Ai cautat: retete culinare

File de peste in crusta de unt aromat din: peste, lamaie, unt topit, usturoi, patrunjel, sare, piper.   Ingrediente:  4 fileuri de peste alb 1/2 lamaie, stoarsa 3 linguri de unt topit 1 cățel de usturoi, tocat 2 linguri patrunjel proaspat tocat 1/2 linguriță sare piper negru, dupa gust       Mod de preparare: […]

Apple pie – Placinta de mere din: faina, sare, mere, zeama de lamaie, sirop de artar, zahar, amidon, scortisoara, nucsoara, cuisoare.   Ingrediente: 250 g făină 1 linguriţă de sare 190 g grăsime de cocos 1 albuş 6-8 mere 2 linguri de zeamă de lămâie 2 linguri de şirop de arţar 100-150 g zahăr brun 1 lingură […]

Mancare de vita cu paste din: usturoi, supa de legume, morcovi, telina, nap, fusili, maghiran, sare, piper, ulei, carne de vita, ceapa, rosii, pasta de tomate.   Ingrediente: 2 căţei de usturoi pisaţi 1 litru supă de legume 3 morcovi mari, tăiaţi rondele 4 tije de ţelină, feliate 1 nap mic, de circa 400 g, […]

Sos intens aromat din: ulei, usturoi, rozmarin, masline, rosii, cinzano, sare, piper, patrunjel.   Ingrediente: 2 linguri ulei 2 căţei de usturoi 1 lingură cu rozmarin proaspăt tocat 75 g măsline negre 400 g roşii cherry 75 ml cinzano sare piper pătrunjel proaspăt tocat   Mod de preparare: Incingi uleiul, adaugi rozmarinul şi usturoiul şi […]

Supa de peste cu vin din: crap, peste mic, ardei, apa, rosii, ceapa, vin, paprika, sare, ulei. Ingrediente: 1,5 kg crap 500 g peşte mic 1 ardei gras verde 1 00 ml vin roşu sec 2 l apă 2 roşii 2 cepe mari 2 linguriţe cu paprika sare (după gust) ulei     Mod de […]

Spaghete cu carne din: spaghete, ceapa, usturoi, carne tocata, pasta de rosii, morcov, ardei gras, patrunjel, ulei. Ingrediente: 1 pachet cu spaghete 2 cepe 5 căţei de usturoi 500 g carne tocată de vită sau porc 2-3 linguri cu pastă de roşii 1 morcov 2 ardei graşi 1 legătură de pătrunjel ulei   Mod de […]

Paine cu ardei iute din: faina, zahar, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare, ou lapte, ulei, ardei iute, nuci.   Ingrediente:  3 căni de făină 1 cană zahar 1 lingură + 1 linguriță praf de copt 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu 1 lingurita sare 1 ou 1 1/2 cani lapte 2 linguri de ulei […]

Prin com­poziţia lor bogată în fibre vegetale, vita­mine, en­zime, minerale şi principii fito­te­ra­peu­tice, verde­ţu­rile de primăvară sunt necesare şi ce­rute de orga­nism, pentru a-şi regăsi ener­­gia pierdută în perioada de iarnă. Folosiţi-le acum, cât sunt proaspete, înainte de-a înflori. Urzica (Urtica Dioica) Există două soiuri: urzică ma­re, cea care este comercia­li­zată în ge­neral prin trustul […]

Tortilla cu chili si coriandru din: oua, cartofi, ceapa, ardei, usturoi, ulei de masline, coriandru, sare, piper. Ingrediente: 8 ouă 3 cartofi mijlocii 2 cepe roşii 1 ardei gras roşu 2 ardei iuţi 2 căţei de usturoi 50 ml ulei de măsline piper sare 1 legătură coriandru verde   Mod de preparare: Cureţi şi speli […]

Pastasciutta: Tot ce trebuie să știi despre acest fel de mâncare italian – Pastasciutta din: spaghete, ulei de masline, morcov, telina, ceapa, usturoi, pasta de rosii, nucsoara, busuioc, parmezan, sare, piper. Ce este Pastasciutta? Pastasciutta, cunoscută și sub numele de paste uscate, este un fel de mâncare tradițional italian care se bazează pe paste fierte […]

