Supa de broccoli si cartofi din: broccoli, cartofi, cascaval, bacon. Ingrediente: 3 cartofi 1 broccoli 100 g unt 200 g caşcaval 100 g bacon sare piper   Mod de preparare: Se pun la călit cartofii curăţaţi şi tăiaţi cuburi mari şi broccoli. Se lasă 2 minute, apoi se toarnă 2 litri de apă şi se lasă […]

Tarta de rosii cu cimbru din: rosii, ulei, mustar, cimbru, sare, piper. Ingrediente: un aluat foitaj decongelat 2 linguriţe muştar dulce 4 roşii foarte proaspete puţin ulei cimbru proaspăt sare piper   Mod de preparare: Aluatul decongelat se lucrează pentru a-i da formă rotundă. Se transferă în tava de copt tapetată cu făină, apoi se […]

Pilaf cu naut din: orez, ceapa, ciuperci, naut, unt, sare, piper. Ingrediente: 200 g orez cu bob rotund o ceapă 5 ciuperci proaspete o conservă mică năut gata fiert 100 g unt 3-4 fire pătrunjel sare piper   Mod de preparare: In unt se pun la călit ceapa tocatră si ciupercile. Se presară cu sare, […]

Langosi cu cartofi si ou din: drojdie, lapte, zahar, faina, ou, cartofi. Ingrediente: 25 g drojdie lapte zahar 500 g făină ou sare si piper 300 g cartofi cascaval   Mod de preparare: Se pun 25 g drojdie într-un păhărel de lapte călduţ cu puţin zahăr. Se cern 500 g făină, se toarnă peste maia, se […]

Placinta frageda de berbecut din: pulpe de berbecut, ulei, ceapa, vin, marar, branza, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kg pulpă spate de berbecuţ 50 ml ulei măsline 200 g ceapă albă tocată 450 ml vin roşu sec 2 batoane scorţişoară un pachet aluat foitaj 3 legături mărar 250 g brânză Roquefort/Blue Auvergne 25 g nucşoară sare […]

Friganele fragede din: oua, lapte, zahar, unt, paine.   Ingrediente: 300 ml lapte 4 ouă 75 g zahăr 8 felii pâine de o zi 100 g unt pentru prăjit     Mod de preparare: Se bat ouăle cu zahărul şi laptele. Se pune untul în tigaie sa se topească. Se trece fiecare felie de pâine […]

Dovlecei prajiti cu mujdei din: dovlecei, ulei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 2 dovlecei 1-2 linguri ulei 1/2 legătură pătrunjel sare piper mujdei de usturoi, după gust   Mod de preparare: Se taie felii nu foarte groase dovleceii. Se presară cu sare. Se şterg feliile de sucul lăsat, se ung cu ulei şi se pun pe […]

Lipii indiene cu iaurt din: faina, iaurt, ulei, drojdie, zahar, sare. Ingrediente: 300 g făină un pahar mic iaurt o lingură ulei o linguriţă drojdie uscată o linguriţă zahăr un praf sare 50 ml apă caldă   Mod de preparare: Făina se pune într-un vas, se face un gol la mijloc, se toarnă uleiul, se […]

Carne de vita cu chimen din: carne de vita, ceapa, usturoi, chimen, cimbru, ulei. Ingrediente: 1 kg carne de vită 1 kg ceapă 4 căţei usturoi o foaie dafin o linguriţă chimen o linguriţă cimbru 100 ml oţet din vin 80 g bulion 2 linguri ulei sare si piper   Mod de preparare: Carnea se căleşte […]

Spaghete cu dovlecei si cascaval din: spaghete, ardei, usturoi, dovlecel, ulei, ceapa, rosii, cascaval. Ingrediente: 1 pachet spaghete 1 dovlecel 2 ardei graşi 5 căţei usturoi 2 linguri ulei 1 ceapă 5 roşii 150 g caşcaval sare piper busuioc   Mod de preparare: Fierbi pastele, le curgi şi păstrezi o cană din apa în care au […]

Gustari calde cu legume din: faina, praf de copt, sare, piper, unt, branza cheddar, ceapa verde, ardei iute, lapte,ou.   Ingrediente:  2 cani făină 1 praf de copt ½ linguriță sare ½ lingurița de piper 8 linguri unt nesărat, rece și tăiat în bucăți mici 1 cană branza cheddar, rasa ¼ cești de ceapa verde, […]

