Ciorba cu kaizer din: salata, ceapa, usturoi, oua, bors, kaizer. Ingrediente: 4-5 salate 2 legături ceapă verde 2 legături usturoi verde 300 g kaizer 3 ouă 1 gălbenuş 3 l apă 1/2 l borş sare piper 1 legătură leuştean 1 legătură mărar 1 legătură pătrunjel 200 ml iaurt sau smântână 100 g orez   Mod […]

Placinta dobrogeana cu telemea din: faina, ulei, sare, telemea, oua, ceapa. Ingrediente: Aluat: 400 g făină albă 5 linguri ulei 1 linguriţă sare 1-2 pahare apă călduţă Umplutură: 500 g telemea de oaie 300 g telemea de vacă 3 fire ceapă verde 6 ouă 300 ml ulei   Mod de preparare: Se frământă la cald […]

Sunca marmorata din: piept de pui, boia, usturoi, marar, oregano, sare, piper. Ingrediente: 1.200-1.400 g piept de pui 1 lingură boia 7-10 căţei de usturoi 1 lingură cu sare 1 lingură mărar uscat 1 lingură oregano 1/2 lingură piper 40 g gelatină la plic (nu foi de gelatină)   Mod de preparare: Sunca marmorata: Se spală […]

Ciorba de afumatura cu tarhon din: scaricica, kaizer, morcovi, telina, cartofi, ceapa, smantana, ou, ulei, sare, piper, tarhon. Ingrediente: 500 g scăricică afumată 50 g kaizer 1 ceapă 2 morcovi 2 ardei graşi 8 cartofi 1 telina 1 păstârnac 300 ml smântână pentru gătit 2 gălbenuşuri 1 lingură tarhon verde sau uscat tăiat 1 lingură […]

Conopida gratinata cu busuioc din: conopida, oua, cascaval, busuioc, sare, piper. Ingrediente: 1 conopidă 2 ouă 200 g caşcaval ras 4 frunze de busuioc sare piper unt, pentru uns tava   Mod de preparare: Fierbi conopida, cam 5 minute, ruptă bucheţele în apă cu sare, apoi o laşi la scurs. Ungi o tavă cu unt […]

Orez cu legume proaspete din: orez, ardei, dovlecel, marar, ulei, ceapa, ciuperci, sare, piper. Ingrediente: 100 g orez 2 ardei graşi 1 dovlecel mărar sare piper 3 linguri ulei 1 ceapă 100 g ciuperci cimbru   Mod de preparare: Pui la fiert în apă, cu o lingură de ulei, orezul bine spălat. Adaugi sare şi […]

Salata de spanac cu edamame si dressing de lamaie din: edamame, naut, merisoare, seminte de dovleac, morcovi, suc de lamaie, ulei de masline, sare, piper, spanac.   Ingrediente:  300gr edamame 1 cutie naut 1 cană merisoare uscate ½ cesti seminte de dovleac 2 morcovi, tocati sucul de la 2 lămâi ½ cana ulei de măsline […]

Pui condimentat la cuptor din: pui, sare, piper, usturoi, oregano, otet, ulei. Ingrediente: 1 pui sare grunjoasă piper 5 căţei usturoi 1 linguriţă oregano 1 lingură oţet balsamic 1-2 linguri ulei   Mod de preparare: Speli şi usuci puiul. Zdrobeşti într-un mojar usturoiul şi îl amesteci cu sarea, piperul, oregano, oţetul şi uleiul. Cu această […]

Salata de cruditati cu menta din: rosii, castraveti, ardei, ceapa, varza, ridichi, menta. Ingrediente: 100 g roşii 80 g castraveţi 50 g ardei gras 100 g varză 20 g ceapă 20 g ridichi 10 g mentă 50 g lipie prăjită 25 ml ulei 25 ml suc de lămâie sare   Mod de preparare: Speli legumele sub […]

Briose cu vanilie si iaurt din: faina, zahar, unt, vanilie, oua, iaurt, praf de copt. Ingrediente: 250 g făină 60 g zahăr pudră 50 g unt un plic zahăr vanilat o păstaie vanilie 2 ouă 200 ml iaurt 1/2 plic praf de copt   Mod de preparare: Ouăle se amestecă cu zahărul şi zahărul vanilat. […]

