Pate de ficat de curcan cu usturoi din: ficat, ceapa, usturoi, vin, unt, smantana, masline, cimbru, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g ficat de curcan 1 ceapă 2 căţei de usturoi 100 ml vin roşu 50 g unt 50 ml smântână lichidă 50 g măsline 1/2 linguriţă de cimbru 4 linguri de ulei sare piper Mod […]

Salata rece cu sunca din: sunca, castraveti, oua, salata verde, patrunjel, lamaie, sare, smantana. Ingrediente: 200 g şuncă presată 4 castraveti muraţi 1 castravete proaspăt 2 ouă fierte salată verde pătrunjel Pentru sos: 1 gălbenuş fiert 1 gălbenuş crud 1 lingură de zeamă de lămâie 1/2 linguriţă de sare 100 ml smântână 25% ulei de […]

Pui cu ceapa si capere din: piept de pui, ceapa, capere, lamai, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 felii piept de pui o ceapă roşie 4 linguri capere sucul unei lămâi o lămâie pentru servit 2 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Carnea presărată cu sare $i piper pe ambele părţi se rumeneşte pe o […]

Rulada de vitel din: unt, ulei, praz, telina, pesmet, patrunjel, vitel, sare, piper. Carnea de vitel are o culoare roz pal și este considerată una dintre cele mai delicate tipuri de carne. Este de obicei mai fină și mai fragedă decât carnea de bovine mai în vârstă. Datorită acestei texturi moi, vitelul este adesea preferat […]

Hummus cu chimen din: naut, pasta de susan, lamaie, sare, chimen, boia, usturoi, ulei. Ingrediente: 300 g năut fiert şi scurs 2-3 liuguri pastă de susan sucul unei jumatăti de lămăie o lingurită sare o lingură chimen măcinat 2 cătei usturoi ulei boia   Mod de preparare: Se pun boabele de năut intr-un vas de […]

Sufleu de paine cu ceapa din: franzela, sunca, ceapa, lapte, patrunjel, cascaval, oua, unt, pesemt, sare, piper. Ingrediente: o franzelă de o zi 200 g şuncă o ceapa 250 ml lapte 1/2 legătură pătrunjel 100 g caşcaval 3 ouă 10 g unt 2 linguri pesmet sare piper   Mod de preparare: Pâinea se taie bucăţi […]

Tort de ciocolata cu mascarpone si piscoturi din: ciocolata, mascarpone, piscoturi, gelatina, fructe de padure, smantana. Ingrediente: 200 g ciocolată albă 200 g ciocolată neagră 500 ml smântână pentru frişca 250 g piscoturi o cutie mascarpone un pliculeţ gelatină fructe de pădure   Mod de preparare: Se pun la foc mic 125 ml smântână pentru […]

Tort de ciocolata cu nuca din: ou, unt, faina, zahar, miere, lapte, amoniac, nuca, frisca, ciocolata. Ingrediente: 1 ou 125 g unt 150 g făină 150 g zahăr 2 linguri de miere 100 ml lapte 1 linguriţă rasă de amoniac 1 cub de unt 150 g nucă măcinată Pentru cremă: 500 ml frişcă lichidă 300 […]

Ciolan la cuptor din: ciolan, usturoi, mustar, coriandru, vin, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1 ciolan dezosat 1 căpăţână de usturoi 1 lingură de muştar boabe 1 lingură de coriandru boabe 200 ml vin alb sare piper ulei cartofi şi morcovi (pentru garnitură) cimbrişor   Mod de preparare: Ciolan la cuptor: Crestează ciolanul din loc în […]

Sarmale traditionale din: carne de porc, orez, ceapa, bulion, boia, varza, sare, piper, ulei, patrunjel. Ingrediente: 600 g carne tocată de porc 60 g orez 1 ceapă mare 150 ml bulion 1 linguriţă de boia afumată 1 varză acră sare piper ulei pătrunjel   Mod de preparare: Amestecă într-un vas carnea tocată, orezul, ceapa tocată […]

Pui in aspic cu ou din: pui, ardei, morcov, oua, usturoi, gelatina, verdeata, sare. Ingrediente: 1 pui 1 ardei gras 1 morcov 1 ceapă 2 căţei de usturoi 6 ouă 5 foi de gelatină verdeaţă sare   Mod de preparare: Spală puiul, porţionează-l mare şi pune-l la fiert într-o oală cu doi litri de apă. […]

