Drob de miel cu oua de casa din: organe de miel oua, ceapa, ulei, verdeata, sare, piper. Ingrediente: toate organele de la un miel 4 cepe 4 ouă fierte 3 ouă crude 2 linguri ulei verdeaţă, după gust sare piper   Mod de preparare: Spălate bine şi, eventual ţinute în apă cu oţet, organele de […]

Burgeri de curcan cu salata din: carne de curcan, ceapa, lamaie, cimbru, ulei de masline, sare, piper, chifle, cartofi prajiti, salata.   Ingrediente:  675gr carne tocata de curcan 1 ceapa tocata sucul si coaja de la 1 lamaie cimbru 1-2 linguri ulei de masline sare si piper chifle, cartofi prajiti si salata, pentru servire   […]

Ton la gratar cu susan din: ton, sos de soia, miere, susan, sare, piper. Ingrediente: 4 felii ton 4 linguri sos soia 3 linguri miere 4 linguri susan amestecat cu seminţe de in 30 g unt sare piper   Mod de preparare: Se amestecă sosul de soia cu mierea, sarea şi piperul. Se ung bucăţile […]

Ardei umpluti cu carne tocata de curcan din: ardei, carne de curcan, ceapa, morcov, orez, ulei, sare. Ingrediente: 8 ardei graşi de culori diferite 1/2 kg carne tocată de curcan o ceapă un morcov o legătură pătrunjel 100 g orez 4-5 linguri ulei 300 ml borş sare piper   Mod de preparare: In ulei se […]

Mancare cu naut din: naut, carnati, ceapa, telina, morcov, usturoi, dafin, ulei, sare. Ingrediente: 200 g năut 2 cârnaţi o ceapă un fir ţelină un morcov fiert 2 căţei usturoi 2 foi dafin 2 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Cu o seară înainte de a pregăti mâncarea se pune năutul la înmuiat […]

Tartine cu branza si ridichi din: ridiche, branza, ulei, lamaie, sare, piper, verdeata. Ingrediente: 1 ridiche neagră 100 g brânză cottage 2 linguri de ulei de măsline 1 lingură de zeamă de lămâie 1 legătură de ridichi roşii sare piper verdeaţă   Mod de preparare: Decojeşte ridichea, apoi trece-o printr-un jet de apă. Dă-o pe […]

Mini hot dog din: minibaghete, crenvursti, mustar, ceapa, usturoi, unt, ulei, otet, zahar, sare. Ingrediente: 4 minibaghete 4 crenvurşti 4 linguri muştar 2 cepe un căţel usturoi o lingură unt o lingură ulei o lingură zahăr brun o lingură oţet balsamic 4 linguri apă o linguriţă sare   Mod de preparare: Se taie ceapa rondele, […]

Tort de ciocolata neagra cu menta din: oua, zahar, faina, cacao, unt, sare, frisca, menta, ciocolata. Ingredinete: 6 ouă 170 g zahăr 130 g făină 40 g cacao 30 g unt un praf sare 250 ml frişcă lichidă 30 frunzuliţe de mentă 400 g ciocolată neagră 50 g unt 100 g ciocolată albă 100 g […]

Tocanita cu pulpa de vitel si usturoi din: pulpa de vitel, ceapa, morcovi, ulei, usturoi, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 450 g pulpă de viţel 2 cepe 4 morcovi 3 linguri ulei 2 căţei usturoi sare piper câteva fire pătrunjel, pentru servit   Mod de preparare:  Ceapa curăţată, spălată şi tăiată mărunt se pune la călit […]

Placinta cu telemea si spanac din: spanac, unt, ceapa, telemea. Ingrediente: un pachet foi de plăcintă un kg spanac un pachet unt o ceapă 200 g telemea sau feta   Mod de preparare: Spanacul se alege, se spală, se lasă la scurs. Ceapa tăiată mărunt se pune ia călit în 100 g unt. Se adaugă […]

Chifle cu scortisoara din: faina, lapte, drojdie, zahar, unt, sare, oua, scortisoara. Ingrediente: 500 g făină 250 ml lapte un cub drojdie proaspătă 60 g zahăr pudră 100 g unt topit un praf sare 2 ouă Pentru copt: 2 linguri lapte 2 linguri zahăr cristale scorţişoară   Mod de preparare: Se desface drojdia cu puţin […]

