Chiftele de vita cu sos din: carne de vita, paine, lapte, unt, ceapa, ansoa, capere. Ingrediente: 500 g carne tocată de vită 3 felii pâine de-o zi 1 pahar lapte 100 g unt 1 ceapă mică 1 ou 5 fileuri de anşoa sau hering sărat 3 linguri capere 1 legătură pătrunjel supă 5 linguri smântână […]

Salata cu legume si ton din: castraveti, rosii, masline, oua, ton. Ingrediente: 2 castraveţi 2 roşii 50 g măsline verzi şi negre felii 4 ouă fierte 2 conserve de ton în ulei (suc propriu) 50 g caşcaval tăiat cubuleţe   Mod de preparare: Se spală legumele. Se curăţă castravetele de coajă şi se taie felii. […]

Bruschete cu vinete din: vinete, ulei, vin, menta, usturoi, sare, piper, paine. Ingrediente: 2 vinete 8 linguri ulei de măsline 3 linguri vin alb pătrunjel mentă 1 căţel de usturoi pisat sare şi piper paine   Mod de preparare: Se taie rondele 2 vinete şi se frig pe grătar. Separat se amestecă 8 linguri ulei […]

Pizza de post cu naut din: faina, sare, piper, zuccini, ciuperci, usturoi, ulei. Ingrediente: Blat: 300 g făină de năut 350 ml apă sare piper măcinat 1 zucchini 1 mână ciuperci din conservă Sosul de roşii: 200 g pulpă de roşii 1 căţel de usturoi 1 lingură ulei de măsline busuioc măcinat 1 linguriţă zahăr […]

Prajitura cu iaurt si clementine din: iaurt, faina, praf de copt, oua, zahar, ulei, clementine. Ingrediente: 250 g iaurt 200 g făină 1 plic praf de copt 4 ouă 50 ml ulei 150 g zahăr vanilat coaja rasă de la 5 clementine   Mod de preparare: Se amestecă 250 g iaurt cu 200 g făină […]

Gogosi cu faina de porumb din: malai, zahar, sare, lapte, ulei, praf de copt. Ingrediente: 2 căni cu mălai cernut 1 pahar cu zahăr sare 500 ml lapte fiert 1 cană cu ulei 2 linguri cu zahăr farin 1/2 linguriţă cu praf de copt   Mod de preparare: Amestecăm mălaiul cu zahărul, 1/2 linguriţă cu […]

Martipan cu scortisoara din: miere, zahar, faina, oua, scortisoara, praf de copt, nuca, unt. Ingrediente: 500 g miere 500 g zahăr 1 kg făină sare 4 ouă 1 linguriţă cu scorţişoară şi cuişoare pulbere 1 pachet praf de copt 250 g nucă coajă rasă de lămâie şi portocală în amestec 1 linguriţă cu unt   […]

Paine cu alune din: alune, nuci, unt, faina, pesmet, frisca, oua, cafea. Ingrediente: 200 g alune măcinate sau mărunţite bine 200 g nuci 1 linguriţă cu unt 150 g făină 2 linguri cu pesmet 100 g frişcă (1 pahar mic) 6 albuşuri bă­tute spumă tare 1 ceaşcă plină cu cafea 1/2 linguriţă cu sare   […]

Inghetata tiramisu din: lapte, smantana, ou, zahar, mascarpone, vanilie, espresso, lichior de cafea.   Ingrediente:  1 ceașcă de lapte integral 1 cană smantana 3 gălbenușuri de ou ½ cești Zahăr 1 cană mascarpone, la temperatura camerei 1 lingurita vanilie 1 linguriță espresso ¼ ceașca espresso ½ lingurita lichior cu aromă de cafea     Mod […]

Prajitura cu scortisoara si miere din: untura, zahar, oua, miere, faina, scortisoara, praf de copt. Ingrediente: 130 g untură 130 g zahăr 3 linguri cu miere 500 g făină 1 ou şi 1 gălbenuş de ou 1 linguriţă cu pulbere de scorţişoară 1 praf de copt 1/2 linguriţă cu sare zahăr pudră   Mod de […]

Chec cu rom din: oua, faina, zahar, rahat, rom, nuci, vanilie. Ingrediente: 8 albuşuri 8 linguri cu făină 8 linguri cu zahăr 4 bucăţi de rahat 1 lingură cu rom 10 nuci  vanilie sare   Mod de preparare: Spălăm ouăle, separăm albuşurile şi le batem spumă cu telul. Adăugăm zahărul câte 1 lingură, continuând operaţia […]

