Salata de struguri din: salata, struguri, cascaval, nuci, mar, branza feta, ulei, otet balsamic, lamaie, sare. Ingrediente: 1 salată verde 1 ciorchine de strugure roşu 100 g caşcaval câteva nuci 1 măr, curăţat de cotor 100 g brânză feta 2 linguri cu ulei de măsline 2 linguri cu oţet balsamic 2 linguri cu zeamă de lămâie sare […]

Cocktail de cirese cu banane din: cirese, banana. Ingrediente: 300 g de cireşe 1/2 banană     Mod de preparare: Treci 300 g de cireşe coapte prin storcătorul de fructe şi obţii 150-200 ml suc dulce de cireşe pe care-l amesteci cu 1/2 banană pasată şi trecută printr-o sită.  

Rosii marocane din: ulei de masline, sparnghel, usturoi, rosie, oua, paprika, sare, piper. Ingrediente: 2 linguri cu ulei de măsline 100 g tije de sparanghel, tăiate în jumătate 1 căţel de usturoi, curăţat şi feliat 1 roşie mare, tăiată în felii subţiri 2 ouă medii 1 praf de paprika afumată sau chimion sare şi piper […]

Sufleu de cod si creveti din: cod, sare, piper, gelatina, unt, faina, smantana, creveti, patrunjel, ou. Ingrediente: 500g cod, proaspăt sau congelat 400 ml lapte sare şi piper negru măcinat 4 foi de gelatină (10 g) 30 g unt 3 linguri rase cu făină 5 linguri cu smântână 200 g creveţi fierţi şi curăţaţi 2 […]

Gem de dovlecel cu lamaie si ghimbir din: dovlcei, apa, zahar, lamai, gelifiant, ghimbir. Ingrediente: 1,25 kg dovlecei curăţaţi 100 ml apă 350 g zahăr 2 lămâi 1 plic gelifiant super 3 în 1 1 linguriţă ghimbir măcinat   Mod de preparare: Dovlecelul se taie cuburi mici şi se fierbe în apă. Apoi se adaugă […]

Smoothie racoritor din: lapte de soia, banane, cirese, piersici, miere, menta. Ingrediente: 2 căni lapte de soia 2 banane 1 cană cireşe golite de sâmburi 2 piersici coapte bine 1 lingură miere 5 frunze de mentă proaspătă   Mod de preparare Smoothie racoritor: Se aşază în vasul blenderului laptele de soia, felii de pulpă de […]

Tort raw-vegan cu afine din: nuci, migdale, curmale, cacao, unt, afine, sirop. Ingrediente: Pentru blat: 100 g nuci 50 g migdale 50 g curmale 30 g cacao alcalizată 10 g unt de cacao Pentru cremă: 350 g migdale 200 g nucă de cocos 100 g afine 20 g miere 50 ml sirop de arţar 50 […]

Chec cu fructe de padure din: fructe de padure, praf de copt, oua, zahar, coniac, iaurt, ulei. Ingrediente: 250 g fructe de pădure roşii (zmeură, afine, merişoare, coacăze roşii) 1 plic praf de copt 150 g zahăr 3 ouă 2 pliculeţe zahăr vanilat 1 lingură coniac 1 iaurt mic 2 linguri ulei   Mod de […]

Dulceata simpla de afine din: afine, zahar, apa. Ingrediente: 1 farfurie adâncă de afine 1 kg zahăr 200 ml apă   Mod de preparare: Se curăţă afinele de codiţe şi se trec sub jet de apă rece, apoi se pun la fiert cu apa şi zahărul. Când încep să dea în clocot, se încetineşte focul […]

Castraveti murati de vara din: castraveti, ceapa, otet, boabe de mustar, turmeric, piper, usturoi, zahar, sare grunjoasa. Castravetele este o sursă bună de vitamine și minerale, inclusiv vitamina K, vitamina C, potasiu și magneziu. Acești nutrienți sunt esențiali pentru buna funcționare a organismului. Castravetele conține antioxidanți, cum ar fi flavonoizii și tanninii, care pot ajuta […]

Rulada pane umpluta cu ciuperci din: piept de pui, ciuperci, ceapa, cascaval, pesmet, oua, ulei, condimente, cimbru. Ingrediente: 4 piepţi de pui dezosaţi 100 g ciuperci proaspete 1 ceapă 50 g caşcaval feliat 200 g pesmet auriu 2 ouă ulei condiment din legume uscate cimbru   Mod de preparare Rulada pane umpluta cu ciuperci: Spală […]

