Odinioară cea mai populară din lume, brânza olandeză Edam, care provine din oraşul cu acelaşi nume din nordul Olandei, a fost exportată în cantităţi enorme în secolele XVII şi XVIII.

Acest sortiment de brânză este simbolul brânzei franţuzeşti în întreaga lume

Parmigiano este cea mai celebră dintre toate brânzeturile italieneşti. Se produce în Parma, Modena, Mantua, Bologna şi Reggio Emilia, în regiuni de producţie strict controlate, ultima dintre ele fiind cea care dă numele acestui sortiment.

Salata cu telemea, sunca si ridichi din: salata verde, telemea, sunca, ridichi, ceapa, sare, piper, ulei, otet, boia, grisine.

Placinta aromata cu carne din: carne de vita, oua, ceapa, vanata, ardei, susan, ulei, cimbru, sare. Ingrediente: 450 g carne tocată de vită 2 ouă o ceapă 1/2 vânătă 2 ardei copţi 2 linguri susan 2 linguri ulei 1/2 linguriţă cimbru un gălbenuş, pentru uns un aluat foitaj sare   Mod de preparare: Placinta aromata […]

Mancarica de naut din: naut, ceapa, ardei, carnat, ulei, bulion, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: o conservă mare cu năut gata fiert o ceapă un cârnat mare un ardei gras 2 linguri ulei 3 linguri bulion câteva fire pătrunjel sare si piper   Mod de preparare: In ulei, se pun la călit ceapa şi ardeiul tăiate. […]

Galuste pufoase cu varza calita din: paine, ciolan afumat, ceapa, patrunjel, ou, unt, lapte, faina, sare, varza, morcov, ceapa, sare, piper, ulei.

Minitarte cu ciocolata si menta din: faina, unt, zahar pudra, oua, ciocolata neagra, smantana, unt, mandarine, menta.

300-350 de calorii, nu mai puţin ar trebui să conţină o masă şi 200 de calorii o gustare, ca să ţină de foame şi să te energizeze, asigurându-ţi o stare optimă de concentrare pentru o zi lungă de lucru. Sfatul nutriţioniştilor este să mănânci la 2-3 ore. Dacă sari peste mese, metabolismul încetineşte şi scade […]

Ardei umpluti cu legume din: ulei de masline, ceapa rosie, dovelecel, ciuperci, usturoi, rosii, pasta de tomate, nuci de pin, busuioc, ardei gras, branza, sare, piper, busuioc.   Ingrediente:  1 lingura ulei de masline 1 ceapa rosie, tocata 1 dovlecel, tocat 115gr ciuperci, tocate 1 catel usturoi, tocat 400gr rosii din conserva 1 lingura pasta […]

Brânza Roquefort, regina brânzeturilor albastre, a fost victima mai multor tentative de copiere de-a lungul vremii, nici una dintre ele nefiind mai explicită decât Danish Blue sau Danablu.

Branza Chevre de Montrachet – Diverse brânzeturi din lapte de capră se fabrică în Franţa, si toate au ca nume generic Chevre. Chevre de Montrachet este originară din departamentul Sâone-et-Loire din Burgundia. In general, se comercializează în bucăţi mici rotunde, cu o greutate de 85 g. Este o pastă albă şi se vinde după o […]

Branza Mozzarella – Multă lume zice că mozzarella este un ingredient al pizzei, dar ea merită luată în considerare şi ca produs independent. Calitatea acestei brânze diferă în funcţie de provenienţa laptelui folosit la fabricarea ei. Mozzarella din lapte de vacă, numită în italiană fiordilatte, este un produs comercial banal, care nu are aproape deloc […]

Desert polonez: Un desert de origine poloneză, baba cu rom, sau baba au rhum cum o numesc francezii, a ajuns în Franţa prin intermediul contelui Stanislas Lesczinski (1677 – 1766), regele Poloniei care a fost exilat în Lorena, împreună cu un numeros alai de curteni polonezi. Varianta poloneză, numită babka, este un fel de chec […]

Burgeri aromati din: chifle, burgeri, iaurt, ceapa, castraveti, patrunjel. Ingrediente: 4 chifle 4 burgeri 4 linguri iaurt o legătură ceapă verde 2 castraveţi acri pătrunjel   Mod de preparare: Pe grătarul bine încins se pune carnea să se rumenească. Ceapa verde se spală, se taie jumătate cât mai mărunt şi se frământă cu iaurtul, iar […]