Deliciu cu frisca la pahar din: morcovi, zahar, oua, faina, scortisoara, ghimbir, nucsoara, smantana, frisca. Ingrediente: 100 g morcovi 10 linguri zahăr 2 ouă 4 linguri cu vârf de făină scorţişoară ghimbir nucşoară o lingură smântână de gătit Pentru servit: 150 ml frişcă lichidă nuci caramelizate mărunţite   Mod de preparare: Deliciu cu frisca la […]

Tapas cu jambon din: rosii, ulei, sare, piper, jambon, patrunjel, bagheta. Ingrediente: 6 roşii ulei de măsline piper de Cayenne sare 200 g jambon pătrunjel o baghetă   Mod de preparare: Roşiile se spală, se crestează în cruce şi se pun pe grătarul bine încins în prealabil. Când sunt coapte, roşiile se curăţă de coajă […]

Ceapa la cuptor din: ceapa, ulei, sare, piper, rosii, migdale, alune, usturoi, crutoane. Ingrediente: 8 legături ceapă verde ulei sare piper Pentru sos: o roşie uscată 4 roşii proaspete 80 g migdale 20 g alune 6-8 crutoane 100 ml ulei o căpăţână de usturoi   Mod de preparare: Se curăţă ceapa verde, se trece prin […]

Frigarui cu miel si legume din: miel, ceapa, ardei, rosii cherry, ciuperci, lamaie, rozmarin, orez, vin rosu, ulei de masline, salvie, sare, piper.   Ingrediente:  675gr carne de miel, cuburi 12 cepe mici 2 ardei, fara seminte, taiati bucati 12 rosii cherry 12 ciuperci felii de lamaie si crengute de rozmarin si orez, pentru servire […]

Madlene cu apa de flori de portocal din: oua, zahar, faina, praf de copt, unt, lapte. Ingrediente: 3 ouă 150 g zahăr 200 g făină 2 linguri apă de flori de portocal 8 g praf de copt 100 g unt topit 50 ml lapte   Mod de preparare: Se pune untul la topit într-o crăticioară. […]

Placinta cu cartofi dulci din: faina, ulei, lapte, sare, sfecla, mustar, telemea. Ingrediente: Pentru aluat: 250 g făină 70-80 ml ulei 50 ml apă 50 ml lapte un praf sare Pentru umplutură: o sfeclă mică un cartof dulce 2 linguri muştar iute Pentru servit: 50 g telemea sau feta   Mod de preparare: Făina se […]

Supa de linte cu bulion din: linte, ceapa, morcov, telina, rosii, ulei, sare. Ingrediente: o conservă mare linte gata fiartă o ceapă un morcov o felie dintr-o rădăcină de ţelină 5 roşii în bulion un cârnat de casă o lingură cu ulei pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Cârnatul tăiat felii subţiri se rumeneşte […]

Falafel cu chimen din: naut, usturoi, ceapa, bicarbonat, susan, chimen, boia, ulei, sare.   Falafel este o mâncare tradițională și populară în Orientul Mijlociu, în special în țări precum Liban, Israel, Egipt, Siria, Turcia și Iordania. Aceasta constă în gogoși vegetariene, preparate din năut mărunțit sau fasole garbanzo (numită și năut), condimente și ierburi aromatice. […]

Salata cu ton si oua din: ton, oua, ardei, rosii, masline, ulei, usturoi. Ingrediente: o conservă mare ton 4 roşii 4 ardei graşi sare 4 ouă 150 g măsline o lingură ulei 3-4 căţei usturoi   Mod de preparare: Roşiile şi ardeii se pun pe tabla aragazului şi se coc. Se presară cu sare, se […]

Pulpe de pui cu ardei din: pulpe de pui, ardei, ceapa, rosii, ulei, rozmarin, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 2 pulpe întregi de pui 2 cepe 5-6 ardei graşi 4 roşii în bulion 2-3 linguri de ulei un pic de rozmarin un pic de pătrunjel sare piper   Mod de preparare: In două linguri de ulei […]

