci cu 3 cepe mari tocate şi câte […]

Antricot de vita in bere din: antricot de vita, bere, lamaie. Ingrediente: 3-4 bucăţi de antricot de vită 450-500 ml bere zeamă de lămâie   Mod de preparare: Se aşază bucăţile de antricot de vită într-un castron, se pudrează cu sare, se toarnă 500 ml bere amestecată cu 1 lingură zeamă de lămâie. Se acoperă vasul şi […]

Ciuperci la gratar cu nuci din: ciuperci, ceapa, usturoi, nuci, ardei, ulei, patrunjel, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 10-12 ciuperci mai mari 2 fire ceapă verde 4-5 căţei de usturoi 3 linguri nuci 1 ardei roşu pătrunjel tocat sare piper ulei de măsline Pentru dressing: 1 căţel de usturoi pisat 3 linguri pătrunjel tocat mărunt zeama de […]

Salata tabbouleh clasica din: bulgur, quinoa sau cuscus, rosii, castravete, ceapa, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 50 g bulgur 5 roşii cherry 1/2 castravete 1/2 legătură ceapă verde tăiată rondele 100 g pătrunjel proaspăt tocat sare si piper 30 ml suc de lămâie 20 ml ulei de măsline   Mod de preparare: Bulgurul se lasă la înmuiat în […]

Punch aromat cu rom din: zahar, unt, coniac, rom, lichior. Ingrediente: 200 g zahăr 100 g unt 200 ml coniac 100 ml lichior de fructe 50 ml rom     Mod de preparare: Se pune 200 g zahăr brun într-o cratiţă cu fundul dublu şi se lasă să se topească. Se adaugă 100 g unt […]

Supa gazpacho cu usturoi din: ardei, rosii, castraveti, telina, lamaie, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 2 castraveţi 2-3 ardei graşi 2 cepe 6 roşii 1 lămâie 1 tijă de ţelină 1 căţel de usturoi 50 ml ulei de măsline 1 legătură de ţelină frunze sare piper   Mod de preparare: Ardeii se curăţă, ceapa şi usturoiul se […]

Budinca de tapioca cu fructe din: perle tapioca, lapte, miere, caise, capsuni, frisca. Tapioca este obținută din rădăcinile plantei de tapioca (Manihot esculenta), care este originară din America de Sud, dar este cultivată în prezent în întreaga lume. Pentru a obține tapioca, rădăcinile de tapioca sunt spălate, curățate și apoi tăiate în bucăți mici. Aceste bucăți […]

Paste cu ansoa si capere din: paste, rosii, ulei, ansoa, capere, ardei, masline. Ingrediente: 400 g roşii 100 g masline 4 linguri ulei de măsline 4 fileuri de anşoa usturoi 2 linguri capere 2 ardei iuţi sare şi piper 500 g paste   Mod de preparare: Se opăresc 400 g roşii in apă clocotită, 10 secunde, […]

Pizza cu salam picant si mozzarella din: tortilla, sos de pizza, mozzarella, salam picant, condimente.   Ingrediente:  1-2 tortilla 3 linguri sos de pizza ¼ ceașcat mozzarella 10 felii salam picant condimente, dupa preferinta       Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 200C. Ungeti tortilla cu sos. Adaugati salam si mozzarella. Se presara cu […]

Prajitura cu caise si piscoturi din: caise, piscoturi, frisca, branza, zahar, lamaie. Ingrediente: 20 pişcoturi 1 kg caise 400 ml frişcă lichidă 400 g brânză cremoasă de vaci (bine scursă) 300 g zahăr 20 g gelatină (2 pachete) 1 sticlută esenţă de lămâie   Mod de preparare: Se bate frişca. Se pune gelatina la înmuiat […]

Friptura de vanat cu mango din: steak, cartofi, mango, miere, ulei, ardei, coriandru. Ingrediente: 750 g cartofi, tăiaţi sferturi 4 steak-uri de vânat sau ceafă de porc 1 mango, curăfaf şi tăiat bucăţi mici zeama şi coaja răzuită de la 1 lămâie 2 linguri ulei 2 linguri miere 4 ardei capia copti 1 linguriţă coriandru […]

