Pilaf cu curcan marinat

Pilaf cu carne de curcan şi ghimbir

Am plecat de la reteta asta.  Carnea de pui se înlocuieşte cu piept de curcan tăiat fâşii. Se căleşte carnea în ulei împreună cu 2 fire de praz tăiat felii, cu o bucată de 2,5 cm de ghimbir proaspăt, tocat, 1 căţel de usturoi zdrobit şi 1 ardei iute roşu curăţat de seminţe şi tocat […]

Pui delicios cu mere

Pui delicios cu mere

O reteta de pui delicios cu mere din: esalote, mere, suc de mere, supa de pui, calvados, faina, piper, piept de pui si frisca. Ingrediente: pentru mere: 2 eşalote mijlocii tocate fin 2 mere de desert curăţate de coajă şi tăiate în felii de 5 mm 225 ml suc de mere 175 ml supă de […]

Lasagna cu ricotta şi broccoli

Lasagna cu ricotta şi broccoli

O reteta de lasagna cu ricota si broccoli din: faina alba, oua, sfecla rosie, ulei de masline extravirgin, sare, ricotta, cascaval afumat, broccoli, parmezan, unt, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 250 g făină albă 2 ouă 1 sfeclă roşie mică 1 lingură ulei de măsline extravirgin sare pentru umplutură: 230 g ricotta 120 g caşcaval […]

Salate

Salată de cicoare roşie cu mozzarella si prosciutto

O reteta simpla de Salată de cicoare roşie cu mozzarella si prosciutto din: cicoare rosie, mozzarella, prosciutto, ulei de masline extravirgin, sare si piper. Ingrediente: 500 g cicoare roşie (radicchio) 400 g mozzarella 150 g prosciutto 4 linguri ulei de măsline extravirgin sare şi piper   Mod de preparare: Îndepărtează baza frunzelor de cicoare şi […]

Lasagna cu fructe de mare

Lasagna de vară cu vinete şi roşii

O reteta de lasagna de vara cu vinete si rosii din: faina alba, ulei de masline extravirgin, oua, sare, vinete, rosii, ceapa, parmezan, busuioc, ulei de masline extravirgin, branza de capra, unt, sare si piper. Ingrediente: 300 g faină albă 1 lingură ulei de măsline extravirgin 3 ouă sare pentru umplutură: 2 vinete mari 8 […]

File picant de porc

File de porc glazurat

O reteta de file de porc glazurat din: file de porc, suc de portocala, usturoi, ghimbir, sos de peste thai, sos de soia si zahar brun. Ingrediente: 1 file de porc sos: sucul de la 4 portocale şi un pic de coajă de portocală un pic de usturoi ghimbir sos de peşte thai sos de […]

Porc cu cidru si varză roşie

Porc cu cidru si varză roşie

O reteta de porc cu cidru si varza rosie din: ulei de masline, pulpa de porc, ceapa, mere, morcov, stafide, supa de pui, frunze de dafin, cimbru verde, scortisoara, cuisoare, prune uscate, pasta de rosii, piper si paste. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 450 g pulpă de porc fără grăsime şi dezosată tăiată în […]

Muschi de vită in sange cu legume de gradina

Muschi de vită in sange cu legume de gradina

Muschi de vita in sange cu legume de gradina din: usturoi, sare, piper, muschi de vita, cartofi noi, fasole verde, ceapa rosie, otet de vin alb si ulei de masline extravirgin. 125 g de carne de vită (atât înseamnă o porţie) asigură un aport mare de vitamina B12. De asemenea, este o sursă excelentă de […]

Salată cu carne de vită prăjită şi mango

Salată cu carne de vită prăjită şi mango

Salata cu carne de vita prajita si mango din: muschi de vita, usturoi, zahar pudra, sos de soia, ulei de floarea soarelui, boia, praf de chilli, miere, ghimbir, otet de orez, zeama de lamaie, varza rosie, castravete, ardei rosu, mango, prune, frunze de nasturel, ceapa, menta si coriandru. In afară de gustul picant caracteristic, ghimbirul […]

Fructe, nuci şi seminţe cu mirodenii

Fructe, nuci şi seminţe cu mirodenii

O reteta de fructe, nuci si seminte cu mirodenii din: nucsoara, scortisoara, cuisoare, boabe de piper negru, seminte de cumin, boabe de coriandru, ghimbir, albus, faina de orez, migdale, nuci pecan, nuci de brazilia, seminte de dovleac, stafide, seminte de floarea soarelui si fructe de merisor uscate. Migdalele sunt o sursă foarte bună de grăsimi […]

Ciorba de miel cu legume si orez

Bors de miel cu smantana

O reteta de bors de miel cu smantana din: carne de miel, morcovi, telina, ceapa verde, orez, bulion, bors, smantana, galbenus si frunze de patrunjel. Ingrediente: 1 kg carne de miel 2 morcovi 1 telina 2 legaturi de ceapa verde 3 linguri orez 2 linguri bulion 1 litru de bors 4 linguri de smantana 1 […]

