Hummus aromat din: naut, pasta de susan, lamaie, chimen, boia, sare, patrunjel, ulei. Ingrediente: 300 g năut fiert şi scurs 2-3 linguri pastă de susan sucul unei 1/2 de lămâie o lingură chimen 1-2 căţei usturoi 2 linguri ulei sare boia pătrunjel 2 linguri ulei   Mod de preparare: Năutul se mixează cu un pic […]

Sandvici cu chiftele din: branza, smantana, ceapa, sos de rosii, cascaval, sare. Ingrediente: 250 g brânză de vaci o lingură smântână o ceapă albă, mică 3-4 linguri sos de roşii 200 g salată 4 minibaghete 50 g caşcaval sare   Mod de preparare: Brânza şi smântână se mixează cu un pic de sare. Se adaugă […]

Placinta de casa cu carne tocata din: faina, praf de copt, ulei, oua, sare, ceapa, piper. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 1/2 plic praf de copt 12 linguri ulei 12 linguri apă minerală rece un ou o linguriţă sare Pentru umplutură: 450 g carne tocată amestec o ceapă un fir ţelină un ou plus […]

Tocana cu carnati de casa din: burta, carnati, rasol, rosii, ceapa, ulei, faina, sare, piper. Ingrediente: un kg burtă prefiartă un cârnat de casă 1/2 kg rasol de porc 2 roşii o ceapă o lingură ulei 2 foi dafin 3 linguri făină sare piper   Mod de preparare: Burta bine spălată şi rasolul de porc […]

Desert cu morcovi si mascarpone din: morcovi, zahar, oua, faina, nuci, unt, scortisoara, mascarpone, frisca. Ingrediente: 250 g morcovi raşi 125 g zahăr 2 ouă 200 g făină 60 g nuci 125 g unt topit un plic praf de copt scorţişoară Pentru umplutură: 500 g mascarpone 100 g zahăr pudră Pentru servit: 250 ml frişcă […]

Limonada de casa cu lamaie din: lamaie, zahar brun si gheta. Ingrediente: 4 lămâi 170 g zahăr brun gheață     Mod de preparare: Curățați lămâile de coajă. Amestecați lămâia cu zahărul brun și câteva cuburi de gheață într-un blender. Pulsați la viteză mare. Adăugați 500 ml apă și amestecați din nou. Distribuiți în pahare […]

Pasta de masline cu capere din: masline, capere, usturoi, ulei, piper. Ingrediente: 200 g măsline negre fără sâmburi 3 linguri capere bine scurse 2 căţei usturoi 125 ml ulei o lingură suc de lămâie piper   Mod de preparare: Măslinele, usturoiul feliat şi caperele se pun în bolul unui mixer. Se mărunţesc şi apoi tot […]

Ciolan afumat cu varza din: ciolan, varza, bere, ceapa, morcovi, ulei, bulion, piper, miere, mustar. Ingrediente: un ciolan afumat o varză medie 500 ml bere blondă sau vin alb 2 morcovi o ceapă 3 linguri ulei 2 linguri bulion câteva boabe piper 2 linguri miere 2 linguri muştar   Mod de preparare: Ciolanul se pune […]

Hamburger de casa cu tarhon din: carne, ceapa, patrunjel, sare, piper, castraveti, tarhon, chifle. Ingrediente: 800 g carne tocată macră o ceapă albă 1/2 legătură pătrunjel sare si piper 4 castraveti acri o ceapă roşie sos de roşii tarhon chifle   Mod de preparare: Carnea se trece de două ori prin maşina de tocat, se […]

Pui la cuptor cu mix de condimente din: pui, suc de lamaie, usturoi, piper cayenne, paprika, oregano, piper, ulei, sare.   Ingrediente:  1 pui de 1.5 kg sucul de la 1 lamaie 4 catei de usturoi, zdrobit 1 lingurita piper cayenne 1 lingurita paprika 1 lingurita oregano 1/2 lingurita piper 2 linguri ulei 1 lingura […]

Strudel cu varza murata din: varza, bacon, ardei, chimen, ulei, cimbru. Ingrediente: un pachet aluat foitaj 1/2 varză acră 200 g bacon un ardei roşu 2 linguri chimen o lingură ulei cimbru uscat un gălbenuş   Mod de preparare: Varza se gustă si, dacă este foarte sărată, se lasă la desăratîn apă rece. Se scurge […]