Tocana cu ficatei de pui din: ficatei de pui, ceapa, usturoi, ardei, rosii, sare, piper. Ingrediente: 700 g ficăţei de pui 2 cepe mari 1-2 căţei de usturoi 2 ardei roşii copţi 200 g roşii întregi sare piper busuioc uscat cimbru uscat 500 ml apă 1 legătură pătrunjel verde 2 linguri ulei   Mod de preparare: […]

Ciorba de verdeturi cu legume din: cartofi, ceapa, morcov, loboda, leustean, stevie, urzici, orez, oua, ulei, bors. Ingediente: 500 g cartofi 1 legătură ceapă verde 1 ceapă uscată 1 morcov 2 legături lobodă roşie 2 legături pătrunjel 2 legături leuştean 1 legătură ştevie 2 grămezi de urzici 1/2 dovlecel 2 linguri pastă de ardei 1 […]

Tort cu frisca si cirese din: unt, zahar, oua, faina, lapte, frisca, cirese, capsuni. Ingrediente: 250 g unt moale 300 g zahăr 4 ouă 375 g făină 250 ml lapte esenţă de vanilie 300 ml frişcă lichidă cireşe căpşune   Mod de preparare: Se amestecă untul, zahărul şi vanilia până se obţine o cremă. Se […]

Gnochi cu branza din: cartofi, faina, ou, sare, ulei, unt, branza. Ingrediente: 1 kg cartofi 400 g făină 1 ou sare 1 lingură ulei 3 linguri unt 300 g brânză rasă   Mod de preparare: Cureţi cartofii şi îi fierbi în apă cu sare, îi scoţi şi îi zdrobeşti ca pentru piure, apoi ii laşi […]

Pilaf de pui si legume din: pui, morcovi, ceapa, ardei, orez, sare, piper. Ingrediente: 1 pui 2 morcovi 1 ceapă 1 ardei gras 1 cană orez 1 legătură pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Porţionezi puiul şi îl fierbi. îl spumu-ieşti, apoi pui legumele tăiate după dorinţă. Laşi la fiert până când carnea este […]

Salata de cruditati cu lipie din: rosii, castraveti, ardei, ceapa, varza, ridichi, menta, lipie. Ingrediente: 100 g roşii 80 g castraveţi 50 g ardei gras 100 g varză 20 g ceapă 20 g ridichi 10 g mentă 50 g lipie prăjită 25 ml ulei 25 ml suc de lămâie sare   Mod de preparare: Speli […]

Crochete simple de cartofi din: cartofi, cascaval, pesmet, faina, oua, unt, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg cartofi 300 g caşcaval ras 3 linguri pesmet 7 linguri făină 4 gălbenuşuri 2 ouă 3 linguri unt sare piper ulei, pentru prăjit   Mod de preparare: Crochete simple de cartofi: Cureţi cartofii şi îi fierbi în apă […]

Ciorba de legume cu scaricica afumata din: scaricica, kaizer, morcovi, telina, cartofi, ceapa, smantana, ou, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g scăricică afumată 50 g kaizer 1 ceapă 2 morcovi 2 ardei graşi 8 cartofi 1 telina 1 păstârnac 300 ml smântână pentru gătit 2 gălbenuşuri 1 lingură tarhon verde sau uscat tăiat 1 lingură […]

Sunca din piept de pui din: piept de pui, boia, usturoi, marar, oregano, sare, piper. Ingrediente: 1 kg piept de pui 1 lingură boia 7-10 căţei de usturoi 1 lingură cu sare 1 lingură mărar uscat 1 lingură oregano 1/2 lingură piper 40 g gelatină la plic   Mod de preparare: Se spală carnea, apoi se şterge […]

Oua in paine din: chifle, unt, sare, piper, oua, legume, branza.   Ingrediente:  8 chifle 2 linguri unt, topit sare si piper 8 ouă legume si branza, dupa preferinta       Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 170 C. Scobiti miezul din chifle. Ungeti interiorul fiecărei chifle cu unt topit și asezonați cu sare […]

Pizza cu salam si ciuperci din: suc de rosii, mozzarella, salam, ciuperci, ceapa, rucola. Ingrediente: un blat de pizza 2 linguri suc de roşii 8 felii salam 4 felii mozzarella 1-2 ciuperci o ceapă roşie rucola, pentru servit   Mod de preparare: Blatul se asază în tava de copt şi se unge cu sucul de […]