Miel cu salsa de ardei rosu din: costite de miel, usturoi, ardei, menta, suc de lamaie, ulei de masline.   Ingrediente: 12-18 costiţe de miel, depinde de mărime 2 căţei de usturoi tăiaţi în felii subţiri fire de rozmarin Pentru salsa: 300 g de ardei copţi, de la borcan 1 căţel de usturoi, tocat mare […]

Salata de gradina din: salata verde, verdeata, usturoi, ceapa, patrunjel, nasturel, otet, mustar, ulei de masline.   Ingrediente: 2 salate verzi 1 mână frunze de alt fel de salată (năsturel, rucola sau valeriană) verdeaţă (hasmaţuchi, tarhon, pătrunjel, chives) Pentru dressing: 1 căţel de usturoi pisat 1 ceapă verde, tocată mare o mână de pătrunjel câteva […]

Fursecuri cu nuci si scortisoara din: nuci, unt, zahar, faina, scortisoara. Ingrediente: 2 linguri nuci măcinate 160 g unt moale 70 g zahăr pudră 2 gălbenuşuri 225 g făină 1 plic zahăr vanilinat scorţişoară cca. 30 jumătăţi de nuci       Mod de preparare: Cuptorul se încinge la 180° C. Se tapetează 2 tăvi […]

Desert cu fructe si scortisoara din: iaurt, muesli, ananas, mango, afine, menta, scortisoara. Ingrediente: 200 g iaurt degresat  50 g muesli cu fructe  ananas proaspăt  mango proaspăt afine menta scorţişoară   Mod de preparare: Intr-un pahar generos, fie înalt, fie cupă, pune 2 linguri de iaurt. Completează cu nişte cubuleţe de ananas, apoi muesli, iar […]

Ingrediente din bucataria asiatica: Ingredientele din bucătăria asiatică sunt variate, bogate în arome și reflectă diversitatea culturală a continentului asiatic. Aceste ingrediente sunt utilizate într-o gamă largă de preparate culinare Ghimbirul Este trupul şi sufletul asiaticilor. Substanţele active anţibacteriene care ajută digestia se găsesc în rădăcinile galben-maronii. Rădăcina de ghimbir poate fi folosită la orice […]

Peste si fructe de mare la wok. Ţările din Asia sunt înconjurate de mare, din acest motiv, in bucătăria asiatică, peştele şi fructele de mare joacă în mod tradiţional un rol important. Pentru preparare la wok sunt perfecte toate tipurile de peşte oceanic şi de râu, precum şi scoicile, crevetele, homarii şi racii, şi în mod special, […]

Carne la wok. Prin modul special de preparare in wok, carnea în general şi carnea de pasăre sunt nu doar rumene şi crocante în exterior, ci rămân fragede şi suculente în interior. Prăjite la foc mare, cu puţină grăsime, nu există o modalitate mai sănătoasă pentru prepararea diferitelor feluri de carne. Deoarece gătitul la wok […]

Cum se prepara Salata de vinete. Salata de vinete este o mâncare tradițională în multe țări din Europa de Est și Balcani. Iată o rețetă de bază pentru a prepara salata de vinete: Ingrediente: 2-3 vinete mari 2-3 căței de usturoi Suc de la 1-2 lămâi sau oțet alb Ulei de măsline Sare și piper […]

Bautura racoritoare din flori de soc din: apa, zahar, flori de soc, lamai. Pe lângă utilizările sale tradiționale în tratarea răcelilor și a gripei, socul are o serie de beneficii pentru sănătate. Fructele de soc sunt bogate în vitamine (C și A), antioxidanți și compuși antiinflamatori, care pot ajuta la întărirea sistemului imunitar, la reducerea inflamațiilor […]

Penne cu sos de rosii si spanac din: ulei de masline, ceapa, usturoi, rosii, oregano, busuioc, fulgi de ardei iute, piper, sare, pasta de tomate, crema de branza, parmezan, penne, spanac.   Ingrediente:  1 lingura de ulei de măsline 1 ceapa 2 catei de usturoi 1 cutie rosii cubulete ½ linguriță oregano uscat ½ linguriță […]

Trucuri pentru un aluat perfect: Pentru a obţine aluatul dorit, trebuie să respecţi câţiva paşi: Aluatul sfărâmicios: Ingredientele folosite trebuie să aibă aceeaşi temperatură. Inlocuieşte oul întreg cu două gălbenuşuri. Aluatul se lucrează repede, ca nu cumva margarina sau untul să se topească. Aluatul dospit: Foloseşte numai drojdie proaspătă. Aluatul trebuie lucrat mult şi vârtos cu mâna, pentru a […]

