Pere coapte invelite in sunca din: branza cu mucegai, pesmet, sare, piper, pere, sunca, salata, nuci, ulei de nuca. Ingrediente: 45 g brânză cu mucegai 2 linguri rase cu pesmet alb sare şi piper negru măcinat 2 pere medii 4 felii de şuncă de Parma 120 g frunze de salată 30 g nuci prăjite, tăiate […]

Friptura de vita cu garnitura de pere din: muschi de vita, pere, ulei, sare, piper, cimbrisor, vin, apa, zahar, scortisoara, anason, cuisoare. Ingrediente: 4 felii de muşchi de vită, groase de un deget 4 pere ulei sare piper cimbrişor proaspăt 500 ml vin alb 500 ml apă 5 linguri cu zahăr 1 baton de scorţişoară […]

Budinca cu prune si crema de ou din: prune, zahar, unt, oua, faina, praf de copt, lapte. Ingrediente: 900 g prune, fără sâmburi, tăiate în sferturi 60 g zahăr 0 tavă pentru budincă, tapetată cu hârtie pergament Pentru budinca: 175 g unt, la temperatura camerei 175 g zahăr 3 ouă, bătute uşor 175 g făină […]

Supa picanta cu rosii din: rosii, ceapa, ardei, usturoi, ulei, iaurt, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 kg roşii 1 ceapă 1 ardei iute 2 căţei de usturoi 1 lingură ulei de măsline 120 g iaurt obişnuit 3 fire pătrunjel verde sare piper   Mod de preparare: Se opăresc roşiile, se curăţă de pieliţe şi se […]

Dieta cu Fistic: Beneficii și Moderație – Fisticul, care ne este recomandat în toate dietele, însă cu un apăsat “a se consuma cu moderație”, nu are până la urmă atât de multe calorii pe cât am fost avertizați. Sau mai bine spus are, dar organismul uman nu absoarbe decât o parte din conținutul gras al […]

Placinta de peste (la alegere) din: cartofi, unt, lapte, faina, peste congelat. Ingrediente: 1,75 kg cartofi, curăţaţi de coajă şi tăiaţi în cuburi 75 g unt 600 ml lapte 60 g făină 2×400 g peşte congelat   Mod de preparare: Placinta de peste (la alegere): Incălzeşte cuptorul la 190°C. Pune cartofii într-o cratiţă şi acoperă-i cu […]

Bezea cu gem de caise din: caise, zahar, gem, iaurt, stafide, piersici, sifon, oua, unt. Ingrediente: 1 pachet foi de plăcintă 500 g caise 6 linguri zahăr gem de caise 250 g iaurt 2 linguri stafide 3 piersici 4 gălbenuşuri 4 linguri zahăr 2 căni sifon 4 albuşuri 4 linguri zahăr 20 g unt pentru […]

Rulada de ciuperci din: ciuperci, ceapa, usturoi, ardei gras, supa, vin alb, fasole rosie, ou, pesmet, cimbru, rozmarin, sare, piper, salata, rosii cherry.   Ingrediente:  450gr ciuperci 1 ceapa, tocata 2 catei de usturoi, zdrobit 1 ardei gras, tocat 2 linguri supa 2 linguri vin alb 400gr fasole rosie, din conserva 1 ou, batut 50gr […]

Ketchup aromat din: rosii, ceapa, zahar, sare, ienibahar, ardei gras, hrean, cuisoare, otet, ardei iuti. Ingrediente: 4 kg roşii 4-5 cepe mari 200 g zahăr 2 linguriţe sare 1 vârf cuţit ienibahar măcinat 4 ardei graşi 1 linguriţă hrean ras 1 vârf cuţit cuişoare măcinate 500 ml oţet 4 ardei iuţi   Mod de preparare: Se […]

Chiftelute de somon din: file de somon, oua, lamaie, marar, seminte de mustar, pesmet, otet, castravete, zahar, sare, iaurt. Ingrediente: Pentru chiftelute: 300 g file de somon, tăiat mărunt 1 ou, bătut uşor coaja şi sucul de la 1 lămâie 1 lingură cu mărar tăiat mărunt câte 1/2 linguriţă cu seminţe de muştar galbene şi […]

Inghetata de pepene galben din: crema de vanilie, zahar pudra, lapte, smantana, vanilie, lapte condensat, pepene galben. Ingrediente: 3 linguri rase cu praf de cremă de vanilie 1 lingură rasă cu zahăr pudră 600 ml lapte 150 ml smântână 1/2 linguriţă cu esenţă de vanilie 200 g lapte condensat 750 g pulpă de pepene galben, […]