Salata de paste si masline din: paste, rosii, masline, broccoli, conopida, ardei, lamaie, ulei, sare. Ingrediente: 300 g paste 10 roşii mici 100 g măsline fără sâmburi 3 bucheţele broccoli 3 bucheţele conopidă un ardei gras zeama unei jumătăţi de lămâie 2 linguri ulei de măsline sare   Mod de preparare: Pastele se pun la […]

Legume cu orez si marar din: orez, ardei, dovlecel, marar, ulei, ceapa, ciuperci, sare, piper. Ingrediente: 100 g orez 2 ardei graşi 1 dovlecel mărar sare piper 3 linguri ulei 1 ceapă 100 g ciuperci cimbru   Mod de preparare: Pui la fiert în apă, cu o lingură de ulei, orezul bine spălat. Adaugi sare […]

Crochete simple de cascaval din: cascaval, faina, unt, lapte, pesmet. Ingrediente: 100 g caşcaval ras 120 g faina 2-3 linguri făină 70 g unt 250 ml lapte 2 ouă pesmet un praf sare   Mod de preparare: Se topeşte untul, se adaugă făina, se lasă câteva secunde, se adaugă laptele şi se lasă pe foc […]

Tocanita de legume cu soia din: soia, ciuperci, usturoi, ceapa, ardei, sare, piper. Ingrediente: 150 g soia granule 200 g ciuperci 5-6 căţei usturoi 2 cepe 3 ardei graşi 1 ardei iute 1 dovlecel 2 linguri pastă tomate piper 2 linguri ulei sare   Mod de preparare: Fierbi granulele de soia de seara, în apă […]

Pilaf de pui cu verdeata din: pui, morcovi, ceapa, ardei, orez, sare, piper. Ingrediente: 1 pui 2 morcovi 1 ceapă 1 ardei gras 1 cană orez 1 legătură pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Porţionezi puiul şi îl fierbi. îl spumu-ieşti, apoi pui legumele tăiate după dorinţă. Laşi la fiert până când carnea este făcută. […]

Ciorba de vita cu gulie din: coaste de vita, morcovi, ceapa, patrunjel, gulie, telina, sare, piper. Ingrediente: 1 kg coaste de vită 2 morcovi 1 ceapă uscată 2 rădăcini de pătrunjel 1 păstârnac 1 gulie mică 1 ţelină mică cu frunze sare piper 2 cuburi de vită taitei   Mod de preparare: Se pun coastele la fiert […]

Clatite americane cu sos caramel din: ciocolata, faina, ou, zahar, frisca, ulei, praf de copt. Ingrediente: 50 g ciocolată un ou 150 g făină 20 g zahăr pudră 20 g unt 100 ml lapte 100 ml frişcă lichidă 2 linguriţe praf de copt o lingură ulei   Mod de preparare: Untul şi ciocolata se pun […]

Placinta cu telemea de oaie din: faina, ulei, sare, telemea, oua, ceapa. Ingrediente: Aluat: 400 g făină albă 5 linguri ulei 1 linguriţă sare 1-2 pahare apă călduţă Umplutură: 500 g telemea de oaie 3 fire ceapă verde 6 ouă 300 ml ulei   Mod de preparare: Se frământă la cald aluatul din făină, sare, 5 […]

Omleta cu spanac din: pua, spanac, unt, ceapa, sare, piper. Ingrediente: 4 ouă 100 g spanac 100 g unt 2 fire ceapă verde sare piper   Mod de preparare: In unt topit se pune ceapa tocată mărunt la călit şi se presară cu sare. Se adaugă spanacul tăiat şi se amestecă. Se lasă până scade […]

Cum se prepara Friptura de manzat la cuptor. Friptura de mânzat la cuptor este o delicatesă apreciată în multe culturi. Mânzatul are o carne fragedă și suculentă, iar când este gătit la cuptor, aromele sale se intensifică și devin mai savuroase. O friptură bine făcută va fi aurie la exterior și rozalie în interior, cu […]

Prajiturele cu rubarba din: rubarba, zahar, oua, faina. Ingrediente: un kg rubarbă 100 ml apă 200 g zahăr pudră 100 g zahăr cristale 6 ouă o lingură făină   Mod de preparare: Se pune zahărul pudră la fiert cu apa timp de un minut. Se curăţă tija de rubarbă de stratul exterior, se taie cuburi […]