Ai cautat: retete culinare

Salata de vita cu cartofi dulci din: vita, boabe de piper, cimbru, ulei de masline, cartof dulce, sare si piper, usturoi, patrunjel, coriandru, capere, ardei iute, mustar dijon, otet, ceapa.   Ingrediente:  800g mușchi file de vita 1 linguriță piper negru, zdrobit usor 2 lingurite cimbru proaspat tocat 4 linguri ulei de masline 450g cartof […]

Legume umplute din: vanata, ardei gras, rosii, ulei de masline, ceapa, usturoi, ciuperci, morcov, orez, marar, branza, nuci de pin sare, piper, coacaze.   Ingrediente:  1 vânătă 1 ardei gras verde 2 roșii 3 linguri ulei de masline 1 ceapa, tocata 2 catei de usturoi, zdrobite 115g ciuperci tocate 1 morcov, ras 225g orez cu […]

Pilaf cu legume din: ulei, ceapa, usturoi, morcov, orez basmati, seminte de chimen, coriandru, seminte de mustar, cardamom, supa de legume, apa, dafin, nuci, caju, sare, piper, patrunjel.   Ingrediente:  1-2 linguri ulei 1 ceapa, tocata 1 cățel de usturoi, zdrobit 1 morcov, ras 225g orez basmati 1 lingurita semințe de chimen 2 lingurite de […]

Orez cu ciuperci si garam masala din: ulei, ceapa, usturoi, cardamom, unt, ciuperci, orez basmati, ghimbir, garam masala, coriandru, sare.   Ingrediente:  2 linguri de ulei 2 cepe, tocata mărunt 1 cățel de usturoi, zdrobit 3 păstăi de cardamom verde 2 linguri de unt 175g ciuperci, feliate 225g orez basmati 1 linguriță ghimbir ras 1 […]

Risotto cu ardei copt din: ardei gras, ulei de masline, unt, ceapa, usturoi, orez, supa de legume, parmezan, sare, piper.   Ingrediente:  1 ardei gras roșu 1 ardei gras galben 1 lingura ulei de masline 2 linguri unt 1 ceapa, tocata 2 catei de usturoi, zdrobit 275g orez risotto 1 l supa de legume 50g […]

Spaghete cu sos de patrunjel din: spaghete, ulei de masline, fulgi de chili, usturoi, menta oregano, patrunjel, sare, piper.   Ingrediente:  400gr spaghete 7 linguri ulei de masline 1/4 lingurita fulgi de chilli 6 catei de usturoi, tocat 1 lingura menta sau oregano, tocate 1 lingura patrunjel, tocat sare si piper     Mod de […]

Conserve si muraturi: Varza murata din: varza, hrean, boabe de porumb, gutui, apa, sare. Ingrediente: varză 2-3 rădăcini de hrean mărar uscat, de sămânţă o mână de boabe de porumb facultativ două gutui apă sare butoi de lemn sau din material plastic   Mod de preparare: Dacă butoiul este din lemn se opăreşte cu o oală […]

Condimente pentru gemuri – Condimentele joacă un rol esențial în prepararea gemurilor, adăugând arome complexe și unice care îmbogățesc experiența gustativă. Utilizarea corectă a condimentelor poate transforma un simplu gem într-un deliciu rafinat. Cuişoare Cuişoarele au miros pufernic de piper şi de camfor. Gustul este fructat, dar în acelaşi timp iute, amar şi asemănător gustului […]

Noodles cu sos iute si legume din: noodles, castravete, ceapa verde, ridichii, fasole verde, alune, ulei, usturoi, pasta de susan, ulei de susan, sos de soia, sos chili, otet balsamic, supa de pui, zahar, sare, piper, cajuu.   Ingrediente:  450g noodles 1/2 castravete, taiat cuburi 4-6 fire ceapa verde 1 legatura ridichii 11gr fasole verde […]

Porc cu legume si fidea din: fidea, porc, ulei, ghimbir, salata verde, fasole verde, ardei iute, ardei gras, sare, piper, alge marine, sos worcestershire, sos de soia sos de stridii, zahar, piper alb.   Ingrediente:  300g fidea 200g carne de porc fără os tăiata în felii subțiri 4 1/2 linguri ulei 1 bucatica radacina ghimbir, […]