Chutney de mango si mere din: mango, cuisoare, mere, otet, apa, ardei iute, zahar, usturoi, ghimbir, stafide, migdale, sare. Ingrediente: 250 g mango 250 g mere ionatane 2 cuişoare 230 ml oţet de vin/mere 230 ml apă 1/2 ardei iute roşu 300 g zahăr 4 căţei de usturoi 1 linguriţă cu ghimbir ras 4 linguriţe […]

Pateuri de cartofi din: cartofi, oua, chimen, cimbru, faina, pesmet, marar, chili, sare, piper, ulei, unt, ceapa, ciuperci, carnaciori. Ingrediente: 1 kg cartofi 5 ouă 1 linguriţă cu chimen 1/2 linguriţă cu cimbru 3 linguri cu făină 3 linguri cu pesmet 1 linguriţă cu mărar uscat 1/2 linguriţă cu chili sare piper ulei Pentru umplutura: […]

Pulpe de pui umplute la gratar din: pulpe de pui, crema de branza, masline, rosii, sare, piper, lamaie, pesto. Ingrediente: 8 pulpe de pui, cu piele umplutura: 200 g cremă de brânză 100 g măsline negre, fără sâmburi, tăiate mărunt 8 roşii uscate, în ulei, tăiate mărunt sare şi piper negru măcinat marinada: coaja rasă […]

Lasagna originala din: carne de pui, ciuperci, ceapa, usturoi, rosii, vin, zahar, sare, piper, boia, ulei, mozzarella, faina, lapte, drojdie. Ingrediente: Pentru umplutura: 500 g carne de pui 100 g ciuperci 1 ceapă roşie 1 căţel de usturoi 300 g roşii 100 ml vin roşu 1 linguriţă cu zahăr sare piper boia ulei 100 g […]

Supa-crema lioneza din: conopida, cartofi, praz, ceapa, albitura, ovlecei, ardei, branza, smantana, oua, ulei, sare, verdeata. Ingrediente: 1 conopidă 3 cartofi 2 fire de praz 1 ceapă 2 fire de albitură 2 dovlecei 1 ardei gras 100 g brânză de burduf sau cremă de brânză 200 ml smântână 2 ouă 1 linguriţă cu ulei sare […]

Clatite cu creveti din: creveti, faina, ceapa, germeni de fasole, turmeric, salata verde, ceapa, apa, ulei, oua, castraveti, menta, busuioc, coriandru, limete, zahar, sos de peste, usturo, ardei iute. Ingrediente: Clătite: 200 g creveţi decorticaţi 500 g făină de orez 50 g ceapă verde 100 g germeni de fasole 1 linguriţă turmeric 100 g salată […]

Suc de portocale aromat din: portocale, miere, lamaie. Ingrediente: 4 portocale 1 linguriţă de miere sucul de la jumătate de lămâie       Mod de preparare: Storci patru portocale şi obţii 200 ml de suc, pe care-l amesteci cu o linguriţă de miere şi cu sucul de la jumătate de lămâie.

Supa crema racoritoare de rosii din: ulei, ceapa, morcov, rosii din conserva, pasta de tomate, supa de legume, zahar, bicarbonat.   Ingrediente: 2 linguri cu ulei de măsline 1 ceapă, curăţată şi tăiată mărunt 1 morcov, curăţat şi tăiat mărunt 400 g roşii din conservă, decojite şi tăiate mărunt 1 lingură cu pastă de tomate […]

Shakshuka din: ulei, ardei, chimion, coriandru, pasta de usturoi, rosii, oua, patrunjel, paprika. Ingrediente: 2 linguri cu ulei de măsline 2 ardei roşii 1 linguriţă cu chimion măcinat un praf de coriandru măcinat 1 linguriţă cu pastă de usturoi 5-6 roşii 4 ouă pătrunjel verde, tăiat mărunt paprika afumată   Mod de preparare: Incălzeşte uleiul […]

Salata cu oua de prepelita din: oua de prepelita, piept de pui, felii toast, rosii, sare, piper, cimbru, salata, iaurt, ulei, lamaie, susan. Ingrediente: 10 ouă de prepeliţă fierte 1 piept de pui 4 felii toast prăjite 4 roşii sare piper cimbru 5-6 frunze de salată verde Pentru sos: 250 ml iaurt 3-4 linguri cu […]