Tocana la oala sub presiune din: carne de vita, bacon, unt, vin, ceapa, usturoi, cimbru, rozmarin, sare, piper. Ingrediente: 800 g carne de vită 100 g bacon 50 g unt 500 ml vin rosu 2 cepe un cătel usturoi 2 linguri făină o foaie dafin o crengută cimbru rozmarin sare si piper   Mod de preparare: […]

Prajitura cu lamaie aromata din: faina, amidon, oua, zahar, praf de copt, lamai, sare, nuca de cocos. Ingrediente: 100 g făină 50 g amidon 6 ouă 150 g zahăr un plic praf de copt 2 lămâi galbene şi una verde un praf sare nucă de cocos felioare de lămâie   Mod de preparare: Se amestecă […]

Ciolan de porc cu miere si vin rosu din: ciolan de porc, ceapa, morcov, usturoi, miere, ulei, vin, sare, piper. Ingrediente: un ciolan de porc o ceapă un morcov 5 căţei usturoi 3 linguri miere 75 ml ulei 250 ml vin roşu sare piper   Mod de preparare: Ciolanul se pune la fiert în apă […]

Placinta cu gutui, mere si scortisoara din: mere, gutui, zahar, ulei, scortisoara, faina, sare, apa, zahar pudra.

Vinete umplute cu orez si ceapa verde din: ceapa, vinete, cimbru, orez, masline, ceapa verde, ardei gras, usturoi, supa de legume, sare, piper, ulei.

Budinca cu nuci, mere si scortisoara din: orez, nuci, margarina, mere, zahar, pesmet, scortisoara.

Curry de legume din: unt, ceapa, usturoi, ghimbir, chimion, coriandru, cardamom, scortisoara, turmeric, curry, ardei iute, cartof, vanata, ciuperci, fasole verde, iaurt, smantana, garam masala, sare, piper, coriandru proaspat. Legumele sunt o excelentă sursă de fibre, care ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos și la prevenirea constipației. Anumite tipuri de legume, precum fasolea și […]

Pe teritoriul Marii Britanii, Ţara Galilor şi-a câştigat o excelentă reputaţie în ceea ce priveşte brânzeturile din lapte de capră

Raclette este denumirea generică a unei categorii de brânzeturi elveţiene semitari, originare din cantonul Valais, produse din lapte de vacă nepasteurizat.

Numită, probabil, după îndrăgitul baron Lamington, guvernatorul de la începutul secolului XX al regiunii Queensland, prăjitura Lamington este un desert servit frecvent în cafenelele din Australia şi (în variante uşor diferite) în Noua Zeelandă. Republicanii conservatori afirmă că acest produs de cofetărie este singura contribuţie benefică a unui guvernator englez la istoria Australiei. Pentru grupurile […]

Francezii au una dintre cele mai ridicate rate de consum de ouă din lume – 225 de ouă pe cap de locuitor în anul 2005.

Mancarica de fasole pastai din: fasole, ceapa, ardei, morcov, bulion, ulei, sare, piper. Ingrediente: 400 g fasole păstăi o ceapă 2 ardei graşi roşii un morcov 2 linguri bulion 3 linguri ulei sare si piper   Mod de preparare: In ulei se pune ceapa tocată la călit şi se presară cu sare. Se adaugă ardeii […]

Rasol aromat de porc din: rasol de porc, ceapa, morcovi, dafin, sare, piper. Ingrediente: un rasol mare de porc 2 cepe 2 morcovi 4 foi dafin sare si piper   Mod de preparare: O ceapă si un morcov se taie mărunt si se pun la fiert în 2 litri de apă cu 2 foi de […]

Carasi prajiti din: carasi, curry, boia, sare, ulei.

Varza cu carne tocata de porc si smantana din: varza, carne tocata de porc, ceapa, rosii, sare, piper, apa, smantana, suc de rosii, ulei.

Budinca cu banane din: banane, lapte, oua, zahar, unt, faina, lamaie.

Tarta cu zmeura si migdale din: ciocolata, unt, oua, zahar, migdale, faina, praf de copt, zmeura, vanilie, sare, piper. Ingrediente: 250 g ciocolată neagră 225 g unt 4 ouă 200 g zahăr brun 100 g migdale 180 g făină 2 linguriţe cu praf de copt 300 g zmeură esenţă de vanilie zahăr pudră   Mod […]