Inghetata de casa cu menta din: oua, lapte, menta, ciocolata. Ingrediente: 500 ml lapte 4 gălbenuşuri 120 g zahăr pudră 10 crenguţe de mentă 100 g ciocolată neagră câteva picături esenţă de vanilie câteva picături colorant verde   Mod de preparare: Laptele şi esenţa de vanilie se pun la fiert şi, când dă în clocot, […]

Chifle umplute cu oua si ciuperci din: oua, spanac, ciuperci, unt, sare, chifle. Ingrediente: 4 chifle 4 ouă 4 ciuperci 200 g spanac 100 g unt sare   Mod de preparare: Ciupercile feliate se pun într-o tigaie şi se lasă sa se evapore apa. Se topeşte untul, se scobesc chiflele şi se repartizează spanacul crud. […]

Mazare cu sunca si ciuperci din: mazare, sunca, ciuperci, unt, oua, maioneza. Ingrediente: 500 g mazăre 200 g şuncă o ceapă 100 g unt ouă fierte roşii o lingură maioneză sare   Mod de preparare: Ceapa tocată se pune la călit în unt şi se lasă 2 minute. Se adaugă şunca tăiată, se lasă un […]

Salata de orz cu rosii coapte din: rosii cherry, zahar, sare, salata verde, ulei de masline, usturoi, orz, parmezan. Ingrediente:  12 rosii cherry, cuburi ½ linguriță zahăr sare 1 salata verde, maruntita ¼ ceasca de ulei de masline 1 cățel de usturoi tocat 3 cani orz, fiert al dente 60gr parmezan ras     Mod […]

Tarta cu branza feta si ardei copti din: ardei, branza, ulei, ou, patrunjel. Ingrediente: un pachet aluat foitaj 3 ardei copţi 250 g brânză feta ulei de masline pătrunjel un ou, pentru uns   Mod de preparare: Ardeii se spală, se curăţă de seminţe şi se taie fâşii mai late. Aluatul se întinde cu sucitorul […]

Ardei cu masline si busuioc din: ardei, ceapa, rosii, usturoi, cimbru, ulei, masline, sare, piper, busuioc. Ingrediente: 4 ardei 2 cepe cimbru 4 rosii un cătel usturoi sucul unei lămai 2 linguri ulei câteva frunze busuioc 100 g mâsline sare piper   Mod de preparare: Rosiile se crestează Si se scufundă în apă clocotită. Li […]

Prospetimea peștelui este esențială pentru a asigura un gust delicios și siguranța alimentară. Pentru cei care apreciază fructele de mare sau peștele ca o sursă de proteine sănătoase, este crucial să înțeleagă cum să identifice și să mențină peștele proaspăt. Acest articol vă va ghida prin secretele prospetimii peștelui și vă va oferi sfaturi pentru […]

Cordon bleu in pesmet din: carne, cascaval, sunca, faina, pesmet, unt. Ingrediente: 4 felii carne de curcan 4 felii caşcaval 4 felii şuncă făină pesmet un ou unt sare si piper   Mod de preparare: Carnea se bate cu ciocanul special şi se presară cu sare şi piper. Pe fiecare bucată de carne se aşază o […]

Ghiveci cu vinete si fasole din: ardei, morcov, vanata, fasole, praz, ulei, sare. Ingrediente: 2 ardei graşi de culori diferite un morcov 1/2 vânătă 150 g fasole verde un fir praz 1/2 legătură pătrunjel o linguriţă ulei un praf sare   Mod de preparare: Morcovul se taie pe lung în bastonase subţiri care se călesc […]

Salata de cartofi cu patrunjel din: cartofi, patrunjel, sare, ulei. Ingrediente: 3 cartofi 1/2 legătură pătrunjel 2-3 linguri ulei un praf sare   Mod de preparare: Cartofii se spală foarte bine şi se pun la fiert în coajă. Se ţin aproximativ 30 de minute şt apoi se lasă să se răcorească puţin. Se curăţă cartofii […]

Sorbet cu fructe de padure din: oua, zahar, lamaie, fructe. Ingrediente: 250 g fructe de pădure 60 g zahăr un albuş o lingură suc de lămâie 120 ml apă   Mod de preparare: Apa şi zahărul se pun pe foc pentru 2 minute. Se trage de pe foc şi se lasă deoparte. Se mixează fructele […]