Roşii crocante la cuptor

Roşii crocante la cuptor

O reteta de rosii crocante la cuptor din: rosii, sare, piper, slanina, ceapa, paine, oregano, cascaval si unt. Ingrediente: 8 roşii sare piper 150 g slăni­nă tăiată cubuleţe 1 ceapă tocată 4 felii de pâine tăiate cubuleţe 1-2 linguriţe oregano 1-2 linguri caşcaval ras unt   Mod de preparare: Se încinge cuptorul la 220 °C. […]

Ciorba de miel (cu macris)

Ciorba de miel cu macris din: carne de miel, frunze de macris, ceapa, galbenus, smantana, orez, tarhon, leustean, patrunjel si sare. Ingrediente: 1/2 kg. carne de miel 300g. frunze de macris o ceapa mijlocie 1 galbenus 100 ml smintina 25g. orez (1 lingura) tarhon, leustean, patrunjel sare   Mod de preparare: Ciorba de miel (cu […]

Ciorba de miel a la grec cu telina

Ciorba de miel a la grec cu telina din: carne de miel, morcovi, albitura, telina, ceapa, orez, smantana, faina, oua, sare de lamaie, verdeata, ulei si sare. Ingrediente: 800 g carne de miel 2,5 l apa 200 g morcovi 200 g albitura 100 g telina 200 g ceapa 100 g orez 250 g smintina 30 […]

Crudităti cu trei sosuri

Crudităti cu trei sosuri

O reteta de cruditati cu trei sosuri din: busuioc verde, usturoi, seminte de pin, iaurt degresat, crema de branza, ceapa verde, patrunjel, otet aromat cu tarhon, rosii uscate, branza de vaci, piper, morcovi, dovlecei, fasole verde, ardei si broccoli. Broccoli este una dintre cele mai studiate legume, şi aceasta pe bună dreptate deorece conţine un […]

Supa crema cu gris

Pastă caldă de crabi

O pasta calda de crabi din: carne de crab, branza, ceapa, hran, sos worcestershire, pesmet, boia, busicuiti. In general, fructele de mare sunt alimente cu continut mic de grăsimi şi bogate în proteine. Ingrediente: 350 g carne de crab proaspătă sau carne albă de crab de la conservă, scursă 225 g orice fel de brânză […]

Ciorba de miel a la grec

Ciorba de miel a la grec

O reteta de ciorna de miel a la grec din: carne de miel, morcovi, patrunjel, telina, ceapa, ulei, orez, smantana, oua, faina, lamaie, leustean, patrunjel si sare. Ingrediente 500-600g carne de miel 150 g morcovi 50 g patrunjel 100 g telina 150 g ceapa 50 g ulei 50g orez 300g smantana 2 oua 25 g […]

Colţunaşi cu brânză de oi şi busuioc

Colţunaşi cu pui in sos de susan

O reteta de coltunasi cu pui in sos de susan din: carne de pui, ceapa verde, castane de apa, coriandru verde, sos de soia, ghimbir, piper, aluat, sos de soia, ulei de susan si zahar pudra.  Aceşti colţunaşi chinezeşti sunt săraci în grăsimi pentu că sunt fierţi si nu prăjiţi. Textura castanelor de apă face […]

Ciorbă de miel tradiţională

Ciorbă de miel tradiţională

O reteta de ciorba de miel traditionala din: cap si gat de miel, morcovi, oase de miel, ceapa, orez, galbenusuri de ou, bors, smantana, sare, piper, patrunjel, tarhon si leustean. Poate te intereseaza si: Ciorba cu carne de miel, legume si smantana Ciorba de miel cu smantana si loboda Ciorba de miel cu legume si […]

Mini-rulouri cu salată de pui

Mini-rulouri cu salată de pui

O reteta delicioasa de mini rulouri cu salata de pui din: supa de pui, ghimbir, otet de orez, sos de soia, morcov, ardei rosu, frunze de salata, menta verde si arahide.  Aceste aperitive în stil chinezesc nu conţin niciun pic de grăsime. Puiul este fiert în supă de legume, tăiat fâşii şi dat prin sos […]

Satay de vită cu sos de ghimbir

Satay de vită cu sos de ghimbir

O reteta de satay de vita cu sos de ghimbir din: muschi de vaca, ardei, ceapa verde, otet de orez, ardei rosu, zahar pudra, esalota, ghimbir, sos de chilli si usturoi si coaja rasa de lamaie. Carnea roşie poate face parte dintr-un plan de alimentaţie sănătos, atât timp cât este consumată cu moderaţie, în porţii […]

Bors de miel

Bors de miel 1

O reteta de bors de miel din: carne de miel, ceapa verde, orez, galbenus de ou, smantana, bors, sare si leustean. Ingrediente 1 kg de carne de miel (coastele si gatul) 2 legaturi zdravene de ceapa verde o ceasca de orez 2 galbenusuri de ou 200 gr. smantana bors si sare dupa gust leustean din […]