Mancare de mazare si marar din: mazare, ulei, zahar, marar, sare. Este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre dietetice, vitamine și minerale. Conține vitaminele A, C, K, B1, B2, B3, B6, acid folic, calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu și zinc.   Beneficii pentru sănătate: Mazărea este benefică pentru digestie datorită conținutului său ridicat de […]

Taietei cu varza din: varza, taietei, chimen, margarina, sare, piper. Taiteii sunt de obicei făcuți din făină de grâu sau alte tipuri de făină (cum ar fi făină de orez, făină de porumb sau făină de cartofi), apă și, uneori, ouă. Uneori, sare sau alte ingrediente pot fi adăugate pentru gust și textură. Taiteii pot […]

Midii cu coriandru din: midii, unt, ulei, usturoi, ceapa, vin alb, supa, sare, piper, smantana, coriandru, lamaie.   Ingrediente:  450g midii 2 linguri unt 1 lingura ulei 3 catei de usturoi tocat 1 ceapă tocată 140 ml vin alb 60 ml supa ½ linguriță de sare piper negru 45 ml smantana coriandru tocat lamaie feliata […]

Chiftelute de pui – Chifteluțele de pui reprezintă un preparat culinar apreciat în întreaga lume, datorită versatilității, gustului delicios și ușurinței cu care pot fi preparate. Aceste mici delicii sunt adesea vedetele meselor de familie, fiind preferate atât de copii, cât și de adulți. Originea lor se pierde în negura timpului, fiind întâlnite sub diverse […]

Noodles cu usturoi din: noodles, usturoi, ceapa verde, unt, sos de soia, zahar brun, ulei de susan, sos de stridii.   Ingrediente:  240gr noodles 4 catei de usturoi ½ legatura de ceapa verde 4 linguri de unt 2 lingurițe de sos de soia 2 linguri de zahăr brun 1 linguriță ulei de susan 2 linguri […]

Cum se prepara Piept de pui in lipie crocanta – Pieptul de pui în lipie crocantă este un preparat culinar delicios și versatil, perfect pentru cei care doresc să îmbine gustul bogat al cărnii de pui cu textura crocantă și satisfăcătoare a lipiei. Acest fel de mâncare nu este doar gustos, ci și ușor de […]

Osso buco cu gremolata din: vitel, ulei de masline, sare, piper, ceapa, praz, telina, morcovi, ciuperci, usturoi, pasta de tomate, praf de ciuperci, cuisoare, seminte de fnicul, dafin, cimbru, rozmarin, vin alb, supa, coaja de lamaie, patrunjel.   Ingrediente osso buco:  2 kg carne de vitel 1 lingura ulei de masline 1 linguriță de sare […]

Somon marinat cu usturoi din: somon, sare, piper, lamaie, usturoi, cimbru uscat, piper, sare, apa, ulei de masline, dafin. Prepararea somonului marinat cu usturoi este o artă în sine, care combină rafinamentul ingredientelor simple cu tehnici culinare precise. În această rețetă, somonul proaspăt este îmbogățit cu arome intense de usturoi, subtile note citrice de lămâie […]

Piept de porc la cuptor din: piept de porc, rozmarin, cimbru, sare, piper, seminte de coriandru, paprika, pudra de chili, ulei. Prepararea pieptului de porc la cuptor este o manifestare a artei culinare, în care simplitatea ingredientelor se îmbină cu măiestria tehnicilor de gătit pentru a crea un fel de mâncare rafinat și savuros. Utilizând […]

Mancare de naut cu usturoi din: naut, linte, ceapa, morcov, rosii decojite, usturoi, patrunjel, dafin, ulei, sare, piper. Nautul crește sub forma unor plante înalte, ajungând de obicei până la 30-60 cm înălțime. Are frunze compuse, cu flori albe, roz sau albastre. Fructele sunt niște păstăi care conțin în interiorul lor două-trei semințe de formă […]

Cum se prepara Lebar de casa din: ficat, slanina impanata, fleica, ceapa, membrana de porc, boabe ienibahar, foi de dafin, boabe de coriandru, boabe de piper, sare. Lebar de casa: Ingrediente: 1,5 kg ficat 300 g slănină împănată 300 g fleică 1 ceapă 1 buc. membrană de porc 4-5 boabe ienibahar 3 foi de dafin […]