Cuscus cu sos de legume din: cuscus, ceapa, dovlecel, vanata, rosii, morcov, mazare, gulie, telina, unt, chimen, ulei, sare, piper. Ingrediente: 200 g cuşcuş o ceapă un dovlecel o vânătă 3 roşii un morcov 150 g mazăre congelată 150 g dovleac o gulie 2 fire ţelină 100 g unt 1/2 linguriţă chimen măcinat un praf […]

Mancare de morcovi cu carne de porc din: pulpa de porc, morcovi, ceapa, rosii, bulion, ulei, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 500 g pulpă de porc 5 morcovi o ceapă 3 roşii o lingură bulion 2 linguri ulei 2 căţei usturoi sare piper   Mod de preparare: Carnea tăiată cuburi se rumeneşte în ulei pe toate […]

Varza cu carne si branza din: varza, orez, carne de vita, ceapa, unt, ulei, cascaval, pesmet, faina, lapte, oua, sare, piper. Ingrediente: 300 g varză 5 linguri orez 200 g carne tocata de vită o ceapă o lingurâ unt o lingură ulei 50 g caşcaval 30 g pesmet Pentru sos: 40 g unt 50 g […]

Escalop de vitel cu sos de smantana din: faina, escalop de vitel, ulei, ceapa, ciuperci, sherry, santana, tarhon, sare, piper. Carnea de vitel are o culoare roz pal și este considerată una dintre cele mai delicate tipuri de carne. Este de obicei mai fină și mai fragedă decât carnea de bovine mai în vârstă. Datorită […]

Paste cu ciuperci si cascaval din: paste, piept de pui, ciuperci, branza, cascaval, smantana, sare, piper. Ingrediente: o pungă paste 2 felii piept de pui 4-5 ciuperci un tub mic brânză topită 100 g caşcaval 100 ml smântână de gătit sare piper   Mod de preparare: Paste cu ciuperci si cascaval: In vase separate se […]

Prajitura cu struguri si ciocolata din: iaurt, ulei, zahar, struguri, ciocolata, faina, oua, lamaie, sare, bicarbonat. Ingrediente: 150 ml iaurt 100 ml ulei o cană zahăr 4 ouâ 2 câni făină o linguriţă bicarbonat o linguriţă zeama de lămâie un praf sare un kg struguri negri sau albi 100 g zahăr 50 g ciocolată, pentru […]

Pulpe de iepure cu verdeata din: pulpe de iepure, unt, ulei, usturoi, verdeata, sare, piper. Ingrediente: 4 pulpe de iepure 2 litri supă de legume 50 g unt 2 linguri ulei 6 căţei usturoi verdeaţă, după gust sare piper   Mod de preparare: Pulpe de iepure cu verdeata din: pulpe de iepure, unt, ulei, usturoi, verdeata, […]

Sarmale picante din: carne de porc, orez, ceapa, bulion, boia, varza, sare, piper. Ingrediente: 600 g carne tocată de porc 60 g orez 1 ceapă mare 150 ml bulion 1 linguriţă de boia afumată 1 varză acră sare si piper ulei pătrunjel   Mod de preparare: Amestecă carnea tocată, orezul, ceapa tocată călită, sarea, piperul şi […]

Peste la cuptor cu cimbru din: cod, macrou, hering, usturoi, lamaie, ceapa, ulei, sare, piper, cimbru. Ingrediente: 2 bucăţi cod 2 bucăţi macrou 2 bucăţi hering 6 căţei usturoi puţin cimbru proaspăt o lămâie o ceapă 6 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Ceapa se taie peştişori şi lămâia felii, se amestecă cu […]

Falafel traditional din: naut, usturoi, ceapa, susan, patrunjel, chimen, coriandru, boia, ulei, sare, piper. Falafel este o mâncare tradițională și populară în Orientul Mijlociu, în special în țări precum Liban, Israel, Egipt, Siria, Turcia și Iordania. Aceasta constă în gogoși vegetariene, preparate din năut mărunțit sau fasole garbanzo (numită și năut), condimente și ierburi aromatice. […]

