Ceai verde cu lime din: lamaie, miere, ceai verde. Ingrediente: 300 ml de apă frunze de ceai verde zeama de la o lămâie verde 1 linguriţă de miere     Mod de preparare: Prepari un ceai verde dintr-o linguriţă de frunze şi 300 ml de apă. După ce s-a răcit, îl amesteci cu o linguriţă de […]

Pate raw-vegan din: seminte de floarea-soarelui, caju, rosii, cimbru, busuioc, sare, seminte de negrilica. Ingrediente: 100 g seminţe de floarea-soarelui 100 g caju 100 g roşii uscate la soare cimbru verde busuioc verde sare de mare seminţe de negrilică   Mod de preparare: Seminţele de floarea-soarelui şi cajuul se hidratează câteva ore; se scurg. Se pasează […]

Caise surpriza din: oua, zahar, caise, capsuni, frisca, lamaie, rom. Ingrediente: 2 albuşuri 200 g zahăr 250 g caise 250 g căpşuni 400 ml frişcă 4 linguri zeamă de lămâie Pentru decor: 6 caise 12 căpşuni 1 păhărel de rom   Mod de preparare: Se face îngheţata: se pune la fiert zahărul cu 4 linguri […]

Rulada de porc cu smochine din: pulpa de porc, prune, smochine, stafide, nuci, alune, vin, coniac, sare, piper. Ingrediente: 800 g pulpă de porc 100 g prune uscate 100 g smochine 100 g stafide aurii 100 g nuci 100 g alune 200 ml vin alb dulce 50 ml coniac sare piper   Mod de preparare: Carnea […]

Chec cu dovlecei si nuci din: dovlecei, afine, nuca, zahar, ulei, ou, faina, iaurt, praf de copt, sare. Ingrediente: 2-3 dovlecei 250 g zahăr 3 linguri de ulei 200 ml de iaurt un zahăr vanilat 1 ou 250 g făină 1 linguriţa de praf de copt 1 /2 linguriţă de bicarbonat 1 /2 linguriţă de sare 1 cană […]

Paine cu flori si legume din: faina, sare, apa, drojdie, miere, rosii uscate, goji, flori de lavanda, usturoi, frunze de salvie, patrunjel. Ingrediente: 500 g făină 1 lingură de sare 400 ml apă călduţă sau zer 1 lingură drojdie 1 lingură miere 1 mână rosii uscate 1 mână goji 1 mână flori de lavandă tocate […]

Smoothie cu zmeura si banane din: zmeura, banane, lapte de soia, miere. Ingrediente: 1 cana zmeura 2 banane 1 cana lapte de soia 1 cana apa 1 lingura miere     Mod de preparare: Se paseaza la blender 1 cana zmeura, 2 banane, 1 cana lapte de soia, 1 cana apa si 1 lingura miere. Se […]

Gratin de cartofi cu spanac din: usturoi, ceapa verde, smantana, lapte, spanac, branza cheddar, nuci de pin, sare, piper, salata.   Ingrediente:  450gr cartofi 1 catel de usturoi, tocat 3 fire ceapa verde, tocata 150ml smantana 250ml lapte 225gr spanac 115gr branza cheddar, rasa 40gr nuci de pin sare si piper salata, pentru servire   […]

Tarte rafinate, cu mure din: oua, zahar, faina, unt, mure, praf de copt, frisca, jeleu de mure, oua, otet balsamic, vin spumos. Ingrediente: 2 ouă 80 g zahăr 250 g făină 100 g unt 200 g mure 1 linguriţă praf de copt 200 g frişca bătută 50 g jeleu de mure 4 gălbenuşuri 50 ml […]

Dulceata de cirese amare din: cirese amare, zahar, suc de lamaie. Ingrediente: 1 farfurie adâncă de cireşe amare, fără sâmburi aceeaşi farfurie cu zahăr sucul de la 1/2 lămâie   Mod de preparare: Se curăţă cireşele de codiţe, se spală, se scurg şi se îndepărtează sâmburii. Se toarnă zahărul şi se lasă 1 oră, ca […]

Nectar de caise din: caise, zahar, apa.   Ingrediente: 2 kg caise (coapte, sănătoase) 1 kg zahăr 1 I apă         Mod de preparare: Se spală caisele, se rup în jumătăţi şi se îndepărtează sâmburii. Se pun într-o cratiţă cu fund dublu, se adaugă apă şi se fierb în clocot, la foc […]

