Creme brulee cu parfum oriental din: smantana, oua, zahar, vanilie, nucsoara, ardamom, zahar. Ingrediente: 300 ml smântână 3 gălbenuşuri 50 g zahăr 1 păstaie de vanilie 1/2 linguriţă nucşoară măcinată 1/2 linguriţă cardamom măcinat Pentru crustă: 3-4 linguri zahăr     Mod de preparare: Intr-o cratiţă mai adâncă se pune smântână şi se lasă la […]

Bezele cu mandarine din: zahar, albus, smantana, mandarine. Ingrediente: 7 albuşuri 500 g zahăr pudră 1 pliculeţ zahăr vanilat 400 g smântână pentru frişcă 2-3 linguri zahăr 4-5 mandarine feliate   Mod de preparare: Combini albuşurile cu zahărul pudră şi aşezi vasul pe foc. Amesteci să se topească zahărul, dai vasul deoparte şi mixezi până […]

Rulada cu portocale si mascarpone din: faina, oua, zahar, lamaie, cacao, portocala, mascarpone, frisca. Ingrediente: Pentru blat: 100 g făină 4 ouă 100 g zahăr pudră zeama de la 1/2 lămâie 1 linguriţă zahăr pudră 2 linguri cacao pudră Pentru umplutură: 1 portocală 250 g mascarpone 200 ml frişcă lichidă 100 g zahăr pudră   […]

Chiftele de porumb cu rosii coapte din: porumb, faina, ou, lapte, rosii, usturoi, oregano, ulei de masline, sare, piper, salata, busuioc.   Ingrediente:  1 stiulete de porumb 75gr faina 1 ou putin lapte 2 rosii mari 1 catel usturoi, zdrobit 1 lingurita oregano uscat 2-3 linguri ulei de masline, plus extra pentru prajit sare si […]

Prajitura cu ovaz din: ovaz, faina, oua, unt, zahar, amidon. Ingrediente:  1 cană cu fulgi de ovăz 1 cană cu făină 2 gălbenuşuri 200 g unt 125 g zahăr brun 200 g zahăr 25 g amidon 400 ml suc proaspăt de portocale 150 g unt   Mod de preparare: Pune într-un castron fulgii de ovăz […]

Ciorba delicioasa de cartofi din: cartofi, telina, morcovi, patrunjel, ceapa, rosii, faina, pasta de tomate, tarhon, sare, ulei. Ingrediente: 1 kg cartofi 1 ţelină 2 morcovi 1 rădăcină de pătrunjel 2 cepe 5 roşii 3 linguri cu pastă de tomate 1 lingură cu făină 1 legătură de tarhon sare ulei   Mod de preparare: Curăţă […]

Fursecuri inimioare din: unt, ou, apa de trandafiri, faina, amidon, zahar, colorant. Ingrediente: colorant alimentar roşu sau roz un albuş de ou, pentru uns 250 g unt 15 ml apă de trandafiri 250 g zahăr pudră 500 g făină pentru prăjituri 80 g amidon 3 linguri cu seminţe de mac (opţional)   Mod de preparare: […]

Ostropel cu ficatei din: ficatei de pui, ceapa, usturoi, pasta de tomate, ulei, sare, piper.   Ingrediente: 500 g ficăţei de pui 2 cepe 2-3 căţei de usturoi 1 lingură pastă de tomate 3 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Ostropel cu ficatei: Cureţi ficăţeii, îi speli şi îi laşi să se scurgă. […]

Prajitura cu osanza din: osanza, faina, ou, sare, zahar, lapte, gem de prune, nuca, zahar pudra. Ingrediente: 1/2 kg osânză făină cât cuprinde 2-3 ouă 2-3 linguri zahăr 1 praf de sare 200 ml lapte Pentru umplutură şi decor: gem de prune nucă măcinată zahăr pudră   Mod de preparare: Pregăteşti umplutura aşa: Amesteci gemul […]

Sarmalute cu gulii din: carne tocata, gulii, ceapa, sare, piper, ienibahar, maghiran, funze de gulii, boia, suc de rosii, bors. Ingrediente: 300 g pulpă tocată de porc sau carne tocată de vită 5 gulii 5 cepe mici sare piper ienibahar măghiran 40 frunze de gulii boia dulce 1 I suc de roşii 200 ml borş […]

Salata de quinoa si rodie din: quinoa, morcov, ardei, ceapa, rosii, rodie, ulei, sare de mare, otet de orez. Ingrediente: 100g quinoa albă bio 1 morcov 1 ardei galben 1 ardei verde 1 ardei gras roşu 1 ceapă roşie 3 roşii cherry 1 rodie ulei de măsline extravirgin sare de mare oţet de orez   […]