Cordon bleu cu vitel din: carne de vitel, cascaval, sunca, faina, ou, pesmet, unt, sare, piper. Ingrediente: 4 felii carne de viţel 4 felii caşcaval sau brânză topită 4 felii şuncă făină pesmet un ou unt pentru prăjit sare piper   Mod de preparare: Carnea se bate cu ciocanul special şi se presară cu sare […]

Frigarui de pui aromate cu mere din: piept de pui, lamai, ulei, boia, mere, sare, piper. Ingrediente: un piept de pui sucul a două lămâi o legătură pătrunjel 2 linguri ulei un pic de boia dulce sau iute 2 mere golden sare piper   Mod de preparare: Carnea se taie cuburi care se pun într-un castron. […]

Paste cu sos de branza din: paste, sunca, smantana, crema de branza, unt, sare, piper. Ingrediente: 200 g paste 4 felii sunca 150 ml smântână de gătit 200 g cremă de brânză cu verdeată 25 g unt sare si piper   Mod de preparare: Se pune apă la fiert şi apoi se pun pastele. Se […]

Galuste de cartofi cu afumatura din: cartofi, gris, faina, unt, kaizer, pastrama, ceapa, spanac, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g cartofi 50 g gris 150 g făină 30 g unt 200 g kaizer 100 g pastramă de porc 2 cepe 2 legături de spanac ulei verdeaţă Mod de preparare: Pune cartofii la fiert în coajă. […]

Ficatei de curcan cu legume din: ficatei, mere, vin, usturoi, ardei, ceapa, cartof, patrunjel, ulei, sare, piper. Ingrediente: 800 g ficăţei de curcan 2 mere 150 ml vin alb 2 căţei de usturoi 1 ardei gras roşu 1 ceapă mică 1 cartof 1/2 linguriţă de pătrunjel uscat ulei sare piper verdeaţă   Mod de preparare: […]

Salata calda de ciuperci champignon din: ciuperci, cartofi, ceapa, ulei, unt, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 200 g ciuperci champignon 200 g cartofi mici 1 ceapă mică 50 ml ulei 30 g unt 2 căţei de usturoi ceapă verde sare piper   Mod de preparare: Decojeşte cartofii, lasă-i întregi şi trece-i prin jet de apă. Pune-i la […]

Supa crema de dovleac cu usturoi din: dovleac, ceapa, telina, morcov, usturoi, cartof, smantana, unt, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g pulpă de dovleac 1 ceapă mare 1 ţelină mică 1 morcov mic 1 căţel de usturoi 1 cartof 200 ml supă de pui/legume 50 ml smântână lichidă 50 unt 50 ml ulei sare piper […]

Chec cu dovleac si migdale din: dovleac, morcov, migdale, oua, ulei, zahar, praf de copt, sare. Ingrediente: 250 g dovleac copt 1 morcov ras 50 g migdale crude/alune/miez de nucă 3 ouă 75 ml ulei 100 ml apă 150 g zahăr 200 g făină 1 plic de praf de copt 1/2 linguriţă de sare   […]

Barcute cu ardei capia din: faina, lapte, ou, ulei, drojdie, zahar, sare, ceapa, ardei, cascaval, friptura, verdeata. Ingrediente: Aluat: 220 g făină 125 ml lapte călduţ 1 ou 2 linguri ulei 1/2 plic de drojdie 1/2 linguriţă zahăr 1 linguriţă sare Umplutură: 250 g friptură (vită, porc etc.) 1 ceapă mică 1 ardei capia 100 […]

Pachetele cu piept de curcan si avocado din: friptura de piept de curcan, avocado, lamaie, crema de branza, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 200 g friptură de piept de curcan 1 avocado 1 lingură zeamă de lămâie 100 g cremă de brânză 1 căţel de usturoi sare piper lipii ulei   Mod de preparare: Taie friptura şi […]

Strudel pufos din: mere, nuca, stafide, zahar, scortisoara, vanilie. Ingrediente: 1 pachet de aluat foitaj 1 kg mere 100 g miez de nucă 50 g stafide 150 g zahăr 1/2 linguriţă scorţişoară esenţă de vanilie zahăr pudră   Mod de preparare: Strudel pufos: Cât timp aluatul se decongelează, decojeşte merele şi dă-le pe răzătoarea mare. […]