Prajitura crumble cu cirese din: cirese, zahar, faina, unt, nuca. Ingrediente: 400 g cireşe decongelate 180 g zahăr tos 100 g făină 80 g unt 100 g miez de nucă     Mod de preparare: Prajitura crumble cu cirese: Cireşele bine scurse se pun într-o formă mare sau se repartizează în mai multe vase individuale […]

Creme brulee traditional din: oua, zahar, vanilie, frisca, lapte. Ingrediente: 10 gălbenuşuri 200 g zahăr o păstaie vanilie 1/21 frişcă lichidă 1/2 l lapte rece zahăr brun   Mod de preparare: Gălbenuşurile şi zahărul se bat cu telul până ce se albesc, apoi se adaugă seminţele păstăii de vanilie. Se toarnă frişca lichidă şi laptele […]

Curry de naut din: naut, pulpe de pui, ceapa, usturoi, ulei, bulion, praf de curry, patrunjel. Ingrediente: 800 g năut din conservă 4 pulpe de pui 2 cepe 4 căţei usturoi 3 linguri bulion 2 linguri ulei 2-3 linguri praf de curry 2-3 fire pătrunjel   Mod de preparare: In ulei se rumeneşte carnea de […]

Musaca de cartofi cu smantana din: cartofi, ceapa, carne de vita, smantana, ulei, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: un kg cartofi 650 g carne tocată de vită o ceapă 4 linguri pastă de roşii 2 linguri smântână 100 ml ulei sare piper pătrunjel   Mod de preparare: Cartofii se taie rondele. Jumătate din cantitatea de cartofi […]

Ciuperci umplute cu bacon si rosii din: ciuperci, ceapa, bacon, cascaval, unt, rosii, salata, smantana. Ingrediente: un kg ciuperci albe, proaspete o ceapă 150 g bacon 200 g caşcaval 50 g unt 5-6 roşii mici o salată, după gust 100 ml smântână   Mod de preparare: Ciupercilor li se scot picioruşele, care se spală şi […]

Spuma de lamai din: lamai, oua, amidon, zahar, unt, fructe. Ingrediente: 3 ouă 30 g amidon 100 g zahăr 150 ml apă 2 lămâi 20 g unt fructe   Mod de preparare: Intr-o crăticioară se pun gălbenuşurile, zahărul, amidonul şi apa. Se răzuie coaja unei lămâi şi apoi se presează de suc cele două lămâi. […]

Rata cu cartofi la cuptor din: rata, sos de soia, suc de portocale, cartofi, miere, seminte de susan, sare, piper. Ingrediente:  1 rata 4 linguri sos de soia 150ml suc de portocale 3 cartofi, cuburi 2 linguri miere 1 lingurita seminte de susan sare si piper     Mod de preparare: Preincalziti cuptorul la 180C. […]

Orez cu legume si verdeata din: orez, legume, lamaie, ulei, sare. Ingrediente: o pungă mix legume congelate 1/2 castravete de seră 150 g orez cu bob lung o legătură pătrunjel sucul unei lămâi o lingură ulei sare   Mod de preparare: Se pune apă la fiert si, când dă în clocot, se toarnă legumele congelate. […]

Mancare de varza cu cartofi din: varza, carne, orez, ceapa, ulei, smantana, ulei, bulion, cimbru, piper, cartofi, chimen. Ingrediente: o varză murată 600 g carne tocată amestec 200 g orez 2 cepe 3 linguri ulei 150 g smântână 2 linguri bulion o linguriţă cimbru o linguriţă boabe de piper Pentru garnitură: cartofi natur chimen verdeaţă, […]

Varza acra cu carnati afumati din: varza, ceapa, morcov, carnati, ulei, bulion, vin, piper, dafin. Ingrediente: o varză acră medie 2 cepe un morcov 4 cârnaţi afumaţi 4 linguri ulei o lingură bulion 250 ml vin alb sec 2 foi dafin 10 boabe piper   Mod de preparare: Carnaţii tăiaţi se căiesc în două linguri […]

Chec cu pere si vanilie din: pere, oua, faina, praf de copt, zahar, unt, lapte, vanilie. Ingrediente: 4 pere întregi 2 ouă 250 g făină un plic praf de copt 110 g zahăr alb sau brun 125 g unt 100 ml lapte esenţă de vanilie   Mod de preparare: Chec cu pere si vanilie: Se topeşte […]