Dovlecei rumeniti din: dovlecei, ulei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 2 dovlecei 1-2 linguri ulei 1/2 legătură pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Se taie felii dovleceii si se presară cu sare. Se şterg feliile de sucul lăsat, se ung cu ulei şi se pun pe grătar.   Pofta buna! Poate iti place si: Dovlecei prajiti […]

Tzatziki cu marar din: castravete, iaurt, usturoi, ulei, marar, sare, piper. Ingrediente: un castravete de gradina un pahar mare iaurt un căţel usturoi 2 linguri ulei o lingură suc de lămâie o legătură mărar sare piper   Mod de preparare: Se curată castravetele, se da prin râzătoare sau se taie cuburi foarte mici. Se pune castravetele […]

Muschi de vita cu cimbru din: muschi de vita, cimbru, rozmarin, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 felii muşchi de vită 2 crenguţe cimbru 2 crenguţe rozmarin 6 linguri ulei o linguriţă piper alb sare grunjoasă   Mod de preparare: Se aşază carnea într-un vas şi se presară cu cimbru, rozmarin şi piper. Se stropeşte cu […]

Tarta cu piersici si vanilie din: faina, unt, zahar, piersici, oua, sare, apa, gelatina. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 150 g unt rece 80 g zahăr pudră un praf sare 2 gălbenuşuri 3-4 linguri apă rece 5-6 piersici gelatină de decor Pentru crema de vanilie: un plic budincă de vanilie   Mod de preparare: […]

Spuma de ciocolata cu menta din: oua, ciocolata, frisca, zahar, menta. Ingrediente: 3 ouă 100 g ciocolată un plic zahăr vanilat frişcă mentă     Mod de preparare: Ciocolata se rupe bucăţi şi se pune la topit la bain-marie. Se trage de pe foc după topire, apoi se pun gălbenuşurile şi zahărul vanilat. Se bat […]

Chiftele cu orez si bucuioc din: orez, unt, rosii, oua, pesmet, busuioc, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g orez cu bob rotund 30 g unt 2-3 roşii uscate, conservate în ulei 3 ouă pesmet 5-6 frunze busuioc proaspăt ulei pentru prăjit sare piper   Mod de preparare: Orezul se pune la fiert în 1,2 litri […]

Salata de fasole verde cu lamaie din: fasole, lamai, sare, piper, patrunjel, usturoi, ulei. Ingrediente: 500 g fasole verde sucul unei lămâi piper sare o legătură pătrunjel 2-3 căţei usturoi 2-3 linguri ulei   Mod de preparare: Salata de fasole verde cu lamaie: Fasolea se curăţă şi se pune Ia fiert în apă cu un […]

Legume cu orez aromat din: orez, ardei, dovlecel, marar, ulei, ceapa, ciuperci. Ingrediente: 100 g orez 2 ardei graşi 1 dovlecel mărar sare piper 3 linguri ulei 1 ceapă 100 g ciuperci   Mod de preparare: Pui la fiert în apă, cu o lingură de ulei, orezul bine spălat. Adaugi sare şi piper şi, când […]

Tocanita de ficatei cu usturoi din: ficatei de pui, ceapa, usturoi, ardei, rosii, sare, piper. Ingrediente: 700 g ficăţei 2 cepe mari 1-2 căţei de usturoi 2 ardei roşii copţi 200 g roşii sare piper busuioc cimbru uscat 500 ml apă 1 legătură pătrunjel 2 linguri ulei   Mod de preparare: Se pun la foc ficateii […]

Ciorba de verdeata cu cartofi din: cartofi, ceapa, morcov, loboda, leustean, stevie, urzici, orez, ulei. Ingediente: 500 g cartofi 1 legătură ceapă verde 1 ceapă uscată 1 morcov 2 legături lobodă roşie 2 legături pătrunjel 2 legături leuştean 1 legătură ştevie 2 grămezi de urzici 1/2 dovlecel 2 linguri pastă de ardei 1 crenguţă de cimbru […]

