Varza a la Cluj cu busuioc din: varza, carne tocata, ceapa, orez, bulion, smantana, ulei, sare, piper, busuioc. Ingrediente: 800 g varză acră 500 g carne tocată amestec 2 cepe 150 g orez 100 ml bulion 100 ml smantană 4 linguri ulei sare piper busuioc verde   Mod de preparare: Orezul se fierbe 5 minute […]

Chiftele de ficat din: ficat de vita, ceapa, ou, morcov, faina, usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 300 g ficat de vită 2 cepe un ou un morcov 3 căţei usturoi 4-5 linguri făină ulei pentru prăjit sare piper   Mod de preparare: Ficatul se pune la fiert cu o ceapă întreagă, în apă cu un […]

Prajitura de casa cu mălai din: unt, zahar, oua, malai, faina, praf de copt, portocale, gem. Ingrediente: 250 g unt 250 g zahăr 4 ouă 140 g mălai fin 200 g făină 2 linguriţe praf de copt • coaja si sucul de la 2 portocale Pentru servit: gem, după gust zahăr pudra   Mod de […]

Friptura de vita cu cartofi copti din: muschi de vita, faina, sare, piper, ceapa, ulei, cartofi, verdeata. Ingrediente: o bucată muşchi de vita o linguriţa făină de muştar o linguriţă făină sare piper 4 cepe mari 2 linguri ulei Pentru garnitură: cartofi copţi verdeaţă, pentru decor salată de varză roşie fasole verde fiartă   Mod […]

Cum se prepara Ficat de iepure cu legume: Ingrediente: 500 g ficat de iepure 2 morcovi 2 ardei grași 2 dovlecei 1 ceapă albă 50 g unt 4 linguri ulei de măsline 4 linguri sos de soia pătrunjel verde oregano 1 linguriță sare 1/2 linguriță piper Ficat de iepure cu legume:   Pofta buna! Poate […]

Supa de casa cu pui  din: piept de pui, morcovi, ceapa, pastarnac, patrunjel, telina, sare. Ingrediente: un piept de pui 2 morcovi 2 cepe 2 cartofi o rădăcină păstârnac o rădăcină pătrunjel o felie dintr-o rădăcină de ţelină un fir ţelină sare   Mod de preparare Supa de casa cu pui: Carnea se pune la fiert […]

Prajitura crocanta cu miere si prune din: unt, zahar, faina, miere, melsa, mirodenii, scortisora, oua, mere, ghimbir, prune, sirop de zahar.

Sote de legume cu sos de branza din: febel, broccoli, morcovi, conopida, dovlecei, unt, bagheta, branza, faina, lapte, parmezan, nucsoara, galbenusuri, sare, piper. Ingrediente:  legume asortate: fenel, broccoli, morcovi, conopida, dovlecei 8 linguri unt 1 bagheta, taiata felii Ingrediente sos de branza: 300gr branza fontina 1 lingura faina lapte, dupa preferinta 4 linguri unt 50gr […]

Feijoada este mâncarea naţională a brazilienilor. Ingredientul principal este fasolea neagră, iar gustul ei pregnant de pământ este suficient de puternic

Moong dal Moong dai este fasolea mung care a fost curăţată de coaja ei verde şi despicată în două, dând astfel la iveală interiorul galben. Avantajul este că moong dai fierbe mai repede decât păstăile întregi şi nu trebuie lăsată la înmuiat. Moong dai este uşor de digerat. Practica ayurveda recomandă moong dai copiilor, persoanelor […]

Stilton este cea mai îndrăgită brânză cu mucegai din Anglia

Tocanita vegetariana de vita cu vin si ciuperci din: ulei, vrabioara de vita, ceapa, morcovi, telina, usturoi, faina, sare, piper, vin, unt, ciuperci.

Pui mexican cu ciocolata din: ulei, pulpe de pui, ceapa, usturoi, ienibahar, coriandru, fenicul, scortisoara, suc de rosii, concentrat de pui, ciocolata, cacao.

Supa asiatica de vita din: vrabioara, ulei de susan, otet, sos de soia, susan, ghimbir, usturoi, zahar, ardei iuti, varza, ceapa verde, fasole, orez, coriandru.

