Ai cautat: carnati de casa

Carnati cu boia si usturoi din: carne de porc, carne de vita, sare, piper, boia, usturoi, ienibahar. Ingrediente: 700 g carne de porc 300 g carne de vită 1 lingură cu sare 2 g silitră piper măcinat 1 linguriţă cu boia de ardei 1 căpăţână de usturoi 1/2 linguriţă cu ienibahar   Mod de preparare: […]

Slanina de porc cu boia din: slanina, sare, boia. Ingrediente: slanina boia sare     Mod de preparare: Se presară bine cu boia de ardei. Se ţine în sare 5-6 zile, timp în care, zilnic, bucăţile de slănină se regrupetază. După ce se scoate din sare, se şterge, se freacă din nou cu boia şi […]

Tocanita de burta cu rosii din: burta, carnati, rasol, rosii, ceapa, ulei, faina, sare, piper. Ingrediente: 1 kg burtă prefiartă un cârnat de casă 1/2 kg rasol de porc 2 roşii o ceapă o lingură ulei 2 foi dafin 3 linguri făină sare piper   Mod de preparare: Burta bine spălată şi rasolul de porc se […]

Carnati de porc proaspeti din: carne de porc, sare, piper, coriandru, ienibahar, usturoi. Ingrediente: carne de porc sare piper coriandru ienibahar usturoi   Mod de preparare: Se fierbe bine carnea de porc, până cade de pe os. Se dă prin maşină, se adaugă sare, piper, coriandru şi ienibahar. Se pisează câteva căpăţâni de usturoi şi […]

Tocana de burta cu rosii din: burta, carnati, rasol, rosii, ceapa, ulei, faina, sare, piper. Ingrediente: un kg burtă prefiartă un cârnat de casă 1/2 kg rasol de porc 2 roşii o ceapă o lingură ulei 2 foi dafin 3 linguri făină sare piper   Mod de preparare: Burta bine spălată şi rasolul de porc se […]

Mititei de vita cu mujdei din: carne de vita, seu, sare, piper, cimbru, mujdei, supa, bicarbonat. Ingrediente: 1 kg carne de vită de la ceafă 120 g seu de la rinichi sare piper cimbru 2 linguri supă mujdei bicarbonat   Mod de preparare: Daţi prin maşina de tocat carnea şi seul, de 2 ori. Combinaţi bine […]

Paste cu carnati la cuptor din: ardei, vanata, dovlecel, ulei, carnati, paste, sos, busuioc, cas. Ingrediente: 1 ardei gras roşu si galben 1 vânătă, tăiată bucăţi 1 dovlecel, tăiat bucăţi 2 linguri ulei aromatizat cu usturoi 450 g cârnaţi proaspeţi 300 g paste pene sos de paste cu busuioc şi roşii busuioc 125 g caş, rupt […]

Tocana de burta cu carnati din: burta, carnati, rasol, rosii, ceapa, ulei, faina, sare, piper. Ingrediente: un kg burtă prefiartă un cârnat de casă 1/2 kg rasol de porc 2 roşii o ceapă o lingură ulei 2 foi dafin 3 linguri făină sare piper   Mod de preparare: Burta bine spălată şi rasolul de porc […]

Tocanita de varza si cartofi din: varza, cartofi, carnati, ceapa, ulei, bulion, chifle, sare, piper. Ingrediente: 4 chifle mari, cu coaja groasă 1/2 varză nouă 4 cartofi 2 cârnaţi de casă afumaţi o ceapă 2 linguri ulei 2 linguri bulion sare piper rozmarin   Mod de preparare: In ulei se pun rondele de cârnaţi şi […]

Piftie din cap de porc din: cap de porc, morcov, patrunjel, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 1/2 cap de porc 1 morcov 1 rădăcină de pătrunjel 1/2 căpăţână de usturoi sare şi piper boabe     Mod de preparare: După ce a fost spălat şi curăţat, capul de porc se tranşează şi se ţine în apă […]

Pizza cu smochine si carnati din: aluat de pizza, smochine, ceapa caramelizata, carnati, mozzarella. Ingrediente: 1 aluat pentru pizza 1 ceasca smochine din conserva 1 ceasca ceapa caramelizata 2-3 carnați 2 cesti mozzarella maruntita   Mod de preparare: Se incinge cuptorul la 200C. Intindeti aluatul intr-o tava rostunda. Adaugati smochine, ceapa, carnati și branza. Dati la […]