Calamari umpluti cu legume din: calamari, unt, pesmet, ceapa, usturoi, praz, morcovi, supa, ulei de masline, patrnjel, sare, piper, rozmarin, orez cu sofran.   Ingrediente:  4 calamari curatati 6 linguri unt 50g pesmet 2 cepe, tocate 4 catei de usturoi, tocat 1 praz, taiat cuburi 2 morcovi 150ml supa 2 linguri ulei de masline 2 […]

Pui cu ardei iute si busuioc din: usturoi, lei, ardei iute, piept de pui, sos de peste, sos de soia, zahar, busuioc.   Ingrediente:  3 catei usturoi, tocat 4 linguri ulei 2-4 ardei iuti, fara seminte tocati 450gr piept de pui, cuburi 3 linguri sos de peste 2 lingurițe sos de soia 1 linguriță de […]

Snitele de curcan din: piept de curcan, lamaie, usturoi, faina, oua, apa, boia, ulei, sare, piper, legume. Ingrediente:  4 fileuri de piept de curcan sucul de la 1 lamaie 2 catei de usturoi tocat făină 1-2 ouă 1 lingura apă boia de ardei ulei sare si piper legume, pentru servire Mod de preparare: Bateti fiecare […]

Vita cu ciuperci si sos de smantana din: vita, faina chili, boia, ulei, ceapa, usturoi, ciuperci, coniac, supa, smantana, patrunjel sare, piper, orez, salata.   Ingrediente:  1.2 kg file de muschi de vita 2 linguri făină 1 vârf de cuțit de chili si 1 varf de cutit de boia 5 linguri ulei 1 ceapa, tocata […]

Ossobuco cu orez si parmezan din: unt, ulei, rasol de vitel, ceapa, rosii, vin, usturoi, pasta de tomate, lamaie, sofran, orez, parmezan, sare, piper. Ingrediente: 125 gr unt 2 linguri ulei de măsline 4 bucăţi mari de rasol de viţel (ossobuco) 2 cepe tocate grosier 2 căţei de usturoi 300 ml vin alb 5 roşii […]

Peste la aburi din: peste, fasole neagra, zahar ghimbir, usturoi, sherry, sos de soia, ceapa verde, alune, ulei de susan.   Ingrediente:  2 pesti, de aproximativ 675-800g fiecare 1 1/2 linguri fasole neagra 1 1/2 lingurite zahar 2 linguri rădăcină de ghimbir, ras 4 catei de usturoi, tăiat în felii subțiri 2 linguri sherry 2 […]

Dulceata gustoasa de caise din: caise, zahar, apa. Ingrediente: 600 ml apă 1 kg zahăr 50 de caise       Mod de preparare: Speli caisele, le scurgi, le scoţi sâmburii şi le tai cubuleţe. Amesteci zahărul cu apa până se dizolvă. Adaugi caisele şi ţii pe foc, amestecând uşor, până când siropul se leagă. […]

Peste in lapte, cu legume din: peste, morcov, patrunjel, pastarnac, telina, vanata, ceapa verde, lapte, unt, sare, piper, boia.   Ingrediente: 1 kg peşte proaspăt (de exemplu ştiucă) 1 morcov 1 rădăcină de pătrunjel 1 păstârnac 1 rădăcină de ţelină mică 1 vânătă 1 fir ceapă verde 500 ml lapte 100 g unt sare si […]

Rulada de porc cu usturoi si boia din: pulpa de porc, fleica, usturoi, sare, piper, boia.   Ingrediente: 1-1,2 kg pulpă de porc 700 g fleică 5 căţei usturoi sare piper boia dulce       Mod de preparare: Usturoiul pisat se freacă cu aproximativ 18-20 g sare, se adaugă 100 ml apa rece şi […]

Usturoiul – planta miraculoasa – Consumul de usturoi poate să nu fie pe placul multor per­soane (din cauza mirosului sau al gustului său), dar cifrele dovedesc, fară putinţă de tăgadă, că este foarte apreciat pre­tutindeni. Numai în America de Nord se consumă anual usturoi proaspăt şi produse derivate în valoare de apro­ximativ 500 milioane de […]

Sos cu vin din: vin, cozi de raci, salata verde, sare, boia. Sosul cu vin este o alegere sofisticată și delicioasă pentru a completa diverse preparate culinare, aducând o notă distinctă de aromă și savoare.   Ingrediente: 1 păhărel cu vin roşu 4 linguri de sos suprem 20 de cozi de raci fierţi sau 1 […]

