O reteta de marinata pentru carnea rosie, cu suc de citrice din: suc de portocale, limonada, ceapa, ulei de masline, oregano si zeama de lamaie verde. Marinarea este procesul de îmbibare şi maturare a produselor alimentare prin păstrarea lor, pentru o perioadă, într-un amestec – umed sau uscat – numit marinată, cu scopul de a […]
Ai cautat: suc de portocale
Tortelli umpluţi cu dulceaţă de dovleac
O reteta delicioasa de Tortelli umpluţi cu dulceaţă de dovleac din: faina alba, zahar, unt, oua, drojdie, lamaie, dovleac, coaja confiata de portocale si zahar. Ingrediente: pentru aluat: 500 g faină albă 250 g zahăr 100 g unt 4 ouă 1 plic drojdie 1 lămâie pentru dulceaţă: 1 kg dovleac 200 g coajă confiată de […]
Tartar de peşte cu portocală
O reteta delicioasa de tartar de peste cu portocala din: peste spada, portocale, feniculi, lamaie, piper rosu, marar, ulei extravirgin de masline, sare si piper negru. Ingrediente: 700 g peşte-spadă 2 portocale 2 feniculi 1 lămâie 1 linguriţă de piper roşu 1 fir de mărar 1/2 pahar de ulei extravirgin de măsline sare piper negru […]
Tortelli cu gem de portocale şi lămaie confiată
O reteta delicioasa de Tortelli cu gem de portocale şi lămâie confiată din: faina alba, zahar, unt, ou, galbenusuri, drojdie, lamaie, lamaie confiata, gem de portocala, pricomigdale si seminte de pin. Ingrediente: pentru aluat: 250 g faină albă 100 g zahăr 100 g unt 1 ou 2 gălbenuşuri 1/2 linguriţă drojdie (pulbere) 1/2 lămâie pentru […]
Frigărui din peşte şi sparanghel cu stafide si seminte de pin
O reteta de frigarui de peste si sparanghel cu stafide din: peste spada, sparanghel, stafide, seminte de pin, usturoi, brandy, ulei extravirgin de masline, sare, piper, portocale, otet de vin rosu, ulei extravirgin de masline, sare si piper. Ingrediente: 600 g peşte-spadă tăiat felii subtiri 350 g sparanghel 50 g stafide 40 g seminţe de […]
Calamari şi creveţi cu portocale şi ghimbir
O reteta de calamari si creveti cu portocale si ghimbir din: calamari, cozi de creveti, foaie de dafin, telina, ceapa, chimion, portocale, ghimbir, ulei de masline extravirgin, portocala, civeta, sare si piper. Ingrediente: 320 g calamari 130 g cozi de creveţi 1 foaie de dafin 30 g ţelină 20 g ceapă 1/2 linguriţă chimion pentru […]
Salată de homar cu fenicul şi maioneză cu portocale
Salata de homar cu fenicul si maioneza cu portocale din: homari, bulbi de fenicul, morcov, tije de telina, ceapa, foaie de dafin, otet, sare, ulei de arahide, oua, portocala, lamaie, sare, piper, masline negre, ulei extravirgin de masline si marar. Ingrediente: pentru salată: 3 homari (500-600 g fiecare) 3 bulbi de fenicul pentru supa […]
Salate delicioase: salată de cicoare roşie cu mozzarella si prosciutto, salată cu carne de vită prăjită şi mango, salată de andive cu nuci
Pentru cei pasionati de salate va prezentam o serie de 3 retete simple si delicioase de salate: Salată de cicoare roşie cu mozzarella si prosciutto O reteta simpla de Salată de cicoare roşie cu mozzarella si prosciutto din: cicoare rosie, mozzarella, prosciutto, ulei de masline extravirgin, sare si piper. Ingrediente: 500 g cicoare roşie (radicchio) […]
Salată de dovleac, portocală şi orz
O reteta de salata de dovleac, portocala si orz din: orz decorticat, dovleac cu coaja, suc si coaja de portocala, otet din vin rosu, ceapa rosie, menta, patrunjel si rucola. Salată plină de arome. Supersănătos; sursă bună de vitamina C; asigură 2/5 din necesarul zilnic; conţinut scăzut de grăsimi Ingrediente: 175 g de orz decorticat […]
File de porc glazurat
O reteta de file de porc glazurat din: file de porc, suc de portocala, usturoi, ghimbir, sos de peste thai, sos de soia si zahar brun. Ingrediente: 1 file de porc sos: sucul de la 4 portocale şi un pic de coajă de portocală un pic de usturoi ghimbir sos de peşte thai sos de […]
