Supa de mazare galbena cu bacon din: mazare, ceapa, morcov, cartofi, ulei, bacon, sare, piper, verdeata. Ingrediente: 250 g mazăre galbenă o ceapă un morcov 3-4 cartofi 2 linguri ulei 150 g bacon verdeaţă, după gust sare piper   Mod de preparare: In ulei se pun la călit ceapa si morcovul dat pe răzătoarea cu […]

Tarta cu pui si conopida din: piept de pui, conopida, telemea, smantana, oua, sare, piper. Ingrediente: 1/2 piept de pui o conopidă mică 250 g brânză telemea 250 ml smântână de gătit 3 ouă sare piper   Mod de preparare: Conopida se rupe bucheţele care se pun la fiert 5 minute în apă clocotită cu […]

Legume la cuptor cu cascaval din: vanata, dovlecel, ceapa, ardei, rosii, masline, ulei, ciuperci, cascaval, sare. Ingrediente: o vanata un dovlecel o ceapa un ardei 3 roşii 10 măsline 4 ciuperci 2 linguri ulei 2 linguri pesmet 100 g cascaval sare   Mod de preparare: Ciupercile tăiate felii se pun la călit în ulei într-o tigaie, […]

Poale-n brau cu mere din: faina, unt, drojdie, lapte, oua, sare, vanilie, branza, gris, mere. Ingrediente: Pentru aluat: 500 g faină 100 g unt 50 g drojdie proaspătă 300 ml lapte 4 gălbenuşuri 150 g zahăr 1/2 linguriţa sare esenţă de vanilie Pentru umplutură: 350 g branza de vaci 2 gălbenuşuri 4 linguri smântână 2 […]

Chiftele umplute cu branza din: carne, paine, oua, mozzarella, usturoi, oregano, ceapa, patrunjel, ulei, sare, piper. Ingrediente: 370 g carne tocată amestec 2 felii pâine un ou 100 g mozzarella o linguriţă pudră de usturoi o linguriţă oregano uscat 1 linguriţă sos picant o ceapă 1/2 legătură pătrunjel ulei pentru prăjit sare piper   Mod […]

Prajitura cu iaurt si caramel din: oua, zahar, faina, unt, praf de copt, vanilie, iaurt, frisca, lamaie, migdale, sos caramel. Ingrediente: Pentru blat: 3 oua 80 g zahar 100 g făinâ 40 g unt 1/2 lingurita praf de copt o lingurita esentâ de vanilie Pentru umplutură: 450 g iaurt bine o lamaie o lingurită esentă […]

Ochiuri in bacon din: oua, smantana, bacon, cascaval, unt, sare, piper. Ingrediente: 4 ouă 4 linguri smântână de gătit 2 linguri caşcaval 4 felii bacon un pic de unt verdeaţă, după gust sare piper   Mod de preparare:  Formele de brioşe se ung cu foarte puţin unt. Se pune câte o felie de bacon în […]

Chec cu mere si scortisoara din: mere, zahar, oua, scortisoara, ulei, faina, praf de copt, rom. Ingrediente: 4 mere 250 g zahăr 2 ouă 2 linguriţe scorţişoară un plic zahăr vanilat 200 ml ulei 250 g făină 1/2 plic praf de copt 50 ml rom   Mod de preparare: Chec cu mere si scortisoara: Merele […]

Placinta de peste din: file de peste, file de cod afumat, lapte, lamaie, dafin, cimbru, boabe de piper, unt, patrunjel, sos de peste, ciuperci, sare, piper, piper cayenne, piure de cartofi, rosii, branza cheddar.   Ingrediente:  450gr file de peste 225gr file de cod afumat 300ml lapte 1/2 lamaie, feliata 1 frunza dafin 1 crenguta […]

Placintele cu varza si marar din: faina, ulei, iaurt, sare, ceapa, piper, marar, ou, varza. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g faină 4 linguri ulei 120 ml iaurt un praf sare Pentru umplutură: o ceapă 1/2 varză fiert tare sare piper marar un galbenus pentru copt 2 linguri ulei   Mod de preparare: Pentru aluat, se frământă […]

Tarta cu lime din: faina, unt, oua, zahar, sare, lamai, menta, rom, frisca. Ingrediente: Pentru aluat: 200 g făină 150 g unt un galbenus 2 linguri zahăr un praf sare 3 linguri apă rece Pentru umplutură: 4 ouâ 5 lamai verzi 100 g zahăr 10 frunzulite mentă 30 ml rom alb 150 ml friscă lichidă […]

