Fructe nutritive: Prunele

Fructe nutritive: Prunele

Cea mai importantă trăsătură a prunelor este că sunt minunate laxative naturale. Iar cei care suferă de constipaţie trebuie să facă o cură de prune înainte de a lua medicamente. Contribuie la o mai bună absorbţie a fierului, calitate ce le recomandă tuturor celor care suferă de anemie Se crede că trei prune consumate zilnic […]

Inele de ceapa in pesmet

Inele de ceapa

Inele de ceapa din: ceapa, oua, lapte, sare, piper, faina, pesmet.

Glasarea preparatelor cu aspic

Pui cu usturoi in aspic

Pui cu usturoi in aspic din: pui, ardei, morcov, ceapa, usturoi, oua, gelatina, verdeata, sare.

Fursecuri aromate cu gem

Fursecuri aromate cu gem

Fursecuri aromate cu gem din: margarina, zahar, rom, lamaie, faina, gem, smantana, fructe. Ingredinte: 200 g margarină, pentru prăjituri 150 g zahăr pudră 1 linguriţă esenţă de rom coaja de la 1 lămâie 350 g făină 1 praf de sare gem, după gust 2 linguri smântână vegetală 2 linguri afine sau alte fructe de pădure […]

Carnaţi olteneşti

Carnati de casa din porc

Carnati de casa din porc din: mate de porc, pulpa de porc, slanina, usturoi, vin, condimente, cimbru, sare.

Briose cu ciocolata si nuci

Briose cu ciocolata si nuci

Briose cu ciocolata si nuci din: zahar, ulei, apa minerala, faina, sare, praf de copt, ciocolata, nuca, rahat. Ingrediente: Pentru brioşe: 1 cană zahăr 1/2 cană ulei 1 esenţă de lămâie sau de rom 1 cană apă minerală 2 căni făină 1 praf de sare 1 plic praf de copt Pentru decor: 100 ciocolată de […]

Amarone

Numele Amarone provine de la cuvântul italian amaro, „amar , care descrie cel mai bine gustul acestui vin roşu clasic. Amarone se produce doar în Valpolicella, aflată în regiunea Veneto din nord-estul Italiei. Valpolicella este numele unui vin roşu simplu, de masă, care există însă şi în variante speciale, dintre care Amarone este cea mai […]

Briose cu ciocolata calda

Reteta zilei: Briose cu ciocolata si banane

Briose cu ciocolata si banane din: lapte, oua, unt, faina, sare, praf de copt, zahar, ciocolata, banane. Ingrediente:  90ml lapte 2 oua 150gr unt nesarat, topit 225gr faina 1 praf sare 1 lingurita praf de copt 150gr zahar 150gr ciocolata, rupta bucati 2 banane, pasate   Mod de preparare: Pregatiti o tava de briose si […]

Cartofi pai la cuptor

Pommes frites

Cartofii pai, în franceză pommes frites, în engleză French fries, sunt simbolul culturii fast-food.

Creveti picanti si condimentati

Creveti picanti si condimentati

Creveti picanti si condimentati din: creveti, ardei, rosii, dovlecei, ulei, ghimbir, usturoi, lamaie, curcuma, chimen, coriandru. Ingrediente: 20 creveţi mari 2 dovlecei mari, tăiaţi în fâşii lungi 1 ardei iute roşu, tăiat fin 1 morcov, tăiat în fâşii lungi 2 gogoşari roşii tăiaţi în fâşii lungi 2 roşii fără seminţe, tocate 2 linguri de ulei de […]

Radicchio

Radicchio

Radicchio a fost numele verzei roşii italiene – o legumă cu frunze, ce are un gust uşor amar.

Despre Varza (Varza face parte din familia cruciferelor şi conţine peste 400 de varietăţi)

Despre Varza (Varza face parte din familia cruciferelor şi conţine peste 400 de varietăţi): Varza face parte din familia cruciferelor şi conţine peste 400 de varietăţi. Cele mai răspândite sunt însă: varza de Bruxelles, conopida, broccoli, varza creaţă, varza roşie. In Europa, varza a început să fie cultivată cu 4000 de ani în urmă. Strămoşii noştri […]

Curmale

Curmale Palmierii de curmale au fost cultivaţi pentru fructele lor mici şi dulci, probabil încă din jurul anului 6 000 Î.Hr., în Mesopotamia şi în Egiptul preistoric. De-a lungul vremii, au început să fie cultivaţi în Africa de Nord de unde s-au răspândit spre Spania. Curmalele sunt fructe mici şi cilindrice, cu o lungime de […]

Bulion cu miere

Fructe si legume rosii

Fructele şi legumele roşii sunt aliaţii naturali în lupta împotriva îmbătrânirii. Darnice în antioxidanţi – majoritatea conţin licopen (substanţă ce reduce riscul apariţiei cancerului de prostată) şi antocieni (substanţe care au proprietatea de a menţine vasele sangvine într-o formă excelentă) vegetalele roşii previn bolile vasculare, de inimă, de ochi şi luptă alături de sistemul tău […]

cocaze

Coacaze negre sau rosii

Coacaze negre sau rosii – Numele de „coacăză” derivă de la numele oraşului Corint, cu toate acestea coacăzele negre şi roşii cresc mai ales în Nordul Europei. Ele sunt bogate în substanţe nutritive şi sfârşesc de cele mai multe ori în gemuri, preparate cu zahăr din belşug, dată fiind acreala lor proverbială. Cassis, lichiorul franţuzesc […]

