Tigaie cu ardei si masline din: cartofi, ulei, ardei, castraveti, masline, marar, sare, piper. Ingrediente: 750 g cartofi roşii 100 ml ulei de măsline 300 g castraveţi 125 g măsline 1 legătură mărar sare piper 2 ardei iuţi roşii 50 g parmezan   Mod de preparare: Cartofii se taie felii pe lung, se spală şi se […]

Crema de vanilie si frisca din: lapte, frisca, oua, zahar, vanilie. Ingrediente: 500 ml lapte 500 ml frişcă lichidă 4 gălbenuşuri 150 g zahăr sos de fructe 5 foi gelatină o păstaie vanilie   Mod de preparare: Se pune gelatina la înmuiat în apă rece. Laptele se pune pe foc cu păstaia de vanilie tăiată […]

Ciuperci sote cu usturoi din: fasole, ciuperci, bicarbonat, usturoi, ulei. Ingrediente: 500 g fasole verde 4 ciuperci proaspete 1/2 linguriţă bicarbonat 2 căţei usturoi 2 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Fasolea curăţată se pune la fiert în apă cu bicarbonat şi sare. Se lasă 15 minute. Intre timp, ciupercile feliate se pun […]

Salata de naut cu sos din: naut, rosii, castravete, apio, ceapa, susan, menta, lamaie, patrunjel. Ingrediente: 400 g năut (din conservă) 250 g roşii cherry 1 castravete 4 fire de ceapă verde 2 fire de apio seminţe de susan Pentru dressing: 4 fire de mentă 4 fire de pătrunjel 6 linguri cu ulei de măsline 3 […]

Ciorba de verdeturi cu orez si bors din: cartofi, ceapa, morcov, loboda, stevie, urzici, orez, oua, ulei, bors. Ingediente: 500 g cartofi 1 legătură ceapă verde 1 ceapă uscată 1 morcov 2 legături lobodă roşie 2 legături pătrunjel 1 legătură ştevie 2 grămezi de urzici 1/2 dovlecel 2 linguri pastă de ardei 1 crenguţă de […]

Oua umplute cu carne de pui din: oua, piept de pui, porumb, ardei, maioneza, marar, sare, piper. Ingrediente: 10 ouă 1/2 piept de pui 150 g porumb dulce, din conserva un ardei gras roşu o ceaşcă maioneză mărar pătrunjel sare piper boia dulce o lămâie 10 măsline   Mod de preparare: Se fierb ouălele tari, se răcesc […]

Prajitura cu ghimbir si nucsoara din: morcovi, zahar, oua, faina, scortisoara, ghimbir, nucsoara, smantana, frisca. Ingrediente: 100 g morcovi 10 linguri zahăr 2 ouă 4 linguri cu vârf de făină scorţişoară ghimbir nucşoară o lingură smântână 150 ml frişcă lichidă nuci caramelizate   Mod de preparare: Morcovii se curăţă, se fierb şi apoi se mixează pentru […]

Tocanita cu legume si orez din: ulei, ceapa, ardei, morcovi, telina, bulion, orez, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 800 ml ulei 1 kg ceapă 2 kg ardei 1 kg morcovi 2 ţeline 3 rădăcini de pătrunjel 1 l bulion 700 g orez foi de dafin 2 legături pătrunjel   Mod de preparare: Tocanita cu legume si orez: […]

Placinta (invartita) clasica din: oua, ulei, faina, lamaie, sare. Ingrediente: 4 ouă 1 praf de sare 150 ml apă 2 linguri ulei coaja rasă de la o lămâie făină   Mod de preparare: Se bat 4 ouă cu 1 praf de sare, se adaugă 150 ml apă, 2 linguri ulei, coaja rasă de la o […]

Ciorba de spanac cu bors si verdeata din: spanac, ceapa, pastarnac, patrunjel, bors. Ingrediente: 350 g spanac o ceapă un morcov o rădăcină păstârnac o rădăcină pătrunjel o legătură pătrunjel 1/2 l bors o lingură ulei sare   Mod de preparare: Spanacul se curăţă şi se spală în 2-3 ape. Ceapa se curăţă şi se toacă […]