Ciorba de fasole cu praz din: fasole, ceapa, cartofi, morcov, praz, rosii, ardei, sare, piper. Ingrediente: 300 g fasole 1 ceapă, tocată 1 morcov, tăiat cubuleţe 2 cartofi pătrunjel tocat, după gust ceapă verde tocată, după gust praz tocat, după gust 150 g roşii cherry, tăiate pe jumătate 1 ardei gras, feliat 200 ml suc […]

Fasole boabe cu carnati si tarhon din: fasole, carnati, morcovi, ulei, ceapa, pastarnac, bulion, dafin, sare, piper, tarhon, usturoi. Ingrediente: 700 g fasole boabe 500 g cârnaţi 2 morcovi ulei 1 ceapă 1 păstârnac 3 linguri cu bulion de roşii 2 foi de dafin sare piper boabe 6 tije de tarhon 4-6 căţei de usturoi   […]

Linte cu carnati din: linte, varza, carnati, morcov, ceapa, ulei, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 200 g linte 1/2 varză mare 2 cârnaţi de casă afumaţi un morcov o ceapă 2 linguri ulei o linguriţă cimbru uscat sare piper 3-4 fire mărar   Mod de preparare: Lintea se pune la fiert cu apă şi se lasă […]

Supa de linte cu carnati din: linte, ceapa, morcov, telina, bulion, carnat, rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: o conservă mare linte gata fiartă o ceapă un morcov o felie dintr-o rădăcină de telină 5 roşii în bulion un cârnat de casă o lingură cu ulei pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Cârnatul tăiat felii […]

Tocana cu carnati din: burta, carnat, rasol, rosii, ceapa, ulei, faina. Ingrediente: un kg burtă prefiartă un cârnat de casă 1/2 kg rasol de porc 2 roşii o ceapă o lingură ulei 2 foi dafin 3 linguri făină sare piper   Mod de preparare: Burta bine spălată şi rasolul de porc se pun într-o oală, […]

Ciorba de cartofi noi cu tarhon din: carnati, morcov, ceapa, gulie, cartofi, ardei, sare, piper. Ingrediente: 300 g cârnaţi de casă 1 morcov 2 rădăcini de pătrunjel 2 fire de ceapă verde 1 gulie mică 200 ml bulion 600 g cartofi noi 1 ardei gras roşu sare piper tarhon şi oţet de tarhon   Mod […]

Ciorba de cartofi cu carnati din: carnati, morcov, ceapa, gulie, cartofi, ardei, sare, piper. Ingrediente: 300 g cârnaţi 1 morcov 2 rădăcini de pătrunjel 2 fire de ceapă 1 gulie mică 200 ml bulion 600 g cartofi noi 1 ardei gras sare si piper tarhon   Mod de preparare: Se curăţă legumele, se taie rondele, la […]

Gustari calde cu legume din: faina, praf de copt, sare, piper, unt, branza cheddar, ceapa verde, ardei iute, lapte,ou.   Ingrediente:  2 cani făină 1 praf de copt ½ linguriță sare ½ lingurița de piper 8 linguri unt nesărat, rece și tăiat în bucăți mici 1 cană branza cheddar, rasa ¼ cești de ceapa verde, […]

Paste cu ciuperci si carnati din: ciuperci, carnat, paste, ulei, sare, piper. Ingrediente: 250 g ciuperci proaspete un cârnat de casă afumat 250 g paste 2 linguri ulei sare piper verdeaţă, pentru servit   Mod de preparare: Ciupercile curăţate se pun într-o tigaie fără ulei şi se lasă pe foc să se evapore apa. Apoi, […]

Fasole cu carnati si ardei din: fasole, ceapa, ardei, boia, ulei, carnati, sare. Ingrediente: o conservă mare fasole boabe gata fiartă o ceapă un ardei gras 2 roşii 1/2 linguriţă boia iute 2 linguri ulei 2 cârnaţi mari de casă sau 4 mai mici o foaie dafin sare   Mod de preparare: Se încinge uleiul […]