Ketchup de rosii usturoiat din: rosii, ceapa, zahar, sare, ienibahar, ardei gras, hrean, cuisoare, otet, ardei iuti. Ingrediente: 4 kg roşii 4-5 cepe mari 200 g zahăr 2 linguriţe sare 1 vârf cuţit ienibahar măcinat 4 ardei graşi (roşii şi verzi) 1 linguriţă hrean ras 1 vârf cuţit cuişoare măcinate 500 ml oţet de 9° […]

Conserva de rosii la borcan din: rosii, sare grunjoasa, ulei de floarea-soarelui. Ingrediente: 2 kg roşii mici şi tari 4 kg roşii coapte bine 6 linguri sare grunjoasă 50 ml ulei de floarea-soarelui   Mod de preparare: Roşiile coapte se dau pe 1 răzătoarea mare, iar sucul se pune la fiert, la foc mic, până […]

Chec de dovlecei si afine din: dovlecei, afine, nuca, zahar, ulei, ou, faina, iaurt, praf de copt, sare, scortisoara. Ingrediente: 2-3 dovlecei 250 g zahăr brun 3 linguri de ulei 200 ml de iaurt un zahăr vanilat un ou 250 g făină o linguriţa de praf de copt 1 /2 linguriţă de bicarbonat 1 /2 […]

Prajitura vegana cu banane si cacao din: faina, cacao, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare, zahar, ulei, banane, vanilie, lapte de soia, zmeura. Ingrediente: 1 1/4 cană făină 1/2 cană cacao 1/2 linguriţă praf de copt 1 linguriţă bicarbonat de sodiu 1/2 linguriţă sare 1 cană zahăr brun 1/3 cană ulei 3 banane bine coapte miezul de […]

Crema de broccoli din: broccoli, menta, avocado, muguri de pin, lamaie, rodie. Ingrediente: 250 g broccoli mentă 1 avocado ceapă verde 20 g seminte de cânepă sucul de lamaie 30 g muguri de pin 1 rodie   Mod de preparare Crema de broccoli: Se pasează la blender 250 g broccoli cu 4 fire de mentă tocate, pulpa […]

Aripioare cu soia din: aripioare de pui, ketchup, miere, sos de soia, piper, usturoi, susan, arahide, boia, lamaie. Ingrediente: 1 kg aripioare de pui 1 ceaşcă ketchup 1 ceaşcă miere 1 ceaşcă sos soia light piper mozaic 1 linguriţă boia afumată coajă rasă de la o lămâie 1 căţel de usturoi 2 linguri susan negru 1 […]

Tochitura cu carne si carnat din: ulei, carne, carnat, ceapa, ardei, boia, bulion, smantana, sare, piper, branza. Ingrediente: 150 ml ulei sau untură porc 2 kg carne de porc 500 g piept de pui 500 g cârnat crud 3-4 cepe albe 1 ardei roşu 1 lingură boia 200 g bulion sau pastă de roşii sare […]

Cocktail Fenice Se pun într-un shaker câteva cuburi de gheaţă, 200 ml suc de pepene verde, 200 ml suc de cireşe, 400 ml suc de ananas, 2 linguri sirop de fragi şi 100 ml lapte de cocos. Se agită bine. Se serveşte în pahare decorate cu felii de măr verde, în care se înfige o […]

Gem de dude negre din: dude negre, zahar, zeama de lamaie. Ingrediente: 1 kg dude negre 500 g zahăr zeamă de lămâie   Mod de preparare: Se curăţă dudele de codiţe cu foarfecă. Se spală şi se scurg. Se pun la fiert cu zeama de lămâie. Când scade zeama, se adaugă zahărul şi se lasă […]

Legume concentrate din: ardei, morco, pastarnac, telina, patrunjel, sare pentru muraturi. Ingrediente: 1,5 kg ardei 1 kg morcov 1 kg păstârnac 1 ţelină mare cu tot cu frunze 1-2 legături pătrunjel verde 500 g sare pentru murături   Mod de preparare: Legumele se curăţă, se taie bucăţi potrivite şi se dau prin maşina de tocat. […]