Pizza greceasca din: aluat de pizza, ulei de masline, mozzarella, ceapa rosie, sare, piper, rosii, castravete, masline kalamata, branza feta, sos tzatziki.   Ingrediente:  360gr aluat pizza 2 linguri ulei de măsline 1 ceașcă mozzarella mărunțită ½ ceapă roșie, feliata subțire ½ linguriță sare ¼ linguriță de piper proaspăt macinat 1 ceașcă roșii ½ castravete […]

Falafel clasic din: naut, ceapa, patrunjel, chimion, boia, sare, usturoi. Falafel este o mâncare tradițională și populară în Orientul Mijlociu, în special în țări precum Liban, Israel, Egipt, Siria, Turcia și Iordania. Aceasta constă în gogoși vegetariene, preparate din năut mărunțit sau fasole garbanzo (numită și năut), condimente și ierburi aromatice. Falafelul este o opțiune preferată […]

Prajitura cu spuma de piersici din: mascarpone, zahar, piersici, oua, mandarine. Ingrediente: 250 g mascarpone 4 piersici 100 g zahăr 3 ouă 2 foi gelatină un pliculeţ gelatină de decor felii mandarine din compot   Mod de preparare: Gelatina se pune la înmuiat în apă rece, iar gălbenuşurile se amestecă cu zahărul. In crema de gălbenuşuri […]

14Supa de midii cu bacon din: midii, ceapa, usturoi, bacon, morcov, lamaie, vin, ulei, sare, piper. Ingrediente: un kg midii 2 cepe mici 2 căţei usturoi un morcov 100 g cubuleţe bacon sucul de la 1/2 de lămâie 150 ml smântână 200 ml vin alb sec 2 gălbenuşuri o lingură ulei 2 foi dafin un […]

Ardei gras cu pui din: pulpe de pui, ardei, ceapa, rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 pulpe inferioare de pui 5 ardei graşi o ceapă 3 roşii 50 ml ulei verdeaţă sare piper   Mod de preparare: In ulei încins se rumeneşte carnea care se scoate apoi. Se pun la călit ceapa tocată şi ardeii […]

Hamburger cu legume si tarhon din: carne, ceapa, castraveti, tarhon, sare, piper, sos de rosii, patrunjel. Ingrediente: 800 g carne tocată macră o ceapă albă 1/2 legătură pătrunjel sare si piper 4 castraveti acri o ceapă roşie sos de roşii tarhon   Mod de preparare: Carnea se trece de două ori prin maşina de tocat, i […]

Paste cu sunca si smantana din: penne, sunca, ou, smantana, busuioc, cascaval, piper. Ingrediente: un pachet paste 200 g şuncă 250 ml smântână un ou busuioc 4 felii caşcaval piper   Mod de preparare: Pastele se pun la fiert. Se bate oul cu smântână, sare şi piper şi se amestecă imediat cu pastele bine scurse. Se […]

Tort simplu cu nuca din: oua, zahar, nuci, faina, lapte, unt. Ingrediente: 5 gălbenuşuri 5 linguri zahăr 150 g nuci măcinate 5 albuşuri 300 g zahăr 2 linguri făină 2 ouă 1 pahar lapte 150 g nuci măcinate 1 pachet unt   Mod de preparare: Se freacă gălbenuşurile cu zahărul, se adaugă nucile şi se încorporează […]

Chec cu ceapa si marar din: ardei, dovlecel, oua, usturoi, ceapa, marar, sare, piper, ulei. Ingrediente: 2 ardei 250 g dovlecel 3 ouă 2 fire usturoi verde 4 fire ceapă verde sare piper 1 legătură mărar verde tocat 3 linguri ulei de măsline 5 linguri faina bicarbonat   Mod de preparare: Se amestecă într-un bol 2 […]

Rulada de frisca cu cirese din: oua, zahar, faina, cacao, cirese, frisca. Ingrediente: 6 ouă 120 g zahăr 160 g făină 20 g cacao esenţă de vanilie 100 g cirese 250 ml frişcă lichidă 100 g zahăr pudră   Mod de preparare: Gălbenuşurile se amestecă cu zahărul folosind telul. Când compoziţia a devenit albicioasă, se […]

Chec cu pere si vanilie din: pere, oua, faina, zahar, unt, lapte, vanilie. Ingrediente: 4 pere întregi 2 ouă 250 g făină un plic praf de copt 100 g zahăr 125 g unt 100 ml lapte esenţă de vanilie   Mod de preparare: Se topeşte untul la foc mic şi apoi se amestecă cu zahărul […]