Endless summer din: vodka, sirop de cirese, suc de lamaie, suc de afine, suc de coacaze. Ingrediente: 40 ml vodkă 20 ml sirop de cireşe (1883 Philbert Routin) 20 ml suc proaspăt de lămâie 30 ml suc de afine 30 ml suc de coacăze negre   Mod de preparare: Pune toate ingredientele în shaker alături […]

Castraveti cornison in saramura din: castraveti, saramura, usturoi, hrean, marar uscat, crengute de visin, telina.   Ingrediente: 3 kg castraveţi cornişon proaspeţi (mici) saramură (25 g sare la 1 I apă) usturoi rădăcină de hrean tulpini de mărar uscat crenguţe de vişin ţelină 1 plic amestec de condimente pentru murături     Mod de preparare: […]

Budinca de pui si conopida din: pui, ceapa, morcovi, lamaie, vin, dafin, usturoi, sare, piper, broccoli, maioneza, supa, curry, pesmet, branza Ceddar, unt. Ingrediente: 1 pui întreg 1 ceapă tăiată în sferturi 2 morcovi, tăiaţi mărunt sucul de la 1 lămâie 1/2 ceaşcă cu vin alb câteva frunze de dafin câţiva căţei de usturoi sare […]

Green Cooler din: suc de mere verzi, kiwi, ardei iute, menta, gheata fructe. Ingrediente: 200 ml suc de mere verzi 4 kiwi 1/2 ardei iute (fără seminţe) 3-4 frunze de mentă cuburi de gheaţă fructe pentru decor   Mod de preparare Green Cooler: Cu ajutorul unui blender se mixează bucăţi de kiwi decojit, cu ardei […]

Tarta cu crema de branza si mango din: faina, zahar, oua, unt, crema de branza, coniac, mango, napolitane. Ingrediente: Pentru blat: 200 g făină 50 g zahăr 2 linguriţe zahăr vanilat 1 linguriţă coajă de lămâie şi portocală măcinată 1 ou 6 linguri apă 100 g unt Pentru umplutura: 3 ouă 500 g cremă de […]

Prajitura cu mere si caise din: oua, zahar, faina, ulei, mere, caise, gem, zeama de lamaie. Ingrediente: Pentru pandişpan: 9 ouă 9 linguri zahăr 9 linguri făină 5 linguri ulei coaja rasă de la 1 portocală Pentru umplutura şi glazură: 600 g mere 700 g caise 350 g zahăr tos 400 ml apă 2 plicuri […]

Gem de zmeura si caise din: zmeura, zahar, caise. Ingrediente: 2.5 kg zmeură 2.5 kg zahăr 1.5 kg caise fără sâmburi   Mod de preparare: Caisele se spală şi se gol-sesc de sâmburi. Zmeura se pune într-o sită şi se spală sub jet de apă. Se pune la fiert, împreună cu caisele tăiate în patru. […]

Varza umpluta cu carne din: varza, carne tocata, ceapa, ardei, ulei, cimbru, dafin, morcovi, cartof, ceapa verde, sare, piper. Ingrediente: 1 varză potrivită 500 g carne tocată (vită cu porc) 1 ceapă roşie 1 ardei capia 4 linguri cu ulei 1/2 linguriţă cu cimbru 1 foaie de dafin 2-3 morcovi mici 1 cartof tăiat cuburi […]

Supa aromata de castraveti din: castraveti, lamaie, iaurt, busuioc, ulei, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 2 castraveţi 200 g iaurt 1 lămâie 2 căţei de usturoi 3 fire busuioc 1 lingură ulei de măsline sare piper   Mod de preparare: Supa aromata de castraveti: curăţă castraveţii, se taie cuburi şi se pun într-un blender.  adaugă iaurtul, […]

Ouale – proprietati antioxidante – Ouale sunt recunoscute ca o sursă esențială de nutrienți, oferind proteine de înaltă calitate, lipide, vitamine și minerale esențiale pentru sănătatea umană. Pe lângă aceste beneficii nutriționale, ouăle au proprietăți antioxidante semnificative, care pot juca un rol crucial în protecția împotriva bolilor cardiovasculare și a cancerului. Cu toate acestea, metodele […]

