Deliciu cu ciocolata neagra din: ciocolata, zahar, unt, faina, oua, sare. Ingrediente: 200 g ciocolată neagră 150 g zahăr 100 g unt 50 g făină 4 ouă un praf sare   Mod de preparare: Ciocolata ruptă bucăţi se pune la topit la bain-marie sau la microunde. Se pune şi untul la topit la fel, la […]

Crochete pentru bere din: faina, ulei, zahar, drojdie, sare, unt, usturoi, parmezan, mozzarella, oregano. Ingrediente: 150 g făină 2 linguri de ulei de măsline 1/2 lingură de zahăr 1/2 plic de drojdie uscată 1/2 linguriţă de sare 60 g unt 3 căţei de usturoi 50 g parmezan 50 g mozzarella 1 linguriţă cu vârf de […]

Pui umplut cu ficat in vin din: pui, usturoi, ficatei, vin, cimbru, rozmarin, piper, boia, lamaie. Ingrediente: 1 pui mare 5 căţei de usturoi 300 g ficăţei de pui 100 ml vin alb 1 lingură de cimbru 2 fire de rozmarin 1 linguriţă de piper măcinat 1 linguriţă de boia 1 lămâie ulei sare   […]

Tarta simpla cu peste din: faina, drojdie, sare, peste, ardei, ciuperci, mazare, usturoi, ceapa. Ingrediente: 500 g faina 1 cub de drojdie 1 cana de apă sare file de peşte (sau 2 conserve de sardine în ulei) 2 ardei graşi 3 roşii 1 ceapă 2 căţei de usturoi 1 mână de ciuperci 100 g mazăre […]

Paine cu usturoi si verdeata din: paine, usturoi, cascaval, unt, patrunjel, sare. Ingrediente: 1 pâine 5 căţei de usturoi 200 g caşcaval ras 1/2 pachet de unt pătrunjel sare   Mod de preparare: Paine cu usturoi si verdeata: Pisează usturoiul. Amestecă-l cu untul (pe care-l ţii în prealabil la temperatura camerei să se înmoaie) şi […]

Supa-crema de albitura din: telina, patrunjel, cartofi, pastarnac, ceapa, usturoi, ulei, smantana, sare. Ingrediente: 1 ţelină 2 rădăcini de pătrunjel 2 cartofi 1 păstârnac 1 ceapă 2 căţei de usturoi 2 linguri de ulei 2 linguri de smântână sare piper verdeaţă   Mod de preparare Supa-crema de albitura: Curăţă legumele, taie-le cuburi şi pune-le la […]

Pasta de hrean si sfecla din: hrean, sfecla, usturoi, otet, sare. Ingrediente: 1 sfeclă 2 rădăcini de hrean 2 căţei de usturoi 1 lingură de oţet sare   Mod de preparare: Spală sfecla, decojeşte-o şi dă-o prin maşina de tocat. Scurge-o bine, adaugă hrea-nui dat pe răzătoarea mică şi amestecă. Adaugă usturoiul zdrobit. Adaugă la […]

Supa de peste cu verdeata din: peste, cartofi, morcovi, ceapa, patrunjel, praz, sare, piper. Ingrediente: 600 g cotlet de peşte 3 cartofi 2 morcovi 1 ceapă 1 rădăcină de pătrunjel 2 linguri de praz rondele sare piper măcinat piper boabe verdeaţă ulei   Mod de preparare: Toacă mărunt ceapa şi căleşte-o împreună cu prazul şi […]

Coaste glazurate din: coasta de porc, boia, cimbru, sare, piper, miere, bere, ulei. Ingrediente: 1 kg coastă de porc 2 linguri de boia 1 lingură de cimbru 1 lingură de sare mare 1 linguriţă de piper negru măcinat 100 g miere 200 ml bere ulei   Mod de preparare: Amestecă boiaua, cimbrul, sarea şi piperul. […]

Mere coapte umplute cu fulgi de ovaz din: mere, unt, zahar brun, fulgi de ovaz, scortisoara.     Ingrediente:  9 mere 2 linguri unt, pentru ungerea vasului 2 linguri de zahăr brun Ingrediente umplutura: ⅓ ceasca unt, la temperatura camerei ⅓ ceasca zahăr brun 1 ceașcă fulgi de ovăz 1 linguriță scorțișoară     Mod […]