Cornulete cu nuca si rahat din: unt, faina, sare, zhar, nuca, rahat. Ingrediente: 200 g unt sau 150 g untură 400 g făină 1/2 linguriţă sare 1 pahar cu za­hăr pudră 1 pahar cu nucă măcinată rahat   Mod de preparare: Inmuiem untul şi amestecăm, frecând cu lingura de lemn, cu zahărul pudră. în crema […]

Peste afumat cu sos ragut din: peste, praz, ceapa, faina, rosii, morcovi, sare, unt. Ingrediente: 400 g peşte afumat 1 praz 2 cepe 1 lingură de făină 3 morcovi unt 4 roşii 1/8 l supă de găină sare zeamă de lămâie sos Worcestershire   Mod de preparare: Ceapa şi morcovii se curăţă şi se taie […]

Pizza cu ardei iute din: faina, drojdie, ulei, sare, salam, cascaval, bacon, rosii, ardei iute. Ingrediente: Blat: 300 g făină 25 g drojdie 2 linguri ulei 150 ml apă caldă sare Umplutură: 150 g salam 100 g caşcaval 100 g bacon 50 g măsline fără sâmburi 2-3 ciuperci 2 roşii 1 ou 1 ardei iute […]

Macrou afumat cu legume din: macrou, rosii, ciuperci, vanata, morcov, dovlecel, dafin. Ingrediente: 1 batog de macrou afumat 3-4 roşii cherry 500 g ciuperci champignon 1 vânătă 1 morcov 1 dovlecel 2 linguri pastă de tomate piper dafin lămâie   Mod de preparare: Macrou afumat cu legume: Intr-o tigaie se călesc în ulei ciupercile tăiate […]

Gogosele cu miere si vanilie din: unt, sare, faina, vanilie, oua. Ingrediente: 4 căni apă 1 cană unt sare 2 căni făină 1 lămâie 1 fiolă esenţă de vanilie 6 ouă   Mod de preparare: Se pun la foc 4 căni apă cu 1 cană unt şi puţină sare. Când începe să fiarbă, se toarnă […]

Omleta picanta din: ardei, rosii, ulei, ceapa, usturoi, oua, sare, piper. Ingrediente: 4 ardei graşi 16 roşii cherry 100 ml ulei 1 ceapă tocată 4 căţei de usturoi 8 oua sare si piper jambon   Mod de preparare: Se coc 4 ardei graşi, se curăţă de pieliţă şi seminţe şi se taie mărunt. Se opăresc […]

Bruschete cu ansoa si bucuioc din: paine, ansoa, usturoi, rosii, ceapa, busuioc. Ingrediente: paine neagra ansoa usturoi rosii ceapa busuioc   Mod de preparare: Se prăjesc feliile de pâine neagră, se freacă cu ulei şi se ornează cu un amestec de usturoi pisat, cuburi de roşii, busuioc tocat şi rondele de ceapă verde. Se aşază […]

Bruschete cu creveti din: creveti, ceapa, ardei, usturoi, smantana, piper, paine. Ingrediente: 150 g creveţi 2 cepe verzi 1 căţel de usturoi mare 1 ardei gras roşu 1/2 linguriţă coajă de lămâie rasă 1 lingură smântână 1 praf de piper de Cayenne paine   Mod de preparare: Se amestecă într-un castron mare 150 g creveţi […]

Prajitura calda cu cartofi din: cartofi, faina, unt, lapte, zahar, drojdie. Ingrediente: 1 kg cartofi 400 g făină 4 linguri cu unt 1 cană cu lapte fiert sau iaurt subţire 5 linguri cu zahăr tos 1 lingură cu drojdie rpoaspătă sau us­cată 1 linguriţă cu sare 2 linguri cu zahăr vanilinat   Mod de preparare: […]

Paine neagra dulce din: paine, nuca, zahar, smantana, unt, sare. Ingrediente: 4 felii de pâine neagră 1 pahar cu nucă măcinată 1 pahar cu zahăr tos 1 cană cu smântână 1 ou 2 linguri cu unt sare   Mod de preparare: Acest preparat este un amestec de pâine farămâiţată, nucă măcinată şi zahăr tos. Punem […]