Muschi de porc marinat din: muschi de porc, usturoi, sare, ceapa verde, alge uscate, telina, creson, sos de soia, sake, mirin, limeta.   Ingrediente:  600gr muschi porc 1 catel usturoi, zdrobit 1 praf sare 4 fire ceapa verde, tocata doar partea alba 10gr alge uscate, inmuiate in apa 1 tulpina telina, tocata putin creson Ingrediente […]

Carnati de casa cu vin din: pulpa de porc, slanina, usturoi, vin, cimbru, sare. Ingrediente: 6 metri maţe de porc 3 kg pulpă de porc 1 kg slănină albă 10 căţei de usturoi 200 ml vin roşu 1 plic de condimente pentru cârnaţi 1 lingură de cimbru sare   Mod de preparare: Dă carnea şi […]

Cidru de mere cu ghimbir din: suc de mere, cuisoare, scortisoara, ghimbir, mar, portocala, zahar. Ingrediente: 1 l suc de mere 2 batoane scortisoară 5-6 cuisoare 1 praf ghimbir 1 măr 1 portocală 50 g zahăr   Mod de preparare: Fierbi sucul de miRu scorţişoara, ghimbirul, zahărul, sucul de portocală şi cuişoarele. După ce au […]

Melcisori de casa cu nuca din: nuci, oua, zahar, sare, foitaj. Ingrediente: un pachet aluat foitaj 250 g nuci măcinate 2 albuşuri 150 g zahăr pudră un praf sare   Mod de preparare: Se întinde puţin aluatul cu sucitorul pe masa presărată cu un praf de făină. Nucile se amestecă bine cu zahărul şi apoi […]

Supa de legume cu sos de rosii din: praz, morcov, patrunjel, rosii, ardei, cartofi, ulei, sare, piper. Ingrediente: un fir praz un morcov o rădăcină pătrunjel 4 roşii în bulion 3 cartofi un ardei gras 250 ml suc de roşii 2 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Prazul tăiat rondele se pune la […]

Prajitura cu mere si chimen din: cafea, faina, chimen, margarina, zahar, mar, stafide, praf de copt. Ingrediente: 1 ceşcuţă de cafea espresso 5 linguri de făină 50 g chimen 3 linguri de margarină 1/2 cană de zahăr 1 cană de cubuleţe de măr 50 g stafide 1 praf de copt   Mod de preparare: Amestecă […]

Hamburger de porc cu varza din: friptura de porc, varza, morcovi, maioneza, iaurt, usturoi, mustar, conopida, ardei, sare, piper. Ingrediente: 250 g friptură de porc la tavă 1/4 varză mică albă 1/4 varză mică roşie 2 morcovi 3 linguri de maioneză 1 lingură de iaurt 1 linguriţă de muştar 2 căţei de usturoi 1 conopidă mică […]

Salata de vita cu arahide din: friptura de vita, mango, arahide, ceapa, verdeata, ridiche, sare, piper, boia. Ingrediente: 2 bucăţi de friptură de vită 1 mango 2 linguri de arahide sărate 1/2 ceapă verdeaţă (rucola, spanac, valeriană) 1 ridiche roşie sare boia piper mozaic zeamă de lămâie oţet balsamic (facultativ)   Mod de preparare: Salata […]

Fursecuri de casa cu dulceata din: faina, dulceata, unt, oua, zahar, sare. Ingrediente: 450 g făină 200 g dulceaţă 200 g unt 2 gălbenuşuri 100 g zahăr pudră 2 plicuri zahăr vanilat 1 praf de sare   Mod de preparare: Bate energic zahărul pudră cu gălbenuşurile. Adaugă untul tăiat bucăţi mici şi zahărul vanilat, apoi […]

Muschi cu piper din: muschi de porc, piper, usturoi, ulei, boia, sare. Ingrediente: 600 g muşchi de porc 60 g piper mozaic 2 căţei de usturoi 1 lingură de ulei 1 linguriţă rasă de boia sare   Mod de preparare: Muschi cu piper: Unge carnea cu ulei şi usturoi pisat. Dă-o cu sare şi boia. […]