Sarmale ca-n Oltenia din: carne tocata de porc, ceapa, orez, bulion, cimbru, sare, varza, costita afumata, dafin, bulion, ulei. Ingrediente: 1 kg carne tocată de porc 3 cepe mari 100 g orez 2-3 linguri bulion 1 lingură cimbru mărunţit sare 3-4 verze potrivite costiţă afumată sau kaizer foi de dafin 2 cepe tocate 2 linguri […]

Cheesecake cu dovleac din: ulei, zahar, oua, vanilie, piure de dovleac, faina, bicarbonat, sare, scortisoara, nucsoara, ghimbir, cuisoare, branza, iaurt. Ingrediente: 180 ml ulei 200 g zahăr brun 2 ouă 1 linguriţă esenţă de vanilie cca 300 g piureu de dovleac 125 g făină 1 linguriţă bicarbonat de sodiu 1/2 linguriţă sare 1 linguriţă scorţişoară […]

Indiferent ce tip de regim de slăbit adoptaţi, el nu are voie să treacă de (maximum!) 1000 de ca­lorii. Cele “radi­cale” se opresc la 600 de calorii pe zi. Cele “medii” se o­presc la 800 de calorii pe zi. La care se adaugă obligatoriu mul­te lichide (apă şi ceaiuri) şi mişcare zilnică. Regim radical 300 […]

Turta orientala cu miere din: miere, sirop de mere, oua, scortisoara, migdale, nuca, faina, fistic, praf de copt, cafea, esenta de migdale, zahar vanilat. Ingrediente: 200 ml miere de salcâm 200 ml sirop de mere 3 ouă 1 lingură scorţişoară 100 g migdale tocate 1 lingură nucă măcinată fin 400 g făină 1 lingură fistic […]

Pulpe de pui in sos de castraveti din: pulpe de pui, sare, piper, boia, ulei, ceapa, mustar, tarhon, castraveti, vin, zahar. Ingrediente: 2 pulpe întregi de pui sare piper negru boia 2 linguri ulei 1 ceapă 2 linguri muştar tarhon 3 castraveţi muraţi 150 ml vin alb sec 1 linguriţă zahăr   Mod de preparare: […]

Biscotti cu migdale, cicolata si portocale din: migdale, faina, bicarbonat, sare, zahar tos, portocala, oua, ciocolata. Ingrediente: 1/4 cană (cu volumul de 300 ml) migdale crude 2 căni făină albă 1 linguriţă bicarbonat de sodiu 1/2 linguriţă sare 1 cană zahăr tos coaja rasă de la 1/2 portocală 6 ouă de mărime medie 100 g ciocolată […]

Bilute cu spanac ca la Debretin din: spanac, unt, carne de pasare, ceapa, usturoi, cascaval, oua, boia, piper, sare, pesmet, ulei. Ingrediente: 400 g spanac congelat 20 g unt sau 2 linguri untdelemn 200 g carne de pasăre, fiartă 1 ceapă 2 căţei de usturoi 100g caşcaval ras 2 ouă boia piper sare 5-6 linguri […]

Cum se prepara Ciorba de Burta: Ingrediente: 1 kg burtă de vită 1 kg rasol de vită 2 morcovi 2 cepe 1 ţelină mică 1 căpăţână usturoi 3-4 gălbenuşuri de ou 3-4 linguri oţet din vin 1 cană iaurt gras pătrunjel verde 1-2 linguriţe sare 1 linguriţă boabe de piper 1 frunză de dafin   […]

Tarta cu grapefruit din: faina, unt, oua, sare, zahar, smantana, branza, gelatina, grapefruit. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 125 g unt rece 2 gălbenuşuri 1 praf sare 3 linguri zahăr pudră 2 linguri apă rece Pentru umplutură: 200 g smântână 100 g zahăr 500 g brânză dulce 1 pliculeţ gelatină 1 pliculeţ zahăr vanilat […]

Chec glazurat cu lamaie din: faina, oua, zahar, unt, lamaie, praf de copt, miere, vanilie, vin. Ingrediente: 300 g făină 4 ouă 200 g zahăr 200 g unt 1 lămâie 1 linguriţă praf de copt 1/2 linguriţă cu miere 1 păstaie de vanilie Pentru glazură: 150 g zahăr pudră 4 linguri vin alb   Mod […]

Tarta cu lamaie si miere din: unt, biscuiti, lamai, miere, oua, mac, smantana. Ingrediente: Pentru blat: 200 g unt 400 g biscuiţi digestivi Pentru umplutură: 3 lămâi 150 g miere 2 linguriţe mac 2 ouă 200 g smântână grasă Pentru decor: 1 lămâie   Mod de preparare: Incepi prin a pregăti umplutura. Răzuieşti coaja de […]

