Salata de rosii cu ierburi din: rosii, ceapa, busuioc, paine, unt, ulei, ierburi. Ingrediente: 3 roşii 1/2 ceapă roşie busuioc verde Pentru crutoane: 5 felii de pâine 100 g unt 100 ml ulei de măsline 1 1/2 linguriţă sare 1 /2 linguriţă pudră de usturoi amestec de ierburi aromatice uscate   Mod de preparare: Se […]

Mancare de linte rosie din: ceapa, usturoi, ghimbir, ardei, morcovi, paprika, coriandru, supa, linte rosie, lapte de cocos, pasta de tomate, rosii.   Ingrediente:  1 ceapă 3 catei usturoi, tocat 1 lingură de ghimbir proaspăt, tocat 1 lingurita ardei, tocat 2 morcovi, decojiți și tocați 2 linguri de coriandru 1 lingurita de paprika 8 căni […]

Prajitura cu frisca proaspata din: frisca, zahar, biscuiti, nuci, fructe. Ingrediente: 500 ml frişca proaspătă 150 g zahăr pudră 2-3 foi de gelatină 150 g bis­cuiţi 10-12 nuci sau 100 g migdale dulci fructe zaharisite   Mod de preparare: Folosim frişcă obţinută din smântână dulce. Punem frişca într-o cratiţă cu gura largă, o batem cu […]

Friptura frageda de iepure din: carne de iepure, ceapa, usturoi, rosii, capere, masline, ulei. Ingrediente: 1 kg carne de iepure 1 ceapă 1 căţel de usturoi 2 roşii uscate (sărate) 12-15 capere măsline (fără sâmburi) ulei extravirgin de măsline oţet alb sare pătrunjel 2 morcovi frunze de ţelină   Mod de preparare: Friptura frageda de […]

Paine de casa neagra din: faina, drojdie, apa, sare. Ingrediente: 365 ml apă călduţă 1 linguriţă sare 400 g făină integrală 200 g făină albă 1,5 pliculeţ drojdie uscată   Mod de preparare: Se frământă în maşina de pâine un aluat din 365 ml apă călduţă cu 1 linguriţă sare, 400 g făină integrală, 200 […]

Prajitura rapida cu marmelada din: ou, zahar, faina, lamaie, sare, marmelada. Ingrediente: 4 ouă 1 pahar (150 ml) ulei 300 g făină răzătură de lămâie sau portocală sare marmeladă de caise   Mod de preparare: Spălăm ouăle şi le spargem în vas emailat cu gura largă sau într-un castron mare. Batem ouăle ca pentru omletă, […]

Salata de peste cu busuioc din: hering, ceapa, ardei, masline, ulei, lamaie, sare. Ingrediente: 1 hering afumat 1 hering afumat 1 ceapă roşie mare măsline verzi 1 ardei capia busuioc sare de mare ulei de măsline zeamă de lămâie oţet balsamic   Mod de preparare: Peştele spălat se taie bucăţi potrivite. Ceapa curăţată se taie […]

Tort cu miere si avocado din: nuci, biscuiti, miere, sare, chimen, scortisoara, lapte, avocado, mascarpone. Ingrediente: Pentru blat: 1 cană nuci măcinate 1 cană biscuiţi digestivi 1 lingură miere 1/2 linguriţă sare 1/2 linguriţă chimen 1/2 linguriţă scorţişoară 4 linguri apă rece Pentru cremă: 2 fructe de avocado 200 g mascarpone 250 ml lapte pasteurizat 120 […]

Pui in paste din: paste, piept de pui, ceapa, ardei, rosii, oua, ciuperci, ulei. Ingrediente: 2 paste conchiglioni 1 piept de pui dezosat 200 g afumătură fără os 1 ceapă roşie 2 ardei graşi 2 roşii 6 ouă de prepeliţă 5-6 ciuperci 100 ml ulei de măsline 1 linguriţă legume deshidratate mărar verde smântână   […]

Cotlete cu usturoi din: cotlet, usturoi, vin, dafin, sare, piper. Ingrediente: 2 bucăţi cotlet (a câte 250-300 g fiecare) 4 căţei de usturoi 2 linguri untură de porc 1 cană vin alb sec 1 lingură amestec de rozmarin, oregano şi fulgi de ardei iute 1 foaie de dafin sare şi piper   Mod de preparare: […]