Suc de struguri cu cardamon
Suc de struguri cu cardamon din: suc de struguri rosii, coaja si suc de portocala, enibahar, cardamon, scortisoara, cuisoare si gheata pisata. Ingrediente: 1 litru suc de struguri roşii coaja rasă şi sucul de la 1 portocală mare un praf de enibahar 12 teci de cardamon verzi, zdrobite uşor 10 cm dintr-un baton de […]
Rulouri cu ardei copt
O reteta de rulouri cu ardei copt din: ardei rosii, naut, iaurt degresat, ulei de susan, coaja de lamaie, zeama de lamaie si tortilla. Ardeii se numără printre cele mai bune surse naturale de vitamina C. Ardeii confir o dată şi jumătate mai multă vitamină C decât aceeaşi cantitate de suc proaspăt de portocale. Ardeii […]
Paine cu portocale, stafide şi nucă
O reteta de paine cu portocale, stafide si nuca din: faina alba, zahar pudra, drojdie, sare, lapte semidegresat, unt, ou, nuci, stafide, coaja rasa de portocala, zahar si suc de portocale. Deoarece aceste pâini cu fructe sunt preparate în casă, cantitătile de grăsimi, sare sau zahăr pot fi controlate. Metoda aceasta de a găti doar […]
Prăjitură delicioasă cu afine
O reteta de prajitura delicioasa cu afine din: afine, zahar brun, scortisoara, unt, zahar pudra, ou, albus, coaja rasa de lamaie, faina de grau si lapte semidegresat. Afinele conţin foarte puţine calorii şi multă vitamină C. De asemenea, au calităţi foarte bune de antioxidanţi. Ingrediente: 375 g afine proaspete sau congelate 70 g zahăr brun […]
Foie gras cu spumă din lichior de ouă
Foaie gras cu spuma din lichior de oua din: foie gras, otet balsamic, ghimbir, zahar, lichior de oua, albusuri si otet balsamic. Ingrediente: 4 felii de foie gras de gâscă (câte 90 g fiecare) 1/2 linguriţă oţet balsamic 50 g ghimbir 20 g zahăr pentru spumă: 200 ml lichior de ouă 4 albuşuri 1/2 […]
Smoothie de morcovi cu crochete
Se prepară crochetele: se amestecă într-un castron 150 g făină, 3 linguri caşcaval ras, 1 foaie de dafin şi sare; se adaugă 100 g unt rece tăiat cuburi şi se frământă un aluat sfărâmicios. Se face o gropiţă la mijloc şi se pun înăuntru 3 linguri seminţe de floarea-soarelui tocate, 2 gălbenuşuri şi 1-2 linguri […]
Deliciu cu capsuni la pahar
Se taie cubuleţe 400 g căpşuni şi se amestecă împreună cu 2 linguri lichior de portocale şi 2 linguri suc de lămâie. Se pasează 3 linguri din această compoziţie. Pentru cremă, se amestecă 200 g mascarpone cu 2 linguriţe zahăr şi 1 vârf de cuţit coajă de lămâie rasă. Se înglobează 100 g frişcă bătută. […]
Salata de andive cu nuci
Se curăţă 4 andive şi frunzele se taie transversal în fâşii. Se curăţă 2 portocale şi se scot feliile, aruncând toate pieliţele albe. Se păstrează sucul rezultat şi se amestecă împreună cu 1 lingură miere, 3 linguriţe oţet balsamic alb, sare şi 4 linguri ulei (de exemplu, ulei de nuci). Intr-o salatieră se amestecă andivele […]
Salata de sparanghel crud
Se decojesc 500 g sparanghel alb şi se taie capetele lemnoase. Se taie felii, ca şi 1 legătură ridichi şi 150 g mazăre mange-tout. Se taie rondele 1 legătură ceapă verde. Se amestecă 3 linguri oţet balsamic alb, 2 linguriţe muştar dulce şi 2 linguriţe muştar iute, un praf de sare, piper, zahăr; se înglobează […]
Sos fin acrisor pentru carne de miel
Sos fin acrisor pentru carnea de miel din: lamaie, peltea de portocale, coaja de portocale, mustar, otet de mere si vin alb. Ingrediente: 1 lamaie 200gr peltea de portocale coaja rasa de la o portocala 2 lingurite de mustar 2 lingurite otet de mere 50 ml vin alb Mod de preparare: Sos fin acrisor […]
Cocktail Don Frederico Galliano
Cocktail Don Frederico Galliano din: rom alb, galliano, apricot brandy, sirop de grenadine si suc de portocale. Ingrediente: 3 cl rom alb 2 cl Galliano 2 cl Apricot Brandy 2 cl sirop de grenadine suc de portocale Mod de preparare: Cu exceptia sucului de portocale, ingredientele se mixeaza cu cuburi de gehata in shaker. […]