Ratatouille din: vinete, dovlecei, ulei, usturoi, ardei gras, rozmarin, cimbru, seminte de coriandru, rosii, busuioc, sare, piper, patrunjel.     Ingrediente:  2 vinete, tocate 4 dovlecei, tocati 150ml ulei 2 catei de usturoi, tocat 1 ardei gras rosu, fara seminte, tocat 2 ardei grasi galbeni, fara seminte, tocati rozmarin cimbru 1 lingurita seminte de coriandru, […]

Quinoa pudding din: quinoa, lapte de migdale, faina de migdale, zahar de cocos, scortisoara, stafide, sare, migdale, mar, miere. Ingrediente: 1 cană quinoa 4 căni lapte de migdale 5 linguri făină de migdale rămasă de la fabricarea laptelui de migdale 5 linguri zahăr de cocos 1 linguriţă rasă scorţişoară 50 g stafide galbene 1 praf de […]

Caltabosi din: organe si carne de porc, orez, sare, piper, ienibahar, maghiran, ceapa, untura, intestine de porc. Ingrediente: inima, plămânii, splina şi carne de la gâtul porcului 500 g orez fiert pe jumătate sare piper ienibahar maghiran ceapă prăjită untură intestine groase de porc   Mod de preparare: Fierbi organele şi carnea de porc, iar […]

Tarta orientala cu miere din: miere, sirop de mere, oua, scortisoara, nuca, faina, fistic, praf de copt, cafea, esenta de migdale. Ingrediente: 200 ml miere de salcăm 200 ml sirop de mere 3 ouă 1 lingură scorţişoară 100 g migdale tocate 1 lingură nucă măcinată fin 400 g făină 1 lingură fistic 1 plic praf […]

Anason stelat Este fructul în forma de stea al unui arbore veşnic verde, care creşte în sudul Chinei; ajunge până la 8 metri înâlţime şi trăieşte 100 de ani. Anasonul este folosit cu precădere în bucătăriile orientale, în preparate de obicei sărate, dar ocazional se foloseşte şi la dulciuri. Seminţele pisate conferă o aromă specială […]

Fursecuri cu dovleac si scortisoara din: faina, bicarbonat, praf de copt, sare, scortisoara, cuisoare, ghimbir, nucsoara, unt, zahar brun, piure de dovleac, vanilie, ou. Ingrediente: 2 1/2 căni făină 1 linguriţă bicarbonat 1/2 linguriţă praf de copt 1/2 linguriţă sare 2 linguriţe scorţişoară 1/4 linguriţă cuişoare 1/4 linguriţă ghimbir 1/4 linguriţă nucşoară 1 1/2 pachet […]

Coronita cu portocale din: suc de portocale, faina, oua, zahar, unt, sare. Ingrediente: 100 ml suc portocale 1 cană făină coajă de portocale, după gust 4 ouă 1 cană zahăr pudră 150 g unt topit 1 praf sare   Mod de preparare: Mixezi ouăle spumă cu zahărul şi cu sarea. Torni, în fir subţire, untul […]

Pasta de curry si ghimbir din: ardei, coriandru, chimen, ghimbir, usturoi, cuisoare, scortisoara, anason. Ingrediente: 8 ardei iuţi 1 lingură boabe de coriandru 1 linguriţă chimen 1 bucată de ghimbir 1 fir de lemongrass 10 căţei de usturoi tocaţi 1/2 linguriţă cuişoare 1 linguriţă scorţişoară 1 linguriţă anason stelat   Mod de preparare: Se toacă 8 […]

Creme brulee in stil oriental din: smantana, oua, zahar, vanilie, nucsoara, cardamom. Ingrediente: 300 ml smântână 3 gălbenuşuri 50 g zahăr 1 păstaie de vanilie 1/2 linguriţă nucşoară măcinată 1/2 linguriţă cardamom măcinat Pentru crustă: 3-4 linguri zahăr   Mod de preparare Creme brulee in stil oriental: Intr-o cratiţă mai adâncă se pune smântână şi […]

Supa crema cu seminte de pin din: ceapa, praz, morcovi, cartofi, telina, ulei, mustar, chimen, iart, seminte. Ingrediente: 2 cepe tăiate subţire 2 bucăţi de praz, feliate 3 morcovi, feliaţi 2 cartofi, tăiaţi bucăţi 1 telină mică, tăiată bucăţi 1,2 l supă de legume, strecurată 3 linguri ulei 1 linguriţă boabe de muştar 1 linguriţă […]