Unt cu merisoare din: unt, merisoare, miere, coaja de portocala.   Ingrediente:  1 pachet unt temperatura camerei ½ ceașca merisoare proaspete, tocate ½ ceașca de miere coaja de la 1 portocala         Mod de preparare: Combinati untul moale, merisoarele, mierea si coaja de portocala. Se amestecă foarte bine.   Dati la frigider. […]

Biscuiti cu unt si lamaie din: unt, zahar, faina, oua, lamaie. Ingrediente: 180 g unt 150 g zahăr 250 g făină 4 gălbenuşuri fierte sare coajă de lămâie   Mod de preparare: Cernem faina într-un castron adânc, facem o adâncitură în care pu­nem gălbenuşurile fierte şi trecute prin maşina de tocat sau pe răzătoarea de […]

Chec cu branza si stafide din: margarina, zahar, oua, branza, lamaie, vanilie, faina, stafide. Ingrediente: 150 g margarină 1 pahar de zahăr tos 3 ouă întregi sare 200 g brânză de vaci 1 lămâie vanilie 50 g stafide 300 g făină   Mod de preparare: Frecăm margarina spumă cu zahărul, adăugăm cele 3 gălbenuşuri pe […]

Salata cu tofu si masline din: rucola, rosii, masline, ardei, ulei, piper, lamaie. Ingrediente: 1 mână rucola 5-6 roşii cherry 50 g tofu în saramură câteva măsline verzi 1 ardei capia ulei de măsline piper zeamă de lămâie   Mod de preparare: Aşezi în farfurie un pat de frunze de rucola, după care roşiile, cubuleţe […]

Compot dulce de gutui din: gutui, apa, zahar, scortisoara. Ingrediente: 300 g gutui 300 ml apă 4 linguri zahăr scorţişoară     Mod de preparare: Compot dulce de gutui: Spălăm gutuile, le tăiem felii subţiri, pe care la rândul lor le tăiem din nou, le punem în sticle cu gâtul larg şi le acoperim cu […]

Creveti cu lichior din: creveti, ulei, lichior, portocala, usturoi, sare, ardei, mirt. Ingrediente: 15 creveti medii 50 ml ulei extravirgin de măsline 1/2 pahar lichior de mirt 1 portocală 2 căţei de usturoi sare ardei iute pătrunjel rămurele de mirt   Mod de preparare: Se unge tava cu ulei şi se aşază creveţii. Se toarnă […]

Bruschete negre cu rosii din: paine, usturoi, busuioc, ulei, sare, piper, rosii. Ingrediente: paine neagra usturoi rosii ulei busuioc sare si piper   Mod de preparare: Se prăjesc feliile de pâine neagră, se freacă cu usturoi şi se presară sare şi piper. Se ornează cu câte o felie de roşie şi se picură ulei de […]

Pere dulci cu lamaie din: pere, lapte, lamai, zahar, faina, scortisoara, limoncello. Ingrediente: 400 ml lapte 200 ml smântână 3 gălbenuşuri 75 g zahăr 40 g făină coaja rasă de la 1/2 lămâie 1/2 linguriţă scorţişoară 8 pere 80 ml limoncello Se prepară o cremă: se încălzesc într-o oală 400 ml lapte integral cu 200 […]

Macrou cu rosii si ciuperci din: macrou, rosii, ciuperci, vanata, morcov, dovlecel. Ingrediente: 1 macrou afumat 3-4 roşii 500 g ciuperci 1 vânătă 1 morcov 1 dovlecel 2 linguri pastă de tomate piper   Mod de preparare: Intr-o tigaie se călesc în ulei ciupercile tăiate feliuţe, vânătă, dovlecelul şi morcovul tăiate cubuleţe, după care se […]

Gogosi cu stafide si nuci din: unt, oua, zahar, fain, lamaie, stafide, nuci. Ingrediente: 250 g unt 250 g zahăr 250 g făină 3 ouă întregi plus 2 albuşuri de ou sare răzătură de lămâie 100 g stafide nuci tocate zahăr vanilinat   Mod de preparare: Facem crema din unt înmuiat, zahăr pus în porţii […]

Malai cu rom din: malai, faina, lapte, oua, zahar, unt, rom, lamaie. Ingrediente: 500 g mălai 400 g făină 500 ml lapte nefiert 3 ouă sare 3 linguri cu za­hăr 1 lingură cu unt 1 lingură cu rom 2 linguri cu zahăr pudră răzătură de lămâie   Mod de preparare: Cernem mălaiul şi-l punem într-un […]