Gogosi cu stafide si nuci din: unt, oua, zahar, fain, lamaie, stafide, nuci. Ingrediente: 250 g unt 250 g zahăr 250 g făină 3 ouă întregi plus 2 albuşuri de ou sare răzătură de lămâie 100 g stafide nuci tocate zahăr vanilinat   Mod de preparare: Facem crema din unt înmuiat, zahăr pus în porţii […]

Malai cu rom din: malai, faina, lapte, oua, zahar, unt, rom, lamaie. Ingrediente: 500 g mălai 400 g făină 500 ml lapte nefiert 3 ouă sare 3 linguri cu za­hăr 1 lingură cu unt 1 lingură cu rom 2 linguri cu zahăr pudră răzătură de lămâie   Mod de preparare: Cernem mălaiul şi-l punem într-un […]

Pesmeti cu migdale din: oua, zahar, faina, unt, lamaie, migdale. Ingrediente: 4 ouă 250 g zahăr 200 g făină 160 g unt sare răzătură de lămâie 200 g migdale tocate   Mod de preparare: Procedăm ca la toate aluaturile cu unt: înmuiem untul pe baie de abur, frecăm 2-3 min cu lingura de lemn pentru […]

Biscuiti cu unt si cacao din: unt, zahar, faina, cacao, lamaie. Ingrediente: 100 g unt 80 g zahăr pudră 1 ou 200 g făină 2 linguri de cacao coajă rasă de lămâie sare 2 linguri de zahăr pudră   Mod de preparare: Biscuiti cu unt si cacao: Frecăm spumă untul cu zahărul şi cu oul […]

Chiftele de miel in sos de curry din: carne de miel, chimion, ghimbir, sare, unt, ceapa, usturoi, pasta de curry, apa fiarta, pasta de tomate, coriandru.   Ingrediente:  1 lingură carne tocata de miel 1 lingura chimion 1 lingură de ghimbir proaspăt tocat 1 lingurita sare 2 linguri unt 1 ceapă mare, decojită și tocata […]

Chec cu rom si nuci din: unt, zahar, oua, nuci, rahat, faina, rom. Ingrediente: 250 g unt 200 g zahăr pudră 8 gălbenuşuri sare 10 nuci tocate 4 bucăţi de rahat tăiate cuburi mici 1 lingură cu rom 350 g făină 1/2 linguriţă cu amoniac 1 lingură cu oţet   Mod de preparare: Frecăm gălbenuşurile […]

Crema simpla de lamaie din: oua, zahar, lamaie, sare. Ingrediente: 6 ouă 200 g zahăr 1/2 lămâie mare sare 2-3 foi de gelatină   Mod de preparare: Spălăm ouăle, separăm gălbenuşurile într-un castron mare, punem zahărul în porţii mici şi frecăm cu lingura de lemn amestecul până obţi­nem o cremă uniformă. Topim gelatina în apă […]

Savarina cu frisca si rom din: oua, zahar, pesmet, sare, zahar, gem, rom, frisca. Ingrediente: 5 ouă 5 linguri cu zahăr  5 linguri cu pesmet sare zahăr vanilinat 3 linguri cu zahăr tos 3 linguri cu apă 1 lingură cu rom frişcă gem (pentru umplut)   Mod de preparare: Spălăm ouăle şi separăm gălbenuşurile, pe […]

Chec cu biscuiti si cafea din: oua, rom, zahar, biscuiti, unt, nuca, sare, cafea, pesmet. Ingrediente: 4 ouă 1 pahar cu zahăr 2 linguri cu rom 5 biscuiţi mari 100 g unt sare 10-12 mieji de nucă 2 linguriţe de cafea naturală 2 linguri cu pesmet   Mod de preparare: Chec cu biscuiti si cafea: […]

Portocale cu migdale din: coaja de portocala, miere, migdale. Ingrediente: 500 g coajă de portocală 300 g miere 200 g migdale       Mod de preparare: Portocale cu migdale: Se curăţă 500 g coajă de portocală îndepărtând partea albă. Se taie benzi lungi de 5-6 cm şi groase de 2-3 mm, care se ţin în […]

Barcute napoletane din: branza, unt, faina, sare, ulei, ceapa, ardei, rosii. Ingrediente: 250 g brânză de vaci 250 g unt 250 g făină sare ardei iute busuioc 4 linguri ulei 2 cepe 2 ardei graşi verzi 1 dovlecel rosii masline sare piper   Mod de preparare: Barcute napoletane: Se prepară un aluat: se pasează 250 […]