Supa de naut cu bulion din: naut, fasole, ceapa, usturoi, chimen, curry, ulei, sare, piper. Ingrediente:  600 ml supă de legume 400 g roşii în bulion 350 g năut conservat 100 g fasole roşie conservată 2 cepe 2 căţei usturoi 2 fire ţelină o linguriţă chimen măcinat o linguriţă praf de curry o lingură ulei […]

Prajitura insiropata cu iaurt din: oua, iaurt, zahar, faina, praf de copt, ulei, suc de lamaie. Ingrediente: 3 ouă 125 g iaurt 2 pahare zahăr 3 pahare făină un plic praf de copt un plic zahăr vanilat 1/2 pahar ulei fulgi de nucă de cocos Pentru sirop: 300 ml apă 300 g zahăr 2 linguri […]

Ardei de gradina umpluti cu orez din: ardei, piept de pui, orez, ceapa, morcov, smantana, bors, ulei, sare, piper. Ingrediente: 10 ardei grasi 1 ceapâ un morcov 2 linguri smantana 8 linguri orez 500 ml bors 50 ml ulei 1 piept de pui sare piper verdeată   Mod de preparare: Ardeilor li se taie un căpăcel […]

Pulpe de pui cu vinete din: pulpe de pui, rosii, vanata, ulei, faina, sare, piper. Ingrediente: 4 pulpe de pui dezosate 2 roşii mari, de gătit o vânătă o lingură ulei o lingură făină 2 linguri smântână sare piper   Mod de preparare: Se taie vânata rondele, se presară cu sare şi se lasă 20 […]

Tarta cu piersici si miere din: piersici, miere, menta. Ingrediente: un pachet aluat foitaj 3 piersici miere frunzuliţe de mentă, pentru ornat     Mod de preparare: Din aluatul decongelat se rup mici bucăţi care se modelează bile şi apoi li se face un gol la mijloc. Trebuie să rezulte mici coşuleţe care se aşază […]

Vinegreta cu aroma de capsuni din: capsuni, mustar dijon, otet balsamic, sare, ulei de masline. Ingrediente:  8 căpșuni 1 lingură mustar Dijon 2 linguri oțet alb balsamic 1 praf sare 4 lingurițe de ulei de măsline       Mod de preparare: Într-un blender, amestecați căpșunile, muștarul Dijon, oțetul balsamic și sarea până la omogenizare. […]

Salata bulgareasca cu feta din: rosii, castravete, ardei, ceapa, patrunjel, branza, ulei, otet, sare, piper. Ingrediente: 4 roşii un castravete 1/2 ardei gras roşu copt 1/2 ardei gras verde copt 2 fire ceapă verde o legătură pătrunjel 250 g brânză feta 5 linguri ulei 5 linguri oţet sare piper   Mod de preparare: Se taie […]

Fursecuri cu caise din: unt, zahar, ou, faina, caise. Ingrediente: 120 g unt 100 g zahăr brun 100 g zahăr alb un ou 250 g făină 4 caise suc de lămâie   Mod de preparare: Se curăţă fructele şi se taie cuburi mici care se stropesc cu suc de lămâie. Se bate oul ca pentru […]

Tarta savuroasa cu fructe de padure din: faina, unt, fructe de padure, zahar. Ingrediente: Pentru aluat: 200 g făină 100 g unt 10-20 ml apă un praf sare Pentru umplutură: 400 g fructe de pădure 200 g zahăr   Mod de preparare: Fructele se pun la fiert cu 200 g zahăr şi se lasă deoparte […]

Peste cu morcovi si ardei din: peste, morcovi, ceapa, ardei, sare, piper. Ingrediente: 4 bucăţi peşte (cod) 2 morcovi o ceapă un ardei gras 4 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Peste cu morcovi si ardei : Se dau morcovii prin râzătoare. Se taie mărunt ardeiul gras, iar ceapa se taie peştişori. Se taie […]