Supa crema de morcovi cu busuioc din: rosii, morcovi, ceapa, usturoi, busuioc, ulei, sare, piper. Ingrediente: 3 conserve roşii întregi 2 morcovi 1 ceapă 3 căţei de usturoi 10-20 frunze de busuioc proaspăt ulei de măsline sare piper   Mod de preparare: Se încălzeşte puţin ulei şi se lasă să se pătrundă puţin ceapa tocată; […]

Risotto cu portocale din: portocale, parmezan, piper, usturoi, ardei, patrunjel, orez. Ingrediente: 2 portocale 50 g parmezan piper măcinat 1 căţel de usturoi 2-3 ardei graşi 1 legătură pătrunjel 30 g parmezan 1,2-1,4 l supă concentrată de legume 350 g orez pentru risotto 2 linguriţe boia 60 g unt 100 g ceapă   Mod de […]

Pizza cu masline si ciuperci din: faina, drojdie, sare, zahar, ulei, margarina, oregano, salam, ciuperci, masline. Ingrediente: 500 g făină 1 cub de drojdie 1 linguriţă zahăr praf de sare 3 linguri ulei de măsline 1 linguriţă margarină 250-300 ml apă călduţă oregano 2 linguri pastă de roşii salam cârnat 1 borcănel ciuperci porumb dulce măsline […]

Biscuiti cu lapte din: unt, lapte, oua, zahar, faina, amoniac, lamaie, sare, vanilie. Ingrediente: 100 g unt 3 ouă 4 linguri cu caimac de lapte 250 g zahăr 1/2 linguriţă cu amoniac stins cu oţet vanilie sare 500 g făină 1/2 lămâie   Mod de preparare: Cernem faina într-un castron mare, cu gura largă, punem […]

Mousse de ciocolata cu aroma de portocala din: smantana, coaja de portocala, suc de portocala, oua, otet, zahar, ciocolata.   Ingrediente:  1 cană smantana 2 linguri coaja de portocala 1 lingura de suc proaspat de portocale 3 ouă, separate ⅛ lingurița oțet 2 linguri de zahăr 240gr ciocolata, tocata felii de portocala, pentru servire   […]

Fursecuri dulci cu ciocolata din: unt, faina, zahar, oua, ciocolata. Ingrediente: 100 g unt 150 g făină 150 g zahăr pudră vanilie 2 albuşuri bătute spumă tare 1/2 linguriţă cu sare 150 g ciocolată fiartă   Mod de preparare: Amestecăm zahărul şi faina şi cemem amestecul prin sită. Frecăm untul cu puţină sare, peste unt […]

Crochete simple din: zahar, malai, faina, unt, lamaie, sare. Ingrediente: 250 g zahăr tos 150 g mălai 150 g făină de grâu 200 g unt răzătură de lămâie 2 linguri cu zahăr farin sare   Mod de preparare: Inmuiem untul pe baie de abur, punem în vasul cu unt mălaiul, faina, sarea, răzătura de lămâie, […]

Prajitura cu malai si unt din: malai, faina, lapte, zahar, praf de copt, unt, ulei. Ingrediente: 1 cană cu mălai (300 g) 1 cană cu făină (200 g) 1 cană cu lapte nefiert (250 ml) 1 cană cu apă (250 ml) 1 pahar mic cu zahăr tos (150g) 1 praf de copt 1 ou 2 […]

Bezele simple cu unt din: oua, zahar, unt. Ingrediente: 3 albuşuri 9 linguri cu zahăr pudră zahăr vanilinat 1 lingură cu unt   Mod de preparare: Punem albuşurile într-o oală cu gura mai largă şi le batem spumă tare împreună cu zahărul pudră. Peste compoziţie punem un plic de zahăr vani­linat sau 1 lingură de […]

Spaghete bolognese cu sunca din: ulei, sunca, ceapa, usturoi, telina, rosii, vin, carne de vita, paste. Ingrediente: 2 linguriţe ulei de măsline 6 felii şuncă tocată 2 cepe mari tocate 3 căţei de usturoi zdrobiţi 2 morcovi tocaţi 1 ţelină 1 kg carne de vită, tocată 2 pahare mari de vin roşu 800 g roşii […]

Salata cu ton, fasole si masline din: ton, fasole, ceapa, ardei, rosii, masline. Ingrediente: 1 conservă fasole albă 1 conservă fasole neagră 1 conservă mare de ton 2 cepe roşii 1 ardei gras roşu 1 ardei gras galben 2 roşii 2 fire ceapă verde 100 g măsline negre fără sâmburi zeama de la 1 lămâie […]