Zmeura cu mascarpone si frisca din: zmeura, zahar, mascarpone, ciocolata, frisca, piscoturi. Ingrediente: 200 g zmeură 100 g zahăr 250 g mascarpone 150 g ciocolată 200 g frişcă 20 de piscoturi   Mod de preparare: Se amestecă 200 g zmeură cu 50 g zahăr şi se pun pe foc 10 minute. Se mixează 250 g mascarpone […]

Merluciu cu sos verde din: merluciu, lamaie, patrunjel, ceapa, sare, piper, usturoi, ulei. Ingrediente: 1 kg merluciu ulei zeamă de lămâie sare Pentru sos: 2 legături de pătrunjel 1 ceapă 2 căţei de usturoi sare piper ulei zeamă de lămâie   Mod de preparare: Curăţă şi taie peştele felii. Pune-le într-un castron, adaugă sare, piper, […]

Briose cu mere Ionatan din: faina, praf de copt, zahar, scortisoara, ghimbir, mere. Ingrediente: 400 g făină 1 plic praf de copt sare 2 linguri de zahăr 1 plic zahăr vanilat 1/2 linguriţă scorţişoară 1/2 linguriţă ghimbir 1 morcov 2 mere Ionatan 1 dovlecel 3 albuşuri 3 linguri zahăr 1 iaurt 150 ml lapte   Mod de […]

Piept de pui marinat cu legume din: piept de pui, ulei, lamaie, usturoi, rozmarin, sare, piper. Ingrediente: 125 ml suc de lămâie 125 ml ulei de măsline 5-7 căţei de usturoi 2 linguri rozmarin sare si piper 2 jumătăţi de piept de pui 300 g broccoli   Mod de preparare: Se prepară un amestec din […]

Piersici cu dulceata si cafea din: piersici, dulceata, oua, lapte, zahar, nes, lichior, smantana. Ingrediente: 12 piersici 24 linguriţe dulceaţă de căpşuni 3 ouă 1/2 l lapte 1 pacheţel zahăr vanilat 50 g zahăr tos + 2 linguriţe 1 lingură nes 1 pahar lichior preferat 50 g smântână   Mod de preparare: Se taie piersicile […]

Antricot de vita marinat cu bere din: antricot de vita, bere, lamaie.   Ingrediente: 5 bucăţi de antricot de vită 500 ml bere zeamă de lămâie       Mod de preparare: Bucăţile de antricot se dau cu sare, se toarnă 500 ml bere amestecată cu 1 lingură zeamă de lămâie. Se acoperă vasul şi se pune […]

Desert cu zmeura si mascarpone din: zmeura, zahar, mascarpone, ciocolata, frisca, piscoturi. Ingrediente: 200 g zmeură 100 g zahăr 250 g mascarpone 150 g ciocolată albă 200 g frişcă 20 de piscoturi   Mod de preparare: Se amestecă 200 g zmeură cu 50 g zahăr şi se pun pe foc 10 min., amestecând din când […]

Supa de legume cu castane din: usturoi, ceapa, castane, sare, piper. Ingrediente: 2 căţei de usturoi 1 ceapă verde 1/2 cană de piure de roşii 25-30 de castane prăjite 8 căni de supă de legume sare piper   Mod de preparare: Se prăjesc într-o oală generoasă 2 căţei de usturoi şi 1 ceapă verde tăiată […]

Placinte cu branza si legume din: ulei, ceapa, zahar, otet, unt, mozzarella, rosii, busuioc. Ingrediente: 3 linguri ulei de mâsline 2 cepe roşii, tâiate sferturi 1 linguriţă zahăr tos 1 lingură oţet balsamic 200 g foi de plăcintă 100 g unt topit 300 g mozzarella, tăiată felii 150 g roşii deshidratate frunze de busuioc 1 […]

Salata de spanac cu nuci de pin din: lamaie, zahar, nuci, spanac, ulei. Ingrediente: zeama şi coaja răzuită de la 1 lămâie un praf de zahăr 3 linguri nuci de pin rumenite 225 g spanac proaspăt 4 linguri ulei de măsline, încălzit   Mod de preparare: Salata de spanac cu nuci de pin: Combină zeama […]

Nuci pecan in crusta de zahar din: albus, nuci pecan, zahar, cacao, scortisoara, ghimbir, piper cayenne. Tipuri de nuci: Există o varietate de nuci disponibile în întreaga lume, dar cele mai populare sunt nucile de caju, migdalele, nucile pecan, nucile braziliene, fisticul, nucile de macadamia și nucile englezești. Valoare nutrițională: Nucile sunt bogate în grăsimi […]

