Crochete cu oregano din: faina, ulei, zahar, drojdie, sare, unt, usturoi, parmezan, mozzarella, oregano. Ingrediente: 150 g făină 2 linguri de ulei de măsline 1/2 lingură de zahăr 1/2 plic de drojdie uscată 1/2 linguriţă de sare 60 g unt 3 căţei de usturoi 50 g parmezan 50 g mozzarella 1 linguriţă cu vârf de oregano […]

Salata cu ciuperci si dressing de ou din: ciuperci, salata, nuci, parmezan, sare, piper, galbenus de ou, mustar, ulei, ulei de nuci, suc de lamaie, patrunjel, zahar.   Ingrediente:  350gr ciuperci 175gr salata 50gr nuci, maruntite 50gr parmezan, ras sare si piper Ingrediente dressing: 2 galbenusuri de ou 1/2 mustar 5 linguri ulei 3 linguri […]

Naut si ciuperci cu sos din: naut, ciuperci, ceapa, usturoi, marar, busuioc, sare, piper. Ingrediente: 2 cutii de năut (de 400 g fiecare) 2 cepe mici 1 borcan mic de ciuperci tăiate 1 căţel de usturoi 5-6 linguri ulei 1 linguriţă mărar uscat 1 linguriţă rasă busuioc uscat 3 linguri pastă de roşii sare piper […]

Salata simpla cu rucola din: cartofi, rosii, lamaie, otet, praz, ceapa, rucola. Ingrediente: 10 cartofi mai mici 10 roşii coaja şi zeama de la 1 lămâie 1 linguriţă oţet balsamic 2 dovlecei 1 vânătă 2 fire de praz verde 2 fire ceapă verde 1 mână de rucola 2 linguri ulei de măsline sare de mare […]

Legume cu usturoi din: vinete, dovlecei, ardei, ceapa, rosii, usturoi, nucsoara, sare, piper. Ingrediente: 2 vinete potrivite 3 dovlecei 1 ardei gras roşu 1 ardei gras verde 1 ardei gras galben 4 cepe 5-6 roşii 6 căţei de usturoi 1 praf de nucşoară sare piper negru măcinat hasmaţuchi (sau pătrunjel verde)   Mod de preparare: […]

Friptura frageda de miel din: pulpa de miel usturoi, rozmarin, ulei, ceapa, morcovi, vin, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kg pulpa de miel fără os o căpăţână usturoi 5 fire rozmarin 2 linguri ulei o ceapă 2 morcovi 150 ml vin roşu 800 ml supă sare piper boabe   Mod de preparare: Se fac incizii în […]

Briose cu iaurt si fulgi de ciocolata din: faina, zahar, oua, ulei, iaurt, sare, lamaie, praf de copt, fulgi de ciocolata. Ingrediente: 400 g făină 200 g zahăr 2 ouă 150 ml ulei 300 g iaurt 1/2 linguriţă sare zeama si coaja rasă de la 1 lămâie 1 plic praf de copt 100 g fulgi […]

Budinca de paine cu prune din: paine, prune, smantana, oua, zahar, lapte, vanilie, unt, fulgi de migdale. Ingrediente: 10 felii pâine 10 prune 300 g smântână 4 ouă 150 g zahăr 100 ml lapte 1 linguriţă esenţă de vanilie 50 g unt 50 g fulgi de migdale, opţional zahăr pudră   Mod de preparare: Speli prunele, […]

Ficat cu vin din: unt, ceapa, ulei, ficat, vin, lamaie, sare, piper, carne de vita. Ingrediente: 50 g unt 4 cepe, tăiate felii 2 linguri ulei de măsline 750 g ficat de viţel, tăiat felii subţiri 50 ml vin roşu 50 ml zeamă de carne de vită sucul de la o lămâie sare piper negru   […]

Orez cu lapte la pahar din: lapte, orez, zahar, sare, vanilie, mandarina, lamaie, portocala, piersica. Ingrediente: 600 ml lapte 100 g orez 50 g zahăr 1 praf sare 1 esenţă de vanilie coaja rasă de la 1/2 lămâie 1/2 portocală 1 mandarină 1 piersică mică 2 căpşuni mărunţite   Mod de preparare: Speli orezul. Fierbi […]

Dovleac cu sos pesto din: dovleac, sos pesto, ulei, ceapa, rosii, spanac, feta, nuci de pin. Ingrediente: 1 kg dovleac 4 linguri sos pesto 1 ceapă, tăiată sferturi 1 lingura ulei de măsline 250 g roşii cireaşă 80 g spanac 80 g brânză feta, sfărâmată 35 g roşii deshidratate, tocate 2 linguri nuci de pin, […]