Crema delicioasa de portocale
O reteta de crema de portocale din: portocale, zahar, galbenusuri, vanilina, frisca, zeama si suc de lamaie. Ingrediente: 3 portocale 100 g zahăr 5 gălbenuşuri 5 ouă 25 g vanilină 250 g frişcă 100 g zeamil sucul de la o lămâie Mod de preparare: Se rade coaja de la portocale şi se amestecă într-un vas […]
Cocktail Don Frederico
O reteta simpla de Cocktail Don Frederico din: rom alb, galliano, apricot brandy, sirop de grenadine, suc de portocale si fructe de padure. Ingrediente: 3 cl rom alb 2 cl Galliano 1 cl Apricot Brandy 2 cl sirop de grenadine suc de portocale fructe de padure proaspete Mod de preparare: se mixeaza bine cu […]
Scoici scallop cu sos de rosii si portocale
O reteta usoara de scoici scallop cu sos de rosii si portocale din: scoici scallop, bulion de peste, sac de portocala, vin alb sec, otet de vin alb, zahar pudra, piper negru, ulei de masline si frunze de busuioc. Ingrediente: 10-14 scoici scallop, cam 250 g în total pentru sos: 225 g roşii 50 ml […]
Salata de portocale si curcan fript
O reteta simpla de Salată de portocale şi curcan fript din: carne de curcan, ulei de floarea soarelui, ceapa verde, sare, piper negru, frunze de nasturel, portocale, miere, mustar cu boabe si esalota. Ingrediente: 500 g carne de curcan, fără piele, dezosată 1 lingură ulei de floarea-soarelui 4 cepe verzi, tocate sare şi piper negru […]
Spata de miel
O reteta de spata de miel din: spata de miel, suc de lamaie, suc de portocale, unt, rosii, foaie dafin, sare si piper. Ingrediente: 2 kg spată de miel sucul de la 2 lămâi sucul de la 1 portocală 1 ceşcuţă unt proaspăt 1 kg roşii bine coapte 1 foaie dafin sare şi piper, după […]
Salata cu varza de Bruxelles
O reteta simpla de salata cu varza de Bruxelles din: varza de bruxelles, mar, morcov, tije de telina, coriandru, curmale, smantana, ulei de masline, coaja si suc de portocale, vin alb, sare si piper. Ingrediente: 225 g varză de Bruxelles măr pentru desert 125 g morcov, ras 3 tije de ţelină, tocate linguri coriandru, proaspăt […]
Salata de sfecla condimentata
O reteta simpla de salata de sfecla condimentata din: sfecla rosie, suc de lamaie, suc de portocale, ulei de masline si sare. Ingrediente: 3 sfecle roşii mari 1 pahar suc lămâie 1/2 pahar suc portocale 8 linguri ulei de măsline sare Mod de preparare: Sfecla, curăţată de coajă, se pune la fiert în apă. Când […]
Lapte de portocale
O reteta simpla de lapte de portocale din: lapte, suc de portocale, apa de trandafiri, miere si coaja de portocala. Ingrediente: 100 ml lapte 100 ml suc de portocale o lingură apă de trandafiri o lingură miere o coajă de portocală tăiată spiralat Mod de preparare: Se fierbe laptele, se lasă să se răcească şi […]
Cozonac cu migdale, stafide si rahat
O reteta delicioasa de cozonac cu migdale, rahat, faina, lapte, zahar, drojdie, stafide, unt, galbenusuri, esenta de rom, zahar vanilat, zeama de lamaie, sare si zahar pudra. Ingrediente: 450 g faină 130 ml lapte călduţ 3 linguri cu zahăr 42 g drojdie proaspătă 150 g stafide 235 g unt moale 5 gălbenuşuri 70 g […]
Vita cu morcovi si portocale
O reteta delicioasa de spata de vita cu morcovi, usturoi, portocale, supa de vita, cimbru, seminte de chimen, tarhon, unt, ulei de arahide, sare si piper. Ingrediente: 1 kg spată de vită 1 kg morcovi 1 căpăţână usturoi 2 portocale 1 cub supă de vită 1 legătură cimbru 4 linguri seminţe de chimen 1 […]
Cum se prepara Spaghetti cu fructe de mare
Cum se prepara Spaghetti cu fructe de mare – un fel de mâncare popular în bucătăria mediteraneană, apreciat pentru combinarea aromelor marine cu pasta clasică italiană. Iată cum poți prepara această delicatesă: Ingrediente: Spaghetti Fructe de mare (scoici, creveți, calamari, midii) Ulei de măsline Usturoi Vin alb Roșii cherry sau pasate Pătrunjel proaspăt Sare și […]