Ficatei de curcan cu vin din: ficatei, mere, vin, usturoi, ardei, ceapa, cartof, patrunjel. Ingrediente: 800 g ficăţei de curcan 2 mere 150 ml vin alb 2 căţei de usturoi 1 ardei gras roşu 1 ceapă mică 1 cartof 1/2 linguriţă de pătrunjel uscat ulei sare piper verdeaţă   Mod de preparare: Curăţă ficăţeii şi spală-i […]

Prajitura cu frisca si biscuiti din: biscuiti, unt, scortisoara, banane, gelatina, frisca, ciocolata. Ingrediente: Pentru blat: 300 g biscuiţi sfârâmitiosi 100 g unt un praf se scortisoarâ Pentru umplutură: 4-5 banane 1-2 foi gelatina Pentru servit: 250 ml frişca lichidă 50 g ciocolată   Mod de preparare: Pentru blat, se mărunţesc biscuiţii si se pun […]

Prajitura de casa cu branza de vaci din: margarina, faina, sare, zahar, oua, branza, ulei. Ingrediente: Pentru aluat: 250 g margarina 400 g făină 200 g zahăr 3 gălbenuşuri o linguriţă sare Pentru umplutură: un kg brânză de vaci 3 ouă 100 ml ulei 200 g zahăr, după gust   Mod de preparare: Prajitura de […]

Cotlete de vitel cu masline din: cotlete de vitel, ulei, ienupar, vin, sare, piper, rozmarin, masline. Ingrediente: cotlete de vitel netăiate 10 boabe ienupăr 4 linguri ulei 150 ml vin rosu 150 ml supă sare piper roşii cherry rozmarin măsline verzi   Mod de preparare: Cotletele se ung cu 2 linguri de ulei. Se încinge […]

Pulpa de porc la cuptor cu mirodenii din: pulpa de porc, unt, miere, cimbru, ceapa, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kg pulpă de porc împănată 100 g unt 2 linguri miere 2-3 crenguţe de cimbru 500 g ceapă 2 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Ceapa se taie peştişori, se amestecă cu ulei, […]

Chec glazurat si vanilat din: iaurt, faina, zahar, ulei, praf de copt, sare, vanilie, unt. Ingrediente: un pahar mare iaurt bine scurs 2 pahare făină un pahar ulei un pahar zahăr pudră un plic praf de copt esenta de vanilie un praf sare 10 g unt pentru tavă Pentru glazură: 200 g zahăr pudră un […]

Spaghete cu rosii si ciuperci din: rosii, ceapa, ciuperci, usturoi, ulei, sare, piper, spaghete. Ingrediente: Pentru sos: 500 g roşii mici o ceapă 100 g ciuperci albe un căţel usturoi 30 ml ulei sare piper Pentru spaghete: 5 l apă o cutie spaghete 30 ml ulei o linguriţă sare 100 g brânză albastră   Mod […]

Placinta cu peste si marar din: peste, ceapa, usturoi, telina, patrunjel, paine, oua, marar, sare, piper. Ingrediente: Pentru chiftele: un kg fileuri de merluciu sau cod 2 cepe 6 căţei usturoi un fir ţelină o legătură pătrunjel 4 felii pâine 3 ouă sare piper Pentru aluat: 200 g făină 3 ouă 100 ml ulei un […]

Carnati cu varza calita din: varza, ceapa, morcov, vin, sare, piper, carnati, ulei. Ingrediente: o varză medie 2 cepe un morcov 250 ml vin alb sare piper cârnaţi 4 linguri ulei + pentru prăjit   Mod de preparare: Se taie varza fideluţă, se freacă cu sare şi se lasă un pic. Intre timp, în ulei […]

Tarta cu bezea din: biscuiti, unt, oua, lamai, lapte, zahar, otet. Ingrediente: Pentru blat: 250 g biscuiţi sfărâmitioşi 45 g unt topit Pentru crema de lămâie verde: 3 gălbenuşuri coaja rasă de la 2 lămâi verzi 400 ml lapte concentrat dulce 150 ml suc de lămâie verde Pentru bezea: 4 albuşuri 25 g zahăr 2 […]