Fasole cu sos de rosii din: fasole, ulei, usturoi, vin, otet, rosii, marar, rozmarin. Ingrediente: 450 g fasole uscată, din conservă 2 linguri ulei 2 căţei de usturoi, tăiat felii 2 linguri piure de roşii 2-3 linguri vin alb sec 1 linguriţă oţet de vin roşu 500 g roşii cireaşă galbene şi roşii 1 lingură […]

Tort cu mango si migdale din: oua, mango, migdale, lamaie, ardei, unt, zahar, faina. Ingrediente: 1 mango, curăţat şi tăiat bucăţi 4 ouă, bătute 50 g migdale, măcinate coaja răzuită de la 1 lămâie verde zeama de la 1/2 lămâie 1/2 ardei iute, tocat mărunt 4 linguri sirop de zahăr sau miere 225 g unt, […]

Tocanita de ciuperci Shiitake din: ciuperci, boia, ardei, smantana, ulei, unt, ceapa. Ingrediente: 1 linguriţă boia afumată 250 g ciuperci Shiitake 3 ciuperci albe mari de cultură 150 g ciuperci chestnut 150 g ardei capia copt în conservă 250 ml smântână 1 lingură ulei de măsline un cub de unt 1 ceapă roşie 1 căţel […]

Banane cu quinoa din: banana, quinoa, lapte, miere, ananas, scortisoara. Ingrediente: 1/2 cană quinoa roşie 1 cană lapte de migdale (cocos) 3 linguri lapte de cocos din conservă (care e mai mult un unt) miere după gust 1 banană 2-3 linguri ananas proaspăt 1 praf de sare 1 praf de scorţişoară   Mod de preparare: […]

Panna cotta cu zmeura din: smantana, zahar, vanilie, zmeura. Ingrediente: 500 ml smântână lichidă 3 foi de gelatină 80 g zahăr 1 păstaie de vanilie (sau 1 linguriţă de esenţă) zmeură şi frunze de mentă (decor) 200 g zmeură 100 g zahăr   Mod de preparare: Pune gelatina la înmuiat în puţina apă pentru câteva […]

Tort de inghetata cu capsuni din: biscuiti, oua, smantana, vanilie, zahar, ulei, capsuni. Ingrediente: 200 g biscuiţi cu ciocolată 500 ml smântână pentru gătit 6 ouă 1 păstaie de vanilie 120 g zahăr 200 g căpşuni 2 linguri ulei de cocos   Mod de preparare: Tort de inghetata cu capsuni: Se separă ouăle în două […]

Cotlet de miel aromat din: busuioc, patrunjel, usturoi, ulei, ceapa, ardei, cotlete, vin, masline. Ingrediente: 2 linguri busuioc sau oregano 2 linguri pătrunjel 2 căţei de usturoi zdrobit 3 linguri ulei de măsline 2 cepe roşii, tăiate sferturi 2 ardei galbeni şi roşii, tăiaţi felii 2 segmente de cotlete cu os de miel (14 cotlete) […]

Gratin de cartofi aromat din: ulei, unt, esalote, cartofi, fenicul, faina, smantana, cascaval. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline un cub de unt 3 eşalote, tăiate felii 800 g cartofi, tăiaţi felii 2 bulbi de fenicul, tăiaţi felii 1 lingură cu vârf de făină 200 ml smântână 200 g caşcaval, răzuit 200 ml supă limpede […]

Piersici crocante din: inghetata, fistic, unt, zahar, faina, vin, scortisoara, piersici. Ingrediente: 1 litru îngheţată de vanilie, înmuiată 100 g fistic, zdrobit 150 g făină 100 g unt 50 g zahăr brun un praf de scorţişoară 6 piersici, tăiate în două 100 ml vin alb dude   Mod de preparare: Combină îngheţata cu fisticul şi […]

Cirese in aluat din: cirese, faina, lapte, ulei, oua, scortisoara. Ingrediente: 300 g cireşe 10 g făină 100 ml lapte 50 ml ulei 1 praf de sare 5 albuşuri 100 g zahăr pudră 1 praf de scorţişoară ulei pentru prăjit   Mod de preparare: Se pregăteşte aluatul într-un vas încăpător, în care se pun făina, […]