Lebede in sos din: faina, zahar pudra, sare, unt, oua, cacao, zahar, frisca. Ingrediente: Pentru aluat: 75 g făină 1 lingură cu zahăr pudră un praf de sare 60 g unt 2 ouă mari, bătute Pentru sos: 30 g cacao 75 g zahăr Pentru umplutura: 150 ml frişcă bătută   Mod de preparare: Preîncălzeşte cuptorul […]

Chutney de vinete din: vinete, turmeric, sare, otet, otet balsamic, stafide, rosii, zahar, ceapa, usturoi, ghimbir, chimen, coriandru. Ingrediente: 1 kg vinete 2 linguriţe cu turmeric (curcuma) 1 linguriţă cu sare de mare 375 ml oţet alb 125 ml oţet balsamic 1 cană cu stafide 2-3 roşii tocate 1 1/2 căni cu zahăr 2 cepe […]

Vinete marinate la borcan din: vinete, ulei, otet de vin, usturoi, marar, cimbru, sare. Ingrediente: 1 kg vinete subţiri 1 l ulei 500 ml oţet de vin 1 căpăţână de usturoi 1 legătură de mărar verde 1 legătură de cimbru verde sare   Mod de preparare: Alege vinete subţiri, care nu au aşa multe seminţe. […]

Rulouri de sparanghel in sos de curry din: piept de pui, sparanghel, ulei, smantana, unt, mustar, curry, sare, piper. Ingrediente: 1 piept mare de pui 1 legătură de sparanghel ulei Pentru sos: 200 g smântână 1 linguriţă cu unt 100 g muştar iute 1 vârf de cuţit de curry sare piper   Mod de preparare: Feliază […]

Peste in crusta de sare din: peste, sare grunjoasa, boabe de mustar, piper, dafin, lamaie. Ingrediente: 1 kg peşte (crap, macrou, somn) 500 g sare grunjoasă 100 gboabe de muştar 100 g piper boabe 3-4 foi de dafin 1 lămâie   Mod de preparare: Amestecă sarea cu muştarul, piperul şi foile de dafin mărunţite. Tornă […]

Chec cu afine din: afine, dovlecei, nuca, zahar, ulei, ou, faina, iaurt, praf de copt, sare, scortisoara. Ingrediente: 250 g zahăr brun 3 linguri de ulei 200 ml de iaurt un zahăr vanilat un ou 250 g făină o linguriţa de praf de copt 1 /2 linguriţă de bicarbonat 1 /2 linguriţă de sare o […]

Varza cu legume si carne din: varza, ardei, ceapa, morcovi, carne de porc, usturoi, pasta de tomate, ulei, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 1 varză albă, mare 1 ceapă medie 1 ardei gras, portocaliu sau roşu 2 morcovi 500 g carne de porc, tăiată în bucăţele 2 căţei de usturoi 100 ml pastă de tomate 50 […]

Pui cu taitei si sofran din: piepti de pui, taitei chinezesti, ulei de susan, telina, varza chinezeasca, ceapa verde, sos de soia, zahar granulat, ulei, sare, sofran, piper, amidon. Ingrediente: 2 piepţi de pui fără piele 1 kg tăiţei chinezeşti 1 lingură cu ulei de susan 2 fire de ţelină apio 1/2 kg varză chinezească […]

Ardei kapia umpluti cu orez din: ceapa, ulei, risotto, pasta de tomate, sare, piper, menta, marar, patrunjel, lamaie, ardei kapia. Ingrediente: 1 ceapă medie, tăiată mărunt 4 linguri cu ulei 125 g risotto 2 linguri cu pastă de tomate sare şi piper câte o lingură de mentă şi mărar, tocate mărunt 2 linguri cu pătrunjel […]

Creme brulee cu flori de levantica din: lapte, zahar, esenta de vanilie, flori de levantica. Ingrediente: lapte fiert si răcit 7 ouă 7 linguri zahăr 100 g zahăr caramelizat esenţă de vanilie o mana flori de levănţică   Mod de preparare: Se caramelizează zahărul într-un vas termorezistent, apoi se distribuie uniform pe pereţii vasului. Se […]

Cartofi wedges cu sos chili din: cartofi, ulei de masline, usturoi, mix de condimente, pudra de coriandru, paprika, sare, piper, ceapa, rosii, ardei iute, otet balsamic, coriandru proaspat.   Ingrediente:  2 cartofi 2 linguri ulei de masline 2 catei de usturoi, zdrobit 1 lingurita mix de condimente 1 lingurita pudra de coriandru 1 lingurita paprika […]