Chiftelute de peste (salau) din: salau, ceapa, paine, pesmet, ulei, sare, piper. Carnea de salau este o sursă excelentă de proteine, care joacă un rol esențial în construirea și întreținerea țesuturilor corpului, inclusiv mușchii, pielea și părul. Salaul este o sursă bună de acizi grași omega-3, în special acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA). […]

Iepure fraged la cuptor din: iepure, ceapa, morcovi, ulei, boia, mustar, usturoi, sare. Ingrediente: 2 iepuri 3 cepe 2 legături ceapă verde 10 morcovi 100 ml ulei o linguriţă boia o linguriţă muştar o linguriţă usturoi praf o linguriţă sare 1/2 linguriţă piper măcinat 500 ml vin alb sec   Mod de preparare: Din legumele […]

Cotlete de porc cu cimbru din: cotlete de porc, cimbru, unt, vin, sare, piper. Ingrediente: 4 cotlete împănate 1-2 linguri cimbru uscat 2 linguri unt 300 ml vin alb sare piper cartofi copţi   Mod de preparare: Se rumenesc cotletele în unt pe toate părţile, începând cu partea cu grăsime. Se presară apoi cimbru, sare […]

Piure prajit din: cartofi, varza, burta de porc, ulei, sare, piper. Ingrediente: 600 g varză crudă 400 g cartofi 4 felii burtă de porc 2 linguri ulei ulei sare piper   Mod de preparare: Varza se curăţă foaie cu foaie şi se pune la fiert în apă cu sare. După 10 minute, se pun şi […]

Briose cu carnaciori din: carnaciori, faina, smantana, branza, oua, ulei, sare. Ingrediente: 150 g cârnăciori de bere (sau cârnaţi subţiri) 250 g făină albă 200 ml smântână grasă (peste 30%) 50 g brânză de burduf 2 ouă 1 plic de praf de copt 50 ml ulei de măsline 1 linguriţă de sare unt pentru uns […]

Tocanita de cartofi si perisoare din: cartofi, morcov, ceapa, usturoi, carne de vitel, orez, ou, rosii, boia, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 500 g cartofi 1 morcov 2 cepe 2 căţei de usturoi 300 g carne tocată de viţel 1 lingură de orez 1 ou 100 ml roşii decojite pasate ulei 1/2 linguriţă de boia 1/2 […]

Prajitura cu dovleac si branza din: faina, zahar, oua, unt, stafide, dovleac, scortisoara, praf de copt, rom, crema de branza. Ingrediente: 300 g făină 200 g zahăr pudră 4 ouă 150 g unt 50 g stafide 500 g piure de dovleac 1 linguriţă scorţişoară 1 plic de praf de copt esenţă rom Pentru glazură: 1 […]

Tarta cu carne de vita si legume din: friptura de vita, ceapa, morcovi, broccoli, zucchini, chili, sare, piper, ulei. Ingrediente: 4-5 bucăţi de friptură de vită 1 foaie de aluat foitaj 1 ceapă mică 2 morcovi 1 zucchini 70 g broccoli congelat 1 linguriţă fulgi de chili ulei pentru călit sare piper   Mod de preparare: […]

Placinte rusesti din: oua, zahar, drojdie, lapte, sare, ulei, maioneza, branza, stafide. Ingrediente: Pentru aluat: 3 ouă 100 g zahăr 10 g drojdie uscată 500 ml lapte o linguriţă sare 2 linguri maioneză 3 linguri ulei 650 g făină Pentru umplutură: 150 g cremă de brânză 150 g brânză de vaci 50 g stafide 2 […]

Dorada la cuptor cu praz din: dorada, praz, vin, ulei, sare, piper, lamai. Ingrediente: o doradă mare un fir praz 2 lămâi 4 linguri ulei 200 ml vin o linguriţă piper boabe amestecat sare   Mod de preparare: Se unge cu 2 linguri de ulei peştele la interior şi exterior. Se taie prazul rondele şi […]

Miel fraged la gratar din: cotlete de miel, cimbru, rozmarin, lamai, ulei, sare, piper. Ingrediente: 8 cotlete de miel 4 crenguţe cimbru 2 crenguţe rozmarin 4 căţei usturoi sucul a două lămâi 8 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Se pisează usturoiul şi se amestecă cu cimbrul, rozmarinul, sucul lămâilor şi uleiul. Se adaugă […]

