O reteta de carne de caprioara cu legume si mamaliga din: file de caprioara, pulpa de dovleac, usturoi, conopida, morcovi, fenicul, praz, nap, vin alb, ulei de masline extravirgin, seminte de fenicul, scortisoara, sare, piper si malai. Ingrediente: 400 g file de căprioară 200 g pulpă de dovleac 1 căţel de usturoi conopidă mică morcovi […]
Ai cautat: fenicul
Salata de paste cu creveţi, mărar şi castraveţi
Se fierb 300g de paste, se scurg şi se răcesc sub jet de apă rece. Se pun într-un bol şi se adaugă 1 legătură mică de mărar, sucul de la 1/2 lămâie, 5 linguri de smântână slabă, 300 g de creveţi fierţi, 1 castravete tăiat cubuleţe şi 1 bulb de fenicul tăiat subţire. Se potriveşte […]
Biban de mare la gratar cu sos de unt alb si busuioc
O reteta delicioasa de biban de mare la gratar cu sos de unt alb si busuioc din: biban de mare, unt, smantana, vin alb, ceapa alba, busuioc, sare si piper. Ingrediente: biban de mare 1600 g unt 120 g smantana lichida 120 ml vin alb 60 ml ceapa alba 50 g busuioc, sare si piper […]
Copanele cu sos de mere si sote
O reteta de Copanele cu sos de mere si sote din: copanele, cartofi, patrunjel verde, busuioc, seminte de fenicul, ulei, mere, smantana, faina, unt, zahar, zeama de lamaie, morcov, mazare, fasole verde, buchetele de broccoli, ardei gras si unt. Ingrediente: 4 copanele 4 cartofi pătrunjel verde busuioc seminţe de fenicul 1 lingură cu ulei pentru […]
File de ton in coajă de fructe uscate şi ierburi aromatice
O reteta delicioasa de File de ton în coajă de fructe uscate şi ierburi aromatice din: file de ton, rosii, fasole, paine de casa, nuci, migdale, seminte de pin, rozmarin, busuioc, patrunjel, ardei gras, miez de fenicul, telina, ghimbir, ceapa, usturoi, otet de vin alb, ulei extravirgin de masline, sare si piper. Ingrediente: 4 bucăţi […]
Costiţă de calcan
O reteta delicioasa de costita de calcan din: costite de calcan, burta de peste, frunze de sfecla, faina, pulpa de rosii, bere blonda, rozmarin, ierburi aromatice, pecorino, slanina, supa de peste, usturoi, ulei extravirgin de masline si sare. Ingrediente: 4 costiţe de calcan de 150 g fiecare (scoase din doi calcani de 2,5 kg fiecare) […]
Rasol de miel
Rasol de miel din: carne de miel, cartofi, morcovi, telina, pastarnac, frunze de leustean, sare, zeama de lamaie si frunze de patrunjel. Ingrediente: 500 g carne de miel 3 cartofi 2 morcovi 1 telina 1 pastarnac frunze de leustean sare zeama de la o lamaie frunze de patrunjel Mod de preparare: Rasol de miel: Carnea […]
Tartar de peşte cu portocală
O reteta delicioasa de tartar de peste cu portocala din: peste spada, portocale, feniculi, lamaie, piper rosu, marar, ulei extravirgin de masline, sare si piper negru. Ingrediente: 700 g peşte-spadă 2 portocale 2 feniculi 1 lămâie 1 linguriţă de piper roşu 1 fir de mărar 1/2 pahar de ulei extravirgin de măsline sare piper negru […]
Reţete de supe: supa de legume, supa de praz, supa de bere
Va prezentam o serie de 3 retete simple si delicioase de supe: Supă cu legume şi varietăţi de fasole O reteta de supa de legume si varietati de fasole din: bob, mazare, fasole, dovlecel, praz, frunze de sfecla, linte, grau, usturoi, ceapa, flori uscate de fenicul, frunze de salvie, supa de legume, ulei extravirgin de […]
Chifteluţe de anşoa
O reteta simpla de chiftelute de ansoa din: fileuri de ansoa, paine uscata, lapte, ou, faina, seminte de fenicul, lamaie, ulei de floarea soarelui, sare si piper. Ingrediente: 500 g fileuri de anşoa curăţate (se pot folosi şi hamsii sau scrumbii) 5 felii de pâine uscată 1 dl lapte 1 ou 100 g făină 1 […]
Scrumbii cu cartofi, ceapă şi roşii cherry
O reteta delicioasa de scrumbii cu cartofi, ceapa si rosii cherry din: scrumbii, cartofi, ceapa, rosii cherry, cimbrisor, fenicul, ulei extravirgin de masline, sare si piper. Ingrediente: 500 g scrumbii curăţate 4 cartofi mici 2 cepe roşii 20 roşii cherry 1 linguriţă de cimbrişor uscat 2 rămureie de fenicul sălbatic 4 linguri de ulei extravirgin […]