Boerewors – Carnati este un preparat clasic din bucătăria sud-africană, fiind un tip de cârnat care îmbină o serie de arome și ingrediente tradiționale ale regiunii. Numele “boerewors” provine din limba africană, în care “boer” înseamnă fermier, iar “wors” înseamnă cârnat, ceea ce reflectă originile sale rurale și legătura cu viața agricolă din Africa de […]

Despre Cassoulet: Originea acestui fel de mâncare cu nenumărate variante este încă incertă. Ceea ce face ca ea să fie cu adevărat specială este varietatea soiurilor de fasole utilizate, combinarea mai multor feluri de carne şi faptul că mâncarea este gătită extrem de încet. Renumitul bucătar francez Prosper Montagne îşi aminteşte că a găsit pe […]

lahnia de fasole cu carne de porc ne face să ne gândim la o serie de imagini: sub un pod, un vagabond cu pielea arsă de soare şi vânt, îşi încălzeşte la foc o conservă de iahnie cu carne de porc; un grup de cercetaşi amestecă într-un ceaun, undeva, în adâncurile pădurii; soldaţi în tranşee […]

Paste cu legume si carnati din: vanata, ardei, rosii, carnat, paste, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1/2 vânată un ardei gras 2 rosii un cârnat o pungă paste 2 linguri ulei o ceapă sare piper   Mod de preparare: Paste cu legume si carnati: Vânata se taie fetii care se presară cu sare şi se lasă […]

Fasole boabe cu carnati din: fasole, carnati, morcovi, ulei, ceapa, pastarnac, bulion, dafin, sare, piper, tarhon, usturoi. Ingrediente: 700 g fasole boabe (albă sau pestriţă) 500 g cârnaţi 2 morcovi ulei 1 ceapă 1 păstârnac 3 linguri cu bulion de roşii 2 foi de dafin sare piper boabe 6 tije de tarhon 4-6 căţei de […]

Tochitura taraneasca din: carne grasa de porc, ficat de porc, rinichi, muschiulet, ceapa, untura, sare, praz, bulion. Ingrediente: 500 g carne grasă de porc (de pe burtă, de la ceafă sau de pe coaste) 1/2 ficat de porc 2 rinichi 1/2 muşchiulef 2 cepe mari 1 lingură cu untură sare 1 praz 2 linguri cu […]

Carnati cu plante aromate din: carnati, plante aromate, unt, parmezan, supa de carne, lamaie. Ingrediente: 4-6 cârnaţi mari plante aromate (cimbru, salvie, busuioc, rozmarin) 50 g unt 100 g parmiezan 1/2 l supă de carne 1 lămâie   Mod de preparare: Spălaţi plantele în apă călduţă, scuturaţi-le în apă, tăiaţi-le în bucăţi mari de 4-5 […]

Carne de porc, costita si carnati cu legume din: carne de porc, costita afumata, carnati, varza alba, telina, morcovi, fasole, ceapa, usturoi, cuisoare, sare, piper. Ingrediente: 800 g carne de porc cu os 200 g costiţă afumată 4 cărnaţi 1 varză albă 1 ţelină 4-5 morcovi 1 cană cu fasole boabe 2 cepe 2-4 căţei […]

Iahnie de fasole boabe cu pastarnac din: fasole, ceapa, pastarnac, patrunjel, ardei gras, cimbru, rosii, dafin, piper, sare, usturoi, verdeata. Ingrediente: 1/2 kg fasole boabe 2 cepe 1 păstârnac 1 rădăcină de pătrunjel 1 ardei gras 2 crenguţe de cimbru 2 linguri cu pastă de roşii sau 2 roşii 1 foaie de dafin sare piper […]

Carnati de vita-porc afumati si uscati din: carne de porc, carne tocata de vita, slanina, sare, silitra, piper, usturoi, boia, apa, mate de porc. Ingrediente: 1 kg carne de porc 1 kg carne tocată de vită 500 g slănină 2 linguri rase cu sare 2 g silitră piper măcinat usturoi boia iute de ardei roşu […]

Carnati oltenesti cu cimbru si usturoi din: carne, sare, usturoi, cimbru, mate. Ingrediente: 1 kg carne de porc slabă sare usturoi cimbru 1 pahar cu zeamă de carne maţe sub­ţiri bine curăţate   Mod de preparare: Tocaţi carnea de porc folosind un cuţit sau o secure ascuţită, amestecaţi cu con­dimentele, săraţi după gust şi subţiaţi […]