Platica cu legume la cuptor din: rosii, zahar, ulei de masline, cartofi noi, lamaie, dafin, cimbru, busuioc, platica, vin, pesmet, usturoi, patrunjel, sare, piper.   Ingrediente:  8 rosii 2 linguri zahar 200ml ulei de masline 450gr cartofi noi 1 lamaie, feliata 1 frunza dafin 1 crenguta cimbru 8 frunze busuioc 1 platica (1 kg) 150ml […]

Pui la cuptor cu sos de rosii din: pui, sos de rosii, boia, unt, mustar, usturoi, ceapa, sare, piper. Ingrediente: un pui de 1,5 kg 2 linguri sos picant de roşii 2 linguri unt 2 linguriţe boia 2 linguriţe pudră de muştar 1/2 linguriţă praf de usturoi 1/2 linguriţă ceapă deshidratată sare piper mujdei de […]

Rulada frageda din: pulpa de porc, gutui, rozmarin, miere, vin, boia, sare, piper. Ingrediente: o bucată pulpă de porc de 2 kg 2 gutui 2 crenguţe rozmarin 4 linguri miere 100 ml apă 100 mi vin alb boia sare piper 2 linguri zahăr 50 g unt zeama de la 1/2 lămâie   Mod de preparare: […]

Prajitura cu mango si iaurt din: faina, zahar, unt, frisca, lapte, praf de copt, iaurt, gelatina, mango. Ingrediente: Pentru blat: 200 g făină 100 g zahăr 50 g unt nesărat 200 ml friscă lichidă 100 ml lapte 1/2 plic praf de copt Pentru umplutură: un kg iaurt 100 g zahăr pudra gelatină pentru un kg […]

Conopida la cuptor cu ciuperci din: conopida, unt, faina, lapte, cascaval, cimbru, ciuperci, sofran, sare, piper. Ingrediente: o conopidă mică 100 g unt 100 g făină 500 ml lapte 50 g caşcaval o linguriţă cimbru 3-4 linguri ciuperci conservate şofran, pentru culoare sare piper   Mod de preparare: Conopida curăţată se desparte în mici buchetele […]

Ciolan de porc cu varza calita din: varza, untura, ciolan, vin, piper, ienubahar. Ingrediente: o varză medie, acră o lingura untură de pasăre un ciolan de porc 750 ml vin spumos boabe de piper boabe de ienibahar   Mod de preparare: Se taie varza fidelută şi apoi se pune într-o strecurătoare. Se toarnă apă clocotită […]

Supa ruseasca de varza din: rasol de vita, sare, ceapa, morcov, cartofi, varza, ardei, piper, patrunjel, dafin, rosii, smantana. Ingrediente:  un rasol de vită cu os si măduva o lingură sare o ceapă un morcov 8 cartofi 800 g varză crudă un ardei gras 5 boabe piper 2-3 fire pătrunjel 2 foi dafin 2 roşii […]

Curcan la tava cu mirodenii din: piept de curcan, cimbru, rozmarin, mustar, ulei, sare, piper. Ingrediente: un piept mare de curcan cimbru rozmarin 4-5 linguri muştar ulei pentru prăjit sare piper   Mod de preparare: Curcan la tava cu mirodenii: În câteva linguri de ulei se rumeneste carnea pe toate părţile. Se scoate, se unge […]

Ciorba de varza si fasole din: varza, fasole, morcov, cartofi, ceapa, ardei, patrunjel, lamai, iaurt, sare. Ingrediente: 1/4 căpăţână de varză o conservă mică fasole boabe un morcov 2 cartofi o ceapă un ardei gras 2 lămâi pentru acrit 3-4 fire pătrunjel 4 linguri iaurt de soia sare 2-3 fire ceapă verde   Mod de […]

Supa crema cu usturoi din: telina, patrunjel, cartofi, pastarnac, ceapa, usturoi, ulei, smantana, sare. Ingrediente: 1 ţelină 2 rădăcini de pătrunjel 2 cartofi 1 păstârnac 1 ceapă 2 căţei de usturoi 2 linguri de ulei 2 linguri de smântână sare si piper verdeaţă   Mod de preparare: Curăţă legumele, taie-le cuburi şi pune-le la fiert în […]

Fursecuri de casa cu miere din: oua, zahar, miere, ulei, faina, scortisoara, praf de copt, fistic. Ingrediente: 3 ouă 100 g zahăr 100 ml ulei 600 g făină 2 linguri scorţişoară 3 linguri miere coaja rasă a unei lămâi 2 pliculeţe praf de copt fistic mărunţit   Mod de preparare: Se amestecă ouăle, zahărul, scorţişoara, […]