Ai cautat: branza de vaca

Cum se prepara Chili con carne: Ingrediente: 500 g carne de vită, 2-3 cepe, 2 căţei de usturoi, 4 ardei capia, 1 ardei iute, 1 cutie mică boabe de porumb, 400 g fasole roşie, 1 cutie mică cu roşii cuburi, 500 ml supă de vită, 4-5 cuişoare, 1 linguriţă chimen, 1 linguriţă boia iute, 2-3 […]

Gruyere se numără printre brânzeturile cu cea mai largă utilizare culinară din lume

Leerdammer este denumirea comercială a unei brânze olandeze care mai este cunoscută şi sub numele de Maasdam

Brânza de vaci este o brânză uşoară, semilichidâ din lapte închegat, originară din Europa de Est, oarecum similară brânzei cunoscute în ţările vorbitoare de limbă engleză sub numele de brânză Cottage

Dolcelatte este un sortiment de brânză creat de compania italiană de lactate Galbani, ca versiune mai delicată a mult mai celebrei Gorgonzola.

Branza Fontina – Fontina este un sortiment de brânză ce provine din Văile d’Aosta, din nord-vestul Italiei. Ea a devenit foarte la modă în ultimii ani. Se fabrică din lapte de vacă şi are o textură fermă. Gustul ei se aseamănă, în oarecare măsură, cu aroma dulce, de nucă, a brânzei elveţiene Gruyere. Mici goluri […]

Deşi Provolone este o brânză originară din sudul Italiei, cea mai mare parte a producţiei se concentrează în prezent în nord, în jurul văii râului Po

Halloumi, o brânză semitare, albă, din lapte de oaie sau de capră, îşi are originea în Cipru, deşi se produce în cantităţi mari şi în Grecia.

In ciuda aspectului ei, Mascarpone este o brânză în adevăratul sens al cuvântului. Este produsă din smântână nedegresată din lapte de vacă, uşor fermentată şi bătută

Aceasta este una dintre cele mai îndrăgite garnituri ale bucătăriei indiene, o specialitate din regiunile nordice

Sănătoase şi foarte adaptabile, ouăle jumări sunt o mâncare bine-venită la orice oră a zilei. Gustul lor delicat se combină minunat cu cele mai extravagante ingrediente, fiind la fel de delicioase simple sau presărate cu ierburi proaspete.

Cea mai celebră brânză din Cornwall, Cornish Yarg este semitare şi are un gust bogat.

Brânza Cottage se produce din cheag de lapte nepresat. Nu se lasă la maturat şi prin urmare este albă ca zăpada, moale, cu un gust foarte delicat şi o textură semilichidă

Pecorino este numele generic al sortimentelor de brânză din lapte de oaie (în italiană pecora înseamnă „oaie”), care se produc în toate regiunile Italiei

Considerată un sinonim al brânzei elveţiene, autentica brânză Emmenthaler provine din Valea Emmei aflată în apropierea capitalei elveţiene.

Gouda este una dintre brânzeturile care se produc în prezent în numeroase ţări, însă originalul provine din Olanda.

Branza Lanark Blue – Elogiată uneori ca o versiune scoţiană a brânzei Roquefort, Lanark Blue nu are nevoie de o asemenea comparaţie. Ea a devenit o brânză modernă clasică prin propriile merite. Este o brânză cu vinişoare albastre de mucegai, nedegresată, de culoare alb-murdară în interior. Ea se fabrică la o fermă din Lanarkshire, în […]

Odinioară cea mai populară din lume, brânza olandeză Edam, care provine din oraşul cu acelaşi nume din nordul Olandei, a fost exportată în cantităţi enorme în secolele XVII şi XVIII.

Acest sortiment de brânză este simbolul brânzei franţuzeşti în întreaga lume

Brânza Roquefort, regina brânzeturilor albastre, a fost victima mai multor tentative de copiere de-a lungul vremii, nici una dintre ele nefiind mai explicită decât Danish Blue sau Danablu.