Supa cu rosii de gradina din: rosii, ceapa, usturoi, zahar, ulei, maghiran, sare, piper. Ingrediente: un kg roşii o ceapă un căţel usturoi o linguriţă zahăr o lingură ulei puţin maghiran un cub concentrat legume sare piper crutoane, pentru servit   Mod de preparare: In oala de fiert se pun la călit ceapa şi usturoiul. […]

Salata de cuscus cu seminte din: cuscus, rosii, telemea, masline, seminte de pin, menta. Ingrediente: 200 g cuşcuş 5 roşii uscate 200 g telemea 100g măsline feliate seminţe de pin câteva frunze mentă, opţional   Mod de preparare: Salata de cuscus cu seminte: Peste cuşcuş se toarnă apă clocotită, conform indicaţiilor de pe ambalaj. Se […]

Ciocanele crocante cu boia din: ciocanele de pui, fulgi de porumb, boia, sare, piper, ulei. Ingrediente: 8 ciocănele 200 g fulgi de porumb boia sare piper ulei pentru prăjit   Mod de preparare: Ciocănelele se crestează, se presară cu sare, boia si piper. Se încinge uleiul şi se prăjeşte carnea. Se mărunţesc fulgii de porumb […]

Prajitura glazurata cu fulgi de cocos din: faina, unt, zahar, lapte, oua, vanilie, praf de copt, ciocolata, frisca, fulgi de cocos. Ingrediente: 120 g făină 100 g unt moale 100 g zahăr 100 ml lapte 4 ouă sare 1/2 păstaie de vanilie 2 linguriţe praf de copt 100 g ciocolată 100 g friscă lichidă 100 g fulgi […]

Tarta cu branza dulce si piersici din: piersici, unt, zahar, lamaie, branza, smantana. Ingrediente: 3 piersici 150 g unt 6 oua 150 g zahar 1 lamaie 2 pliculete zahar vanilat 2 plicuri praf de budinca 500 g branzade vaci 450 g smantana 1 lingura lichior de piersici   Mod de preparare: Să rade fin coaja […]

Sos grecesc (tzatziki) din: castravete, iaurt, usturoi, ulei, marar, sare, piper. Ingrediente: un castravete mare sau 2 mici de grădină un pahar mare iaurt bine scurs un căţel usturoi 2 linguri ulei o lingură suc de lămâie sau oţet o legătură mărar sare piper   Mod de preparare: Se curată castravetele, se trece prin râzătoare […]

Peste aromat cu legume din: peste, morcovi, ceapa, ardei, sare, piper. Ingrediente: 4 bucăţi peşte 2 morcovi o ceapă albă un ardei gras 4 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Se trec morcovii prin râzătoare. Se taie mărunt ardeiul gras, iar ceapa se taie peştişori. Se taie patru bucăţi hârtie de copt şi […]

Salata de ton cu rucola din: ton, rosii, rucola, oua, porumb, ceapa, masline, ulei. Ingrediente: o pungă mică rucola 2 roşii 4 ouă fierte o conservă mică boabe porumb o conservă mare ton în suc propriu o ceapă mare, roşie 20 măsline suc de lămâie, după gust ulei de măsline sare   Mod de preparare: […]

Chec cu afine si ricotta din: oua, zahar, unt, ricotta, vanilie, coaja de lime, lapte, faina, praf de copt, sare, afine, zahar pudra.   Ingrediente:  2 ouă 1 ¼ ceașcă de zahăr 1 bucata unt, la temperatura camerei ½ cani ricotta 1 lingurita vanilie coaja de 3 limete ½ ceasca de lapte 1 ¾ ceașcă […]

Frigarui fragede de miel din: carne de miel, lamai, boia, rosii, sare, piper. Ingrediente: 600 g carne de miel 2 lămâi o lingură boia dulce sau iute 4-5 roşii sare piper   Mod de preparare: Carnea se taie cuburi cât mai egale care se pun într-un castron. Se presară boia, sare şi piper, se amestecă şi […]

Ciorba de miel cu orez si rosii din: carne de miel, unt, ceapa, rosii, usturoi, orez, verdeata. Ingrediente: 800 g carne de miel 100 g unt o ceapă 3 roşii 3 căţei usturoi 2 litri apă 3 linguri suc de lămâie 100 g orez 50 g făină verdeaţă sare   Mod de preparare: Carnea se […]