Biban de mare cu legume la aburi in sos de busuioc
Biban de mare cu legume la aburi in sos de busuioc din: biban de mare, feniculi, morcovi, mazare, marar, unt, busuioc, ceapa verde, praz, vin alb sec, sare si piper negru. Ingrediente: 800 g biban de mare feliat subţire 4 feniculi mici 8 morcovi mici 200 g teci de mazăre foarte tânără 1 legătură de […]
Paste ţărăneşti cu carnaţi, rucola şi branză
O reteta de paste taranescti cu carnati, rucola si branza din: macaroane, carnati de porc, vin alb, usturoi, seminte de fenicul, rucola, ulei de masline extraginvirgin si branza emmentaler. Ingrediente: 350 g macaroane scurte pentru asezonare: 150 g cârnaţi proaspeţi de porc 1 lingură vin alb 1 căţel de usturoi 1 linguriţă seminţe de fenicul […]
Legume la grătar cu sos de branză
Legume la gratar cu sos de branza din: andive, dovlecel, cicoare rosie, ardei gras, rosii, cimbru, oregano, sare, piper, branza de capra, ulei de masline extravirgin si usturoi. Ingrediente: 2 andive 1 dovlecel 2 capatani de cicoare rosie (radicchio 1 ardei gras rosu 2 rosii 1 crenguta de cimbru oregano sare si piper pentru sosul […]
Buşeuri cu caracatiţă, cartofi şi măsline negre
O reteta de buseuri cu caracatita, cartofi si masline negre din: buseuri simple, caracatita, telina, fenicul, masline negre, ulei de masline extravirgin, cartofi, foaie de dafin, capere, vin alb, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 20 buşeuri simple (cumpărate de la patiserie) 300 g caracatiţă 100 g ţelină rasă 100 g fenicul 50 g măsline negre […]
Supă cu legume şi varietăţi de fasole
o reteta de supa de legume si varietati de fasole din: bob, mazare, fasole, dovlecel, praz, frunze de sfecla, linte, grau, usturoi, ceapa, flori uscate de fenicul, frunze de salvie, supa de legume, ulei extravirgin de masline, sare de mare integrala si piper. Ingrediente: 70 g bob proaspăt, decorticat 40 g mazăre, decorticată 40 g […]
Supă de peşte cu paste şi stridii
O reteta de supa de peste cu paste si stridii din: tagliatelle, stridii, peste, merluciu, morcov, ceapa, telina, ierburi aromatice si sare. Ingrediente: 100 g tagliatelle proaspete 12 stridii 100 g biban de mare, curăţat 100 g meriuciu mic, curăţat 50 g morcov 50g ceapă 50 g ţelină 1 legătură de ierburi aromatice (saivie, dafin, […]
Creveţi marinaţi cu portocale şi salată crocantă
O reteta de creveti marinati cu portocale si salata crocanta din: creveti, portocale, fenicul, morcovi, ulei de masline, lamaie, busuioc, sare si piper. Ingrediente: 16 creveţi medii 2 portocale 1 fenicul 2 morcovi 3 linguri ulei de măsline 1 lămâie busuioc sare şi piper Mod de preparare: Stoarce o portocală şi lămâia. Pune câte […]
Supă cremă de vară cu pepene galben şi creveţi
O reteta simpla de supa crema de vara cu pepene galben si creveti din: pepene galben, seminte de fenicul, creveti, patrunjel, lichior sec de anason, vermut sec, sare si piper negru. Ingrediente: 1 pepene galben mare, copt 1/2 linguriţă de seminţe de fenicul 12 cozi de creveţi 1 legătură de pătrunjel pastis sau lichior sec […]
Supă cremă de dovlecei şi avocado
Supa crema de dovlecei si avocado din: dovlecei, ceapa, seminte de fenicul, supa de legume, avocado, iaurt natural, usturoi, ulei extravirgin de masline, sare si boabe de piper verde. Ingrediente: 800 g dovlecei cu floare 4 cepe 1 lingură de seminţe de fenicul 1 l supă de legume 1 avocado copt 10 frunze de mentă […]
Miniştrudel cu pere şi parmezan
O reteta delicioasa de ministrudel cu pere si parmezan din: foi de placinta, bacon, miez de nuca, parmezan, pere, ulei de masline extravirgin, seminte de fenicul, sare si piper. Ingrediente: 250 g foi subţiri de plăcintă 150 g bacon feliat 50 g miez de nucă 60 g parmezan 2 pere tari 2 linguri ulei de […]