Prajitura cu sampanie din: zahar, unt, oua, faina, sampanie. Ingrediente: 150 g zahăr tos 150 g unt 3 gălbenuşuri 200 g făină plus 2 linguri 1 pahar mic cu vin sau şampanie 1 praf de sare   Mod de preparare: Punem faina într-un castron; din zahărul frecat cu unt obţinem o cremă omogenă în care […]

Friganele cu lapte din: franzela, lapte, oua, zahar, ulei. Ingrediente: 1 franzelă veche de 2 zile 1 cană cu lapte 2 ouă 4 linguri cu zahăr farin 150 ml ulei   Mod de preparare: Tăiem franzela felii groase de 1 cm, punem feliile în lapte dulce cald, le strângem în mână uşor ca să nu […]

Gris cu dulceata de fructe din: lapte, gris, zahar, sare.   Ingrediente: 1 l lapte nefiert 6-7 linguri cu griş 3 linguri cu zahăr 1/2 linguriţă cu sare 1 lingură cu zahăr vanilinat   Mod de preparare: Gris cu dulceata de fructe: Punem laptele să fiarbă într-un vas emailat cu gura largă. Când dă în […]

Piscoturi simple cu zahar din: ulei, zahar, oua, faina. Ingrediente: 8 linguri cu ulei 8 linguri cu zahăr 4 gălbenuşuri sare 1 ou 8 linguri cu făină 1 lingură cu zahăr vanilinat 2 linguri cu zahăr pudră   Mod de preparare: Punem gălbenuşurile într-un vas cu gura largă şi le frecăm cu uleiul pus câte […]

Prajitura cu miere de salcam din: zahar, miere, oua, faina, unt, lapte, praf de copt. Ingrediente: 300 g zahăr 100 g miere 2 ouă 500 g făină 1 lingură cu unt 1 lămâie 1 pa­har cu lapte 1 praf de copt 1/2 linguriţă cu sare 2 linguri cu zahăr farin   Mod de preparare: Spălăm ouăle, […]

Prajitura cu branza de vaci si biscuiti din: biscuiti, unt, branza, oua, smantana, zahar, ciocolata. Ingrediente: 350 g biscuiţi sfărâmidoşi cu cacao 150 g unt 500 g brânză cremoasâ de vaci 2 ouă 250 g smântână grasă 200 g zahăr 1 plic zahăr vanilat ciocolată rasă   Mod de preparare: Pentru început, sfărâmi biscuiţii până […]

Oua umplute cu bacon din: oua fierte, maioneza, zeama de muraturi, mustar dijon, salata de hrean, sare, piper, paprika.   Ingrediente:  6 ouă fierte 3 linguri maioneza 1 lingurita zeama de muraturi 1 lingură mustar dijon 1 lingurita salata de hrean sare și piper negru 3 felii de bacon, prajit si maruntit paprika     […]

Fursecuri cu nuci si vanilie din: unt, margarina, zahar, faina, lamaie, oua, vanilie, nuci. Ingrediente: 250 g unt 250 g margarină 150 g zahăr pudră 650 g făină coajă de lămâ­ie sare 5 ouă vanilie 10 nuci   Mod de preparare: Punem într-un vas emailat untul, margarina şi zahărul ca să se ames­tece la cald. […]

Tigaie de legume cu peste afumat din: peste, oua, legume, unt, arpagic, sare, curry. Ingrediente: 250 g peşte afumat 4 ouă 150 g legume congelate unt puţină marinadă (sau apă) frunze de arpagic pătrunjel sare curry   Mod de preparare: Legumele se fierb uşor la foc mic în unt şi puţină marinadă (sau apă) cca […]

Compot de caise intregi din: caise, zahar, lamaie, apa. Ingrediente: 500 g caise 350 g zahăr 1/2 lămâie 500 ml apă rece     Mod de preparare: Punem zahărul cu apă într-un vas pe foc şi legăm un sirop ca pentru dulceaţă. Tragem vasul de pe foc ca să stea din clocot, apoi punem caisele […]