File de somon cu rosii din: somon, morcovi, rosii, dovlecel, usturoi, ulei, lamaie, cimbrisor, sare, piper. Ingrediente: 300 g file de somon 2 morcovi mici 1 dovlecel mic 6 căţei de usturoi 4 roşii cherry 2 linguri de ulei de măsline 1 lămâie cimbrişor proaspăt sare piper   Mod de preparare: File de somon cu […]

Bomboane cu visine si nuci din: biscuiti, nuca, rom, zahar, gem, cacao, visine. Ingrediente: 250 g biscuiţi 250 g nuci 100 ml rom 2 linguri cu zahăr pudră 200 g gem de caise 1-2 linguri cu cacao 1 pliculeţ cu zahăr vanilat vişine alcoolizate   Mod de preparare: Dă prin maşina de tocat nuca şi […]

Ciorba cu naut din: praz, naut, rosii, morcov, ulei, telina, leustean, sare, piper. Ingrediente: 1 fir de praz 1 conservă năut 4 roşii 1 morcov 1 ţelină mică cu frunze 2 linguri ulei de măsline leuştean verde sare piper 2 ouă fierte, pentru servire   Mod de preparare: Cureţi prazul şi îl speli, apoi îl […]

Salata de spanac cu crutoane de mamaliga din: ceapa rosie, mamaliga, ulei de masline, spanac, avocado, suc de lamaie, sare, piper.   Ingrediente:  1 ceapa rosie, feliata 300gr mamaliga, taiata cuburi ulei de masline 225gr frunze de spanac 1 avocado, cuburi 1 lingura suc de lamaie Ingrediente dressing: 4 linguri ulei de masline sucul de […]

Ghiveci cu peste din: crap, morcov, telina, ceapa, rosii, mazare, fasole, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg crap 1 morcov 1 ţelină 1 ceapă 1 pătrunjel rădăcină 4 roşii 50 ml ulei 100 g mazăre 100 g fasole verde sare piper   Mod de preparare: Cureţi peştele, îl tai în bucăţi, îl dai cu sare […]

Supa de fasole cu praz din: fasole, praz, ceapa, ardei, dovlecel, morcov, telina, rosii, cimbru. Ingrediente: 200 g fasole verde 100 g fasole boabe albă 100 g fasole boabe roşie 1 morcov mare 2 cepe 1 ardei gras 1 fir de praz 1 dovlecel 1 telină mică 1 crenguţă de cimbru 200 g roşii în […]

Salata de rosii cu masline din: rosii, ceapa, castravete, ardei, ulei, masline, telemea. Ingrediente: 1,5 kg roşii un castravete de seră 2 cepe roşii 4 ardei graşi 8 linguri ulei 10 măsline ardei iuţi 200 g telemea de capră sau feta   Mod de preparare: Ardeii se pun la copt, iar roşiile crestate se pun […]

Cozonac de casa cu nuca din: drojdie, unt, lapte, oua, faina, zahar, sare, cacao, nuca, rahat. Ingrediente: Pentru aluat: 5 g drojdie uscată 120 g unt 100 ml lapte un ou 300 g făină 50 g zahăr pudră un plic zahăr vanilat un praf de sare Pentru umplutură: 20 g cacao 100 g nucă măcinată […]

Lasagna de casa din: lasagna, suc de rosii, ceapa, morcov, ciuperci, dovlecei. Ingrediente: un pachet foi de lasagna un litru suc de roşii 2 cepe un morcov 250 g ciuperci 1-2 dovlecei 4 linguri ulei 2-3 fire pătrunjel   Mod de preparare: In 2 linguri de ulei se căleşte o ceapă curăţată, spălată şi tocată. Se […]

Garnitura de cartofi din: cartof, cascaval. Ingrediente: 1 cartof • caşcaval de post         Mod de preparare: Cureţi cartofii, îi tai pe lungime, îi scobeşti în mijloc cu o linguriţă şi îi umpli cu caşcaval de post, ras. Poţi orna cartofii cu rondele de morcovi, bucăţi de ardei si măsline. Aşezi cartofii […]