Supă de trufandale
O reteta simpla si delicioasa de supa de trufandale din: fasole verde, morcovi, cepsoare, cartofi, rosii cherrym ierburi aromatice, busuioc, menta, supa de legume, ulei extravirgin de masline, sare si piper. Alegerea ierburilor aromatice, în afară de mentă şi de busuioc, necesare pentru a parfuma această supă de primăvară, depinde de gustul fiecăruia: puteţi alege […]
Fructe de mare cu legume şi şofran
O reteta de fructe de mare cu legume si sofran din: ulei de masline, morcovi, tije de telina, ceapa, usturoi, cartofi noi, bulion de legume sau de peste, sofran, peste, fasole verde, vin alb sec, amidon, creveti, sare, piper si verdeata proaspata. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 150 g morcovi, tăiaţi rondele subţiri 1 […]
Păstrăv la cuptor cu mere şi cidru
O reteta delicioasa de pastrav la cuptor cu mere si cidru din: fenicul, praz, mere, pastravi, sare, piper, cidru sec, smantana, patrunjel, hasmatuchi si felii de lamaie verde. Ingrediente: 150 g fenicul, tocat mărunt 125 g praz, tocat mărunt 2 mere pentru desert, curăţate de coajă şi cotor, tăiate cubuleţe 4 păstrăvi curcubeu, de aproximativ […]
Marinata pentru miel
O reteta simpla de marinata pentru miel din: apa, otet de vin, ceapa, frunze de dafin, boabe de piper si usturoi. Poate te intereseaza si: Friptura marinata de miel la gratar Pulpa de miel in marinata de lamaie si bere Cum se prepara pulpa de miel la gratar cu marinata de curry (video) Pulpă de […]
Supă Ribollita
O reteta simpla de supa Ribollita din: fasole uscata, ceapa, rosii, morcovi, tulpina de telina, sfecla, cartofi, varza, pane de tara, ulei extravirgin de masline, sare si piper. Poate iti place si: Supa ardeleneasca de rosii Supa de rasol de vita Supa picanta de legume Ingrediente: 250 g fasole mare albă, uscată […]
Supă deasă de legume şi orz
O reteta simpla de supa deasa de legume si orz din: orz, ceapa, mazare, bob, fasolica verde, cartofi rosii, portocala, fenicul, seminte de fenicul, supa de legume, ulei extravirgin de masline si sare. Ingrediente: 150 g orz perlat 4 cepe 300 g mazăre decorticată 300 g bob 200 g fasolică verde 10 morcovi mititel 2 […]
Muschi de porc umplut cu mazare si oua
Se lasa sa se decongeleze 100 g mazare congelata. Se fierb tari 4 ou, se trec prin jet de apa rece si se decojesc. Se sterge o bucata de 1 kg muschi de porc si pe latura lunga se cresteaza cu un cutit ascutit un buzunar adanc. Aici se introduc mazare si oauale si eventual […]
Supa deasa de orz
O reteta delicioasa de supa deasa de orz din: orz, foi de dafin, usturoi, varza, anghinare, cartofi, dovlecei, gulii, morcovi, fenicul, rosii, pancetta, parmezan, hasma, supa de carne, ulei extravirgin de masline si sare. Ingrediente: 120 g orz perlat 2 foi de dafin 3 căţei de usturoi 1 varză mică 2 anghinare 150 g cartofi […]
File de porc cu legume
Cuptorul se încinge la 200 °C. Se spală şi se curăţă 300 g roşii cherry, 1 dovlecel, 1 fir praz, 1 bulb de fenicul. Roşiile se taie jumătăţi, feniculul şi dovleceii felii, prazul în rondele. Se toacă 1/2 legătură rozmarin, 2 căţei de usturoi şi 1 ceapă. Se taie în trei o bucată de 600 […]
Somon umplut cu migdale
O reteta delicioasa de somon umplut cu migdale din: ulei de masline, file de somon, vin alb, seminte de fenicul, esalote, fileuri de ansoa, capere, esenta de migdale, marar, patrunjel, coaja si suc de lamaie, albus, si fire de marar si patrunjel. Ingrediente: ulei de măsline pentru uns 750 g bucăţi mai groase de file […]
Rulouri de vitel cu cuisoare
O reteta simpla de rulouri de vitel cu cuisoare din: excalop de vitel, untura, patrunjel, maghiran, seminte de fenicul, cuisoare, Ingrediente: 750 g escalop de viţel foarte subţire 200 g untură 4 linguri de pătrunjel tocat 2 linguriţe de maghiran tocat 1 linguriţă de seminţe de fenicul, zdrobite 1/2linguriţă de cuişoare zdrobite 1 lămâie 1 […]