Supă de cartofi şi ţelină

Supa de ţelina si cartofi

O reteta simpla si delicioasa de supa de telina si cartofi din: telina, cartofi, margarina, smantana, branza telemea, sare, piper si patrunjel. Ingrediente: 400 gr. telina 500 gr. cartofi 50 gr. margarina 1 pahar smantina 250 gr. branza telemea sare piper patrunjel Mod de preparare: Se taie cartofii si telina in cubulete mici, se pun […]

Ciorba de miel cu leustean

Ciorba de miel cu leustean

O reteta de ciorba de miel din: ceapa verde, orez, smantana, carne de miel, morcov, leustean, patrunjel verde, ou, sare, piper, telina, apa si bors. Ingrediente: 3 fire ceapă verde 1 ceaşcă orez 1 ceaşcă smântână 500 g carne de miel 1 morcov 1/2 legătură leuştean proaspăt 1/2 legătură pătrunjel verde 1 ou sare, piper, […]

Ciorba de miel (cu bors)

O reteta simpla de ciorba de miel din: carne de miel, orez, ceapa verde, bors, morcovi, pastarnac, patrunjel, leustean, galbenus, smantana si sare. Ingrediente: 1 – 1/2 kg. carne de miel (cap, gat, piept, coaste, coada) 100 g. orez 100 g. ceapa verde tocata marunt 750 g. bors 2 morcovi 1 pastarnac 1 radacina de […]

Rosii umplute cu carne de miel

Rosii umplute cu carne de miel

O reteta delicioasa de rosii umplute cu carne de miel din: rosii, carne de miel tocata, orez, ulei, ceapa, usturoi, cascaval, patrunjel verde, sare si piper. Ingrediente 9 rosii 300 g carne de miel tocata 1/2 pahar orez 1/2 ceasca ulei 1 ceapa 3 graunti de usturoi 4 linguri cascaval ras 1 legatura patrunjel verde […]

Ciocanele de pui cu prune 

Ciocănele de pui glasate cu muştar şi lămaie

O reteta de ciocanele de pui glasate cu mustar si lamaie din: ciocanele de pui, lamaie, seminte de mustar, miere, mustar dulce, sare si piper. Ingrediente: 8 ciocănele de pui 2 lămâi 1 linguriţă seminţe de muştar 2 linguri muştar dulce 1 linguriţă miere sare şi piper   Mod de preparare: Crestează puţin, pe diagonală, […]

Curcan cu sos de ardei iuti afumaţi

Curcan cu sos de ardei iuti afumaţi

O reteta delicioasa de curcan cu sos de ardei iuti afumati din: ardei uscati, usturoi, ceapa, rosii, bulion de pui sau legume, file de curcan, sare, piper si cateva crengute de cimbru. Ingrediente: 6 ardei uscati 4 catei de usturoi 50 g ceapa tocata 300 g rosii tocate, din conserva 300 ml bulion de pui […]

Ingheţată de piersici cu topping de caramel

Ingheţată de piersici cu topping de caramel din: piersici, zahar, albus si frisca vegetala. Ingrediente: 2 piersici 150 g zahăr 1 albuş 250 ml frişcă vegetală   Mod de preparare: Cu 3 ore înainte de a prepara îngheţata, răceşti frişca lichidă în frigider. Speli piersicile, le tai în felii şi le fierbi la foc mic, […]

Inghetata de fistic cu capsune

Ingheţată de fistic, cu ananas caramelizat

O reteta de inghetata de fistic, cu ananas caramelizat din: galbenusuri, zahar, lapte, smantana, fistic fara sare, migdale, esenta de migdale, rom, colorant alimentar, ananas si cirese. Ingrediente: 6 galbenusuri 250 g zahăr 500 ml lapte 100 g smântână 100 g fistic fără sare 50 g migdale 1/2 fiolă esenţă de migdale 4 linguriţe rom […]

Vanat cu garnitura de gutui coapte

File de mistreţ cu capere şi măsline

O reteta de file de mistret cu capere si masline din: file de mistret, capere, fructe de capere, rosii cherry, masline negre, ulei de masline extravirgin, sare si piper. Plantele de capere cresc de-a lungul litoralului mediteraneean? Caperele sunt bobocii nedeschişi ai florilor aces­tor plante. Fructele plantei de capere, numite în italiană cucunci, au forma […]

Ingheţată cu trei straturi

Ingheţată cu trei straturi

O reteta de ingheatata cu trei staturi din: oua, zahar, cacao, ciocolata, fructe, firsca, ness si miez de nuca. Ingrediente: 6 ouă 180 gzahăr 1 lingură cacao 50 g ciocolată 250 g fructe 100 ml frişcă lichidă 1 lingură nes 50 g miez de nucă   Mod de preparare: Primul strat: Separi albuşurile a 3 […]