Reteta de friganele din: oua, lapte, zahar, unt, paine. Ingrediente: 300 ml lapte 4 ouă 75 g zahăr 8 felii pâine 100 g unt   Mod de preparare: Se bat ouăle cu zahărul şi laptele. Se pune untul în tigaie, se trece fiecare felie de pâine prin amestecul cu ouă. Se prăjesc pe ambele părţi. […]

Salata cu feta si legume din: rosii, castravete, ardei, ceapa, patrunjel, branza, ulei, otet, sare, piper. Ingrediente: 4 roşii un castravete 2 ardei copti ceapă verde o legătură pătrunjel 250 g brânză feta 5 linguri ulei 5 linguri oţet sare piper   Mod de preparare: Se taie bucăţi roşiile şi castravetele. Se taie ceapa mărunt şi […]

Biscuiti de casa cu ciocolata din: faina, amidon, praf de copt, sare de mare, unt, zahar brun, zahar, oua, vanilie, fulgi de ciocolata.   Ingrediente:  4 ½ cești făină 2 linguri de amidon 2 lingurițe praf de copt 1 linguriță sare de mare 2 bucati unt, moale 1 ½ cești de zahăr brun ½ cești […]

Tarta cu branza si caise din: caise, unt, zahar, lamaie, branza, smantana. Ingrediente: 4 caise 150 g unt 6 oua 150 g zahar 1 lamaie 2 pliculete zahar vanilat 2 plicuri praf de budinca 500 g branza 450 g smantana   Mod de preparare: Să rade fin coaja de lămâie, apoi lămâia se presează de suc. […]

Salata de ardei copti cu capere din: ardei, capere, masline, patrunjel, usturoi, lamaie, ulei, sare. Ingrediente: 4 ardei graşi, roşii şi galbeni un borcănel de capere 150 g măsline fără sâmburi 1/2 legătură pătrunjel un căţel usturoi sucul unei jumătăţi de lămâie 3 linguri ulei sare   Mod de preparare: Ardeii se coc. Pe măsura […]

Conopida coapta cu seminte din: conopida, ulei de susan, sumac, lamaie, rodie, sare, piper. Ingrediente: 1 conopida 2-3 linguri ulei de susan 1 lingură de sumac sare şi piper 1 lamaie rodie   Mod de preparare: Se taie în felii groase, pe verticală, 1 conopidă mare. Feliile se pun într-o tavă, pe hârtie de copt. Se […]

Vita aromata cu rozmarin din: muschi de vita, rozmarin, ulei, sare, piper. Ingrediente: 3-4 felii muşchi de vită 2 crenguţe rozmarin 6 linguri ulei o linguriţă piper alb sare grunjoasă           Mod de preparare: Se aşază carnea într-un vas şi se presară cu rozmarin şi piper. Se stropeşte cu ulei şi se […]

Mancare de urzici si spanac din: urzici, ceapa, spanac, usturoi, ulei, faina, lapte, sare, piper. Ingrediente: 300 g urzici 200 g spanac 1 ceapă 3 căţei de usturoi 3 linguri ulei sare si piper 1 lingură făină 250 ml lapte un vârf cuţit bicarbonat   Mod de preparare: Urzicile şi spanacul se spală, se dau într-un […]

Pulpe de pui cu rosii si vinete din: pulpe de pui, rosii, vinete, ulei, faina, sare, piper. Ingrediente: 4 pulpe de pui 2 roşii mari 2 vinete o lingură ulei o lingură făină 2 linguri smântână sare piper   Mod de preparare: Vinetele se taie rondele, se presară cu sare şi se lasă 20 de […]

Cuscus cu masline si telemea din: cuscus, rosii, telemea, masline, seminte de brad. Ingrediente: 200 g cuşcuş 5 roşii uscate 200 g telemea 100 g măsline verzi seminţe de brad   Mod de preparare: Peste cuşcuş se toarnă apă clocotită, se acoperă şi se lasă să stea 10 minute. Se scurg roşiile de uleiul în care […]

Chiftele de orez prajite in pesmet din: orez, unt, rosii, oua, pesmet, busuioc, ulei. Ingrediente: 500 g orez 30 g unt 2-3 roşii uscate 3 ouă pesmet 5-6 frunze busuioc ulei sare piper   Mod de preparare: Orezul se pune la fiert în 1,2 l apă cu un praf de sare. Se lasă la fiert 15 […]