Gem de rosii cu morcovi din: rosii, morcovi, zahar, esenta de migdale. Ingrediente: 1 kg morcovi 1 kg roşii 1,5 kg zahăr 3 lămâi esenţă de migdale   Mod de preparare Gem de rosii cu morcovi: Morcovii se dau pe răzătoarea mare şi se stropesc imediat cu zeamă de lămâie. Se amestecă cu jumătate din […]

Confit de rosii din: ulei, busuioc, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 125 ml ulei de măsline 10-12 frunzuliţe proaspete de busuioc 6 căţei de usturoi sare piper   Mod de preprare: Roşiile, cu codiţe, se crestează în vârf sub formă de cruce şi se opăresc în apă clocotită 10-15 min. Se scot cu o spumieră şi […]

Terina de fasole verde la cuptor cu oua din: legume, oua, verdeata. Ingrediente: 600 g de legume congelate 12 oua verdeata   Mo de preparare: Fierbe la aburi, cam vreo zece minute, 600 g de legume congelate (morcovi, fasole verde, mazăre), scurge-le şi lasă-le la răcit. Incinge cuptorul la 200°C. Bate opt ouă intr-un castron, adaugă […]

Ciorba cu varza si castraveti din: ceapa, varza, rosii, castraveti, ulei, sare, marar. Ingrediente: 2 cepe 2 morcovi o varza ulei sare rosii castraveti marar   Mod de preparare: Pui 2-3 litri de apă la fiert. Taie cubuleţe două cepe, dă prin râzătoare doi morcovi şi le pui în oala cu apa clocotită. Adaugă şi […]

Alimente pentru o silueta de invidiat. Legumele sunt o excelentă sursă de fibre, care ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos și la prevenirea constipației. Castravetele Poţi să te bazezi pe el în orice dietă, dat fiind că 95% din compoziţia sa este apă. Este un aliat bun şi în procesul activ de pierdere a […]

Inghetata de ceai verde din: ceai verde, lapte de orez, smantana, indulcitor. Ingrediente: 4 linguri rase pulbere de ceai verde (matcha) 200 ml lapte de orez 200 ml smântână de soia dulce 2 linguri îndulcitor pe bază de stevia   Mod de preparare: Cu mixerul, se bate smântână de soia până ce se obţine frişcă. […]

Tort de tapioca si fructe din: perle de tapioca, vanilie, nectar, lapte de cocos, zahar, curmale, fulgi de ovaz, seminte. Tapioca este o sursă de carbohidrați ușor de digerat și nu conține grăsimi sau colesterol. Este, de asemenea, bogată în calorii și furnizează energie. Totuși, tapioca nu conține multe nutrienți esențiali, precum vitaminele sau mineralele, și […]

Budinca de orez negru din: orez, anason, lapte de cocos, lime, zahar, lapte, fructe. Ingrediente: 1 ceaşcă orez negru 1 anason stelat 2 păstăi de cardamom 1 cutie lapte de cocos 3 frunze de lime 1 cutie lapte condensat 2 linguri zahăr brun fructe de sezon   Mod de preparare: Orezul spălat se pune într-un […]

Salata de ardei copti cu verdeata din: ardei, usturoi, rosii, ulei, otet, sare, cimbru, patrunjel. Ingrediente: 9 ardei graşi asortaţi 5-6 căţei de usturoi 2-3 roşii coapte pe tablă 2 linguri ulei de măsline 2 linguri oţet balsamic 1 ardei iute sare cimbru pătrunjel verde   Mod de preparare: Ardeii graşi se coc pe o […]

Sufleu de praz din: unt, ulei, praz, lapte, faina, oua, branza emmenthal, sare, piper. Datorită conținutului de vitamina C, prazul poate contribui la întărirea sistemului imunitar și la protecția împotriva infecțiilor. Conținutul de vitamina K din praz este important pentru sănătatea oaselor, deoarece contribuie la coagularea sângelui și la menținerea densității osoase.   Ingrediente:  1 […]

Crema de spanac cu menta din: spanac, menta, usturoi, smantana, ulei. Ingrediente: 1 kg spanac 1 legătură de mentă 60 g usturoi 500 ml smântănă vegetală 5 linguri ulei de masline Mod de preparare: Se toacă 1 kg spanac oparit şi scurs. Se pasează lă blender frunzele de la 1 legătură de mentă cu 60 […]