Paste cu masline din: paste, ceapa, masline, rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: o pungă paste o ceapă 100 g măsline feliate 6 roşii în bulion 2 linguri ulei sare  si piper   Mod de preparare: Ceapa se curăţă, se toacă mărunt şi se pune la călit într-o -tigaie în care s-a încins puţin ulei. Se […]

Cornulete cu crema de branza din: unt, crema de branza, faina, zahar, gem. Ingrediente: 100 g unt o cutie crema de branza 150 g faina 100 g zahăr gem, după gust zahar pudră   Mod de preparare: Se amestecă untul cu crema de brânză la viteză medie până se obtine un amestec spumos. Se adaugă zahărul […]

Saramura de peste cu usturoi din: caras, suc de rosii, usturoi, sare, apa, piper, cimbru, ardei iute, patrunjel, legume deshidratate. Ingrediente: 1 -1,5 kg caras 100 ml suc de roşii cu ardei 7-8 căţei de usturoi 2 linguri sare grunjoasă 200 ml apă piper cimbru 1 ardei iute pătrunjel verde 1 lingură legume deshidratate   Mod […]

Rata cu sos de rodie din: piept de rata, ceapa, turmeric, nuci, suc de rodii, zahar, lamaie, sos de soia, ulei, sare, piper, chimion. Ingrediente: 400 g piept de raţă 2 cepe tăiate julien 2 linguriţe turmeric 400 g nuci mărunţite 200 ml suc de rodii 2 linguriţe zahăr brun 1 lingură zeamă de lămâie […]

Sarmale clasice in foi de varza murata din: varza, carne tocata, orez, morcovi, ceapa, patrunjel, sare, piper, ulei, vin, bulion, coaste de porc afumate.

Budinca de broccoli din: unt, broccoli, crema de branza, ou, galbenus de ou, ceapa verde, nucsoara, sare, piper, sos, verdeata. Ingrediente:  1 lingura unt 350gr broccoli 3 linguri crema de branza 1 ou si 1 galbenus de ou 1 lingura ceapa verde 1 praf nucsoara sare si piper sos, dupa preferinta, pentru servire verdeata, pentru […]

Fasole mung Această fasole cu păstăi mici verzi se găseşte sub diverse forme.în bucătăria asiatică. Umezită şi lăsată la întuneric, ea se transformă în muguri de fasole decorticată şi despicată, devine moong dai galbenă; decorticată, fiartă şi măcinată se transformă în pastă de fasole; amidonul care se extrage din fasolea mung este folosit la fabricarea […]

Mâncarea care i-a adus acestui oraş porecla de „oraş al fasolei” a fost probabil preluată de la populaţia indigenă care trăia în Massachusetts, înainte de sosirea coloniştilor albi.

Brânza Caerphilly se produce în sudul tării Galilor de la începutul secolului XIX.

Pulpe de pui pane din: pulpe de pui, oua, faina, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 8 pulpe de pui dezosate 3 ouă 150 g făină 200 g pesmet sare si piper       Mod de preparare: Carnea se presară cu sare şi piper pe toate părţile. Ouăle se bat într-o farfurie . şi în alte două […]

Napolitane cu alune din: napolitane, ciocolata, frisca, alune. Ingrediente: un pachet foi napolitane 200 g ciocolatâ neagră 150 ml frişca lichidă 200 g alune de pădure     Mod de preparare: Ciocolata se rupe bucăţi şi se pune într-un castron. Se toarnă peste ea frişca clocotită şi se amestecă. Se adaugă alunele mărunţite şi se […]

Tagliatelle cu carne de vita din: carne de vita, ceapa, morcov, suc de rosii, usturoi, cimbru, scortisoara, nucsoara, ulei, paste. Ingrediente: 650 g carne tocata de vita o ceapa un morcov 350 ml suc de roşii un cătel usturoi putin cimbru un praf scortisoară un praf nucsoară 2 linguri ulei 1/2 legătură pătrunjel sare si […]

Supa cremoasa din dovleac si chorizo din: chorizo, ceapa, boia, dovleac, supa de pui.

Budinca crocanta cu afine, pere si prune din: pere, prune, afine, zahar, lamaie, faina, fulgi de ovaz, bicarbonat, mirodenii, unt, oua, migdale.

Pachetele cu ficatei si ceapa verde din: aluat foitaj, ulei, ficatei de pasare, carne de pui, marar, patrunjel, ceapa verde, oua, smantana, sare, piper.

Tort vanilat cu crema de citrice din: oua, ulei, apa, zahar, faina, cacao, unt, lapte, zahar pudra, zahar vanilinat, smantana, portocala, grepfrut, mandarine, ciocolata de menaj.

Tarta cu varza si ciuperci din: faina, unt, oua, sare, varza, ciuperci, smantana, sare, piper. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 200 g unt 5 linguri apă rece un ou un praf sare Pentru umplutură:  1/4 căpătână varză 4 ouă 200 ml smântână 300 g ciuperci sare si piper   Mod de preparare: Pentru aluat, […]

Piure de cartofi cu sfecla si ciuperci din: ulei, ceapa, faina, supa, sfecla, smantana, mustar, otet, unt, ciuperci, patrunjel, cartofi, lapte, verdeta, sare, piper.   Ingrediente:  1 linguri ulei 1 ceapa, tocata 3 linguri faina 300ml supa 675gr sfecla, curatata si tocata 75ml smantana 1 lingurita mustar 1 lingura otet 2 linguri unt 225gr ciuperci, […]