Gratin de cartofi cu parmezan din: cartofi, smantana, sare, piper, branza, ulei, ceapa, rosie, usturoi. Ingrediente: 1 kg cartofi, tăiaţi în jumătate pe lungime sau în sferturi 300 ml smântână 90 g brânză parmezan, rasă fin sare şi piper negru măcinat 125 g brânză taleggio, brie, camembert sau mozzarella 1/2 linguri cu ulei 1  legătură […]

Rulada de casa cu gem din: oua, zahar, praf de copt, lamaie, gem. Ingrediente: 6 ouă 6 linguri zahăr 6 linguri făină 1 plic praf de copt zahăr vanilat coajă de lămâie 1 borcan cu gem de prune (400 g) zahăr pudră sau scorţişoară   Mod de preparare: Baţi ouăle cu zahărul, până cresc în […]

Tocana de dovleac cu cuscus din: unt, ulei, dovleac, pastarnac, ardei, ceapa, dovlecel, conopida, naut, rosii, sare, piper, cuscus. Ingrediente: 15 g unt 2 linguri cu ulei 1 dovleac, aproximativ 1 kg, decojit, curăţaţde seminţe şi tăiat cubuleţe 1 păstârnac mediu, decojit şi tăiat cubuleţe 1 ardei roşu, curăţat de seminţe şi tăiat mărunt 1 […]

Nuci umplute cu dulceata din: oua, ulei, lapte, zahar, vanilie, amoniu, faina, dulceata, ciocolata. Ingrediente: 2 ouă 13 linguri ulei 13 linguri lapte 100 g zahăr 1 lingură esenţă de vanilie 1 plic de amoniu pentru prăjituri 500 g făină un praf de sare dulceaţă cremă de ciocolată   Mod de preparare: Se bat ouăle […]

Friptura de vita cu ulei de masline din: vrabioara, sare, unt, ulei de masline. Ingrediente: 1 bucata vrabioara (de 250 g) sare grunjoasă ulei de măsline etravirgin 100 g unt     Mod de preparare: Se presară sarea peste bucata de carne şi apoi se stropeşte cu puţin ulei. Se lasă carnea la temperatura camerei […]

Salata cu mere si dressing de otet din: migdale, mere, suc de lamaie, salata, suc de sfecla, ulei de masline, ulei de nuci, otet, sare, piper.   Ingrediente:  50gr migdale 2 mere rosii, tocate sucul de la 1/2 lamaie 115gr frunze de salata 200gr suc de sfecla Ingrediente dressing: 2 linguri ulei de masline 1 […]

Cheesecake cu biscuiti digestivi din: biscuiti, unt, crema de branza, smantana, oua, zahar. Ingrediente: 100 g biscuiţi digestivi 30 g unt 600 g cremă de brânză 200 g smântână grasă un ou + 2 gălbenuşuri 100 g zahăr   Mod de preparare: Se mărunţesc biscuiţii până se obţine o pulbere fină peste care se toarnă […]

Mancare de fasole la cuptor din: fasole, ceapa, ardei, carnati, faina, boia, ulei. Ingrediente: 500 g fasole boabe o ceapă 2 ardei graşi 6 cârnaţi 2 linguri pastă de ardei 2 linguri făină boia dulce 2 linguri ulei   Mod de preparare: Mancare de fasole la cuptor: Fasolea se pune la înmuiat cu o seară […]

Stufat de miel cu usturoi din: coaste de miel, ceapa, usturoi, bulion, ulei, sare, verdeata. Ingrediente: un kg coaste de miel şi gât 10 legături ceapă verde 10 legături usturoi verde 2 linguri bulion o ceapă uscată 4 linguri ulei sare verdeaţă, după gust   Mod de preparare: Stufat de miel cu usturoi: toacă mai mare […]

Prajitura de casa cu biscuiti din: biscuiti, lapte, zahar, unt, lapte, ciocolata. Ingrediente: 80 biscuiţi 400 g lapte condensat 220 g zahăr brun 115 g unt 250 ml lapte 100 g ciocolată neagră   Mod de preparare: Prajitura de casa cu biscuiti: Biscuiţii se împart câte 20 pentru a alcătui patru straturi şi se aşază […]

Salata orientala cu verdeata din: cartofi, ceapa, ardei, masline, castraveti, ridichi, patrunjel.   Ingrediente: 1 kg cartofi 2 cepe mici 1 ardei roşu 1 ardei verde 100 g măsline negre 3-4 castraveţi muraţi 1 gogoşar murat 1 legătură ridichi 1 legătură pătrunjel   Mod de preparare: Toci toate ingredientele, în afară de cartofi, le pui […]