Dovleac cu susan din: dovleac, spanac, taietei, miere, ulei, sos de soia, susan.   Ingrediente: 600 g dovleac 100 g frunze de spanac proaspăt 250 g tăieţei laţi de orez 4 linguri ulei 2 linguri miere 8 linguri sos de soia 2 linguri susan     Mod de preparare: Se curăţă dovleacul, se îndepărtează seminţele, […]

Sote de fasole verde cu usturoi din: fasole verde, usturoi, otet, sos de soia, apa, ulei.   Ingrediente:  150 g fasole verde 1 cățel de usturoi, tocat 1 linguriță otet 1 linguriță sos de soia 1 lingura apa ulei, pentru prajit       Mod de preparare: Se încălzește uleiul într-un wok. Se adaugă fasolea […]

Reteta taietei de casa din: faina, oua, sare. Ingrediente: 300 g făină 3 ouă sare     Mod de preparare: Făina se pune într-un bol. în mijlocul ei se face o gaură în care se pun ouăle bătute şi praful de sare. In cazul în care dorim să obţinem paste de post, se înlocuieşte fiecare […]

Salata de vita cu dressing picant din: ardei iute, usturoi, sirop de artar, sos de peste, suc de lamaie, ulei de avocado, verdeata, rosii, ceapa rosie, castravete, coriandru, busuioc, menta caju, vita.   Ingrediente dressing pentru salata:  1 linguriță ardei iute roșu 2 catei de usturoi, tocat sirop de arțar 1 lingură 2 linguri de […]

Lapte cu aroma de vanilie si scortisoara din: lapte, turmeric, scortisoara, ghimbir, piper, sirop de artar, miere, esenta de vanilie, gheata.   Ingrediente:  2 cani de lapte 1 ½ lingurițe turmeric ½ + ¼ lingurițe de scorțișoară ¼ linguriță ghimbir, măcinat 1 vârf de cuțit de piper negru 2-4 linguri de sirop de arțar sau […]

Degustare Chardonnay: Tot Ce Trebuie Stiut – Chardonnay este unul dintre cele mai cunoscute și apreciate soiuri de struguri albi din lume. Originar din regiunea Bourgogne din Franța, acest soi a câștigat popularitate globală datorită versatilității sale și a capacității de a reflecta caracteristicile terroir-ului în care este cultivat. Degustarea unui Chardonnay poate fi o […]

Dressing pentru salate din: usturoi, otet, mustar dijon, maioneza, ulei de masline, sare lamaie, ansoa, sare, piper.   Ingrediente:  5-6 catei mari de usturoi 1 lingura otet de vin alb 1 lingurita mustar dijon 3 linguri maioneza 1/2 cană ulei de măsline 1/8 linguriță sare coaja rasa de la o lamaie, susl de la 1/2 […]

Degustare Feteasca neagra: Tot Ce Trebuie Știut – Feteasca Neagră este un soi de struguri roșii autohton românesc, cunoscut pentru vinurile sale complexe și aromate. Originar din Moldova, acest soi de struguri este cultivat pe scară largă în România și Moldova, fiind apreciat pentru capacitatea sa de a produce vinuri de înaltă calitate, cu un […]

Degustare Valdo Prosecco: Tot Ce Trebuie Știut – Valdo Prosecco este un vin spumant italian de renume, produs în regiunea Veneto, în special în Valdobbiadene, care este recunoscută pentru tradiția sa viticolă de înaltă calitate. Valdo Prosecco se bucură de o reputație excelentă datorită aromelor sale proaspete, perlajului fin și echilibrului armonios. Istoria Valdo Prosecco […]

Degustare Terra Romana – Terra Romana este o gamă de vinuri premium produsă de crama S.E.R.V.E. (Societatea Euro Română de Vinuri de Excepție), una dintre cele mai respectate crame din România. Situată în regiunea Dealu Mare, crama este cunoscută pentru vinurile sale de înaltă calitate, care reflectă terroir-ul unic al regiunii. Terra Romana cuprinde o […]

Degustare Orvieto classico – Orvieto Classico este un vin alb italian emblematic, originar din regiunea Umbria. Acest vin este cunoscut pentru prospețimea, eleganța și complexitatea sa aromatică. Orvieto Classico este un vin versatil, ideal pentru a fi savurat în diverse ocazii, de la aperitive la mesele principale. Istoria Orvieto Classico – Origini Antice Istoria vinului […]