Prajitura cu cartof si ciocolata din: faina, zahar, ulei, cuisoare, cartof, oua, ciocolata, vanilie, cacao. Ingrediente: 2 căni făină 1 1/2 cană zahăr câte 2 linguriţe praf de copt, scorţişoară şi bicarbonat de sodiu 1 1/2 cană ulei 1 linguriţă de sare 1/4 linguriţă cuişoare pisate 1 cartof dulce (400 g) 4 ouă 1 gălbenuş […]

Lamaie cu susan din: lamaie, zahar, susan, faina, drojdie, bicarbonat, sare. Lămâia este un ingredient versatil în bucătărie și este folosită în multe feluri de mâncare. Sucul de lămâie este adesea folosit pentru a adăuga aciditate și un gust proaspăt în sosuri, salate, băuturi și deserturi. Coaja de lămâie poate fi folosită pentru a adăuga […]

Pizza cu masline si porumb din: faina, drojdie, sare, zahar, ulei, margarina, oregano, salam, ciuperci, masline, mozzarella. Ingrediente: 500 g făină 1 cub de drojdie 1 linguriţă zahăr praf de sare 3 linguri ulei de măsline 1 linguriţă margarină 250-300 ml apă călduţă oregano 2 linguri pastă de roşii salam cârnat 1 borcănel ciuperci feliate […]

Paine de casa alba din: faina, drojdie, lapte, ulei, levantica, zahar, parmezan, sare, piper. Ingrediente: 6 fire de levănţică uscată 25 g drojdie proaspătă 400 ml lapte călduţ 30 ml ulei de măsline 1 linguriţă zahăr 60 g parmezan ras 1 linguriţă sare 1 linguriţă piper 600 g făină   Mod de preparare: Se frământă […]

Orez cu midii si legume din: orez, midii, ardei, morcov, limeta, sos de soia. Ingrediente: 250 g midii 50 ml ulei de măsline 2-3 linguri de apă 1/2 ardei gras roşu 1 morcov sucul de la 1 limetă 1 lingură de sos de soia 150 g orez sare si piper   Mod de preparare: Se […]

Tabouleh cu ardei din: patrunjel, ceapa, ardei, rosie, lamaie, ulei, seminte. Ingrediente: 4 legături de pătrunjel 1/2 ceapă 1 ardei capia 1 rosie zeama de la 1 lămâie 2 linguri ulei de măsline 50 g seminţe de cânepă   Mod de preparare: Se taie mărunt 4 legături de pătrunjel, 1/2 ceapă şi 1 ardei capia. […]

Supa crema de cartof dulce din: cartof dulce, lapte de cocos, supa de legume, sare, curry, garam masala, piper cayenne, coriandru.   Ingrediente:  1 cartofi dulce ½ ceașca lapte de nucă de cocos 1 ceașcă supa de legume ¼ linguriță sare 1 lingurita pudra curry ½ lingurița garam masala ⅛ lingurițe piper cayenne coriandru, pentru […]

Galuste cu lapte din: gris, oua, lapte, sare, zahar. Ingrediente: 2 ouă 6-7 linguri cu griş 1 l lapte nefiert 1/2 linguriţă cu sare 3-4 linguri cu zahăr tos 1 lingură cu zahăr vanilinat   Mod de preparare: Punem laptele să fiarbă într-un vas emailat cu gura largă. Facem găluştele într-un castron mai mare: spargem […]

Papanasi cu ovaz din: oua, faina, branza, fulgi de ovaz, zahar, sare, unt, smantana. Ingrediente: 200 g brânză de vaci 2 ouă 200 g fulgi de ovăz 200 g zahăr pudră sare 1 lingură cu unt 1 praf de copt 1 pahar cu smântână 1 cană cu făină cană cu ulei pentru prăjit   Mod […]

Prajitura cu compot din: malai, faina, unt, lapte, zahar, praf de copt. Ingrediente: 1 pahar mare cu mălai 1 pahar mare cu făină 1 lingură cu unt 1 lingură cu sare 2 linguri cu zahăr 1 cană cu lapte acru 1 ou 1 praf de copt   Mod de preparare: Cernem mălaiul şi faina într-un […]

Chec cu miere si lamaie din: miere, oua, nuci, zahar, stafide, lamaie, unt, faina. Ingrediente: 100 g miere 6 ouă 100 g nuci tocate 50 g zahăr 50 g stafide 1/2 linguriţă de amoniac 1/2 lămâie 100 g unt 300 g făină   Mod de preparare: Punem mierea într-un castron adânc şi frecăm încet cu […]