Branza Chevre de Montrachet – Diverse brânzeturi din lapte de capră se fabrică în Franţa, si toate au ca nume generic Chevre. Chevre de Montrachet este originară din departamentul Sâone-et-Loire din Burgundia. In general, se comercializează în bucăţi mici rotunde, cu o greutate de 85 g. Este o pastă albă şi se vinde după o […]

Branza Mozzarella – Multă lume zice că mozzarella este un ingredient al pizzei, dar ea merită luată în considerare şi ca produs independent. Calitatea acestei brânze diferă în funcţie de provenienţa laptelui folosit la fabricarea ei. Mozzarella din lapte de vacă, numită în italiană fiordilatte, este un produs comercial banal, care nu are aproape deloc […]

Pe teritoriul Marii Britanii, Ţara Galilor şi-a câştigat o excelentă reputaţie în ceea ce priveşte brânzeturile din lapte de capră

Raclette este denumirea generică a unei categorii de brânzeturi elveţiene semitari, originare din cantonul Valais, produse din lapte de vacă nepasteurizat.

Rulada-aperitiv umpluta cu crema de branza din: oua, ulei, smantana, faina, praf de copt, pasta de ardei rosu, sare, telemea, spanac, crema de branza, sunca de Praga. Ingrediente: Pentru aluatul roşu: 2 ouă 2 linguri ulei 1 lingură smântână 13 g făină 1 linguriţă praf de copt 40 g pastă de ardei roşu sare Pentru […]

Budinca de mere cu roscove din: mere, fulgi de cocos, pudra de roscove, lapte de soia, zahar brun, scortisoara, stafide, nuca, cardamom, zahar vanilat. Ingrediente: 1 kg mere curăţate, rase 2 linguri fulgi de cocos 1 lingură pudră de roşcove 1 I lapte de soia 2 linguri zahăr brun 1 linguriţă scorţişoară 2 linguri stafide […]

Budinca de cartofi din: cartofi, lapte, unt, patrunjel, tarhon, faina, ou, lapte, ulei, sare, piper. Cartofii sunt o sursă bună de vitamina C, vitamina B6, potasiu, fier și fibre alimentare. De asemenea, conțin cantități semnificative de magneziu, fosfor, cupru și niacină.   Ingrediente:  275gr cartofi lapte si unt, pentru piure 1 lingura patrunjel, tocat 1 […]

Tarta cu pere si branza din: faina, drojdie, sare, pere, mozzarella, gorgonzola, cascaval, salvie, ameste provensal. unt. Ingrediente: Pentru blat: 500 g făină 1 pachet cu drojdie uscată sare Pentru tarta: 2 pere mari 100 g mozzarella 100 g brânză gorgonzola 100 g caşcaval de vacă salvie uscată 1 linguriţă cu amestec provensal 2 linguri […]

Parjoale de pui gratinate din: carne de pui, ceapa, paine, usturoi, oua, ulei, iaurt, faina, rosii, branza, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: Pentru pârjoale: 500 g carne de pui tocată 1 ceapă 2 felii pâine 2-3 căţei usturoi 1 ou 5 linguri apă sare piper 1 lingură ulei Pentru sos: 400 g iaurt 2 roşii 1 […]

Sufleu de cartofi cu branza dulce din: cartofi, lapte, unt, branza, faina, oua, morcovi, marar. Ingrediente: 3,5 kg cartofi 1 l lapte 100 g unt 1 kg brânză dulce de vacă 100 g făină 3 ouă 750 g morcovi 1 legătură mărar   Mod de preparare: Cartofii se fierb în coajă, se curăţă şi se […]

Placintele cu branza de oi din: lapte acru, ulei, drojdie, zahar, sare, faina, branza, oua, zahar pudra. Ingrediente: Pemtru aluat: 1 cană cu lapte acru 1/2 cană cu ulei 1 lingură cu drojdie de bere 2 linguri cu zahăr 1 linguriţă cu sare 500 g făină Umplutura: 400 g brânză frământată de oi sau telemea […]

Totul despre urda. Urda este un tip de brânză albă, granulată, obţinută din resturile rămase din prepararea altor tipuri de alimente de acest fel. 100 de grame de urdă conţin 8 grame de grăsimi, fiind un aliment recomandat într-o alimentaţie sănătoasă, la fel ca şi brânza de vaci.   Urda se consumă ca atare sau […]