Salata cu bacon si cartofi din: cartofi, mustar, ulei, otet, ceapa, bacon, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 4 cartofi 2 linguri muştar 2 linguri ulei o linguriţă oţet o ceapă roşie 4 felii bacon 2-3 fire pătrunjel un praf sare un praf piper   Mod de preparare: Cartofii curăţaţi şi tăiaţi cuburi se pun 1a fiert […]

Peste marinat la gratar din: portocala, lime, vin alb, ulei de masline, usturoi, piper cayenne, sare, file de peste, oregano, tortilla, sos.   Ingrediente:  coaja si sucul de la 1 portocala sucul de la 1 lime 3 linguri vin alb 2 linguri ulei de masline 2 catei de usturoi, zdrobit 1/2 lingurite piper cayenne 1 […]

Omleta la cuptor cu praz din: oua, praz, vanata, rosie, telemea, unt, sare, piper. Ingrediente: 8 ouă 8 felii vânătă partea albă a unui praz o roşie 150 g telemea o lingură unt sare piper   Mod de preparare: Vânata tăiată cuburi şi prazul tăiat rondele se călesc 5 minuţe în unt. Se pun cu […]

Salata de cartofi cu marar din: cartofi, ridichi, marar, castravete, otet, ulei, mustar, sare, piper. Ingrediente: 4 cartofi o legătură ridichi o legătură mărar 1/2 castravete de seră 1/2 lingură oţet o lingură ulei 2 linguri muştar cu boabe sare piper   Mod de preparare: Cartofii curăţaţi şi tăiaţi cuburi se pun la fiert în […]

Macarons cu ciocolata amaruie din: oua, zahar, frisca, ciocolata. Ingrediente: 4 albuşuri 250 g zahăr tos 150 g pudră de migdale 30 g zahăr pudră colorant alimentar 100 ml frişcă lichidă 100 g ciocolată amăruie   Mod de preparare: Pentru cremă, se toarnă frişcă fiartă peste ciocolată si se amestecă până la omogenizare. Se dă la […]

Cozonac glazurat cu vanilie din: faina, zahar, morcovi, oua, ulei, vanilie, praf de copt, ciocolata, frisca. Ingrediente: 250 g făină 120 g zahăr 180 g morcovi 2 ouă 8 linguri ulei esenţă de vanilie 1/2 plic praf de copt Pentru glazură: 50 g ciocolată 50 ml frişcă lichidă   Mod de preparare: Morcovii curăţaţi se […]

Tocanita cu pulpa de vitel din: pulpa vitel, dovleac, ceapa, usturoi, unt, sare, piper, ulei, patrunjel. Ingrediente: 400 g pulpă viţel 400 g dovleac 1 ceapă 2 căţei de usturoi 50 g unt sare piper ulei pătrunjel   Mod de preparare: Taie dovleacul în cuburi, apoi fierbe-l la abur. Căleşte ceapa şi usturoiul până se […]

Cozonac de casa din: faina, lapte, oua, zahar, ulei, drojdie, sare, nuca, stafide, coniac. Ingrediente: 1 kg făină 500 ml lapte 6 gălbenuşuri 200 g zahăr 200 ml ulei 50 g drojdie 1 linguriţă de coajă de portocală 1 linguriţă de sare 250 g miez nucă 100 g stafide albe 1 lingură de coniac 6 […]

Paste cu pui si sos din: paste, ceapa, pasta de rosii, rosii, piept de pui, ulei, sare, piper, verdeata. Ingrediente: o pungă paste o ceapă 2 linguri pastă de roşii sau bulion 2 roşii în bulion 1/2 piept de pui 3 linguri de ulei verdeaţă, după gust sare piper   Mod de preparare: Paste cu […]

Chec cu spanac si feta din: spanac, feta, rosii, oua, verdeata. Ingrediente: un kg spanac 400 g brânză feta 5 roşii uscate 5 roşii crude 4 ouă verdeaţă, după gust   Mod de preparare: Spanacul se alege, se spală foarte bine şi se lasă la scurs. Se bat ouăle $i se amestecă cu brânza fărâmiţată, […]

Supa de peste cu masline din: peste, ceapa, morcovi, ardei, rosii, masline, sare. Ingrediente: 400 g peşte o ceapă 2 morcovi un ardei gras o conservă roşii în bulion 150 g măsline cu sâmburi sare   Mod de preparare: Se pun la fiert ceapa curăţată de coajă şi tăiată şi morcovii curăţaţi şi tăiaţi rondele. […]