Tocana picanta de naut din: naut, ceapa, rosii, bulion, patrunjel, ulei, ardei, sare. Ingrediente: 450 n năut o ceapa 2 roşii 3 linguri bulion 1/2 legătură pătrunjel 3 linguri ulei un ardei iute roşu sare   Mod de preparare: Năutul se pune la înmuiat în apă rece cu o seară înainte de pregătire. A doua […]

Salata de legume fierte cu usturoi din: fasole, morcovi, usturoi, lamaie, ulei, sare. Ingrediente: 450 g fasole păstăi congelată 2 morcovi 2 căţei usturoi sucul unei jumătăţi de lămâie 2 linguri ulei sare   Mod de preparare: Se pune apă la fiert cu un praf de sare şi, când clocoteşte, se pune fasolea congelată. Intre […]

Pulpe de pui cu rosii si ardei din: pulpe de pui, ardei, ceapa, rosii, ulei, verdeata, sare, piper. Ingrediente: 2 pulpe întregi 4 ardei o ceapă 4 roşii 3 linguri ulei verdeaţă, după gust sare piper   Mod de preparare: In ulei se rumeneşte carnea şi apoi se scoate. In acelaşi vas se pune ceapa […]

Placinta aromata cu legume din: ulei, faina, drojdie, sare, ciuperci, ceapa, morcovi, ulei, piper. Ingrediente: Pentru aluat: 100 ml ulei 300 g făină 5 g drojdie uscată 50 ml apă rece sare Pentru umplutură: o ceapă 500 g ciuperci albe un morcov 2 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Pentru aluat, se frământă […]

Paste cu pui si mozzarella din: piept de pui, paste, ceapa, ulei, mozzarella, oua, sare, piper. Ingrediente: un piept de pui, tocat o pungă paste o ceapă 2 linguri ulei 150 g mozzarella 2 ouă sare piper   Mod de preparare: Ceapa se taie mărunt si se pune la călit în ulei. Pastele se pun […]

Legume la cuptor cu gutui din: cartofi, vanata, mazare, fasole, gutuie, ulei, sare. Ingrediente: 2 cartofi 1/2 vânătă 200 g fasole verde conservată 100 g mazăre conservată o gutuie 2-3 linguri ulei 100 ml supă de legume sare   Mod de preparare: Fasolea şi mazărea se trec sub un jet de apă rece şi se […]

Peste cu legume din: cod afumat, cod, lapte, apa, busuioc, unt, ceapa, faina, rosii, cartofi, sare, piper, salata.   Ingrediente:  1kg file de cod afumat 1kg file de cod 900ml lapte 1.2l apa 2 frunze busuioc 150gr unt 1 ceapa, tocata 75gr faina 2 linguri busuioc proaspat 4 rosii, curatate si tocate 12 cartofi sare […]

Prajitura cu afine si mascarpone din: unt, zahar, oua, faina, iaurt, afine, mascarpone. Ingrediente: Pentru blat: 125 g unt 225 g zahăr 3 ouă 250 g făină 180 g iaurt 200 g afine decongelate Pentru servit: 250 g mascarpone 50 g zahăr pudră   Mod de preparare: Se mixează untul cu zahărul, apoi se adaugă […]

Salata ruseasca cu masline din: cartofi, morcovi, mazare, oua, masline, maioneza, sare, piper, verdeata. Ingrediente: 6 cartofi 6 morcovi 100 g mazăre conservată 6 ouă 12 măsline 6 linguri maioneză sare piper verdeaţă, după gust   Mod de preparare: Se fierb întregi cartofii şi morcovii, iar mazărea se gustă şi, dacă trebuie, se fierbe şi […]

Tort cu crema de lamaie verde din: faina, zahar, oua, sare, unt, lamaie, lapte, miere, menta. Ingrediente: Pentru blat: 120 g făină 120 g zahăr 4 oua un praf sare Pentru cremă: 120 g unt 450 g zahăr pudră 2 linguriţe coajă rasă de lămâie verde o linguriţa extract de vanilie 3 linguri suc de […]

Fasole mexicana cu porumb din: fasole, carne de vita, porumb, ceapa, usturoi, chimen, unt, bulion, rosii, sare, piper. Ingrediente: o conservă mare fasole boabe gata fiartă 100 g boabe de porumb 500 g carne de vită tocată 2 cepe 2 căţei usturoi o linguriţă praf de chili 2 linguriţe chimen măcinat 50 g unt 65 […]