Midii si creveti cu paste din: paste, midii, creveti, unt, vin, sare, piper. Ingrediente: 500 g midii 10 creveţi 400 g paste 100 g unt 50 ml vin alb sare piper 2-3 fire pătrunjel   Mod de preparare: Se pun pastele la fiert în apă cu sare. în unt topit se pun creveţii şi, când […]

Frittata cu feta, spanac si ceapa verde din: spanac, ceapa verde, oua, piper, sare, unt, feta.   Ingrediente:  120gr frunze de spanac 4 fire ceapa verde 6 ouă 1 lingurita piper negru macinat 1 praf sare de mare 1 lingura unt 60gr feta, maruntita   Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 250C. Se taie frunzele […]

Inghetata de casa cu ciocolata din: ciocolata, unt, zahar, oua. Ingrediente: 100 g ciocolată 50 g unt 50 g zahăr 3 ouă   Mod de preparare: Untul şi ciocolata ruptă bucăţi se pun la topit. Gălbenuşurile se freacă bine cu zahărul până ce se albesc. Se adaugă ciocolata topită şi se amestecă. Se bat albuşurile […]

Tagine de pui cu stafide din: pulpe de pui, morcovi, stafide, migdale, caise, ceapa, usturoi, scortisoara, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 pulpe de pui 4 morcovi 100 g stafide 100 g migdale 6 caise uscate 4 cepe 2 căţei usturoi o linguriţă seminţe de coriandru o linguriţă chimen măcinat un baton de scorţişoară un praf nucşoară […]

File de peste cu fistic din: peste, unt, fistic, ceapa, vin, salvie, sare, piper. Ingrediente: 4 fileuri peşte 4 linguri unt 4 linguri fistic o ceapă 200 ml amestec de vin cu apă câteva frunzuliţe de salvie sare piper   Mod de preparare: Untul foarte moale se amestecă bine cu fisticul mărunţit. Se aşază într-o […]

Mozzarella prajita in pesmet din: mozzarella, oua, faina, pesmet, ulei. Ingrediente: 300 g bile mici de mozzarella 150 g făină 2 ouă 150 g pesmet ulei pentru prăjit   Mod de preparare: Se pun bilele de brânză la scurs într-o strecurătoare. Se aşază pe farfurii separate făina, ouăle bătute si pesmetul. Se trec bilele prin […]

Placinta cu piersici si miere din: faina, unt, zahar, piersici, miere. Ingrediente: 300 g făină 160 g unt 3 linguri zahăr 80 ml apă călduţă un praf sare 2 piersici 2 linguri miere   Mod de preparare: Făina se amestecă cu sarea şi zahărul. Se adaugă untul tăiat cubuleţe, se amestecă cu degetele şi, când […]

Mancare de naut cu bulion din: naut, ceapa, morcov, rosii, bulion, ulei, verdeata, sare. Ingrediente: 200 g năut o ceapă un morcov 2-3 roşii foarte bine coapte o lingură bulion o lingură ulei verdeaţă, după gust sare   Mod de preparare: Cu o seară înainte, se pune năutul la înmuiat în apă rece. A doua […]

Fursecuri fine cu migdale din: oua, zahar, migdale. Ingrediente: 200 g migdale 200 g zahăr 3 albuşuri câteva picături esenţă de migdale     Mod de preparare: Migdalele se pun în bolul unui robot şi se mixează. Se cern apoi şi se amestecă bine cu zahărul. Albuşurile se amestecă bine cu esenţa şi se adaugă. […]

Midii cu vin si fulgi de ovaz din: midii, vin, oua, usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: un kg midii 300 ml vin alb 2 căţei usturoi 2 ouă 200 g fulgi de ovăz ulei pentru prăjit sare piper   Mod de preparare: Midiile se curăţă şi se spală foarte bine, se aruncă cele care sunt […]

Inghetata de casa cu menta din: oua, lapte, menta, ciocolata. Ingrediente: 500 ml lapte 4 gălbenuşuri 120 g zahăr pudră 10 crenguţe de mentă 100 g ciocolată neagră câteva picături esenţă de vanilie câteva picături colorant verde   Mod de preparare: Laptele şi esenţa de vanilie se pun la fiert şi, când dă în clocot, […]