Cotlete de miel la gratar cu rozmarin din: cotlete de miel, usturoi, ulei, lamaie, rozmarin, sare, piper. Ingrediente: 8 cotlete de miel 8 căţei de usturoi, pisaţi 100 ml suc de lămâie 25 ml ulei de măsline 1 linguriţă cu rozmarin proaspăt, tăiat mărunt 1 linguriţă cu piper negru măcinat sare, după gust   Mod […]

Tort cu piscoturi si frisca din: frisca, lapte, oua, zahar, gelatina, piscoturi, nectarine, nuci, struguri. Ingrediente: 500 ml frişcă lichidă 125 ml lapte 2 ouă 125 g zahăr (4 linguri) 25 g gelatină 24 pişcoturi de şampanie 3 nectarine 75 g nuci câteva boabe de strugure (alb şi negru) 10 g gelatină   Mod de […]

Supa de stridii din: ceapa, patrunjel, usturoi, unt, faina, lapte, vin, dafin, sare, piper, stridii. Ingrediente: 1 ceapă, tăiată mărunt 2 linguri cu pătrunjel proaspăt, tăiat mărunt 2 căţei de usturoi, tăiaţi foarte fin 60 g unt 1 cub de supă de pui, fărâmiţat 250 ml apă 60 g făină albă 750 ml lapte 125 […]

Tort cu ciocolata si miere din: oua, miere, zahar, unt, faina, ciocolata, ciocolata amaruie, smantana. Ingrediente: 10 ouă 200 g zahăr 1 lămâie 120 g făină Pentru crema: 250 g unt 2 ciocolate cu lapte 6 ouă 200 g zahăr 210 g ciocolată amăruie 150 g smântână 25 g miere 40 g unt   Mod […]

Supa de linte cu menta din: linte, praz, rosii, ceapa, morcov, telina, dafin, cimbru, menta, ulei, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 200 g linte verde 1 fir de praz 150 g roşii decojite 1 ceapă 1 morcov 3 felii deţelină 1 frunză de dafin 1 linguriţă cimbru măcinat 1 linguriţă mentă uscată 3 linguri ulei de măsline […]

Cocktail cu sampanie si zmeura din: zmeura, lichior de coacaze, sampanie. Șampania este un tip de vin spumant celebru și distins, produs în regiunea franceză Champagne. Este adesea asociată cu evenimente festive și sărbători, fiind cunoscută pentru bulele sale fine și gustul său rafinat. În conformitate cu legislația europeană, termenul “șampanie” poate fi folosit doar […]

Piept de rata cu linte din: piept de rata, linte, ulei, praz, morcov, usturoi, supa de pui, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 2 piepţi de raţă dezosaţi si fără piele 1 cană linte sau 1 conservă 2 linguri ulei de măsline 1 fir de praz 1 morcov mare 2 căţei de usturoi 2 căni supă de pui […]

Cotlet la gratar cu linte din: linte, praz, cotlet de porc, morcovi, rosii, ulei, sare, piper, cimbru, verdeata, condiment de legume. Ingrediente: 300 g linte 1 fir de praz 500 g cotlet de porc 100 g morcovi 2-3 roşii 2-3 linguri ulei sare piper cimbru verdeaţă 1 cub condiment de legume   Mod de preparare: […]

Portofele cu ciuperci si ardei din: oua, faina, apa minerala, sare, ardei, ciuperci, ceapa, vanata, dovlecel, rosii, piept de pui, ulei. Ingrediente: 3 ouă 400 g făină 750 ml – 1 l apă minerală un praf de sare Pentru umplutura: 2 ardei graşi (roşu şi galben) 1 legătură de ceapă verde 1 vânătă 1 dovlecel […]

Sos curry pentru orez din: ceapa, ulei, usturoi, chimen, ardei, curry, bulion, sare, piper. Ingrediente: 1 ceapă 3 linguri cu ulei de măsline 5 căţei de usturoi 1 linguriţă cu chimen pisat 1/2 ardei iute, fără nervuri 1/2 linguriţă de curry 3 linguri cu bulion sare si piper   Mod de preparare: Pune la călit […]

Cartofi copti cu creveti si avocado din: cartofi, creveti, file de somon, avocado, lamaie, iaurt, ceapa, usturoi, verdeata. Ingrediente: 8 cartofi de preferinţă roşii, de dimensiune medie 100g creveţi decorticaţi 200 g file de somon 1 fruct de avocado bine copt 1 lămâie 150 g iaurt 1 ceapă 1 căţel de usturoi 1 legătură verdeaţă […]