Mic dejun cu ciuperci din: ciuperci, unt, usturoi, varza kale, ou, otet, paine. Ingrediente: 100 g ciuperci mixte 30 g unt 1 căţel de usturoi 0 mână plină cu varză kale 1 ou câţiva stropi de oţet 1-2 felii de pâine   Mod de preparare: Spală şi taie ciupercile în aşa fel încât să ajungă […]

Flan cu rosii si porumb din: faina, sare, unt, margarina, rosii, porumb, sunca, sare, piper, ou. Ingrediente: Pentru aluat: 125 g făină un praf de sare 30 g unt 30 g margarină Pentru umplutura: 15 g unt 6 roşii medii, tăiate mărunt 160 g porumb dulce din conservă, scurs 125 g şuncă, tăiată mărunt sare […]

Aperitive cu sos de vinete si lipii crocante din: vinete, usturoi, tahini, migdale, suc de lamaie, chimen, menta, ulei de masline, sare, piper, lipii, seminte de susan, seminte de mac.   Ingrediente:  2 vinete 1 catel de usturoi, zdrobit 4 lingurite tahini 25 gr pudra de migdale sucul de la 1/2 lamaie 1/2 lingurita pudra […]

Muffins cu ton din: faina, oua, lapte, ton, unt, cascaval, praf de copt, chimen, sare, piper. Ingrediente: 200 g făină 3 ouă 100 ml lapte 130 g ton în suc propriu 70 g unt 2 linguri cu caşcaval ras 2 linguriţe cu praf de copt 1/2 linguriţă cu seminţe de chimen (opţional) sare piper   […]

Budinca raw-vegana cu avocado din: avocado, cacao, nuca de cocos, lpte de migdale, sare, fistic, menta. Ingrediente: 2 bucăţi avocado 3 linguri cacao 1 lingură seminţe de chia 3 linguri sirop de agave 2 linguri nucă de cocos 3 linguri lapte de migdale sare 2 linguri fistic 4 fire mentă verde   Mod de preparare: […]

Telina cu avocado din: telina, avocado, ulei, nuci, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 1 telină mare 1 fruct de avocado copt 1 lămâie ulei de măsline nuci sare piper pătrunjel pentru decor   Mod de preparare: Se curătă telina şi se dă pe răzătoare, apoi se stropeşte cu zeamă de lămaie. Fructul de avocado se taie […]

Prajitura cu jeleu de fructe din: niscuiti, unt, nuci, smantana, branza, zahar, gelatina, gem, kiwi. Ingrediente: Pentru blat: 200 g biscuiţi mărunţiţi 100 g unt 1 mână nuci măcinate Pentru umplutura: 200 g smântână 200 g brânză dulce de vaci 80 g zahăr pudră cu aromă de vanilie 1 plic gelatină (10 g) Pentru jeleu: […]

Suc de rosii natural din: rosii, sare, frunze de telina, frunze de busuioc, frunze de patrunjel, miere.   Ingrediente: 20 kg rosii sare frunze de patrunjel frunze de busuioc frunze de telina miere   Mod de preparare: Se taie 20 kg de roşii în două sau în trei şi se scoate partea moale cu seminţe. […]

Lassi este o băutură tradițională din India, pe bază de iaurt, care poate fi savurată în diferite variante, de la cele dulci la cele sărate. Este ideală pentru a răcori organismul în zilele călduroase sau pentru a însoți mesele picante. Este renumită pentru textura sa cremoasă și gustul rafinat, iar atunci când este preparată corect, […]

Smoothie de cirese din: lapte de ovaz, cirese, miere. Ingrediente: 400 ml lapte de ovăz 1 cană cireşe fără sâmburi 1 lingură miere   Mod de preparare: Se pun toate ingredientele în cana blenderului şi se serveşte băutura cu poftă. Se pot folosi şi alte feluri de fructe de sezon. Se ţine mereu la frigider.

Budinca raw-vegana din: avocado, banane, miere, lapte de cocos, cacao, nuca de cocos. Ingrediente: 1 avocado foarte bine copt 2 banane foarte bine coapte 1 lingură miere 2 linguri lapte gras de cocos 2 linguriţe cacao raw 5 linguri seminţe de cânepă nucă de cocos proaspătă   Mod de preparare: Avocado împreună cu bananele se […]