Cornulete fine cu margarina din: margarina, lamaie, sare, faina, marmelada, nuci. Ingrediente: 250 g margarină 7 linguri cu apă caldă 1 lingură cu zeamă de lămâie coa­jă de lămâie sare 400 g făină 1 pahar cu marmeladă de fructe 10 nuci   Mod de preparare: Cornulete fine cu margarina: Lăsăm margarina la temperatura camerei câteva […]

Mei cu scortisoara din: mei, lapte, sare, scortisoara, zahar, vanilie. Ingrediente: 1 cană (250 g) cu mei curat 500 ml lapte dulce 1/2 linguriţă cu sare 1/2 linguriţă cu scorţişoară 3 linguri cu zahăr tos vanilie   Mod de preparare: Alegem meiul, îl spălăm în 2-3 ape, îl scurgem în sită şi-l punem într-o cratiţă […]

Omleta cu gem din: oua, lamaie, unt, sare, zahar, gem. Ingrediente: 6 ouă 1/2 lămâie 2 linguri cu unt sare 3 linguri cu zahăr 6 linguri cu gem sau marmeladă de casă   Mod de preparare: Spălăm ouăle, le spargem în castron mare şi separăm gălbenuşurile. Frecăm spumă gălbenuşurile cu zahărul şi puţină sare, adăugăm […]

Prajitura cu miere si tarate din: tarate de grau, miere, stafide, portocala, nuca de cocos. Ingrediente: 1 cană cu tărâţe de grâu 4 linguri cu miere 100 g stafide mărunţite 1 portocală 1 lingură cu nucă de cocos   Mod de preparare: Punem tărâţele într-un castron mai mare, stoarcem zeama de la o por­tocală deasupra, […]

Rondele cu alune si cafea din: alune, nuci, faina, pesmet, oua, frisca, cafea, unt. Ingrediente: 100 g alune prăjite şi măcinate 100 g nuci măcinate 2 linguri cu vârf cu făină 2 linguri cu pesmet 100 g frişcă 4 albuşuri bătute spumă tare 1 ceaşcă mică de cafea fără zaţ 1 lingură cu unt   […]

Fursecuri cu cacao si lamaie din: unt, margarina, zahar, cacao, sare, lamaie, oua, faina. Ingrediente: 200 g unt 200 g margarină 150 g zahăr 30 g cacao sare coajă de lămâie sau de portocală 5 ouă 600 g făină   Mod de preparare: Fursecuri cu cacao si lamaie: Inmuiem la temperatura camerei untul şi margarina, […]

Pandispan cu gutui din: gutui, oua, faina, zahar, sare, vanilie, nuci, coniac, unt. Ingrediente: 1 kg gutui 8 ouă 400 g făină 400 g zahăr sare vanilie 10 nuci 100 g zahăr pudră 1 lingură de coniac sau rom 1 ceaşcă de apă unt Mod de preparare: Curăţăm gutuile de seminţe şi de miezul tare, […]

Chiftele de peste afumat din: peste, lapte, ceapa, faina, pesmet, chifle, sare, piper. Ingrediente: 500 g peşte afumat puţin lapte 1 ceapă 1 lg. făină 3 chifle 2 lg. pesmet 1 ou sare piper pătrunjel verde grăsime pentru prăjit   Mod de preparare: Peştele se dezosează de şira spinării cu ajutorul unei furculiţe şi se […]

Orez cu parmezan si ardei iute din: ulei de masline, chimion, piper, orez, ceapa verde, supa, smantana, crema de branza, ardei iute, parmezan, sare.   Ingrediente:  1 lingură de ulei de măsline 1 lingurita de chimion piper 1 cană de orez 1 fir ceapa verde, tocata 2 cani supa ¼ cești smantana 2 linguri de […]

Compot de caise cu lamaie din: caise, zahar, lamaie. Ingrediente: 500 g caise 250 g zahăr 1/2 lămâie       Mod de preparare: Punem zahărul cu 1 cană de apă într-un vas pe foc şi legăm un sirop de consistenţa siropului de dulceaţă. Adăugăm zeama de la o jumătate de lămâie şi tragem vasul […]

Chec cu amoniac din: unt, zahar, oua, sare, nuci, rahat, rom, faina, amoniac, otet. Ingrediente: 250 g unt 200 g zahăr pudră 8 gălbenuşuri sare 10 nuci tocate 4 bucăţi de rahat tăiate cuburi mici 1 lingură cu rom 350 g făină 1/2 linguriţă cu amoniac 1 lingură cu oţet   Mod de preparare: Frecăm […]