Caramele raw vegane din: curmale, tahini, ulei de cocos, sare, condimente. Ingrediente: 250 g curmale fără sâmburi (1 cană) 5 linguri generoase de tahini (1/2 cană) 2-3 linguri generoase ulei de cocos 1/8 linguriţă sare de mare mirodenii după gust (cardamom, scorţişoară, nucşoară, anason, ienibahar, ghimbir)   Mod de preparare: Curmalele se hidratează în apă […]

Turta cu banane din: unt, zahar, oua, faina, praf de copt, bicarbonat, nuci, banane, vanilie, zahar brun, coniac. Ingrediente: 125 g unt 250 g zahăr 2 ouă 500 g făină 1 linguriţă praf de copt 1/2 linguriţă bicarbonat 1/2 linguriţă cu sare 100 g nuci zdrobite 3 banane 1 păstaie de vanilie 2 linguri zahăr […]

Risotto cu praz si ciuperci din: praz, ciuperci, ulei de masline, usturoi, unt, ceapa, orez arborio, supa, lamaie, parmezan, patrunjel, sare, piper.   Ingrediente:  225gr praz, tocat 225gr ciuperci 2 linguri ulei de masline 3 catei de usturoi, zdrobit 6 linguri unt 1 ceapa, tocata 350gr orez arborio 5 cai supa coaja si sucul de […]

Crap cu sos caju din: crap, rosii, usturoi, ardei, praz, vin, coriandru, lamaie, boia, ulei, sare. Ingrediente: 1 crap 1 ceaşcă de roşii decojite 3 căţei de usturoi 100 g caju 1 ardei gras 1 fir de praz 100 ml vin alb coriandru zeamă de lămâie boia iute ulei sare   Mod de preparare: Curăţă […]

Tocanita de linte rosie din: linte rosie, praz, morcov, ardei, cartof, usturoi, sare, piper, dafin, ulei, rosii. Ingrediente: 1 ceaşcă linte roşie 100 g praz 1 morcov 1 ardei gras sau capia 1 cartof 1 căţel de usturoi sare piper 1 foaie de dafin 20 ml ulei 2 linguri roşii pasate   Mod de preparare: […]

Salata de paste cu linte din: linte, praz, morcov, ardei, paste, ulei, oregano, cibru, piper, ghimbir, paatrunjel, sare. Ingrediente: 400 g linte fiartă 1 fir de praz 1 morcov mare 1 ardei capia 250 g paste făinoase ulei de măsline oregano cimbru piper măcinat praf de ghimbir frunze uscate de pătrunjel sare   Mod de […]

Paste cu ragu vegetarian din: linte, praz, rosii, spaghete, spanac, ulei, usturoi, pasta de tomate, sos chili, piper, sare, busuioc, caju. Ingrediente: 125 g linte rosie 1 fir de praz 400 g cubuleţe de roşii decojite 500 g spaghete 100 g spanac congelat mărunţit 50 ml ulei de măsline 3 căţei de usturoi 1 lingură pastă de […]

Ciorba de perisoare de porc cu tarhon din: carne tocata de porc, ciolan, orez, gris, oua, morcovi, patrunjel, ceapa, cartof, leustean, tarhon, otet de mere, sare, piper.   Ingrediente: 500 g carne de porc tocată 1 bucată de ciolan 3 linguri orez 2 linguri griş 2 ouă 2 morcovi 1 rădăcină de pătrunjel 1 ceapă […]

Linte cu orez din: linte, orez, praz, ceapa, rosii, ulei, chimen, sare, piper, boia. Ingrediente: 250 g linte roşie 200 g orez 1 fir de praz 1 ceapă tocată 2 roşii tăiate cubuleţe 1 ceaşcă de ulei de măsline chimen sare piper boia   Mod de preparare: Speli lintea şi o pui la fiert. Când […]

Pate de linte cu usturoi din: linte, cartofi, praz, telina, unt, usturoi, mustar, sare, piper. Ingrediente: 300 g linte 100 g cartofi fierţi în coajă 1 fir de praz 100 g rădăcină de ţelină 60 g unt 1 căpăţână de usturoi 1 linguriţă muştar sare piper     Mod de preparare: Pui lintea la înmuiat în […]