Fructe nutritive: Pepene galben

Fructe nutritive: Pepene galben

Orice femeie care şi-a propus să rămână însărcinată ar treoui să consume cât mai mult pepene galben înainte de concepţie, deoarece este foarte bogat în acid folic. In plus, conţine multă apă, la fel ca fratele lui roşu, şi ajută la eliminarea rapidă a toxinelor din organism. O cană cu pepene galben consumată în fiecare […]

Minciunele simple de casa

Minciunele simple

Minciunele simple din: fana, zahar, lamaie, zahar vanilat, apa minerala, ulei, drojdie, zahar pudra, ulei.

Cozonac german

Cozonac cu nuci, migdale si fructe confiate

Cozonac cu nuci, migdale si fructe confiate din: lapte, drojdie, faina, unt, zahar pudra, oua, lamaie, portocala, sare, stafide, fulgi de migdale, nuci, rahat, fructe confiate, unt, zahar pudra.

Briose cu nuci si crema de cafea

Briose glazurate cu banane

Briose glazurate cu banane din: faina, zahar, iaurt, banane, praf de copt, ou, unt. Ingrediente: 200 g făină 150 g zahăr pudră 100 g iaurt 3 banane 1 praf de copt 1 ou 75 g unt 1 plic zahăr vanilat Pentru glazură: 1 tabletă ciocolată neagră 50 g zahăr pudră 2 linguri lapte 1 lingură […]

Cum alegi vinul

Vinul Primitivo

Primitivo este numele unui soi de struguri originar din regiunea sud-estică Puglia, Italia, care a atras în ultimii ani atenţia internaţională, nu în ultimul rând datorită identificării sale cu viţa-de-vie Zinfandel, de importanţă crucială pentru viticultorii californieni. Primitivo este un soi fascinant de struguri, din care se obţin vinuri de mare concentraţie şi intensitate. Gustul […]

Reteta zilei: Prajituri cu caise si alune

Prajituri cu caise si alune din: unt, zahar brun, miere, faina, fulgi de ovaz, caise uscate, alune. Ingrediente:  115gr unt 75gr zahar brun 15ml miere 115gr faina 115gr fulgi de ovaz 75gr caise uscate Ingrediente topping: 25gr caise uscate 25gr alune, maruntite   Mod de preparare: Ungeti o tava si preincalziti cuptorul la 170C. Intr-o […]

Tipuri de otet

Tipuri de otet: Pentru a obţine oţet este nevoie de un lichid care conţine zaharuri. Acesta poate fi sucul de struguri, de mere, de malţ, de orez. După o primă fermentaţie, zaharurile se transformă în alcool şi se obţin vinul, cidrul, berea sau rachiul numit sake, etc. Dacă acestea nu sunt îmbuteliate, şi dacă li […]

Deliciu cu stafide

Stafidele

Stafidele Stafidele nu sunt doar dulci, ci pot fi, de asemenea, păstrate un timp îndelungat si servite oriunde ca o gustare delicioasă. Se presupune că stafidele naturale au fost descoperite în jurul anului 1500 Î.Hr., fiind cultivate pentru prima dată în vii, între anii 900 si 120 Î.Hr. Stafidele pot fi transportate cu uşurinţă, deoarece […]

Briose de casa cu afine

Briose de casa cu afine din: faina, zahar, oua, cacao, unt, praf de copt, iaurt, afine. Ingrediente: 200 g făină 250 g zahăr pudră 2 ouă o lingură cacao 120 g unt topit un pliculeţ praf de copt un praf sare un pahar mic iaurt bine scurs 200 g afine   Mod de preparare: Briose de […]

Pricomigdale

Fursecuri: pricomigdale

Aceste fursecuri sunt răspândite în multe regiuni europene. Numele englezesc mocaroons provine de la cuvântul francez mocaron, deşi se spune că reţeta a fost inventată într-o mănăstire italiană în 1792. In timpul Revoluţiei Franceze, două călugăriţe carmelite refugiate în oraşul Nancy au copt şi au vândut aceste fursecuri, devenind cunoscute sub numele de „surorile macaroane”. […]

Limbi de pisica

Fursecuri “ochi de pisica”

La fel ca multe alte prâjiturele, ochii de pisică se mănâncă de preferinţă de Crăciun. Micuţele fursecuri rotunde sunt foarte apreciate în Statele Unite, dar pot fi cumpărate si în patiseriile din Marea Britanie. Aluatul se prepară din fulgi de ovăz, la care se adaugă făină integrală de grâu, migdale, ouă, făină obişnuită, zahăr şi/sau […]