Pate cu cartof dulce din: linte, cartof dulce, praz, lamaie, ulei, coriandru, nucsoara, ghimbir, oregano, chimen, sare, scortisoara. Ingrediente: 250 g linte roşie sau linte verde din conservă 1 cartof dulce mare 1 fir de praz 1 lămâie 60 ml ulei de măsline sau de susan 1 vârf de cuţit de coriandru 1 vârf de […]

Piure cremos de linte din: linte, praz, ulei, dafin, sare, piper, boia, usturoi, masline, patrunjel. Ingrediente: 500 g linte verde 3 fire de praz  60 ml ulei 1 foaie de dafin sare piper boia 1 căpăţână de usturoi 2-3 gogoşari muraţi câteva măsline negre pătrunjel   Mod de preparare: Pui lintea să se înmoaie de […]

Minitarte cu crema de creveti din: biscuiti, creveti, smantana, mustar, capere, ou, ridichi, marar, ulei. Ingrediente: 1 pachet cu biscuiţi săraţi 250 g creveţi decorticaţi, congelaţi 1 lingură cu smântână 1 linguriţă cu muştar 1 gălbenuş 1 linguriţă cu capere 3 ridichi 3 roşii cherry 1 legătură de mărar ulei piper sare   Mod de […]

Bomboane de ciocolata cu stafide din: cereale, lapte, stafide, curmale, ciocolata, nuca, vanilie, coniac, miere. Ingrediente: 250 g cereale cu fructe 200 ml lapte 100 g stafide 10 curmale deshidratate 100 g ciocolată topită 300 g nucă esenţă de vanilie 50 ml coniac/rom 2 linguri cu miere   Mod de preparare: Pune cerealele într-un castronel […]

Peste cu salata de cuscus din: merluciu, unt, menta, miere, otet, sos de soia, cuscus, ulei, usturoi, rosii, castravete. Ingrediente: 1 kg merluciu 15 g unt frunze de mentă, pentru a servi 30 g miere 60 g oţet de orez 15 ml sos de soia 15 ml suc de lămâie 15 ml suc de portocale […]

Pachetele cu mozzarella din: faina, unt, smantana, mozzarella, sunca, cimbru, sare. Ingrediente: 250 g făină 125 g unt 6 linguri cu apă 1 lingură cu smântână 150 g mozzarella 150 g şuncă cimbru uscat sare   Mod de preparare: Cerne făina şi taie untul rece în bucăţele. Amestecă-le cu un cuţit. Adaugă sare, apa (câte […]

Legume natur din: cartofi, ardei, patrunjel, ardei copt, condimente, ulei. Ingrediente: 500 g cartofi 3 ardei asortaţi pătrunjel verde 1 ardei copt, pentru decor condimente după gust 1 lingură ulei   Mod de preparare: Speli legumele şi, după caz, le cureţi, apoi le tai cubuleţe. Le căleşti în uleiul încins, apoi le acoperi cu apă […]

Garam masala – Este un amestec de condimente care, potrivit medicinei indiene ayurvedice, încălzesc corpul. Garam maşala are culoarea tutunului maro şi se utilizează, datorită aromei puternice, în special în preparate din carne. Poate fi adăugat fie în grăsime fierbinte, înainte de a rumeni carnea, fie, în cele mai multe cazuri, la sfârşitul procesului de gătit. […]

Salata de fructe cu rozmarin din: mere, pere, gutui, zahar, rozmarin, scortisoara. Ingrediente: mere pere gutui 250 g zahăr 250 ml apă 2 fire rozmarin bucăţi de scorţişoară   Mod de preparare: Se pun la fiert zahărul cu apa şi când lichidul începe să fiarbă, se adaugă scorţişoara şi rozmarinul. Se lasă să fiarbă până […]

Minichecuri cu portocala din: unt, zahar, oua, faina, suc de portocala, lapte, praf de copt, sare, portocala, ghimbir, vanilie.   Ingrediente: 150 g unt 120 g zahăr 3 ouă 220 g făină 30 ml suc de portocală 30 ml lapte 1 linguriţă praf de copt 1/2 linguriţă de sare coajă rasă de portocală 1 linguriţă […]

Omleta cu legume si seminte de susan din: ulei, ulei de susan, ceapa, ardei gras, telina, fasole, oua, seminte de susan, sare, piper, salata verde.   Ingrediente:  2 linguri ulei 1 lingura ulei de susan 1 ceapa, tocata 1 ardei gras rosu, fara seminte, tocat 2 radacini telina, tocata 400gr fasole din conserva 8 oua […]